Permacultuur Nederland

Nederlandse Eetbare Planten en Paddenstoelen Database
Naam / zoekterm Groeilaag Sorteren
Functie:
Deselecteer vinkjes  
Aardbeimelde
Chenopodium capitatum


Plant familie: Amaranthaceae (amarantenfamilie) 
Plantenlaag: Kruidlaag
Plantenfuncties: vers eetbaar, verwerkt eetbaar, volle zon, fruit, groentes, kruiden, éénjarig
Bloeitijd: juni - augustus
Oogsttijd: april - september
Beschrijving:
Magnus Manske CC BY-SA 2.5
Otto Wilhelm Thomé Public domain
Aardbeimelde behoort tot het geslacht van de ganzevoetfamilie (Chenopodium). Afkomstig uit het Middellandse-Zeegebied wordt deze groente ook in onze contreien geteeld. (Een zeer gelijkend familielid is de aarbeispinazie - Chenopduium foliosum Blitum virgatum)

Aardbeimelde houdt van vochtige grond en groeit het liefste in de volle zon. 

De tot een halve meter hoge groente heeft enkele decoratieve kenmerken welke deze dan ook speciaal maken. Het blad dat lichtgroen, golvend ingesneden staat en lichtjes getand is zorgt voor een goede opvulling. Zoals de echte aardbei heeft deze groente ook een schijnvrucht aanwezig op de plant.

Zaaien van de aardbeispinazie of melde kan vanaf maart tot juni. Het is een zeer gemakkelijke teelt die het eveneens uitstekend doet in een pot. Verspenen kan in potjes of je kan ze ook onmiddellijk uitplanten in volle grond.

Het blad is na een maand oogstbaar als spinazie. Hierbij plukt men de bladeren gewoon af tot aan de stengel. De bladeren zijn lekker en smaken naar hazelnoot. Je bereidt ze zoals spinazie, of je voegt ze rauw toe aan slaatjes.

Laat men de plant groeien dan verschijnen na 3 maanden de tientallen vruchtjes lijkend op aardbeien. De kleine rode vruchtjes mogen dan wel zeer mooi ogen, toch zijn ze bijna smaakloos maar wel eetbaar. Gebruik de vruchten als decoratie op een bord, ze ogen zeer mooi. De vruchten kunnen ook dienen als garnering bij een nagerecht ofwel bij koude schotels ofwel bij warme gerechten.
Meer informatie: Aardbeimelde
O.a. verkrijgbaar bij: Uw website op deze plek? Neem contact met ons op voor details.
Dandelion seeds; text 'Spreading the Word' Ken je mensen die ook geïnteresseerd zouden kunnen zijn in deze informatie? Voel je vrij om het met ze te delen. Het is een permacultuur principe dat kennis toeneemt naarmate er meer gebruik van wordt gemaakt.
Gerelateerde boeken: Boeken: Tuin smakelijk; Een kleine eetbare tuin; Permacultuur in je moestuin; Holzer's permacultuur;
                 Voedselbos; Praktisch Handboek Voedselbossen; Herstellende landbouw; Zelf zaden telen; Eetebare wilde planten;
                 Gronte- en fruitencyclopedie Als je op één van de bovenstaande links klikt en vervolgens binnen 5 dagen iets via bol bestelt (ongeacht wat precies), dan gaat 6% van dat aankoopbedrag naar Permacultuur Nederland. Op die manier kun je met het volgen van je eigen nieuwsgierigheid ons ook direct een beetje ondersteunen. Daarnaast kun je ons uiteraard ook direct ondersteunen via een donatie/vrijwillig abonnement. 😀
Vlas
Linum usitatissimum
Kruidlaag, verwerkt eetbaar, volle zon, groentes, zaden, bijenplant, geneeskrachtig, éénjarig, overig,
Wilde cichorei
Cichorium intybus
Kruidlaag, vers eetbaar, verwerkt eetbaar, inheems, volle zon, groentes, wortels, bijenplant, geneeskrachtig, meerjarig,
Wilde komkommer
Streptopus amplexifolius
Kruidlaag, vers eetbaar, verwerkt eetbaar, inheems, halfzon/halfschaduw, schaduwplant, groentes, bijenplant, meerjarig,
Wilde rucola
Diplotaxis tenuifolia
Kruidlaag, vers eetbaar, verwerkt eetbaar, volle zon, halfzon/halfschaduw, groentes, meerjarig,
Wilde sarsaparilla
Aralia nudicaulis
Kruidlaag, vers eetbaar, verwerkt eetbaar, halfzon/halfschaduw, schaduwplant, fruit, groentes, wortels, meerjarig,
Wilde tijm
Thymus serpyllum
Kruidlaag, vers eetbaar, verwerkt eetbaar, inheems, volle zon, kruiden, vlinderplant, bijenplant, geneeskrachtig, meerjarig,
Winterpostelein
Claytonia perfoliata
Kruidlaag, vers eetbaar, verwerkt eetbaar, volle zon, halfzon/halfschaduw, schaduwplant, groentes, geneeskrachtig, éénjarig,
Witlof
Cichorium intybus var. foliosum
Kruidlaag, vers eetbaar, verwerkt eetbaar, groentes, éénjarig,
Witte kool
Brassica oleracea alba
Kruidlaag, vers eetbaar, verwerkt eetbaar, volle zon, halfzon/halfschaduw, groentes, éénjarig,
Zeekool
Crambe maritima
Kruidlaag, vers eetbaar, verwerkt eetbaar, inheems, volle zon, halfzon/halfschaduw, groentes, bijenplant, meerjarig,
vorige 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 volgende


Privacy