Maak kennis met permacultuur door middel van de vrij downloadbare cursussen.

Nederlandse Eetbare Planten en Paddenstoelen Database
Sla deze pagina op

Naam / zoekterm Groeilaag Sorteren
Functie:
Deselecteer vinkjes  
Vietnamese watervenkel
Oenanthe javanica


Plant familie: Apiaceae (schermbloemenfamilie) 
Plantenlaag: Waterplanten
Plantenfuncties: groentes, vers eetbaar, verwerkt eetbaar
Bloeitijd: juni - augustus
Oogsttijd: zomerseizoen
Beschrijving:


Een van de weinige soorten van dit geslacht waarvan het blad eetbaar is! In Japan (Seri) en in Korea (Minari) en verder in China, India, Maleisië (Ulam), Vietnam, Thailand (phakchi lom) maar ook in Italië een populaire groente, waarvan de jonge uitlopers het lekkers zijn. De jonge bladeren en stelen kunnen rauw en gekookt worden gegeten.  

De Japanners gebruiken het blad als ingrediënt bij een symbolische voorjaarsmaaltijd. Het blad heeft qua smaak heeft de combinatie van wortelen en peterselie en bevat veel mineralen en vitaminen! Geef ze een vochtige tot natte plaats, het is een echte moeras/waterplant. Als je de plant diep genoeg in de modder plant zijn ze ook in Nederland soms winterhard.  

Meer informatie: Vietnamese watervenkel
O.a. verkrijgbaar bij: Uw website op deze plek? Neem contact met ons op voor details.
Deel deze informatie: Share |
Gerelateerde boeken: Als je op één van de bovenstaande links klikt en vervolgens binnen 5 dagen iets via bol besteld (ongeacht wat precies), dan gaat 6% van dat aankoopbedrag naar Permacultuur Nederland. Op die manier kun je met het volgen van je eigen nieuwsgierigheid ons ook direct een beetje ondersteunen. Daarnaast kun je ons uiteraard ook direct ondersteunen via een donatie/vrijwillig abonnement. 😀
Zwarte bes
Ribes nigrum
Struiken, fruit, kruiden, vers eetbaar, verwerkt eetbaar, inheems, bijenplant, geneeskrachtig,
Zwarte bosbes
Gaylussacia baccata
Struiken, fruit, vers eetbaar, verwerkt eetbaar,
Zwarte truffel
Tuber melanosporum
Paddenstoelen, paddenstoelen, vers eetbaar, verwerkt eetbaar, meerjarig,
Zwarte walnoot
Juglans nigra
Hoge bomen, noten, vers eetbaar, verwerkt eetbaar, houtproductie, meerjarig,
vorige 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34


Sla deze pagina op - Stuur deze pagina door naar een kennis