Nederlandse Eetbare Planten en Paddenstoelen Database
Sla deze pagina op

Naam / zoekterm Groeilaag Sorteren
Functie:
Deselecteer vinkjes  
Roomse kervel
Myrrhis odorata


Plant familie: Apiaceae (Schermbloemenfamilie) 
Plantenlaag: Kruidlaag
Plantenfuncties: vers eetbaar, verwerkt eetbaar, inheems, groentes, kruiden, bijenplant, geneeskrachtig, meerjarig
Bloeitijd: mei - juli
Oogsttijd: juni
Beschrijving:



Roomse kervel komt verwildert voor in bijna heel Europa, het is aromatische, harige, vertakte, overblijvende plant die tot 1 meter hoogte kan groeien. 

De plant houdt van ietwat vochtige grond en groeit zowel in de halfschaduw als in de volle zon. 

De bladeren hebben een fijne structuur en geuren naar anijs als ze gekneusd worden. Ze smaken, behalve naar anijs, ook zoet en zijn ideaal als smaakmaker bij gestoofd fruit, zoals kruisbessen en pruimen. In Frankrijk wordt het blad in beslag gedoopt en gefrituurd en geserveerd als hors d'oeuvre. De bladeren kunnen ook gedroogd worden en later gebruikt worden. Tot slot kan er ook een lekkere thee worden gezet van de bladeren. 

Als je de roomse kervel voornamelijk groeit voor de bladeren dan is het verstandig de plant niet te laten bloeien omdat de bladeren hun smaak verliezen als de plant gaat bloeien.  

Zowel de bladeren als de zaden zijn lekker in salades, maar ook de gekookte wortel kan gebruikt worden. 

Roomse kervel bloeit met grote schermen van witte bloemen. De bloemen zijn hermafraudiet, ze bevatten zowel de mannelijke als de vrouwelijke delen, en worden bestoven door insecten. De bloemen trekken insecten aan waaronder zweefvliegen. De larven van zweefvliegen eten bladluizen. 

De vruchten/zaden zijn groen en geribbeld kunnen 15-25 mm groot worden en lijken op mini-augurkjes. De zaden kunnen zo van de plant geplukt gegeten worden.

De plant heeft een heilzame werking bij verkoudheid en een zwakke maag.

Meer informatie: Roomse kervel
O.a. verkrijgbaar bij: Uw website op deze plek? Neem contact met ons op voor details.
Deel deze informatie: Share |
Gerelateerde boeken: Als je op één van de bovenstaande links klikt en vervolgens binnen 5 dagen iets via bol besteld (ongeacht wat precies), dan gaat 6% van dat aankoopbedrag naar Permacultuur Nederland. Op die manier kun je met het volgen van je eigen nieuwsgierigheid ons ook direct een beetje ondersteunen. Daarnaast kun je ons uiteraard ook direct ondersteunen via een donatie/vrijwillig abonnement. 😀
Tuinkers
Lepidium sativum
Kruidlaag, vers eetbaar, verwerkt eetbaar, groentes, éénjarig,
Tuinmelde
Atriplex hortensis
Kruidlaag, vers eetbaar, verwerkt eetbaar, inheems, groentes, éénjarig,
Turkse raket
Bunias orientalis
Kruidlaag, vers eetbaar, verwerkt eetbaar, groentes, bloemen, meerjarig,
Ui
Allium cepa
Knolgewassen, vers eetbaar, verwerkt eetbaar, inheems, groentes, kruiden, bijenplant, meerjarig,
Valse salomonzegel
Smilacena racemosa
Kruidlaag, vers eetbaar, verwerkt eetbaar, fruit, groentes, bijenplant, meerjarig,
Veldsla
Valerianella locusta
Kruidlaag, vers eetbaar, verwerkt eetbaar, groentes, éénjarig,
Veldzuring
Rumex acetosa
Kruidlaag, vers eetbaar, verwerkt eetbaar, inheems, groentes, kruiden, vlinderplant, geneeskrachtig, meerjarig,
Venkel
Foeniculum vulgare
Kruidlaag, vers eetbaar, verwerkt eetbaar, inheems, groentes, kruiden, bloemen, zaden, vlinderplant, bijenplant, geneeskrachtig, meerjarig,
Kruidlaag, vers eetbaar, verwerkt eetbaar, inheems, groentes, bloemen, zaden, bijenplant, meerjarig,
Vijgenboom
Ficus carica
Lage bomen, vers eetbaar, verwerkt eetbaar, fruit, meerjarig,
vorige 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 volgende


Sla deze pagina op - Stuur deze pagina door naar een kennis