Maak kennis met permacultuur door middel van de vrij downloadbare cursussen.

Nederlandse Eetbare Planten en Paddenstoelen Database
Sla deze pagina op

Naam / zoekterm Groeilaag Sorteren
Functie:
Deselecteer vinkjes  
Sjalot
Allium cepa ascalonicum


Plant familie: Alliaceae (Lookfamilie) 
Plantenlaag: Knolgewassen
Plantenfuncties: groentes, vers eetbaar, verwerkt eetbaar, bijenplant, éénjarig,
Bloeitijd: juli - augustus
Oogsttijd: juni - september
Beschrijving:


De sjalot behoort tot de uien-familie en is een veelgebruikte smaakmaker in de keuken.

De sjalot is niet gevoelig voor vorst. De bloemen hebben zowel mannelijke als vrouwelijke geslachtsorganen en worden bestoven door bijen. De sjalot kan niet in de schaduw groeien. De plant heeft een voorkeur voor zanderige en lemige gronden en vereist een vochtige maar goed gedraineerde grond. De sjalot is kleiner en heeft een sterkere smaak. Ook is het huileffect wat bij het schoonmaken en snijden van uien bij de sjalot nog iets sterker.

In deze database staan de best eetbare allium soorten die van nature in Europa voorkomen of hier al lange tijd ingeburgerd zijn. In de Plants for a Future Database zijn daarnaast ook nog een flink aantal goed eetbare allium soorten te vinden die in andere delen van de wereld groeien maar die het ook in ons klimaat waarschijnlijk goed zouden doen. Wil je weten welke allium soorten dit zijn kijk dan in de Plants for a Future Database (www.pfaf.org). 

Meer informatie: Sjalot
O.a. verkrijgbaar bij: Uw website op deze plek? Neem contact met ons op voor details.
Deel deze informatie: Share |
Gerelateerde boeken:
Bieslook
Allium schoenoprasum
Kruidlaag, bijenplant, bloemen, groentes, kruiden, vers eetbaar, verwerkt eetbaar,
Boomui
Allium cepa viviparum
Kruidlaag, bijenplant, geneeskrachtig, groentes, vers eetbaar, verwerkt eetbaar,
Daslook
Allium ursinum
Kruidlaag, geneeskrachtig, inheems, kruiden, vers eetbaar, verwerkt eetbaar,
Knoflook
Allium sativum
Kruidlaag, geneeskrachtig, groentes, kruiden, vers eetbaar, verwerkt eetbaar,
Kraailook
Allium vineale
Kruidlaag, groentes, inheems, kruiden, vers eetbaar,
Prei
Allium porrum
Kruidlaag, groentes, vers eetbaar, verwerkt eetbaar,
Sierui
Allium senescens
Kruidlaag, bijenplant, groentes, kruiden, vers eetbaar, verwerkt eetbaar,
Sjalot
Allium cepa ascalonicum
Knolgewassen, éénjarig, bijenplant, groentes, vers eetbaar, verwerkt eetbaar,
Ui
Allium cepa
Knolgewassen, éénjarig, bijenplant, groentes, vers eetbaar, verwerkt eetbaar,
Wilde ui
Allium ampeloprasum
Kruidlaag, bloemen, groentes, kruiden, vers eetbaar, verwerkt eetbaar,
1 volgende


Sla deze pagina op - Stuur deze pagina door naar een kennis