Maak kennis met permacultuur door middel van de vrij downloadbare cursussen.

Nederlandse Eetbare Planten en Paddenstoelen Database
Sla deze pagina op

Naam / zoekterm Groeilaag Sorteren
Functie:
Deselecteer vinkjes  
Aardaker
Lathyrus tuberosus


Plant familie: Leguminosae (Vlinderbloemenfamilie) 
Plantenlaag: Knolgewassen
Plantenfuncties: fruit, groentes, kruiden, bloemen, granen, noten, zaden, paddenstoelen, vers eetbaar, verwerkt eetbaar, houtproductie, windkering, omheining, groenbemester, inheems, vlinderplant, bijenplant, geneeskrachtig, overig, éénjarig, tweejarig, meerjarig,
Bloeitijd: juli - augustus
Oogsttijd: oktober - december
Beschrijving:

De aardaker is een meerjarig winterhard knolgewas en komt van nature in Nederland en de rest van Europa voor. De plant krijgt mooie paarse bloemen waar in het verleden wel parfum uit is gewonnen. Vroeger werd deze plant veel als groente gegeten en zelfs uitgevoerd naar Frankrijk. Vandaar dat de plant de naam Hollands muisje kent. Deze klimplant bindt daarnaast ook stikstof in de grond en is dus een goede natuurlijk grondbemester. De knolletjes worden als aardappels gekookt of net als tamme kastanje’s gepoft. Ze kunnen ook tot plantaardige olie verwerkt worden. Een oud recept: knolletjes 1uur koken, pureren en met melk en kruiden opdienen. De bloemen, jonge scheuten en zaadpeultjes zijn ook eetbaar.
Alhoewel de plant niet zoveel oplevert zijn de knolletjes zo lekker en doordat de plant ook stikstof maakt kan deze plant eigenlijk niet missen in een bostuin.

De plant komt af en toe nog voor bij akkers, vooral bij aardappelen en mais. Veel komt deze echter niet meer voor.
Meer informatie: Aardaker
O.a. verkrijgbaar bij: Uw website op deze plek? Neem contact met ons op voor details.
Deel deze informatie: Share |
Gerelateerde boeken:
Aardaker
Lathyrus tuberosus
Knolgewassen, bijenplant, groenbemester, groentes, inheems, meerjarig, vers eetbaar, verwerkt eetbaar, vlinderplant,
Aardappel
Solanum tuberosum
Knolgewassen, éénjarig, groentes, verwerkt eetbaar,
Aardbei
Fragaria
Kruidlaag, bijenplant, fruit, tweejarig, vers eetbaar, verwerkt eetbaar, vlinderplant,
Aardbeiboom
Arbutus unedo
Struiken, fruit, vers eetbaar, verwerkt eetbaar,
Aardbeimelde
Chenopodium capitatum
Kruidlaag, éénjarig, fruit, groentes, kruiden, vers eetbaar, verwerkt eetbaar,
Aardkastanje
Bunium bulbocastanum
Knolgewassen, groentes, meerjarig, vers eetbaar, verwerkt eetbaar,
Aardkastanje, Franse
Conopodium majus
Kruidlaag, groentes, meerjarig, vers eetbaar, verwerkt eetbaar,
Aardpeer
Helianthus tuberosus
Knolgewassen, bijenplant, groentes, meerjarig, omheining, vers eetbaar, verwerkt eetbaar, windkering,
Abrikoos
Prunus armeniaca
Lage bomen, bijenplant, fruit, meerjarig, vers eetbaar, verwerkt eetbaar,
Absintalsem
Artemisia absinthium
Kruidlaag, geneeskrachtig, kruiden, meerjarig, verwerkt eetbaar,
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 volgende


Sla deze pagina op - Stuur deze pagina door naar een kennis