Permacultuur Nederland

Nederlandse Eetbare Planten en Paddenstoelen Database
Naam / zoekterm Groeilaag Sorteren
Functie:
Deselecteer vinkjes  
Komkommerwortel
Medeola virginiana


Plant familie: Melanthiaceae (Eénbesfamilie) 
Plantenlaag: Knolgewassen
Plantenfuncties: vers eetbaar, verwerkt eetbaar, halfzon/halfschaduw, groentes, wortels, éénjarig
Bloeitijd: mei - juni
Oogsttijd: oktobober - november
Beschrijving:
Doppelbrau CC BY-SA 4.0
Sydenham Edwards Public domain
De komkommerwortel komt van origine uit het oosten van Noord-Amerika en kan tot 30cm hoog worden.

De plant groeit op rijke bosgrond en aan de randen van moerassige gebieden. De plant houdt van vochtige grond en staat het liefste in de halfschaduw.

De plant bloeit in mei tot juni, en vormt zwartpaarse bessen. Het is echter de wortel van de plant die door de oorspronkelijke inwoners werd gegeten en ook wel indianenkomkommer werd genoemd. 

De wortel wordt tot 8 cm lang en smaakt naar komkommer. Het heeft een knapperige textuur en een verfrissende smaak. De wortel kan zowel rauw als gekookt gegeten worden. 
Meer informatie: Komkommerwortel
O.a. verkrijgbaar bij: Uw website op deze plek? Neem contact met ons op voor details.
Dandelion seeds; text 'Spreading the Word' Ken je mensen die ook geïnteresseerd zouden kunnen zijn in deze informatie? Voel je vrij om het met ze te delen. Het is een permacultuur principe dat kennis toeneemt naarmate er meer gebruik van wordt gemaakt.
Gerelateerde boeken: Boeken: Tuin smakelijk; Een kleine eetbare tuin; Permacultuur in je moestuin; Holzer's permacultuur;
                 Voedselbos; Praktisch Handboek Voedselbossen; Herstellende landbouw; Zelf zaden telen; Eetebare wilde planten;
                 Gronte- en fruitencyclopedie Als je op één van de bovenstaande links klikt en vervolgens binnen 5 dagen iets via bol bestelt (ongeacht wat precies), dan gaat 6% van dat aankoopbedrag naar Permacultuur Nederland. Op die manier kun je met het volgen van je eigen nieuwsgierigheid ons ook direct een beetje ondersteunen. Daarnaast kun je ons uiteraard ook direct ondersteunen via een donatie/vrijwillig abonnement. 😀
Augurk
Cucumis sativus
Bodemkruipers, vers eetbaar, verwerkt eetbaar, volle zon, groentes, bloemen,
Courgette
Cucurbita pepo
Kruidlaag, vers eetbaar, verwerkt eetbaar, volle zon, groentes, bloemen, bijenplant, éénjarig,
Dille
Anethum graveolens
Kruidlaag, vers eetbaar, verwerkt eetbaar, volle zon, kruiden, zaden, vlinderplant, bijenplant, éénjarig,
Kleine pimpernel
Sanguisorba minor
Kruidlaag, vers eetbaar, verwerkt eetbaar, inheems, volle zon, groentes, wintergroen, bijenplant, meerjarig,
Komkommer
Cucumis sativus
Bodemkruipers, vers eetbaar, verwerkt eetbaar, volle zon, groentes, bloemen, éénjarig,
Komkommerwortel
Medeola virginiana
Knolgewassen, vers eetbaar, verwerkt eetbaar, halfzon/halfschaduw, groentes, wortels, éénjarig,
Meloen
Cucumis melo
Bodemkruipers, vers eetbaar, verwerkt eetbaar, volle zon, fruit, bijenplant, éénjarig,
Pompoen
Cucurbita maxima
Bodemkruipers, verwerkt eetbaar, volle zon, groentes, bloemen, zaden, bijenplant, éénjarig,
Wilde komkommer
Streptopus amplexifolius
Kruidlaag, vers eetbaar, verwerkt eetbaar, inheems, halfzon/halfschaduw, schaduwplant, groentes, bijenplant, meerjarig,
1


Privacy