Permacultuur Nederland

Nederlandse Eetbare Planten en Paddenstoelen Database
Naam / zoekterm Groeilaag Sorteren
Functie:
Deselecteer vinkjes  
Okra
Abelmoschus esculentus


Plant familie: Malvaceae (Kaasjeskruidfamilie) 
Plantenlaag: Kruidlaag
Plantenfuncties: vers eetbaar, verwerkt eetbaar, volle zon, groentes, bloemen, zaden, vlinderplant, bijenplant, éénjarig
Bloeitijd: juli - september
Oogsttijd: juli - september
Beschrijving: Okra is een eenjarige plant uit de kaasjeskruidfamilie die tot 1 meter hoogte groeit en door bijen bestoven wordt. Okra heeft volle zon nodig en staat graag op een goed doorlatende, vochtige bodem. 

Okra komt waarschijnlijk uit Ethiopië en werd gecultiveerd door de oude Egyptenaren rond de 12e eeuw v.Chr. Daarna is het via Noord-Afrika en het Midden-Oosten verder verspreid.
 
De plant groeit snel en is in ongeveer 60 (zomerse) dagen oogstklaar: de onrijpe vruchten kunnen het beste 4 tot 5 dagen na de bloei worden geplukt. Oudere vruchten worden snel te taai.

Okra's worden o.a. gebruikt in combinatie met andere vruchtgroenten zoals paprika, courgette, aubergine en tomaat, bijvoorbeeld in couscousgerechten, in stoofpotten (Gombo) of soepen met zoutvlees of gedroogde vis, met rundvlees, lamsvlees, in tomatensaus en rauw in salades. Op de Nederlandse Antillen wordt er Jambo (een soep) van de okra gemaakt, vaak gevuld met vis, gezouten vlees en basilicum. In de Verenigde Staten wordt okra vaak gepaneerd en dan gefrituurd gegeten.

De jonge bladeren en de bloemen van de Okra kunnen ook worden gegeten vers in en op salades of kort gekookt. De zaden kunnen worden geroosterd, gemalen en gebruikt als koffiesubstituut.
Meer informatie: Okra
O.a. verkrijgbaar bij: Uw website op deze plek? Neem contact met ons op voor details.
Dandelion seeds; text 'Spreading the Word' Ken je mensen die ook geïnteresseerd zouden kunnen zijn in deze informatie? Voel je vrij om het met ze te delen. Het is een permacultuur principe dat kennis toeneemt naarmate er meer gebruik van wordt gemaakt.
Gerelateerde boeken: Boeken: Tuin smakelijk; Een kleine eetbare tuin; Permacultuur in je moestuin; Holzer's permacultuur;
                 Voedselbos; Praktisch Handboek Voedselbossen; Herstellende landbouw; Zelf zaden telen; Eetebare wilde planten;
                 Gronte- en fruitencyclopedie Als je op één van de bovenstaande links klikt en vervolgens binnen 5 dagen iets via bol bestelt (ongeacht wat precies), dan gaat 6% van dat aankoopbedrag naar Permacultuur Nederland. Op die manier kun je met het volgen van je eigen nieuwsgierigheid ons ook direct een beetje ondersteunen. Daarnaast kun je ons uiteraard ook direct ondersteunen via een donatie/vrijwillig abonnement. 😀
Grote brandnetel
Urtica dioica
Kruidlaag, verwerkt eetbaar, inheems, volle zon, halfzon/halfschaduw, groentes, kruiden, omheining, vlinderplant, geneeskrachtig, meerjarig,
Grote lisdodde
Typha latifolia
Waterplanten, vers eetbaar, verwerkt eetbaar, inheems, volle zon, groentes, bloemen, wortels, windkering, omheining, meerjarig, overig,
Harbin peer
Pyrus ussuriensis
Lage bomen, vers eetbaar, verwerkt eetbaar, volle zon, halfzon/halfschaduw, fruit, bijenplant, meerjarig, overig,
Hartnoot
Juglans ailantifolia
Hoge bomen, vers eetbaar, verwerkt eetbaar, volle zon, noten, houtproductie, meerjarig,
Haver
Avena sativa
Kruidlaag, vers eetbaar, verwerkt eetbaar, volle zon, granen, éénjarig,
Haverwortel
Tragopogon porrifolius
Knolgewassen, vers eetbaar, verwerkt eetbaar, volle zon, groentes, éénjarig,
Hazelnoot
Corylus avellana
Lage bomen, vers eetbaar, verwerkt eetbaar, inheems, volle zon, halfzon/halfschaduw, noten, windkering, omheining, meerjarig,
Heemst
Althaea officinalis
Kruidlaag, vers eetbaar, verwerkt eetbaar, volle zon, groentes, bloemen, wortels, bijenplant, geneeskrachtig, meerjarig,
Heilige lotus
Nelumbo nucifera
Waterplanten, vers eetbaar, verwerkt eetbaar, volle zon, groentes, bloemen, bijenplant, geneeskrachtig, meerjarig,
Hennep
Cannabis sativa
Kruidlaag, vers eetbaar, verwerkt eetbaar, volle zon, groentes, kruiden, zaden, houtproductie, geneeskrachtig, éénjarig,
vorige 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 volgende


Privacy