Permacultuur Nederland


Permaculture Global

Het wereldwijde permacultuur netwerk!

Permacultuur Projecten

Een overzicht van permacultuur projecten in Nederland en directe omgeving. Meld ook je eigen project hier aan!
Nederlandse Eetbare Planten en Paddenstoelen Database
Naam / zoekterm Groeilaag Sorteren
Functie:
Deselecteer vinkjes  
Konings oesterzwam
Pleurotus eringii
Plant familie: Pleurotaceae 
Plantenlaag: Paddenstoelen
Plantenfuncties: vers eetbaar, verwerkt eetbaar, inheems, paddenstoelen, éénjarig
Bloeitijd: nvt
Oogsttijd: september - december
Beschrijving:
H. Krisp CC BY 3.0
Diego Delso CC BY-SA 3.0

De Konings oesterzwam, ook wel duinvoetje of kruisdistel oesterzwam genoemd, is een eetbare paddenstoel die van nature voorkomt in Midden-Europa, het Midden-Oosten en het noorden van Afrika.

Het is de grootste paddestoelen soort in dit geslacht. De hoed is 5-12 cm breed en heeft een ingerolde rand. De steel is 6-10 cm lang en 2-6 cm dik. De lamellen zijn aflopend, wit of geelachtig. De sporen zijn lila. Ze hebben een stevige vleesachtige witte steel en een lichte grijsbruine hoed.

De paddestoelen groeien in trossen, zijn decoratief en kunnen goed bewaard worden. 

De hele paddenstoel heeft een licht-pittige smaak. Je kunt konings oesterzwammen op dezelfde manieren eten als andere oesterzwammen. Verschillende recepten hiervoor zijn hier te vinden.  

De paddestoelen worden inmiddels op verschillende plaatsen commercieel geteeld en je kunt ze zelf thuis ook kweken, o.a. via kant en klare kweekpaketten om zelf paddestoelen te groeien. 

 
Meer informatie: Konings oesterzwam
O.a. verkrijgbaar bij: Uw website op deze plek? Neem contact met ons op voor details.
Dandelion seeds; text 'Spreading the Word' Ken je mensen die ook geïnteresseerd zouden kunnen zijn in deze informatie? Voel je vrij om het met ze te delen. Het is een permacultuur principe dat kennis toeneemt naarmate er meer gebruik van wordt gemaakt.
Gerelateerde boeken: Boeken: Tuin smakelijk; Een kleine eetbare tuin; Permacultuur in je moestuin; Holzer's permacultuur; Voedselbos; Praktisch Handboek Voedselbossen; Herstellende landbouw; Zelf zaden telen; Eetebare wilde planten; Gronte- en fruitencyclopedie Als je op één van de bovenstaande links klikt en vervolgens binnen 5 dagen iets via bol bestelt (ongeacht wat precies), dan gaat 6% van dat aankoopbedrag naar Permacultuur Nederland. Op die manier kun je met het volgen van je eigen nieuwsgierigheid ons ook direct een beetje ondersteunen. Daarnaast kun je ons uiteraard ook direct ondersteunen via een donatie/vrijwillig abonnement. 😀
Beukenzwam
Hypsizygus tessulatus
Paddenstoelen, vers eetbaar, verwerkt eetbaar, paddenstoelen, éénjarig,
Champignon
Agaricus bisporus
Paddenstoelen, vers eetbaar, verwerkt eetbaar, inheems, paddenstoelen, éénjarig,
Eekhoorntjesbrood
Boletus edulis
Paddenstoelen, vers eetbaar, verwerkt eetbaar, inheems, paddenstoelen, meerjarig,
Fluweelpootje
Flammulina velutipes
Paddenstoelen, vers eetbaar, verwerkt eetbaar, inheems, paddenstoelen,
Gele oesterzwam
Pleurotus citrinopileatus
Paddenstoelen, vers eetbaar, verwerkt eetbaar, paddenstoelen, éénjarig,
Gewone oesterzwam
Pleurotus ostreatus
Paddenstoelen, vers eetbaar, verwerkt eetbaar, inheems, paddenstoelen, éénjarig,
Goudkopje
Pholiota microspora
Paddenstoelen, vers eetbaar, verwerkt eetbaar, paddenstoelen, éénjarig,
Inktzwam
Coprinus comatus
Paddenstoelen, vers eetbaar, verwerkt eetbaar, inheems, paddenstoelen, meerjarig,
Judasoor
Auricularia auricula-judae
Paddenstoelen, vers eetbaar, verwerkt eetbaar, inheems, paddenstoelen, meerjarig,
Konings oesterzwam
Pleurotus eringii
Paddenstoelen, vers eetbaar, verwerkt eetbaar, inheems, paddenstoelen, éénjarig,
1 2 volgende


Privacy