Het vijfdelig kaasjeskruid (Malva alcea) is een plant uit de kaasjeskruidfamilie (Malvaceae) en is in heems in de benelux.
Net als andere Malva soorten is het vijfdelig kaasjeskruid ook goed eetbaar.
Vijfdelig kaasjeskruid kan tot 1.2 meter hoogte groeien. De plant groeit het best in vochtige grond en heeft een voorkeur voor de volle zon en de halfschaduw.
De plant heeft vijflobbige bladeren. De bladeren kunnen gekookt worden als spinazie, maar kunnen ook rauw in salades worden gegeten. De plant produceert nieuwe bladeren van het voorjaar tot in het midden van de zomer.
Het vijfdelig kaasjeskruid bloeit met roze bloemen. De bloem bestaat uit vijf kroonbladen. De bloemen zijn hermafrodiet, ze bevatten zowel de mannelijke als de vrouwelijke delen en worden bestoven door insecten zoals hommels en bijen. De bloemen zijn goed eetbaar en staan mooi in een salade. Er kan ook een thee van worden gezet.
De jonge zaden kunnen ook rauw of gebakken gegeten worden als ze nog groen zijn. Ze hebben een nootachtige smaak.
Er zijn nog meer eetbare Malva soorten te vinden in de Plants for a Future Database (www.pfaf.org).
