Maak kennis met permacultuur door middel van de vrij downloadbare cursussen.

Nederlandse Eetbare Planten en Paddenstoelen Database
Sla deze pagina op

Naam / zoekterm Groeilaag Sorteren
Functie:
Deselecteer vinkjes  
Aardkastanje
Bunium bulbocastanum


Plant familie: Apiaceae (schermbloemenfamilie) 
Plantenlaag: Knolgewassen
Plantenfuncties: vers eetbaar, verwerkt eetbaar, kruiden, bloemen, zaden, wortels, bijenplant, meerjarig
Bloeitijd: juni - juli
Oogsttijd: november - december
Beschrijving:



De aardkastanje is een meerjarig knolgewas wat inheems is in West-Europa en tot een hoogte kan groeien van 60cm. De Bunium Bulbocastanum staat op de rode lijst en behoort tot de bedreigde en zeer zeldzame planten in Nederland. Alleen in Zuid Limburg komt de Aardkastanje sporadisch voor in kalkgraslanden. 

De plant houdt van diepe, voedselrijke, ietwat vochtige grond en groeit het best in de volle zon. 

De plant is te herkennen aan zijn specifieke bladvorm, namelijk driehoekig, twee tot drievoudig gevederd. De bladeren kunnen worden gebruikt als kruid, ze doen een beetje aan peterselie denken. De knolvorming is heel plotseling en vrijwel geheel rond. In de herfst sterven de bovengrondse delen af en overwintert de winterharde knol.

De knollen smaken zeer goed, ze kunnen zowel rauw als gekookt gegeten worden. De smaak lijkt op die van gepofte tamme kastanjes. 

De plant bloeit met schermen van witte bloemetjes die onder meer insecten zoals hommels en zweefvliegen aantrekken. De larven van zweefvliegen eten bladluizen.  Zowel de bloemen als de zaden kunnen als kruid gebruikt worden.

Vegetatieve vermeerdering is heel goed mogelijk door splitsing van de worteldelen in het vroege voorjaar als de plant begint uit te lopen. 

Vermeerdering uit zaad is mogelijk maar om enigzins acceptabele kiemgetallen te krijgen dient er een koude stratificatie plaats te vinden. 

 

Meer informatie: Aardkastanje
O.a. verkrijgbaar bij: Uw website op deze plek? Neem contact met ons op voor details.
Deel deze informatie: Share |
Gerelateerde boeken: Als je op één van de bovenstaande links klikt en vervolgens binnen 5 dagen iets via bol besteld (ongeacht wat precies), dan gaat 6% van dat aankoopbedrag naar Permacultuur Nederland. Op die manier kun je met het volgen van je eigen nieuwsgierigheid ons ook direct een beetje ondersteunen. Daarnaast kun je ons uiteraard ook direct ondersteunen via een donatie/vrijwillig abonnement. 😀
Aardaker
Lathyrus tuberosus
Knolgewassen, vers eetbaar, verwerkt eetbaar, inheems, groentes, bloemen, groenbemester, vlinderplant, bijenplant, meerjarig,
Aardappel
Solanum tuberosum
Knolgewassen, verwerkt eetbaar, groentes, éénjarig,
Aardbei
Fragaria
Kruidlaag, vers eetbaar, verwerkt eetbaar, fruit, bijenplant, tweejarig,
Aardbeiboom
Arbutus unedo
Lage bomen, vers eetbaar, verwerkt eetbaar, fruit, wintergroen, bijenplant, meerjarig,
Aardbeimelde
Chenopodium capitatum
Kruidlaag, vers eetbaar, verwerkt eetbaar, fruit, groentes, kruiden, éénjarig,
Aardkastanje
Bunium bulbocastanum
Knolgewassen, vers eetbaar, verwerkt eetbaar, kruiden, bloemen, zaden, wortels, bijenplant, meerjarig,
Aardpeer
Helianthus tuberosus
Knolgewassen, verwerkt eetbaar, groentes, windkering, omheining, bijenplant, meerjarig,
Abrikoos
Prunus armeniaca
Lage bomen, vers eetbaar, verwerkt eetbaar, fruit, zaden, houtproductie, bijenplant, meerjarig,
Amandel
Prunus dulcis
Lage bomen, vers eetbaar, verwerkt eetbaar, noten, bijenplant, meerjarig,
Amarant
Amaranthus blitum
Kruidlaag, vers eetbaar, verwerkt eetbaar, groentes, granen, éénjarig,
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 volgende


Sla deze pagina op - Stuur deze pagina door naar een kennis