Maak kennis met permacultuur door middel van de vrij downloadbare cursussen.

Nederlandse Eetbare Planten en Paddenstoelen Database
Sla deze pagina op

Naam / zoekterm Groeilaag Sorteren
Functie:
Deselecteer vinkjes  
Oca
Oxalis tuberosa


Plant familie: Oxalidaceae (Klaverzuringfamilie) 
Plantenlaag: Knolgewassen
Plantenfuncties: groentes, vers eetbaar, verwerkt eetbaar, meerjarig
Bloeitijd: nvt
Oogsttijd: juli - augustus
Beschrijving:



De Oca is net als de knolcapucien afkomstig uit Zuid-Amerika en groeit in de Andes tot op zeer grote hoogten. Ze kunnen dus tegen een stootje, vandaar dat je ze hier in warme zomers een beetje moet beschermen tegen al te grote hitte.

De plant kan tot een halve meter hoogte groeien, houdt van diepe voedselrijke ietwat vochtige grond en staat het liefst op een zonnige plek. 

De Oca heeft drie groene blaadjes die enigzins afhangen en een beetje op klaver llijken.

De plant bloeit met gele bloemen. De bloemen zijn hermafraudiet, ze bevatten zowel de mannelijke als de vrouwelijke delen en worden door insecten zoals hommels en bijen bestoven. 

Als de knolletjes rijp zijn beginnen de bladeren af te sterven, dan is tevens de tijd aangebroken dit gewas te oogsten.

Er zitten per plantje niet veel knolletjes aan, maar door een flinke hoeveelheid knolletjes te planten, kan de opbrengst meer dan acceptabel zijn. Door het oxaalzuur smaken de knollen aanvankelijk lichtzuur tot bitter. Maar daar bestaat een zeer goede oplossing voor.

Door de knollen een drie- tot een viertal dagen in de vensterbank in de zon te leggen, ondergaat de smaak een zeer aangename metamorfose. De knolletjes gaan zoeter smaken en krijgen een bloemiger mondgevoel. 

Onze jaartelling verbleekt bij de gedachte dat deze knol al drie keer zo lang door de mens gegeten wordt. Hij werd namelijk door de Inca's al zesduizend jaar geleden gedomesticeerd.

Meer informatie: Oca
O.a. verkrijgbaar bij: Uw website op deze plek? Neem contact met ons op voor details.
Deel deze informatie: Share |
Gerelateerde boeken: Als je op één van de bovenstaande links klikt en vervolgens binnen 5 dagen iets via bol besteld (ongeacht wat precies), dan gaat 6% van dat aankoopbedrag naar Permacultuur Nederland. Op die manier kun je met het volgen van je eigen nieuwsgierigheid ons ook direct een beetje ondersteunen. Daarnaast kun je ons uiteraard ook direct ondersteunen via een donatie/vrijwillig abonnement. 😀
Roomse kamille
Anthemis nobilis
Kruidlaag, kruiden, bloemen, vers eetbaar, verwerkt eetbaar, inheems, vlinderplant, bijenplant, geneeskrachtig, meerjarig,
Roomse kervel
Myrrhis odorata
Kruidlaag, groentes, kruiden, vers eetbaar, verwerkt eetbaar, inheems, bijenplant, geneeskrachtig, meerjarig,
Rozemarijn
Rosmarinus officinalis
Kruidlaag, kruiden, bloemen, vers eetbaar, verwerkt eetbaar, wintergroen, vlinderplant, bijenplant, geneeskrachtig, meerjarig,
Rucola
Eruca sativa
Kruidlaag, groentes, kruiden, vers eetbaar, verwerkt eetbaar, inheems, bijenplant, éénjarig,
Saffraancrocus
Crocus sativus
Kruidlaag, kruiden, vers eetbaar, verwerkt eetbaar, bijenplant, meerjarig,
Salie
Salvia officinalis
Kruidlaag, kruiden, bloemen, vers eetbaar, verwerkt eetbaar, vlinderplant, geneeskrachtig,
Sassafras
Sassafras albidum
Hoge bomen, groentes, bloemen, vers eetbaar, verwerkt eetbaar, geneeskrachtig, meerjarig,
Savooiekool
Brassica oleracea sabauda
Kruidlaag, groentes, vers eetbaar, verwerkt eetbaar, éénjarig,
Schapenbes
Viburnum lentago
Lage bomen, fruit, vers eetbaar, verwerkt eetbaar, windkering, omheining, bijenplant, meerjarig,
Schijnaugurk
Akebia quinata
Klimplanten, fruit, kruiden, vers eetbaar, verwerkt eetbaar, omheining, bijenplant, meerjarig,
vorige 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 volgende


Sla deze pagina op - Stuur deze pagina door naar een kennis