Permacultuur Nederland

Nederlandse Eetbare Planten en Paddenstoelen Database
Naam / zoekterm Groeilaag Sorteren
Functie:
Deselecteer vinkjes  
Knoflookbieslook
Allium tuberosum


Plant familie: Alliaceae (Lookfamilie 
Plantenlaag: Kruidlaag
Plantenfuncties: vers eetbaar, verwerkt eetbaar, volle zon, kruiden, bloemen, meerjarig
Bloeitijd: augustus - september
Oogsttijd: maart - oktober
Beschrijving:
경빈마마 CC BY 2.0 kr
BotBln CC-BY-SA-3.0
De knoflookbieslook, soms ook wel bekend als Chinese bieslook, is een meerjarig kruid met kleine knolletjes en kan tot 30 cm hoogte groeien. De plant is familie van gewone bieslook maar heeft een lekker pittige knoflookachtige smaak waar het de naam aan heeft te danken. 

Knolookbieslook houdt van ietwat vochtige grond en groeit zowel in de halfschaduw als in de volle zon. 

De plant vormt dichte, grasachtige pollen met lange ietwat afgeplatte stengels/bladeren. Knolookbieslook kan vanaf het vroege voorjaar tot aan de late herfst geoogst worden; het groeit vanzelf weer aan. Heerlijk als toevoeging in salades of in sauzen; het liefst rauw.

Knolookbieslook bloeit met witte bloemen met een groen streepje in het midden, de bloemen zijn hermafrodiet, ze bevatten zowel de mannelijke als de vrouwelijke delen. De bloemen staan erom bekend insecten aan te trekken zoals hommels, bijen en vlinders. De plant is zelfbestuivend. De bloemen kunnen ook gegeten worden, deze hebben een pittegere smaak. Het kan een mooie versiering zijn in salades.

De kleine knolletjes die vaak niet groter worden dan 10mm in diameter kunnen worden gegeten als lente-uitjes.

In de Plants for a Future Database zijn nog een aantal goed eetbare allium soorten te vinden. Wil je weten welke allium soorten dit zijn kijk dan in de Plants for a Future Database (www.pfaf.org). 
Meer informatie: Knoflookbieslook
O.a. verkrijgbaar bij: Uw website op deze plek? Neem contact met ons op voor details.
Dandelion seeds; text 'Spreading the Word' Ken je mensen die ook geïnteresseerd zouden kunnen zijn in deze informatie? Voel je vrij om het met ze te delen. Het is een permacultuur principe dat kennis toeneemt naarmate er meer gebruik van wordt gemaakt.
Gerelateerde boeken: Boeken: Tuin smakelijk; Een kleine eetbare tuin; Permacultuur in je moestuin; Holzer's permacultuur;
                 Voedselbos; Praktisch Handboek Voedselbossen; Herstellende landbouw; Zelf zaden telen; Eetebare wilde planten;
                 Gronte- en fruitencyclopedie Als je op één van de bovenstaande links klikt en vervolgens binnen 5 dagen iets via bol bestelt (ongeacht wat precies), dan gaat 6% van dat aankoopbedrag naar Permacultuur Nederland. Op die manier kun je met het volgen van je eigen nieuwsgierigheid ons ook direct een beetje ondersteunen. Daarnaast kun je ons uiteraard ook direct ondersteunen via een donatie/vrijwillig abonnement. 😀
Katakuri
Erythronium japonicum
Knolgewassen, vers eetbaar, verwerkt eetbaar, halfzon/halfschaduw, groentes, bijenplant, meerjarig,
Kerspruim
Prunus cerasifera
Lage bomen, vers eetbaar, verwerkt eetbaar, inheems, volle zon, halfzon/halfschaduw, fruit, bijenplant, meerjarig,
Kiwi
Actinidia deliciosa
Klimplanten, vers eetbaar, verwerkt eetbaar, volle zon, halfzon/halfschaduw, fruit, bijenplant, meerjarig,
Kleine lisdodde
Typha angustifolia
Waterplanten, vers eetbaar, verwerkt eetbaar, inheems, volle zon, groentes, zaden, wortels, meerjarig, overig,
Kleine pimpernel
Sanguisorba minor
Kruidlaag, vers eetbaar, verwerkt eetbaar, inheems, volle zon, groentes, wintergroen, bijenplant, meerjarig,
Kleine veenbes
Vaccinium oxycoccos
Struiken, vers eetbaar, verwerkt eetbaar, inheems, volle zon, halfzon/halfschaduw, fruit, bijenplant, meerjarig,
Kliswortel
Arctium lappa
Knolgewassen, vers eetbaar, verwerkt eetbaar, inheems, volle zon, halfzon/halfschaduw, groentes, wortels, bijenplant, geneeskrachtig, tweejarig,
Kluwenklokje
Campanula glomerata
Kruidlaag, vers eetbaar, verwerkt eetbaar, inheems, volle zon, halfzon/halfschaduw, groentes, bloemen, vlinderplant, bijenplant, meerjarig,
Knoflook
Allium sativum
Knolgewassen, vers eetbaar, verwerkt eetbaar, volle zon, groentes, kruiden, bloemen, wortels, geneeskrachtig, meerjarig,
Knoflookbieslook
Allium tuberosum
Kruidlaag, vers eetbaar, verwerkt eetbaar, volle zon, kruiden, bloemen, meerjarig,
vorige 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 volgende


Privacy