Permacultuur Nederland

Nederlandse Eetbare Planten en Paddenstoelen Database
Naam / zoekterm Groeilaag Sorteren
Functie:
Deselecteer vinkjes  
Honingbes
Lonicera caerulea


Plant familie: Caprifoliaceae (Kamperfoeliefamilie) 
Plantenlaag: Struiken
Plantenfuncties: vers eetbaar, verwerkt eetbaar, inheems, volle zon, fruit, bijenplant, meerjarig
Bloeitijd: maart
Oogsttijd: mei - juni
Beschrijving:
Eiku CC BY-SA 4.0

De honingbes, soms ook wel blauwe honingbes of blauwe kamperfoelie genoemd is een zeer winterharde fruitstruik die tot 2 meter hoog kan groeien.

De struik is inheems in Noordoost-Europa en het noorden van Noord-Amerika en groeit prima in het Nederlandse klimaat. 

De honingbes houdt van ietwat vochtige grond en staat het liefst in de zon.  

De plant bloeit relatief vroeg in het voorjaar met weinig opvallende witgroene bloemen die zowel mannelijke als vrouwelijke delen bevatten. De bloemen worden door insecten zoals hommels en bijen bestoven. De plant is niet zelfbestuivend, het is daarom belangrijk om meerdere honingbessen aan te planten om vruchten te krijgen. 

De blauwzwarte vruchten komen al vroeg in het jaar aan de struik, ze zijn langwerpig van vorm en kunnen tot 10mm lang worden. De bessen zijn vers van de plant lekker om te eten en doen qua smaak een beetje aan blauwe bosbessen denken. De vruchten worden ook gebruikt om sappen, moes, jams etc van te maken.

Een eetbaar familielid van de honingbes die in de plants for a future database wordt genoemd is de Lonicera angustifolia.

 

Meer informatie: Honingbes
O.a. verkrijgbaar bij: Uw website op deze plek? Neem contact met ons op voor details.
Dandelion seeds; text 'Spreading the Word' Ken je mensen die ook geïnteresseerd zouden kunnen zijn in deze informatie? Voel je vrij om het met ze te delen. Het is een permacultuur principe dat kennis toeneemt naarmate er meer gebruik van wordt gemaakt.
Gerelateerde boeken: Boeken: Tuin smakelijk; Een kleine eetbare tuin; Permacultuur in je moestuin; Holzer's permacultuur;
                 Voedselbos; Praktisch Handboek Voedselbossen; Herstellende landbouw; Zelf zaden telen; Eetebare wilde planten;
                 Gronte- en fruitencyclopedie Als je op één van de bovenstaande links klikt en vervolgens binnen 5 dagen iets via bol bestelt (ongeacht wat precies), dan gaat 6% van dat aankoopbedrag naar Permacultuur Nederland. Op die manier kun je met het volgen van je eigen nieuwsgierigheid ons ook direct een beetje ondersteunen. Daarnaast kun je ons uiteraard ook direct ondersteunen via een donatie/vrijwillig abonnement. 😀
Japanse wijnbes
Rubus phoenicolasius
Klimplanten, vers eetbaar, verwerkt eetbaar, volle zon, halfzon/halfschaduw, fruit, omheining, bijenplant, meerjarig,
Jeneverbes
Juniperus communis
Struiken, verwerkt eetbaar, inheems, volle zon, halfzon/halfschaduw, fruit, kruiden, wintergroen, geneeskrachtig, meerjarig,
Jostabes
Ribes nidigrolaria
Struiken, vers eetbaar, verwerkt eetbaar, inheems, volle zon, halfzon/halfschaduw, fruit, bijenplant, meerjarig,
Judasboom
Cercis siliquastrum
Lage bomen, vers eetbaar, verwerkt eetbaar, volle zon, halfzon/halfschaduw, groentes, bloemen, groenbemester, houtproductie, bijenplant, meerjarig,
Judasoor
Auricularia auricula-judae
Paddenstoelen, vers eetbaar, verwerkt eetbaar, inheems, paddenstoelen, meerjarig,
Jujube
Ziziphus jujuba
Lage bomen, vers eetbaar, verwerkt eetbaar, volle zon, fruit, bijenplant, geneeskrachtig, meerjarig,
Kamchatka kievitsbloem
Fritillaria camschatcensis
Knolgewassen, vers eetbaar, verwerkt eetbaar, volle zon, halfzon/halfschaduw, groentes, meerjarig,
Kapucijner
Pisum sativum
Kruidlaag, vers eetbaar, verwerkt eetbaar, volle zon, groentes, groenbemester, éénjarig,
Kardoen
Cynara cardunculus
Kruidlaag, vers eetbaar, verwerkt eetbaar, volle zon, groentes, vlinderplant, bijenplant, geneeskrachtig, meerjarig,
Karwij
Carum carvi
Kruidlaag, vers eetbaar, verwerkt eetbaar, inheems, volle zon, halfzon/halfschaduw, kruiden, tweejarig,
vorige 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 volgende


Privacy