Maak kennis met permacultuur door middel van de vrij downloadbare cursussen.

Nederlandse Eetbare Planten en Paddenstoelen Database
Sla deze pagina op

Naam / zoekterm Groeilaag Sorteren
Functie:
Deselecteer vinkjes  
Kleine lisdodde
Typha angustifolia


Plant familie: Typhaceae (Lisdoddefamilie) 
Plantenlaag: Waterplanten
Plantenfuncties: groentes, vers eetbaar, verwerkt eetbaar, inheems,
Bloeitijd: juni - juli
Oogsttijd: hele jaar door
Beschrijving:


De plant komt voor langs oevers, op drijftillen en in rietlanden en is geschikt om in een middelgrote of grote vijver te planten. De plant wordt 2 a 3m hoog. De plant eist zon en een natte bodem, kan in het water groeien.

De wortels kun je rauw of gekookt eten als aardappel, of verwerkt tot een zoete stroop. Je kunt ze ook drogen om te vermalen tot meel die bruikbaar is als binder voor soepen of toegevoegd aan musli. Het meel is rijk aan proteïne en kan gebruikt worden om koekjes te bakken. Jonge scheuten in de lente zijn rauw of gekookt eetbaar. De basis van de stengel kun je rauw of gekookt eten, verwijder wel de buitenste delen. Jonge bloeiende stengels kun je rauw of gekookt of verwerkt tot soep eten. Het zaad is klein en lastig te oogsten maar heeft een plezierige nootachtige smaak als je het roostert. Hoewel de zaden klein zijn kun je er eetbare olie van persen. Het stuifmeel kun je rauw of gekookt eten, een goede toevoeging voor meel. Je kunt ook de jonge bloemen eten, een makkelijke manier om het proteïne rijke stuifmeel te oogsten.

Naast de grote en kleine Lisdodde die in deze database staan zijn er nog twee andere soorten die geschikt zijn voor het Nederlandse klimaat volgens de Plants for a Future Database. Dit zijn: Typha domingensis en Typha laxmannii.


Meer informatie: Kleine lisdodde
O.a. verkrijgbaar bij: Uw website op deze plek? Neem contact met ons op voor details.
Deel deze informatie: Share |
Gerelateerde boeken:
Kapucijner
Pisum sativum
Kruidlaag, groenbemester, groentes, vers eetbaar, verwerkt eetbaar,
Kardoen
Cynara cardunculus
Kruidlaag, groentes, verwerkt eetbaar,
Karwij
Carum carvi
Kruidlaag, kruiden, vers eetbaar, verwerkt eetbaar,
Katakuri
Erythronium japonicum
Knolgewassen, bijenplant, groentes, meerjarig, verwerkt eetbaar,
Kerspruim
Prunus cerasifera
Lage bomen, bijenplant, fruit, meerjarig, vers eetbaar, verwerkt eetbaar,
Kiwi
Actinidia deliciosa
Klimplanten, bijenplant, fruit, omheining, vers eetbaar, verwerkt eetbaar,
Kleefkruid
Galium aparine
Kruidlaag, groentes, inheems, verwerkt eetbaar,
Kleine bundelzwam
Kuehneromyces mutabilis
Paddenstoelen, paddenstoelen, verwerkt eetbaar,
Kleine lisdodde
Typha angustifolia
Waterplanten, groentes, inheems, vers eetbaar, verwerkt eetbaar,
Kleine pimpernel
Sanguisorba minor
Kruidlaag, bijenplant, groentes, inheems, vers eetbaar, verwerkt eetbaar,
vorige 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 volgende


Sla deze pagina op - Stuur deze pagina door naar een kennis