Maak kennis met permacultuur door middel van de vrij downloadbare cursussen.

Nederlandse Eetbare Planten en Paddenstoelen Database
Sla deze pagina op

Naam / zoekterm Groeilaag Sorteren
Functie:
Deselecteer vinkjes  
Aardpeer
Helianthus tuberosus


Plant familie: Asteraceae (Composietenfamilie) 
Plantenlaag: Knolgewassen
Plantenfuncties: groentes, vers eetbaar, verwerkt eetbaar, windkering, omheining, bijenplant, meerjarig,
Bloeitijd: juli - augustus
Oogsttijd: november - december
Beschrijving:


De aardpeer, ook wel bekend als Topinamboer is net als de aardappel een goed eetbaar knolgewas wat een flinke oogst per vierkante meter op kan leveren. Het is een zeer sterke en robuuste meerjarige plant die kan gaan woekeren. Om dat te voorkomen zijn hier 44 recepten te vinden hoe je de aardpeer kunt bereiden. :)

De aardpeer is verwant aan de zonnebloem en kan in een goede zomer prachtig bloeien. Oogsten van de knollen kan gebeuren na de eerste nachtvorst en kan vervolgens gedurende de gehele winter. 

Hoewel de aardpeer minder bekend is dan de aardappel, waarschijnlijk omdat de aardpeer niet zo mooi rond is als de aardappel en daarom wat meer schoonmaakwerk vereist, heeft deze plant vele voordelen in een permacultuursysteem. De aardpeer is een sterk groeiende plant en groeit zowel redelijk hoog als erg dicht. Dit maakt deze plant dan ook geschikt als omheining en windkering voor andere lagere planten. Wel is het zo dat de aardpeer pas laat in het seizoen echt hoogte krijgt waardoor het verstandig is ook andere planten voor deze functie in aanvulling te gebruiken.

De aardpeer is een populaire vergeten groente met inmiddels een eigen fanclub met de titiel: Vrienden van de Aardpeer, waar een boel leuke aanvullende informatie over de aardpeer is te vinden. 

Er zijn verschillende varianten van de aardpeer te verkrijgen als pootgoed bij onderstaande leverancier. 

Meer informatie: Aardpeer
O.a. verkrijgbaar bij: Uw website op deze plek? Neem contact met ons op voor details.
Deel deze informatie: Share |
Gerelateerde boeken:
Aardpeer
Helianthus tuberosus
Knolgewassen, bijenplant, groentes, meerjarig, omheining, vers eetbaar, verwerkt eetbaar, windkering,
Knolcapucien
Tropaeolum tuberosus
Knolgewassen, éénjarig, groentes, vers eetbaar, verwerkt eetbaar, vlinderplant,
Yacon
Polymnia sonchifolia
Knolgewassen, groentes, meerjarig, vers eetbaar, verwerkt eetbaar,
1


Sla deze pagina op - Stuur deze pagina door naar een kennis