Maak kennis met permacultuur door middel van de vrij downloadbare cursussen.

Nederlandse Eetbare Planten en Paddenstoelen Database
Sla deze pagina op

Naam / zoekterm Groeilaag Sorteren
Functie:
Deselecteer vinkjes  
Zeekool
Crambe maritima


Plant familie: Brassicaceae (Kruisbloemenfamilie) 
Plantenlaag: Kruidlaag
Plantenfuncties: fruit, groentes, kruiden, bloemen, granen, noten, zaden, paddenstoelen, vers eetbaar, verwerkt eetbaar, houtproductie, windkering, omheining, groenbemester, inheems, vlinderplant, bijenplant, geneeskrachtig, overig, éénjarig, tweejarig, meerjarig,
Bloeitijd: mei - juli
Oogsttijd: april - juni
Beschrijving:

Zeekool is niet zo bekend, maar staat in bijna ieder opvallende groentetuin. De doorlevende (!) plant komt voor langs de kusten van Normandië en Bretagne. Zeekool is één van de opvallendste groenteplanten. De plant heeft opvallende, grijze gegolfde bladeren. Deze plant is overal toepasbaar.

In maart kunt u zeekool zaaien. Om direct in de tuin te beginnen of beschut onder glas in potjes is een eigen keuze. Er moet water gegeven worden, wacht daarna twee weken op een teken van leven. De plant moet voorzichtig verplant worden, aangezien ze heel breekbaar zijn. Het is verstandig om ze diep te planten, zodat ze stevig in de grond zitten. De doorlevende plant heeft behoefte aan voedselrijke groeiomstandigheden. Dit kan door middel van wat extra kalk en zeewiermeel. Wanneer u over een volwassen plant beschikt, kunt u deze eind januari rooien en de vlezige wortels scheuren.

Vanaf het derde jaar is het mogelijk om te oogsten. Dek net boven de grond uitstekende wortelknoppen af met een zeekoolpot in februari. Een zeekoolpot is een omgekeerde bloempot van 35 cm. Het afdekken kan ook met een zwarte plastic emmer. Vervolgens groeit het uit tot uw eigenlijke oogst. Als de pot of emmer wordt weggehaald snijdt u vlak boven de grond de gebleekte bladstelen af. Na de oogst groeien de planten in de open lucht weer uit voor een hele zomer vol golvend grijs blad.

Teeltschema
Jaar 1: zaaien in maart/april, planten in mei
Jaar 3-10: oogsten in april, mei, juni

De zeekoolscheuten zijn versgesneden, even gewassen en vijf minuten gestoomd of geblancheerd op hun best. Serveer het met toast en een scheutje room; de smaak zit ergens tussen asperges en bloemkool in. 

Meer informatie: Zeekool
O.a. verkrijgbaar bij: Uw website op deze plek? Neem contact met ons op voor details.
Deel deze informatie: Share |
Gerelateerde boeken:
Wilde ui
Allium ampeloprasum
Kruidlaag, bloemen, groentes, kruiden, vers eetbaar, verwerkt eetbaar,
Winterbamboe
Phyllostachys Bissetii
Lage bomen, houtproductie, meerjarig, omheining, verwerkt eetbaar, windkering,
Winterkers
Barbarea vulgaris
Kruidlaag, bijenplant, groentes, vers eetbaar,
Winterpostelein
Claytonia perfoliata
Kruidlaag, geneeskrachtig, groentes, vers eetbaar, verwerkt eetbaar,
Witlof
Cichorium intybus foliosum
Kruidlaag, groentes, vers eetbaar, verwerkt eetbaar,
Witte dovenetel
Lamium album
Kruidlaag, groentes, inheems, verwerkt eetbaar, vlinderplant,
Witte klaverzuring
Oxalis acetosella
Kruidlaag, bijenplant, groentes, inheems, kruiden, vers eetbaar, verwerkt eetbaar,
Witte kool
Brassica oleracea alba
Kruidlaag, groentes, vers eetbaar, verwerkt eetbaar,
Witte mosterd
Sinapis alba
Kruidlaag, bijenplant, geneeskrachtig, groentes, inheems, kruiden, vers eetbaar, verwerkt eetbaar, vlinderplant,
Worcesterbes
Ribes divaricatum
Struiken, bijenplant, fruit, vers eetbaar, verwerkt eetbaar,
vorige 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 volgende


Sla deze pagina op - Stuur deze pagina door naar een kennis