Nederlandse Eetbare Planten en Paddenstoelen Database
Sla deze pagina op

Naam / zoekterm Groeilaag Sorteren
Functie:
Deselecteer vinkjes  
Kardoen
Cynara cardunculus


Plant familie: Asteraceae (Composietenfamilie) 
Plantenlaag: Kruidlaag
Plantenfuncties: vers eetbaar, verwerkt eetbaar, groentes, vlinderplant, bijenplant, geneeskrachtig, meerjarig
Bloeitijd: augustus - september
Oogsttijd: juli - augustus
Beschrijving:


Kardoen is een distel, verwant aan de artisjok. Het is een heel oude, meerjarige groente uit het Middellandse Zeegebied. 

Kardoen groeit zowel op droge als op vochtige grond en staat het liefste op een zo warm en zonnig mogelijke plaats. Zaaien kan vanaf eind mei in de volle grond.

De gebleekte bladribben kunnen gekookt gegeten worden. De fraaie artisjokachtige bloemen, zijn echter ook eetbaar (bereiden als artisjok).

De plant bloeit met grote paarse bloemen die zowel bijen als vlinders aantrekken en is een aanwinst voor elke tuin.

Er werden ook verschillende geneeskrachtige werkingen aan de kardoen toegeschreven

Een deel van de plant kan ook gebruikt worden als stremsel voor vegetarische kazen.  

Meer informatie: Kardoen
O.a. verkrijgbaar bij: Uw website op deze plek? Neem contact met ons op voor details.
Deel deze informatie: Share |
Gerelateerde boeken: Als je op één van de bovenstaande links klikt en vervolgens binnen 5 dagen iets via bol besteld (ongeacht wat precies), dan gaat 6% van dat aankoopbedrag naar Permacultuur Nederland. Op die manier kun je met het volgen van je eigen nieuwsgierigheid ons ook direct een beetje ondersteunen. Daarnaast kun je ons uiteraard ook direct ondersteunen via een donatie/vrijwillig abonnement. 😀
Kardoen
Cynara cardunculus
Kruidlaag, vers eetbaar, verwerkt eetbaar, groentes, vlinderplant, bijenplant, geneeskrachtig, meerjarig,
1


Sla deze pagina op - Stuur deze pagina door naar een kennis