Een bladverliezende boom tot 35 m hoog, met een brede koepelvormige kroon. Bladeren: om en om, met onregelmatige lobben. Bloemen: verschijnen laat in het voorjaar; mannelijke katjes hangen aan het einde van de knoppen. Vruchten; eikels in trossen. Het hout is zeer duurzaam, ook onder water. De schors bevat stoffen, die gebruikt worden in de leerlooierij. Rauwe eikels dmaken bitter, maar gehakt en geroosterd zijn ze een goede vervanger voor amandelen. Eikeltjeskoffie: hak het vruchtvlees fijn, rooster het tot het lichtbruin is, maal het en rooster het dan nogmaals.
In de plants for a future database zijn nog verschillende andere eetbare Quercus soorten te vinden.
