Maak kennis met permacultuur door middel van de vrij downloadbare cursussen.

Nederlandse Eetbare Planten en Paddenstoelen Database
Sla deze pagina op

Naam / zoekterm Groeilaag Sorteren
Functie:
 fruit
 groentes
 kruiden
 bloemen
 granen
 noten
 zaden
 paddenstoelen
 vers eetbaar
 verwerkt eetbaar
 houtproductie
 windkering
 omheining
 groenbemester
 inheems
 vlinderplant
 bijenplant
 geneeskrachtig
 overig
 éénjarig
 tweejarig
 meerjarig
Deselecteer vinkjes  
Flattr this Boomui
Allium cepa viviparum


Plant familie: Alliaceae (Lookfamilie) 
Plantenlaag: Kruidlaag
Plantenfuncties: groentes, vers eetbaar, verwerkt eetbaar, bijenplant, geneeskrachtig,
Bloeitijd: mei - juni
Oogsttijd: juli
Beschrijving:


Boomui, Egyptische ui of levendbarende ajuin is een overblijvende (!) uiensoort van 30-120 cm hoog.

Ziet er helemaal uit zoals de ui, met dit verschil dat er in de top van de bloemstengel ook kleine broedbolletjes, naast of in plaats van bloemen, gevormd worden die ook een ui zijn; deze kan je weer uitplanten. Die broedbolletjes maken weer nieuwe scheuten en dan krijg je een soort boomstructuur, vandaar de naam boomui. De plant vermenigvuldigt zich door de bolletjes af te stoten, die dan spontaan gaan wortelen. Je kan de broedbolletjes natuurlijk zelf ook ergens anders uitplanten.
De broedbolletjes blijven heel tijdens het bakken en stoven en kunnen ook ingelegd worden in azijn.
Het (afgesneden) blad kan rauw gebruikt worden in salades.

Twee andere Europese uiensoorten die ook aan de bovenkant dit soort knolletjes maken die kunnen worden gebruikt om uit te zaaien zijn: Allium cepa proliferum en Allium cepa aggregatum.

In deze database staan de best eetbare allium soorten die van nature in Europa voorkomen of hier al lange tijd ingeburgerd zijn. In de Plants for a Future Database zijn daarnaast ook nog een flink aantal goed eetbare allium soorten te vinden die in andere delen van de wereld groeien maar die het ook in ons klimaat waarschijnlijk goed zouden doen. Wil je weten welke allium soorten dit zijn kijk dan in de Plants for a Future Database (www.pfaf.org). 

Meer informatie: Boomui
O.a. verkrijgbaar bij: www.vreeken.nl
Deel deze informatie: Share |
Apothekersroos
Rosa gallica
Struiken, bijenplant, bloemen, fruit, geneeskrachtig, vers eetbaar, verwerkt eetbaar,
Appel
Malus domestica
Lage bomen, bijenplant, fruit, meerjarig, vers eetbaar, verwerkt eetbaar,
Appelbes
Aronia melanocarpa
Struiken, fruit, inheems, verwerkt eetbaar,
Appelmunt
Mentha x villosa alopecuroides
Kruidlaag, bijenplant, kruiden, meerjarig, verwerkt eetbaar, vlinderplant,
Artisjok
Cynara scolymus
Kruidlaag, bijenplant, groentes, meerjarig, verwerkt eetbaar,
Asperge
Asparagus officinalis
Kruidlaag, bijenplant, geneeskrachtig, groentes, meerjarig, verwerkt eetbaar,
Aubergine
Solanum melongena
Kruidlaag, éénjarig, groentes, vers eetbaar, verwerkt eetbaar,
Augurk
Cucumis sativus
Bodemkruipers, bloemen, groentes, vers eetbaar, verwerkt eetbaar,
Balsamwortel
Balsamorhiza sagittata
Kruidlaag, bijenplant, groentes, meerjarig, vers eetbaar, verwerkt eetbaar,
Bamboe Shanghai 3
Phyllostachys Shanghai 3
Lage bomen, houtproductie, meerjarig, omheining, verwerkt eetbaar,
vorige 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 volgende


Sla deze pagina op - Stuur deze pagina door naar een kennis