Maak kennis met permacultuur door middel van de vrij downloadbare cursussen.

Nederlandse Eetbare Planten en Paddenstoelen Database
Sla deze pagina op

Naam / zoekterm Groeilaag Sorteren
Functie:
Deselecteer vinkjes  
Peerlijsterbes
Sorbus domestica


Plant familie: Rosaceae (Rozenfamilie) 
Plantenlaag: Hoge bomen
Plantenfuncties: fruit, groentes, kruiden, bloemen, granen, noten, zaden, paddenstoelen, vers eetbaar, verwerkt eetbaar, houtproductie, windkering, omheining, groenbemester, inheems, vlinderplant, bijenplant, geneeskrachtig, overig, éénjarig, tweejarig, meerjarig,
Bloeitijd: april - mei
Oogsttijd: september - oktober
Beschrijving:



De peerlijsterbes is een oude zeldzame fruitboom. Hij is een langzame groeier en wordt 12-15 m. Als bosboom kan hij zelfs 30 m hoog worden. Deze grote bomen hebben een brede kroon. De bladeren lijken op die van de lijsterbes. Zij zijn oneven geveerd en hebben 12 tot 16 blaadjes. Opvallend bij oude bomen is de ruwe, perenboomachtige schors. De lichtroze bloemen verschijnen in april/mei in tuilen. Een deel van de bloemen ontwikkelt zich tot peer - of appelvormige vruchten die van september tot oktober rijpen. Het zijn schijnvruchten en zo groot als een kers of pruim. De van de boom afvallende vruchten zijn groen, geel of geelgroen, aan de door de zon beschenen zijde ook rood. Het gehalte aan looistof (tannine), appelzuur en vitamine C is het grootst in halfrijpe toestand. De vruchten zijn dan wrang en ongenietbaar.

Zij moeten enkele weken liggen voordat zij voor consumptie geschikt zijn. De aan de boom gerijpte vruchten zijn na de eerste nachtvorst zacht en zoet en vallen dan van zelf van de boom af.

Het uitgeperste sap van rijpe vruchten wordt vooral gebruikt als bijmenging bij appelsap en appelwijn, die daardoor aromatischer, houdbaarder en lichter verteerbaar worden.

De peerlijsterbes houdt van een zacht klimaat en een voedingsrijke, liefst kalkklei of leemhoudende bodem en een lichte, zonnige plek. Hij is enigszins vorstgevoelig.

Snoeien en verplanten zijn niet aan te bevelen, omdat de boom niet van de verstoring van zijn wortelsysteem houdt.

Sorbus domestica pomifera heeft appelvormige vruchten.
Sorbus domestica pyrifera heeft peervormige vruchten. Pyrifera is in de wilde natuur vaker te vinden dan Pomifera.

 

Meer informatie: Peerlijsterbes
O.a. verkrijgbaar bij: Uw website op deze plek? Neem contact met ons op voor details.
Deel deze informatie: Share |
Gerelateerde boeken:
Breed pijlkruid
Sagittaria latifolia
Waterplanten, groentes, verwerkt eetbaar,
Brem
Cytisus scoparius
Struiken, geneeskrachtig, groenbemester, houtproductie, inheems, verwerkt eetbaar,
Broccoli
Brassica oleracea cymosa
Kruidlaag, bijenplant, groentes, vers eetbaar, verwerkt eetbaar,
Broodwortel
Psoralea esculenta
Knolgewassen, groenbemester, groentes, meerjarig, vers eetbaar, verwerkt eetbaar,
Buartnoot
Juglans c X a
Hoge bomen, houtproductie, noten, vers eetbaar, verwerkt eetbaar, vlinderplant,
Champignon
Agaricus bisporus
Paddenstoelen, inheems, paddenstoelen, vers eetbaar, verwerkt eetbaar,
Ché-Fruit
Cudrania tricuspidata
Lage bomen, fruit, meerjarig, vers eetbaar, verwerkt eetbaar,
Chinese appel
Malus prunifolia
Lage bomen, bijenplant, fruit, meerjarig, vers eetbaar, verwerkt eetbaar,
Chinese kool
Brassica pekinensis
Kruidlaag, groentes, vers eetbaar, verwerkt eetbaar,
Chinese wortel
Smilax china
Klimplanten, groentes, kruiden, omheining, vers eetbaar, verwerkt eetbaar,
vorige 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 volgende


Sla deze pagina op - Stuur deze pagina door naar een kennis