Maak kennis met permacultuur door middel van de vrij downloadbare cursussen.

Nederlandse Eetbare Planten en Paddenstoelen Database
Sla deze pagina op

Naam / zoekterm Groeilaag Sorteren
Functie:
Deselecteer vinkjes  
Riet of echt riet
Phragmites australis


Plant familie: Poaceae (Grassenfamilie) 
Plantenlaag: Waterplanten
Plantenfuncties: vers eetbaar, verwerkt eetbaar, inheems, groentes, zaden, wortels, windkering, omheining, meerjarig, overig
Bloeitijd: juli - oktober
Oogsttijd: april - november
Beschrijving:





Riet kan 1 to 3 meter hoog worden.  De plant is prominent aanwezig is aan waterkanten en staat het liefst in vochtige tot zeer vochtige grond en kan ook in water staan. Riet groeit zowel in de halfschaduw als in de volle zon. 

Riet is een oeverplant, de plant bloeit van juli tot oktober met een 15-40 cm lange, sterk vertakte, purperkleurige of bruinachtige  pluim, die rechtop staat of later aan de top kan gaan overhangen. De aartjes zijn tot 1,5 cm lang, bevatten twee tot zes bloempjes en zijn erg harig. De bloemen zijn hermafraudiet en worden door de wind bestoven. De vrucht is een graanvrucht. 

De wortels, de jonge scheuten en zaadpluimen van riet zijn eetbaar.
 
Jonge nog groeiende wortels kunnen worden gekookt en gegeten zoals aardappelen. Oudere wortels kunnen worden uitgegegraven, gedroogd en worden vermalen tot meel wat vervolgens onder meer kan worden gebruikt om brood mee te bakken. 

De jonge scheuten zijn het best als er nog geen bladen zijn gevormd, ze kunnen dan als bamboe scheuten worden bereid en smaken goed. Uit de oudere scheuten kan vloeistof worden gewonnen waar relatief veel suiker in zit. Door dit in te dampen kun je er een zoete vloeistof uit winnen. 

De zaden kunnen uit de zaadpluimen wordten geoogst en die kunnen worden gebruikt in pap of ook om meel van te maken waar je mee kunt bakken etc. 

Rietbedden kunnen onder meer gebruikt worden om vervuild water te zuiveren. Voor details hierover zie het idee van de helofytenfilter. Er zijn zwembaden die in plaats van allerlei mechanische en chemische middelen water zuiveren in een rietveld. Ook zie je bij verkeerspleinen vaak dat een rietveld aanwezig is. Het gemaaide riet is weliswaar verontreinigd, maar het water is meestal dusdanig gereinigd dat het op het oppervlaktewater geloosd kan worden.

Tot slot kan riet ook geoogst worden aan het eind van het jaar en kan onder meer gebruikt worden om daken te bedekken. Het kan ook gebruikt worden als mulch in de tuin en is ook eventueel als brandmateriaal te gebruiken. 
Meer informatie: Riet of echt riet
O.a. verkrijgbaar bij: Uw website op deze plek? Neem contact met ons op voor details.
Deel deze informatie: Share |
Gerelateerde boeken: Als je op één van de bovenstaande links klikt en vervolgens binnen 5 dagen iets via bol besteld (ongeacht wat precies), dan gaat 6% van dat aankoopbedrag naar Permacultuur Nederland. Op die manier kun je met het volgen van je eigen nieuwsgierigheid ons ook direct een beetje ondersteunen. Daarnaast kun je ons uiteraard ook direct ondersteunen via een donatie/vrijwillig abonnement. 😀
Riet of echt riet
Phragmites australis
Waterplanten, vers eetbaar, verwerkt eetbaar, inheems, groentes, zaden, wortels, windkering, omheining, meerjarig, overig,
1


Sla deze pagina op - Stuur deze pagina door naar een kennis