Nederlandse Eetbare Planten en Paddenstoelen Database
Sla deze pagina op

Naam / zoekterm Groeilaag Sorteren
Functie:
Deselecteer vinkjes  
Elsbes
Sorbus torminalis


Plant familie: Rosaceae (Rozenfamilie) 
Plantenlaag: Hoge bomen
Plantenfuncties: vers eetbaar, verwerkt eetbaar, inheems, fruit, houtproductie, bijenplant, meerjarig
Bloeitijd: mei - juni
Oogsttijd: september
Beschrijving:



De elsbes kan tot 25 meter hoogte groeien en is een familielid van de lijsterbes. De elsbes is inheems in Europa. 

De boom houdt van ietwat vochtige grond en groeit zowel in de halfschaduw als in de vollezon.

De bladeren zijn om en om diep getand, in paren.

De elsbes bloeit met vertakte trossen van witte bloemen. De bloemen zijn hermafraudiet, ze bevatten zowel de mannelijke als de vrouwelijke delen en worden bestoven door insecten zoals hommels en bijen. De boom is zelfbestuivend.

De vruchten kunnen 12 tot 18mm groot worden met een ronde of peerachtige vorm. Ze zijn aanvankelijk rood van kleur en worden bij rijping bruin. De vruchten zijn aanvankelijk hard en bitter, maar naarmate de herfst vordert worden ze overrijp (eigenlijk halfrot) en zeer zoet. Ook kun je er een keer de vorst overheen laten gaan, daar worden ze ook zoeter van. Het is het beste om ze te verzamelen voordat ze overrijp zijn en dan kunnen ze binnenshuis te drogen worden gehangen tot ze rijp zijn. Daarna kunnen de bessen vers gegeten worden of worden ingemaakt.

Het hout kan o.a. gebruikt voor houtsnijwerk, en als brandhout. 

Twee andere soorten van de sorbus die ook eetbaar zijn volgend de plants for a future database zijn: Sorbus latifolia & Sorbus mougeotii

Meer informatie: Elsbes
O.a. verkrijgbaar bij: Uw website op deze plek? Neem contact met ons op voor details.
Deel deze informatie: Share |
Gerelateerde boeken: Als je op één van de bovenstaande links klikt en vervolgens binnen 5 dagen iets via bol besteld (ongeacht wat precies), dan gaat 6% van dat aankoopbedrag naar Permacultuur Nederland. Op die manier kun je met het volgen van je eigen nieuwsgierigheid ons ook direct een beetje ondersteunen. Daarnaast kun je ons uiteraard ook direct ondersteunen via een donatie/vrijwillig abonnement. 😀
Amerikaanse vogelkers
Prunus serotina
Hoge bomen, verwerkt eetbaar, fruit, houtproductie, windkering, omheining, bijenplant, meerjarig,
Bamboe vivax
Phyllostachys Vivax
Hoge bomen, vers eetbaar, verwerkt eetbaar, groentes, houtproductie, omheining, wintergroen, meerjarig, overig,
Beuk
Fagus sylvatica
Hoge bomen, vers eetbaar, verwerkt eetbaar, inheems, noten, groentes, houtproductie, omheining, meerjarig,
Boternoot
Juglans cinerea
Hoge bomen, vers eetbaar, verwerkt eetbaar, noten, houtproductie, meerjarig,
Den
Pinus
Hoge bomen, vers eetbaar, verwerkt eetbaar, inheems, zaden, houtproductie, windkering, omheining, wintergroen, geneeskrachtig, meerjarig,
Elsbes
Sorbus torminalis
Hoge bomen, vers eetbaar, verwerkt eetbaar, inheems, fruit, houtproductie, bijenplant, meerjarig,
Franse uiensoep-boom
Toona sinensis
Hoge bomen, vers eetbaar, verwerkt eetbaar, groentes, kruiden, houtproductie, meerjarig,
Gele pavia
Aesculus flava
Hoge bomen, verwerkt eetbaar, noten, zaden, houtproductie, bijenplant, meerjarig,
Hartnoot
Juglans ailantifolia
Hoge bomen, vers eetbaar, verwerkt eetbaar, noten, houtproductie, meerjarig,
Linde
Tilia x europaea
Hoge bomen, vers eetbaar, verwerkt eetbaar, groentes, kruiden, bloemen, bijenplant, geneeskrachtig, meerjarig,
1 2 3 volgende


Sla deze pagina op - Stuur deze pagina door naar een kennis