Nederlandse Eetbare Planten en Paddenstoelen Database
Sla deze pagina op

Naam / zoekterm Groeilaag Sorteren
Functie:
Deselecteer vinkjes  
Kleine pimpernel
Sanguisorba minor


Plant familie: Rosaceae (Rozenfamilie) 
Plantenlaag: Kruidlaag
Plantenfuncties: vers eetbaar, verwerkt eetbaar, inheems, groentes, wintergroen, bijenplant, meerjarig
Bloeitijd: mei - september
Oogsttijd: april - oktober
Beschrijving:


De kleine pimpernel wordt ook wel 'sorbenkruid' of 'bloedkruid' genoemd, het is een vaste, wintergroene plant die tot 60 cm hoog kan groeien. 

De plant houdt van ietwat vochtige grond en groeit het beste in de zon. Het blad wordt vooral gebruikt in salades en hebben een zachte komkommersmaak. Maar je kan het natuurlijk ook gebruiken in soepen, sauzens of stoofschotels.

De plant is vaak groenblijvend, dus dan het hele jaar te oogsten. Van de bladeren is ook een kruidenthee te zetten. 

De kleine pimpernel bloeit met groenige rode bloemen. De bloemen zijn hermafraudiet, ze bevatten zowel de mannelijke als de vrouwelijke delen, en worden bestoven door insecten zoals hommels en bijen. 

Ook de grote pimpernel, Sanguisorba officinalis is eetbaar, al is deze aanzienlijk minder goed eetbaar dan de kleine pimpernel.

Meer informatie: Kleine pimpernel
O.a. verkrijgbaar bij: Uw website op deze plek? Neem contact met ons op voor details.
Deel deze informatie: Share |
Gerelateerde boeken: Als je op één van de bovenstaande links klikt en vervolgens binnen 5 dagen iets via bol besteld (ongeacht wat precies), dan gaat 6% van dat aankoopbedrag naar Permacultuur Nederland. Op die manier kun je met het volgen van je eigen nieuwsgierigheid ons ook direct een beetje ondersteunen. Daarnaast kun je ons uiteraard ook direct ondersteunen via een donatie/vrijwillig abonnement. 😀
Augurk
Cucumis sativus
Bodemkruipers, vers eetbaar, verwerkt eetbaar, groentes, bloemen,
Courgette
Cucurbita pepo
Kruidlaag, vers eetbaar, verwerkt eetbaar, groentes, bloemen, bijenplant, éénjarig,
Dille
Anethum graveolens
Kruidlaag, vers eetbaar, verwerkt eetbaar, kruiden, zaden, vlinderplant, bijenplant, éénjarig,
Kleine pimpernel
Sanguisorba minor
Kruidlaag, vers eetbaar, verwerkt eetbaar, inheems, groentes, wintergroen, bijenplant, meerjarig,
Komkommer
Cucumis sativus
Bodemkruipers, vers eetbaar, verwerkt eetbaar, groentes, bloemen, éénjarig,
Komkommerwortel
Medeola virginiana
Knolgewassen, vers eetbaar, verwerkt eetbaar, groentes, wortels, éénjarig,
Meloen
Cucumis melo
Bodemkruipers, vers eetbaar, verwerkt eetbaar, fruit, bijenplant, éénjarig,
Pompoen
Cucurbita maxima
Bodemkruipers, verwerkt eetbaar, groentes, bloemen, zaden, bijenplant, éénjarig,
Wilde komkommer
Streptopus amplexifolius
Kruidlaag, vers eetbaar, verwerkt eetbaar, inheems, groentes, bijenplant, meerjarig,
1


Sla deze pagina op - Stuur deze pagina door naar een kennis