Maak kennis met permacultuur door middel van de vrij downloadbare cursussen.

Nederlandse Eetbare Planten en Paddenstoelen Database
Sla deze pagina op

Naam / zoekterm Groeilaag Sorteren
Functie:
Deselecteer vinkjes  
Vietnamese watervenkel
Oenanthe javanica


Plant familie: Apiaceae (schermbloemenfamilie) 
Plantenlaag: Waterplanten
Plantenfuncties: groentes, vers eetbaar, verwerkt eetbaar,
Bloeitijd: juni - augustus
Oogsttijd: zomerseizoen
Beschrijving:


Een van de weinige soorten van dit geslacht waarvan het blad eetbaar is! In Japan (Seri) en in Korea (Minari) en verder in China, India, Maleisië (Ulam), Vietnam, Thailand (phakchi lom) maar ook in Italië een populaire groente, waarvan de jonge uitlopers het lekkers zijn. De jonge bladeren en stelen kunnen rauw en gekookt worden gegeten.  

De Japanners gebruiken het blad als ingrediënt bij een symbolische voorjaarsmaaltijd. Het blad heeft qua smaak heeft de combinatie van wortelen en peterselie en bevat veel mineralen en vitaminen! Geef ze een vochtige tot natte plaats, het is een echte moeras/waterplant. Als je de plant diep genoeg in de modder plant zijn ze ook in Nederland soms winterhard.  

Meer informatie: Vietnamese watervenkel
O.a. verkrijgbaar bij: Uw website op deze plek? Neem contact met ons op voor details.
Deel deze informatie: Share |
Gerelateerde boeken:
Tuinboon
Vicia faba
Kruidlaag, groenbemester, groentes, verwerkt eetbaar,
Tuinhibiscus
Hibiscus syriacus
Struiken, bijenplant, bloemen, groentes, vers eetbaar, verwerkt eetbaar,
Tuinkers
Lepidium sativum
Kruidlaag, groentes, vers eetbaar, verwerkt eetbaar,
Tuinmelde
Atriplex hortensis
Kruidlaag, groentes, vers eetbaar, verwerkt eetbaar,
Turkse raket
Bunias orientalis
Kruidlaag, groentes, vers eetbaar, verwerkt eetbaar,
Ui
Allium cepa
Knolgewassen, éénjarig, bijenplant, groentes, vers eetbaar, verwerkt eetbaar,
Valse salomonzegel
Smilacena racemosa
Kruidlaag, fruit, groentes, vers eetbaar, verwerkt eetbaar,
Veldsla
Valerianella locusta
Kruidlaag, groentes, vers eetbaar, verwerkt eetbaar,
Veldzuring
Rumex acetosa
Kruidlaag, geneeskrachtig, groentes, kruiden, vers eetbaar, verwerkt eetbaar, vlinderplant,
Venkel
Foeniculum vulgare
Kruidlaag, bijenplant, geneeskrachtig, groentes, kruiden, vers eetbaar, verwerkt eetbaar, vlinderplant,
vorige 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 volgende


Sla deze pagina op - Stuur deze pagina door naar een kennis