Maak kennis met permacultuur door middel van de vrij downloadbare cursussen.

Nederlandse Eetbare Planten en Paddenstoelen Database
Sla deze pagina op

Naam / zoekterm Groeilaag Sorteren
Functie:
Deselecteer vinkjes  
Japanse peterselie
Cryptotaenia japonica


Plant familie: Apiaceae (Schermbloemenfamilie) 
Plantenlaag: Kruidlaag
Plantenfuncties: fruit, groentes, kruiden, bloemen, granen, noten, zaden, paddenstoelen, vers eetbaar, verwerkt eetbaar, houtproductie, windkering, omheining, groenbemester, inheems, vlinderplant, bijenplant, geneeskrachtig, overig, éénjarig, tweejarig, meerjarig,
Bloeitijd: juli - augustus
Oogsttijd: februari - oktober
Beschrijving:

De Japanse peterselie komt van origine voor in het oosten van China en zoals de naam al aangeeft in Japan. De plant kan tot 1 meter hoog worden en zowel de wortel, stengels en bladeren zijn eetbaar. De bladeren en stengels kunnen rauw en gekookt worden gegeten en hebben een lichte peterselie smaak. Jonge bladeren kunnen worden gebruikt in salades. Bij koken dient de plant niet langer dan een paar minuten gekookt te worden omdat anders de smaak verdwijnt. De wortel kan rauw en gekookt worden gegeten. De gebleekte stengels kunnen als alternatief voor selderij worden gebruikt. (Op het plaatje een paarse variant)

Meer informatie: Japanse peterselie
O.a. verkrijgbaar bij: Uw website op deze plek? Neem contact met ons op voor details.
Deel deze informatie: Share |
Gerelateerde boeken:
Bamboe vivax
Phyllostachys Vivax
Hoge bomen, houtproductie, meerjarig, omheining, verwerkt eetbaar,
Basilicum
Ocimum basilicum
Kruidlaag, éénjarig, geneeskrachtig, kruiden, vers eetbaar, verwerkt eetbaar,
Beemdkroon
Knautia arvensis
Kruidlaag, bijenplant, kruiden, vers eetbaar, verwerkt eetbaar, vlinderplant,
Bereklauw
Heracleum sphondilium
Kruidlaag, bijenplant, groentes, inheems, kruiden, vers eetbaar, verwerkt eetbaar,
Bergbonenkruid
Satureja montana
Kruidlaag, geneeskrachtig, kruiden, vers eetbaar, verwerkt eetbaar, vlinderplant,
Bergrogge
Secale strictum
Kruidlaag, granen, verwerkt eetbaar,
Bergthee
Gaultheria procumbens
Struiken, geneeskrachtig, kruiden, vers eetbaar, verwerkt eetbaar,
Bergvenkel
Meum athamanticum
Kruidlaag, bijenplant, groentes, verwerkt eetbaar,
Beuk
Fagus sylvatica
Hoge bomen, groentes, houtproductie, inheems, noten, omheining, vers eetbaar, verwerkt eetbaar,
Beukenzwam
Hypsizygus tessulatus
Paddenstoelen, paddenstoelen, vers eetbaar, verwerkt eetbaar,
vorige 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 volgende


Sla deze pagina op - Stuur deze pagina door naar een kennis