Nederlandse Eetbare Planten en Paddenstoelen Database
Sla deze pagina op

Naam / zoekterm Groeilaag Sorteren
Functie:
Deselecteer vinkjes  
Aardbeimelde
Chenopodium capitatum


Plant familie: Amaranthaceae (amarantenfamilie) 
Plantenlaag: Kruidlaag
Plantenfuncties: vers eetbaar, verwerkt eetbaar, fruit, groentes, kruiden, éénjarig
Bloeitijd: juni - augustus
Oogsttijd: april - september
Beschrijving:



Aardbeimelde behoort tot het geslacht van de ganzevoetfamilie (Chenopodium). Afkomstig uit het Middellandse-Zeegebied wordt deze groente ook in onze contreien geteeld. (Een zeer gelijkend familielid is de aarbeispinazie - Chenopduium foliosum Blitum virgatum)

Aardbeimelde houdt van vochtige grond en groeit het liefste in de volle zon. 

De tot een halve meter hoge groente heeft enkele decoratieve kenmerken welke deze dan ook speciaal maken. Het blad dat lichtgroen, golvend ingesneden staat en lichtjes getand is zorgt voor een goede opvulling. Zoals de echte aardbei heeft deze groente ook een schijnvrucht aanwezig op de plant.

Zaaien van de aardbeispinazie of melde kan vanaf maart tot juni. Het is een zeer gemakkelijke teelt die het eveneens uitstekend doet in een pot. Verspenen kan in potjes of je kan ze ook onmiddellijk uitplanten in volle grond.

Het blad is na een maand oogstbaar als spinazie. Hierbij plukt men de bladeren gewoon af tot aan de stengel. De bladeren zijn lekker en smaken naar hazelnoot. Je bereidt ze zoals spinazie, of je voegt ze rauw toe aan slaatjes.

Laat men de plant groeien dan verschijnen na 3 maanden de tientallen vruchtjes lijkend op aardbeien. De kleine rode vruchtjes mogen dan wel zeer mooi ogen, toch zijn ze bijna smaakloos maar wel eetbaar. Gebruik de vruchten als decoratie op een bord, ze ogen zeer mooi. De vruchten kunnen ook dienen als garnering bij een nagerecht ofwel bij koude schotels ofwel bij warme gerechten.
Meer informatie: Aardbeimelde
O.a. verkrijgbaar bij: Uw website op deze plek? Neem contact met ons op voor details.
Deel deze informatie: Share |
Gerelateerde boeken: Als je op één van de bovenstaande links klikt en vervolgens binnen 5 dagen iets via bol besteld (ongeacht wat precies), dan gaat 6% van dat aankoopbedrag naar Permacultuur Nederland. Op die manier kun je met het volgen van je eigen nieuwsgierigheid ons ook direct een beetje ondersteunen. Daarnaast kun je ons uiteraard ook direct ondersteunen via een donatie/vrijwillig abonnement. 😀
Goudsbloem
Calendula officinalis
Kruidlaag, vers eetbaar, verwerkt eetbaar, kruiden, bloemen, bijenplant, geneeskrachtig, éénjarig,
Groenlof
Cichorium intybus var. foliosum
Kruidlaag, vers eetbaar, verwerkt eetbaar, groentes, éénjarig,
Grote brandnetel
Urtica dioica
Kruidlaag, verwerkt eetbaar, inheems, groentes, kruiden, omheining, vlinderplant, geneeskrachtig, meerjarig,
Haver
Avena sativa
Kruidlaag, vers eetbaar, verwerkt eetbaar, granen, éénjarig,
Heemst
Althaea officinalis
Kruidlaag, vers eetbaar, verwerkt eetbaar, groentes, bloemen, wortels, bijenplant, geneeskrachtig, meerjarig,
Hennep
Cannabis sativa
Kruidlaag, vers eetbaar, verwerkt eetbaar, groentes, kruiden, zaden, houtproductie, geneeskrachtig, éénjarig,
IJsbergsla
Lactuca sativa var. capitata
Kruidlaag, vers eetbaar, verwerkt eetbaar, groentes, éénjarig,
Japanse peterselie
Cryptotaenia japonica
Kruidlaag, vers eetbaar, verwerkt eetbaar, groentes, kruiden, wortels, meerjarig,
Kapucijner
Pisum sativum
Kruidlaag, vers eetbaar, verwerkt eetbaar, groentes, groenbemester, éénjarig,
Kardoen
Cynara cardunculus
Kruidlaag, vers eetbaar, verwerkt eetbaar, groentes, vlinderplant, bijenplant, geneeskrachtig, meerjarig,
vorige 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 volgende


Sla deze pagina op - Stuur deze pagina door naar een kennis