Maak kennis met permacultuur door middel van de vrij downloadbare cursussen.

Nederlandse Eetbare Planten en Paddenstoelen Database
Sla deze pagina op

Naam / zoekterm Groeilaag Sorteren
Functie:
Deselecteer vinkjes  
Look-zonder-look
Alliaria petiolata


Plant familie: Brassicaceae (Kruisbloemenfamilie) 
Plantenlaag: Kruidlaag
Plantenfuncties: fruit, groentes, kruiden, bloemen, granen, noten, zaden, paddenstoelen, vers eetbaar, verwerkt eetbaar, houtproductie, windkering, omheining, groenbemester, inheems, vlinderplant, bijenplant, geneeskrachtig, overig, éénjarig, tweejarig, meerjarig,
Bloeitijd: april - juni
Oogsttijd: februari - juli
Beschrijving:

Look-zonder-look (Alliaria petiolata, synoniem: Alliaria officinalis of Sisymbrium alliaria) is een algemeen voorkomende plant die behoort tot de kruisbloemenfamilie (Brassicaceae). Binnen de kruisbloemenfamilie is de soort gemakkelijk te herkennen aan de witte bloemen, het blad en de geur. Na het wrijven van een blad komt er een geur vrij die volgens sommigen op uien lijkt, maar door de meeste mensen als knoflook wordt aangeduid. De plant dankt hieraan ook zijn naam; het ruikt naar look maar is botanisch niet verwant aan look.

Een- of tweejarige plant tot 70 cm hoog.
Bladeren: karakteristiek hartvormig, frisgroen en licht getand.
Bloemen: klein en oogverblindend wit.
In een milde winter komt de plant al in februari tevoorschijn en bij een warme herfst groeit vaak nog een tweede oogst.
Look-zonder-look heeft een knoflookaroma met een mosterdsmaak, maar smaakt milder dan knoflook.
Het blad kan fijngehakt aan salades worden toegevoegd.
Meer informatie: Look-zonder-look
O.a. verkrijgbaar bij: Uw website op deze plek? Neem contact met ons op voor details.
Deel deze informatie: Share |
Gerelateerde boeken:
Laurier
Laurus nobilis
Lage bomen, geneeskrachtig, kruiden, meerjarig, verwerkt eetbaar,
Lavendel
Lavandula officinalis
Struiken, bijenplant, geneeskrachtig, kruiden, vers eetbaar, verwerkt eetbaar,
Lievevrouwebedstro
Galium odoratum
Bodemkruipers, bijenplant, geneeskrachtig, inheems, kruiden, vers eetbaar, verwerkt eetbaar,
Lijsterbes
Sorbus aucuparia
Lage bomen, fruit, inheems, meerjarig, verwerkt eetbaar,
Linde
Tilia europaea
Hoge bomen, bijenplant, geneeskrachtig, groentes, kruiden, vers eetbaar, verwerkt eetbaar,
Loganbes
Rubus x loganobaccus
Klimplanten, bijenplant, fruit, omheining, vers eetbaar, verwerkt eetbaar,
Look-zonder-look
Alliaria petiolata
Kruidlaag, bijenplant, geneeskrachtig, groentes, inheems, kruiden, vers eetbaar, verwerkt eetbaar,
Loquat
Eriobotrya japonica
Lage bomen, bijenplant, fruit, meerjarig, vers eetbaar, verwerkt eetbaar,
Luzerne
Medicago sativa
Kruidlaag, bijenplant, groenbemester, groentes, verwerkt eetbaar,
Maarts viooltje
Viola odorata
Kruidlaag, geneeskrachtig, inheems, kruiden, vers eetbaar, verwerkt eetbaar,
vorige 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 volgende


Sla deze pagina op - Stuur deze pagina door naar een kennis