kruiden, vers eetbaar, verwerkt eetbaar, vlinderplant, bijenplant, geneeskrachtig,
Bloeitijd:
mei - juni
Oogsttijd:
hele jaar door
Beschrijving:
Een aromatische, altijd groen blijvende, bossige halfheester, 20-30 cm hoog. Bladeren: langwerpig tot lijnvormend, aan de rand naar onder toe omgerold en aan de onderzijde witviltig behaard. Bloemen: lila of rose, lipvormig.
Tijm ondersteunt de vertering van voedsel en past goed bij gevogelte, wild, schaaldieren, lam, vis, groenten, soep, aardappel en ragout.
In Provençaalse kruiden zit echte tijm verwerkt. Tijm is bekend om zijn krachtige antiseptische en conserverende eigenschappen. Het bevordert de spijsvertering en tijmsiroop is goed voor de keel en luchtwegproblemen.
