Zoek uit welke planten bij elkaar passen met de gildevinder.
Nederlandse Eetbare Planten en Paddenstoelen Database Sla deze pagina op
Schapenbes Viburnum lentago
Plant familie:
Adoxaceae (Muskuskruidfamilie)
Plantenlaag:
Lage bomen
Plantenfuncties:
vers eetbaar, verwerkt eetbaar, fruit, windkering, omheining, bijenplant, meerjarig
Bloeitijd:
mei - juni
Oogsttijd:
september - oktober
Beschrijving:
De schapenbes komt van origine in het noorden van Noord-Amerika voor. De schapenbes is één van de grootste soorten uit het Viburnum geslacht. De boom kan tot 9 meter hoog en 5 meter breed worden.
Deze boom houdt van ietwat vochtige grond en groeit zowel in de volle zon als in de halfschaduw. Het kan extreme koude weerstaan en is goed winterhard in Nederland.
De schapenbes wordt bewondert vanwege de compacte groei, de bladeren die zelden worden aangevreten door insecten, het eetbare fruit en de prachtige herfstkleuren. De plant kan onder meer als heg worden gegroeid.
De schapenbes bloeit met schermen van witte bloemen. De bloemen zijn hermafraudiet, ze bevatten zowel de mannelijke als de vrouwelijke delen, en worden bestoven door insecten zoals hommels en bijen. De planten zijn niet zelfbestuivend dus het is verstandig meerdere planten aan te planten als je vruchten met zaden wilt krijgen.
De jonge bessen zijn eerst groen en verkleuren tot blauwzwart als ze rijp worden. Het fruit verschijnt in trossen en elke bes kan tot 15 mm lang worden met een relatief grote pit erin. De bessen kunnen vers worden gegeten, een nachtvorst doet ze beter smaken, ze kunnen ook verwerkt worden tot sap of jam en ze kunnen ook gedroogd worden om later in de winter gegeten te worden.
