Maak kennis met permacultuur door middel van de vrij downloadbare cursussen.

Nederlandse Eetbare Planten en Paddenstoelen Database
Sla deze pagina op

Naam / zoekterm Groeilaag Sorteren
Functie:
Deselecteer vinkjes  
Boomui
Allium cepa viviparum


Plant familie: Alliaceae (Lookfamilie) 
Plantenlaag: Kruidlaag
Plantenfuncties: groentes, wortels, vers eetbaar, verwerkt eetbaar, bijenplant, geneeskrachtig, meerjarig
Bloeitijd: mei - juni
Oogsttijd: juli
Beschrijving:



Boomui, Egyptische ui of levendbarende ajuin is een overblijvende (!) uiensoort van 30-120 cm hoog. De plant houdt van diepe voedselrijke vochtige grond en staat het liefste in de volle zon. 

De plant ziet er gelijk uit zoals de ui, met dit verschil dat er in de top van de bloemstengel ook kleine broedbolletjes, naast of in plaats van bloemen, gevormd worden die ook een ui zijn; deze kan je weer uitplanten. Die broedbolletjes maken weer nieuwe scheuten en dan krijg je een soort boomstructuur, vandaar de naam boomui.

De plant vermenigvuldigt zich door de bolletjes af te stoten, die dan spontaan gaan wortelen. Je kan de broedbolletjes natuurlijk zelf ook ergens anders uitplanten.
De broedbolletjes blijven heel tijdens het bakken en stoven en kunnen ook ingelegd worden in azijn.

Het (afgesneden) blad kan rauw gebruikt worden in salades.

Ook zijn de uien zelf te oogsten en als gewone uit te gebruiken om vele maaltijden op smaak te brengen. 

Twee andere Europese uiensoorten die ook aan de bovenkant dit soort knolletjes maken die kunnen worden gebruikt om uit te zaaien zijn: Allium cepa proliferum en Allium cepa aggregatum.

In deze database staan de best eetbare allium soorten die van nature in Europa voorkomen of hier al lange tijd ingeburgerd zijn. In de Plants for a Future Database zijn daarnaast ook nog een flink aantal goed eetbare allium soorten te vinden die in andere delen van de wereld groeien maar die het ook in ons klimaat waarschijnlijk goed zouden doen. Wil je weten welke allium soorten dit zijn kijk dan in de Plants for a Future Database (www.pfaf.org). 

Meer informatie: Boomui
O.a. verkrijgbaar bij: Uw website op deze plek? Neem contact met ons op voor details.
Deel deze informatie: Share |
Gerelateerde boeken: Als je op één van de bovenstaande links klikt en vervolgens binnen 5 dagen iets via bol besteld (ongeacht wat precies), dan gaat 6% van dat aankoopbedrag naar Permacultuur Nederland. Op die manier kun je met het volgen van je eigen nieuwsgierigheid ons ook direct een beetje ondersteunen. Daarnaast kun je ons uiteraard ook direct ondersteunen via een donatie/vrijwillig abonnement. 😀
Artisjok
Cynara scolymus
Kruidlaag, groentes, verwerkt eetbaar, vlinderplant, bijenplant, meerjarig,
Asperge
Asparagus officinalis
Kruidlaag, groentes, vers eetbaar, verwerkt eetbaar, inheems, bijenplant, geneeskrachtig, meerjarig,
Aubergine
Solanum melongena
Kruidlaag, groentes, vers eetbaar, verwerkt eetbaar, éénjarig,
Augurk
Cucumis sativus
Bodemkruipers, groentes, bloemen, vers eetbaar, verwerkt eetbaar,
Balsamwortel
Balsamorhiza sagittata
Kruidlaag, groentes, vers eetbaar, verwerkt eetbaar, bijenplant, meerjarig,
Bamboe Shanghai 3
Phyllostachys Shanghai 3
Lage bomen, verwerkt eetbaar, houtproductie, omheining, meerjarig,
Bamboe vivax
Phyllostachys Vivax
Hoge bomen, verwerkt eetbaar, houtproductie, omheining, meerjarig,
Basilicum
Ocimum basilicum
Kruidlaag, kruiden, vers eetbaar, verwerkt eetbaar, geneeskrachtig, éénjarig,
Bergbonenkruid
Satureja montana
Kruidlaag, kruiden, vers eetbaar, verwerkt eetbaar, vlinderplant, bijenplant, geneeskrachtig, meerjarig,
Bergrogge
Secale strictum
Kruidlaag, granen, verwerkt eetbaar, éénjarig,
vorige 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 volgende


Sla deze pagina op - Stuur deze pagina door naar een kennis