Maak kennis met permacultuur door middel van de vrij downloadbare cursussen.

Nederlandse Eetbare Planten en Paddenstoelen Database
Sla deze pagina op

Naam / zoekterm Groeilaag Sorteren
Functie:
Deselecteer vinkjes  
Broodwortel
Psoralea esculenta


Plant familie: Leguminosae (Vlinderbloemenfamilie) 
Plantenlaag: Knolgewassen
Plantenfuncties: groentes, vers eetbaar, verwerkt eetbaar, groenbemester, meerjarig,
Bloeitijd: mei - juli
Oogsttijd: oktober - november
Beschrijving:


De broodwortel is een gewas waar de wortel van wordt gegeten en bij indianen als lekkernij werdr beschouwd. In de jaren 1800 werde deze plant naar Europa gebracht maar werdt toen niet goed ontvangen. De wortel kan zowel rauw als gekookt worden gegeten. Ook kan de wortel gedroogd en gemalen worden en dan gebruikt worden als basisingredient voor o.a. cakes en pap. Verder bindt de plant stikstof en is zo een natuurlijke bemester van de grond voor zichzelf en omringende planten.

Twee eetbare familieleden van de broodwortel zijn: Psoralea castorea en Psoralea hypogaea.

Meer informatie: Broodwortel
O.a. verkrijgbaar bij: Uw website op deze plek? Neem contact met ons op voor details.
Deel deze informatie: Share |
Gerelateerde boeken:
Boerenwormkruid
Tanacetum vulgare
Kruidlaag, bijenplant, geneeskrachtig, groentes, inheems, kruiden, verwerkt eetbaar,
Boomui
Allium cepa viviparum
Kruidlaag, bijenplant, geneeskrachtig, groentes, vers eetbaar, verwerkt eetbaar,
Bosaardbei
Fragaria vesca
Bodemkruipers, fruit, geneeskrachtig, inheems, kruiden, vers eetbaar, verwerkt eetbaar,
Bospinda
Amphicarpaea bracteata
Bodemkruipers, bijenplant, groenbemester, noten, vers eetbaar, verwerkt eetbaar,
Boternoot
Juglans cinerea
Hoge bomen, houtproductie, noten, vers eetbaar, verwerkt eetbaar,
Bottelroos
Rosa rugosa
Struiken, bijenplant, bloemen, fruit, inheems, omheining, vers eetbaar, verwerkt eetbaar, windkering,
Boysenbes
Rubus ursinus x idaeus
Klimplanten, bijenplant, fruit, omheining, vers eetbaar, verwerkt eetbaar,
Braam
Rubus fruticosus
Klimplanten, bijenplant, fruit, geneeskrachtig, inheems, omheining, vers eetbaar, verwerkt eetbaar,
Brandnetel groot/klein
Urtica dioica/urens
Kruidlaag, geneeskrachtig, groentes, inheems, omheining, verwerkt eetbaar, vlinderplant,
Brave Hendrik
Chenopodium bonus-henricus
Kruidlaag, geneeskrachtig, groentes, inheems, vers eetbaar, verwerkt eetbaar,
vorige 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 volgende


Sla deze pagina op - Stuur deze pagina door naar een kennis