Maak kennis met permacultuur door middel van de vrij downloadbare cursussen.

Nederlandse Eetbare Planten en Paddenstoelen Database
Sla deze pagina op

Naam / zoekterm Groeilaag Sorteren
Functie:
Deselecteer vinkjes  
Hortensia
Hydrangea serrata amagiana


Plant familie: Hydrangeaceae (Hortensiafamilie) 
Plantenlaag: Struiken
Plantenfuncties: groentes, kruiden, verwerkt eetbaar, bijenplant, overig, meerjarig
Bloeitijd: juli - augustus
Oogsttijd: mei - oktober
Beschrijving:



Deze hortensia komt van origine van de Amagi bergen in Japan waaraan het haar naam te danken heeft. Deze bladverliezende struik kan tot 2 meter hoog worden. 

De hortensia 'Amagi' houdt van vochtige grond en staat het liefste in de halfschaduw of de volle zon. De plant is winterhard tot ongeveer -25°c. 

De witte tot roze/paarse bloemen worden bestoven door bijen. 

De bladeren zijn eetbaar en ook zonder vergisting zijn ze erg zoet. Ze worden gebruikt om een zoete thee te maken met de bijnaam "hemelse thee", deze thee wordt onder andere gebruikt in Boedhistische ceremonies.

De bladeren bevatten phellodulcin, een zeer zoete substantie wat als alternatief voor suiker kan worden gebruikt. De oudere bladeren kunnen worden gedroogd, vermalen en worden gebruikt bij maaltijden. De jonge bladeren en scheuten kunnen gekookt worden gegeten.

Naast deze hortensia wordt ook een andere soort veel gebruikt voor thee. Het gaat om soorten van de “Amacha”-variëteiten - Ama (zoete) Cha (thee) - van Hydrangea. Daartoe behoort naast bovengenoemde soort ook Hydrangea (macrophylla ssp.) serrata var. thunbergii. Lees hier meer informatie daarover.   

Meer informatie: Hortensia
O.a. verkrijgbaar bij: Uw website op deze plek? Neem contact met ons op voor details.
Deel deze informatie: Share |
Gerelateerde boeken: Als je op één van de bovenstaande links klikt en vervolgens binnen 5 dagen iets via bol besteld (ongeacht wat precies), dan gaat 6% van dat aankoopbedrag naar Permacultuur Nederland. Op die manier kun je met het volgen van je eigen nieuwsgierigheid ons ook direct een beetje ondersteunen. Daarnaast kun je ons uiteraard ook direct ondersteunen via een donatie/vrijwillig abonnement. 😀
Aardaker
Lathyrus tuberosus
Knolgewassen, groentes, bloemen, vers eetbaar, verwerkt eetbaar, groenbemester, inheems, vlinderplant, bijenplant, meerjarig,
Aardappel
Solanum tuberosum
Knolgewassen, groentes, verwerkt eetbaar, éénjarig,
Aardbei
Fragaria
Kruidlaag, fruit, vers eetbaar, verwerkt eetbaar, bijenplant, tweejarig,
Aardbeiboom
Arbutus unedo
Lage bomen, fruit, vers eetbaar, verwerkt eetbaar, wintergroen, bijenplant, meerjarig,
Aardbeimelde
Chenopodium capitatum
Kruidlaag, fruit, groentes, kruiden, vers eetbaar, verwerkt eetbaar, éénjarig,
Aardkastanje
Bunium bulbocastanum
Knolgewassen, kruiden, bloemen, zaden, wortels, vers eetbaar, verwerkt eetbaar, bijenplant, meerjarig,
Aardpeer
Helianthus tuberosus
Knolgewassen, groentes, verwerkt eetbaar, windkering, omheining, bijenplant, meerjarig,
Abrikoos
Prunus armeniaca
Lage bomen, fruit, zaden, vers eetbaar, verwerkt eetbaar, houtproductie, bijenplant, meerjarig,
Amandel
Prunus dulcis
Lage bomen, noten, vers eetbaar, verwerkt eetbaar, bijenplant, meerjarig,
Amarant
Amaranthus blitum
Kruidlaag, groentes, granen, vers eetbaar, verwerkt eetbaar, éénjarig,
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 volgende


Sla deze pagina op - Stuur deze pagina door naar een kennis