Permacultuur Nederland

Nederlandse Eetbare Planten en Paddenstoelen Database
Naam / zoekterm Groeilaag Sorteren
Functie:
Deselecteer vinkjes  
Romanesco
Brassica oleracea botrytis


Plant familie: Brassicaceae (Kruisbloemenfamilie) 
Plantenlaag: Kruidlaag
Plantenfuncties: vers eetbaar, verwerkt eetbaar, volle zon, halfzon/halfschaduw, groentes, éénjarig
Bloeitijd: nvt
Oogsttijd: juli - november
Beschrijving:
Mike Dickison CC BY-SA 4.0
Fk CC BY-SA 3.0

Romanesco of groene torentjesbloemkool (Brassica oleracea convar. botrytis var. botrytis) lijkt veel op bloemkool en heeft een geelgroene kleur. Het is echter door de vorming van torentjes een veel decoratievere groente dan bloemkool. 

Een mooi voorbeeld van een fractal (meetkundig figuur dat op elke schaal onregelmatig is) in de natuur. In Nederland is romanesco voor het eerst in 1979 geïntroduceerd en vindt de teelt op grotere schaal vanaf 1986 plaats.

Romanesco houdt net als bloemkool van voedselrijke, vochtige grond en groeit zowel in de volle zon als in de halfschaduw. 

Voor de teelt dient het blad voldoende opgericht te zijn om de kool in de schaduw te houden anders kleurt deze rood. Ook kunnen er wat bladeren omgeknikt en bovenop de kool gelegd worden, maar dat is eigenlijk niet noodzakelijk.

Van april tot begin juli kan romanesco gezaaid worden. De beste zaaitijd is echter van eind mei tot eind juni. De planttijd ligt in mei tot en met juli. De plantafstand bedraagt 75 bij 50 centimeter. Er kan geoogst worden vanaf juli tot in november.

De kool heeft een zachte koolsmaak en is snel gaar. Romanesco kun je in elk bloemkoolrecept gebruiken.

Meer informatie: Romanesco
O.a. verkrijgbaar bij: Uw website op deze plek? Neem contact met ons op voor details.
Dandelion seeds; text 'Spreading the Word' Ken je mensen die ook geïnteresseerd zouden kunnen zijn in deze informatie? Voel je vrij om het met ze te delen. Het is een permacultuur principe dat kennis toeneemt naarmate er meer gebruik van wordt gemaakt.
Gerelateerde boeken: Boeken: Tuin smakelijk; Een kleine eetbare tuin; Permacultuur in je moestuin; Holzer's permacultuur;
                 Voedselbos; Praktisch Handboek Voedselbossen; Herstellende landbouw; Zelf zaden telen; Eetebare wilde planten;
                 Gronte- en fruitencyclopedie Als je op één van de bovenstaande links klikt en vervolgens binnen 5 dagen iets via bol bestelt (ongeacht wat precies), dan gaat 6% van dat aankoopbedrag naar Permacultuur Nederland. Op die manier kun je met het volgen van je eigen nieuwsgierigheid ons ook direct een beetje ondersteunen. Daarnaast kun je ons uiteraard ook direct ondersteunen via een donatie/vrijwillig abonnement. 😀
Suikerwortel
Sium sisarum
Knolgewassen, vers eetbaar, verwerkt eetbaar, inheems, volle zon, halfzon/halfschaduw, groentes, wortels, bijenplant, meerjarig,
Szechuanpeper
Zanthoxylum simulans
Struiken, verwerkt eetbaar, volle zon, halfzon/halfschaduw, schaduwplant, kruiden, meerjarig,
Tamme kastanje
Castanea sativa
Hoge bomen, vers eetbaar, verwerkt eetbaar, inheems, volle zon, noten, houtproductie, meerjarig,
Taybes
Rubus "tayberry"
Klimplanten, vers eetbaar, verwerkt eetbaar, volle zon, halfzon/halfschaduw, fruit, omheining, bijenplant, meerjarig,
Teff
Eragrostis tef
Kruidlaag, verwerkt eetbaar, volle zon, granen, éénjarig,
Tempelboom
Ginkgo biloba
Hoge bomen, vers eetbaar, verwerkt eetbaar, volle zon, noten, kruiden, houtproductie, geneeskrachtig,
Teunisbloem
Oenothera biennis
Kruidlaag, vers eetbaar, verwerkt eetbaar, inheems, volle zon, groentes, bloemen, wortels, vlinderplant, bijenplant, geneeskrachtig, tweejarig,
Tijgerlelie
Lilium lancifolium
Knolgewassen, vers eetbaar, verwerkt eetbaar, volle zon, halfzon/halfschaduw, groentes, bloemen, bijenplant, meerjarig,
Tomaat
Solanum lycopersicum
Kruidlaag, vers eetbaar, verwerkt eetbaar, volle zon, groentes, éénjarig,
Tuinboon
Vicia faba
Kruidlaag, verwerkt eetbaar, volle zon, halfzon/halfschaduw, groentes, groenbemester, éénjarig,
vorige 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 volgende


Privacy