Nederlandse Eetbare Planten en Paddenstoelen Database















Versie: 22-9-2017 15:14:12
Bron: www.permacultuurnederland.org
Email: info@permacultuurnederland.org
Aantal planten: 405


Eetbare planten en paddenstoelen database

De eetbare planten en paddenstoelen database is tot stand gekomen met dank aan de expertise van verschillende mensen die op vrijwillige basis hun kennis hebben gedeeld. De database is gelanceerd op 11 juni 2007. Inmiddels is de database, met dank aan ruim 1200 manuren werk, uitgegroeid tot de grooste verzameling informatie over eetbare planten en paddenstoelen in het Nederlandstalige gebied. Tips voor eetbare planten en paddenstoelen om de database aan te vullen zijn van harte welkom. Meehelpen, constructief commentaar en/of vragen? Neem contact op via info@permacultuurnederland.org

Vanuit de permacultuurgedachte is het belangrijk dat deze informatie openbaar beschikbaar is en onafhankelijk is van commerciële belangen. Om dit te kunnen waarborgen verzoeken we eenieder die de hier aangeboden informatie waardevol acht om een donatie. Een klein bedrag van bijvoorbeeld 1 tot 3 euro draagt al significant bij aan de continuiteit van de eetbare planten en paddenstoelen database. Donaties worden o.a. gebruikt voor de website & serverkosten en de verdere ontwikkeling en uitbreiding van de database. Donaties kunnen worden overgemaakt naar rekening nummer 3719.44.325 ten name van D.P.Beerda te Utrecht. (IBAN: NL70 RABO 0371 9443 25, BIC: RABONL2U) Graag onder vermelding van "Planten en paddenstoelen database".

Index

AardakerAardappelAardbeiAardbeiboom
AardbeimeldeAardkastanjeAardkastanje, FranseAardpeer
AbrikoosAbsintalsemAdderwortelAlpenaardbei
Amagi hortensiaAmandelAmarantAmerikaanse grondnoot
Amerikaanse vogelkersAnanas aardbeiAndijvieAnijs
ApothekersroosAppelAppelbesAppelmunt
ArtisjokAspergeAubergineAugurk
BalsamwortelBamboe Shanghai 3Bamboe vivaxBasilicum
BeemdkroonBereklauwBergbonenkruidBergrogge
BergtheeBergvenkelBeukBeukenzwam
BieslookBijvoetBindslaBiscuitroot
Blauwe bosbesBlauwe lupineBleekselderijBloemkool
BoekweitBoerenkoolBoerenwormkruidBoomui
BosaardbeiBospindaBoternootBottelroos
BoysenbesBraamBrandnetel groot/kleinBrave Hendrik
Breed pijlkruidBremBroccoliBroodwortel
BuartnootChampignonChé-FruitChinese appel
Chinese koolChinese wortelChinese yamChocoladewingerd
CitroenkruidCitroenmelisseCourgetteCranberry
CrosneDadelpruimDaglelieDaslook
DenDilleDoperwtDragon
DruifDuindoornDuizendbladDwergkornoelje
DwergkweeEcht lepelbladEchte kervelEchte sleutelbloem
Echte tijmEekhoorntjesbroodEeuwige moesEgelantier
ElsbesErwtenstruikFenegriekFijnbladige braam
FluitekruidFluweelboomFluweelpootjeFramboos
Franse aardkastanjeFuchsiaGeel nagelkruidGeelwortel
Gele kornoeljeGele morgensterGele oesterzwamGele ribes
GeraniumGerstGewone agrimonieGewone klaproos
Gewone oesterzwamGierstGladde iepGodzilla paddenstoel
Goji besGouden bamboeGouden kiwiGoudkopje
GoudsbloemGroenlofGroot kaasjeskruidGrote engelwortel
Grote lisdoddeHarbin peerHartgespanHartnoot
HaverHaverwortelHazelnootHeemst
Heilige lotusHertshoornweegbreeHicannootHickorynoot
HondsdrafHondsroosHoningbesHop
HyssopIJsbergslaIndianen aardappelInktzwam
Japanse kornoeljeJapanse krentenboomJapanse peterselieJapanse wijnbes
JeneverbesJostabesJudasboomJudasoor
JujubeKaasjeskruidKaki fruitKamchatka kievitsbloem
KapucijnerKardoenKarwijKatakuri
KerspruimKiwiKleefkruidKleine bundelzwam
Kleine lisdoddeKleine pimpernelKleine veenbesKleine veldkers
KliswortelKluwenklokjeKnoflookKnoflookmosterd
KnolcapucienKnolkervelKnolraapKnolselderij
KomijnKomkommerKomkommerkruidKomkommerwortel
Konings oesterzwamKoningsnootKoolraapKoolrabi
KorianderKornoeljeKraailookKrentenboompje
KropslaKruipbraamKruisbesKruizemunt
KudzuKweepeerLambertsnootLangstelige olijfwilg
LaurierLavendelLievevrouwebedstroLijsterbes
LindeLoganbesLook-zonder-lookLoquat
LuzerneMaarts viooltjeMadeliefjeMaggikruid
MaisMariadistelMata-Tabi kiwiMeidoorn
MelganzevoetMeloenMierikswortelMini-kiwi
MirabelleMispelMoerasanemoonMoerasspirea
MoerbeiMuskuskaasjeskruidMuurpeperNashi-peer
Nieuw-Zeelandse spinazieOcaOost-Indische kersOregano
PaardebloemPaarse dovenetelPaarse kiwiPaksoi
PaprikaPassievruchtPastinaakPawpaw
PecannootPeerPeerlijsterbesPepermunt
PerzikPeterseliePeultjesPijlkruid
Plants for a FuturePlukslaPoleiPompoen
PoolbraamPopulierenleemhoedPosteleinPrairie lelie
Prairie mimosaPreiPronkboonPruikzwam
PruimRaapstelenRabarberRadicchio
RadijsRamenasRankspinazieRepelsteeltje
ReuzenbraamRiet of echt rietRijsbesRode bes
Rode bietRode kiwiRode koolRogge
RomanescoRoomse kamilleRoomse kervelRozemarijn
RucolaSaffraancrocusSalieSassafras
SavooiekoolSchapenbesSchietwilgSchijnaugurk
SchisandraSchorseneerShallonfruitShiitake
Siberische kiwiSieruiSjalotSlaapbol
SlangenradijsSleedoornSmalbladige olijfwilgSmeerwortel
SmilaxSnijbietSnijboonSnijselderij
SnijslaSorghumSpeltSperzieboon
SpinazieSpinaziezuringSpitskoolSpruitkool
SuikerbietSuikeresdoornSuikermaisSuikerwortel
SzechuanpeperTamme kastanjeTarweTayberry
TeffTel meeTempelboomTeunisbloem
TijgerlelieTomaatTorenkruidTripmadam
TruffelTuinanjerTuinboonTuinhibiscus
TuinkersTuinmeldeTurkse raketUi
Valse salomonzegelVeldslaVeldzuringVenkel
Vergeten groentenVietnamese watervenkelVijfdelig kaasjeskruidVijgenboom
ViltroosVlasVlierVlinderstichting
VogelmuurVossebesVrouwenmantelVuurdoorn
WalnootWapatoWasnootboomWaterkers
WatermuntWaternootWegedoorn (giftig)Westerse persimoen
Wijnhoed strophariaWijnruitWilde cichoreiWilde gagel
Wilde hyacintWilde komkommerWilde rijstWilde rucola
Wilde sarsaparillaWilde tijmWilde uiWinterbamboe
WinterkersWinterposteleinWitlofWitte dovenetel
Witte klaverzuringWitte koolWitte mosterdWorcesterbes
WortelYa peerYaconYampa
ZeekoolZeekraalZevenbladZijdeplant
ZilverbesZilverschoonZoete kersZoete wikke
Zomer oesterzwamZomereikZonnebloemZonnewortel
Zuidelijke leemhoedZulteZure kersZuurbes
Zwarte besZwarte bosbesZwarte mosterdZwarte noot
Zwartmoeskervel


Planten

 

Aardaker

Lathyrus tuberosus
Plant familie: Leguminosae (Vlinderbloemenfamilie) 
Plantenlaag:Knolgewassen 
Plantenfuncties:mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->groentes, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->vers eetbaar, verwerkt eetbaar, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->groenbemester, inheems, vlinderplant, bijenplant, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->meerjarig,  
Bloeitijd:juli - augustus 
Oogsttijd:oktober - december 
Beschrijving:De aardaker is een meerjarig winterhard knolgewas en komt van nature in Nederland en de rest van Europa voor. De plant krijgt mooie paarse bloemen waar in het verleden wel parfum uit is gewonnen. Vroeger werd deze plant veel als groente gegeten en zelfs uitgevoerd naar Frankrijk. Vandaar dat de plant de naam Hollands muisje kent. Deze klimplant bindt daarnaast ook stikstof in de grond en is dus een goede natuurlijk grondbemester. De knolletjes worden als aardappels gekookt of net als tamme kastanje’s gepoft. Ze kunnen ook tot plantaardige olie verwerkt worden. Een oud recept: knolletjes 1uur koken, pureren en met melk en kruiden opdienen. De bloemen, jonge scheuten en zaadpeultjes zijn ook eetbaar.
Alhoewel de plant niet zoveel oplevert zijn de knolletjes zo lekker en doordat de plant ook stikstof maakt kan deze plant eigenlijk niet missen in een bostuin.

De plant komt af en toe nog voor bij akkers, vooral bij aardappelen en mais. Veel komt deze echter niet meer voor.


Meer informatie:http://nl.wikipedia.org/wiki/Aardaker



 

Aardappel

Solanum tuberosum
Plant familie: Solanaceae (Nachtschadefamilie) 
Plantenlaag:Knolgewassen 
Plantenfuncties:mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->groentes, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->verwerkt eetbaar, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->éénjarig, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) --> 
Bloeitijd:juni 
Oogsttijd:augustus - oktober 
Beschrijving:

De aardappel is in onze Westerse wereld een van onze belangrijkste voedselgewassen. Aardappelen leveren een hoge opbrengst per vierkante meter en omdat ze veel zetmeel opslaan in hun knollen zijn ze zeer voedzaam.

De aardappel kan in een permacultuursysteem gebruikt worden om de grond los te maken voor gewassen wat een jaar erna geplant kan worden. Ook wordt de verbouw van aardappelen vaak met sheet mulchen gecombineerd, voor details daarover zie het stuk over permacultuur van Jaap Krater.

Aardappelen zijn er in vele maten, kleuren en smaken. Door verschillende rassen te kweken verklein je de kans op desastreuze ziektes in je systeem. Het is niet alleen slim maar ook ontzettend leuk om veel verschillende soorten aardappelen te kweken. Zo heb je de gewone bruine aardappels zoals we die kennen maar ook mooie roodachtige en zelfs zwarte aardappelen met een dieppaars vruchtvlees. Ook is het leuk om in smaken te experimenteren. En als laatste kun je rassen nemen die op verschillende tijden rijpen zodat je een lange tijd verse aardappelen kunt eten en ook voldoende kunt kweken om de winter door te komen.

Op de website van onderstaande leverancier kun je verschillende soorten aardappelen krijgen om zelf te verbouwen.





Meer informatie:http://www.groentenfruit.nl/index_product.asp?pg=6



 

Aardbei

Fragaria
Plant familie: Rosaceae (Rozenfamilie) 
Plantenlaag:Kruidlaag 
Plantenfuncties:fruit, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->vers eetbaar, verwerkt eetbaar, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->vlinderplant, bijenplant, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->tweejarig, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) --> 
Bloeitijd:mei - augustus 
Oogsttijd:juni - augustus 
Beschrijving:De aardbei is een zeer bekende vrucht. De aardbei is zelffertiel, waardoor geen kruisbestuiving nodig is. Een goede bestuiving door wind en/of insecten is echter noodzakelijk voor het verkrijgen van goedgevormde, volledig uitgegroeide vruchten. De aardbei staat het liefst op een zonnige plek en is tegenwoordig ook in hangpotten te groeien. Dit heeft als voordeel dat deze hangpotten aan de muur kunnen worden gehangen waardoor deze ruimte gebruikt kan worden voor de verbouw van deze lekkere en gezonde vrucht. Dit maakt de aarbei zelfs geschikt om midden in de stad op het balkon te kweken.



Meer informatie:http://nl.wikipedia.org/wiki/Aardbei



 

Aardbeiboom

Arbutus unedo
Plant familie: Ericaceae (Heifamilie) 
Plantenlaag:Struiken 
Plantenfuncties:fruit, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->vers eetbaar, verwerkt eetbaar, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) --> 
Bloeitijd:oktober - maart 
Oogsttijd:oktober 
Beschrijving:Deze wintergroene boom komt voor in Ierland en in het Middellandse Zeegebied en groeit daar uit tot een hoogte van 11 - 15 m. Het is een decoratieve, exotische struik die bloeit met prachtige witte bloemen. De glanzende bladeren zijn smal elliptisch, tot 10 cm lang en hebben een gezaagde rand. Deze vruchten lijken op aardbeien en zijn 2,5 cm groot, zijn eetbaar en ze smaken zoet/zuur.
Men gebruikt deze vruchten ook wel bij de bereiding van wijnen en likeuren. Ook kan er jam gemaakt worden van de vruchten. De aardbeienboom staat in bloei waar andere planten en bomen zich opmaken voor de winter. Het is een mooie aanvulling in de tuin.  Winterhardheid -15ËšC. Zet de boom dus op een warme goed beschutte plek of haal hem in de winter naar binnen.




Meer informatie:http://nl.wikipedia.org/wiki/Aardbeiboom



 

Aardbeimelde

Chenopodium capitatum
Plant familie: Amaranthaceae (amarantenfamilie) 
Plantenlaag:Kruidlaag 
Plantenfuncties:fruit, groentes, kruiden, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->vers eetbaar, verwerkt eetbaar, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->éénjarig, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) --> 
Bloeitijd:juni - augustus 
Oogsttijd:juli - september 
Beschrijving:Aardbeimelde behoort tot het geslacht van de ganzevoetfamilie (Chenopodium). Afkomstig uit het Middellandse-Zeegebied wordt deze groente ook in onze contreien geteeld. (Een zeer gelijkend familielid is de aarbeispinazie - Chenopduium foliosum Blitum virgatum)

De tot een halve meter hoge groente heeft enkele decoratieve kenmerken welke deze dan ook speciaal maken. Het blad dat lichtgroen, golvend ingesneden staat en lichtjes getand is zorgt voor een goede opvulling. Zoals de echte aardbei heeft deze groente ook een schijnvrucht aanwezig op de plant.

Zaaien van de aardbeispinazie of melde kan vanaf maart tot juni…en dit in een vochtrijke, goed doorlaatbare zaaigrond. Het is een zeer gemakkelijke teelt die het eveneens uitstekend doet een pot. Verspenen kan in potjes of je kan ze ook onmiddellijk uitplanten in volle grond.

Het blad is na een maand oogstbaar als spinazie. Hierbij plukt men de bladeren gewoon af tot aan de stengel. De bladeren zijn lekker en smaken naar hazelnoot. Je bereidt ze zoals spinazie, of je voegt ze rauw toe aan slaatjes.

Laat men de plant groeien dan verschijnen na 3 maanden de tientallen vruchtjes lijkend op aardbeien. De kleine rode vruchtjes mogen dan wel zeer mooi ogen, toch zijn ze bijna smaakloos maar wel eetbaar. Gebruik de vruchten als decoratie op een bord, ze ogen zeer mooi. De vruchten kunnen ook dienen als garnering bij een nagerecht ofwel bij koude schotels ofwel bij warme gerechten.




Meer informatie:http://nl.wikipedia.org/wiki/Aardbeispinazie



 

Aardkastanje

Bunium bulbocastanum
Plant familie: Apiaceae (schermbloemenfamilie) 
Plantenlaag:Knolgewassen 
Plantenfuncties:mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->groentes, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->vers eetbaar, verwerkt eetbaar, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->meerjarig,  
Bloeitijd:juni - juli 
Oogsttijd:november - december 
Beschrijving:

Aardkastanjes smaken zeer goed, de wortel/knollen kunnen zowel rauw als gekookt gegeten worden. De smaak lijkt op die van gepofte tamme kastanjes. Ook de zaden en bloemen kunnen als kruid gebruikt worden. De Bunium Bulbocastanum staat op de rode lijst en behoort tot de bedreigde en zeer zeldzame planten in Nederland. Alleen in Zuid Limburg komt de Aardkastanje sporadisch voor in kalkgraslanden. De plant is te herkennen aan zijn specifieke bladvorm, namelijk driehoekig, twee tot drievoudig gevederd. De knolvorming is heel plotseling en vrijwel geheel rond.  In de herfst sterven de bovengrondse delen af en overwintert  de overigens winterharde knol. Vegetatieve vermeerdering is heel goed mogelijk door splitsing van de worteldelen in het vroege voorjaar als de plant begint uit te lopen. 

Vermeerdering uit zaad is mogelijk maar om enigzins acceptabele kiemgetallen te krijgen dient er een koude stratificatie plaats te vinden. Stratificatie betekent letterlijk in lagen brengen. Je brengt de zaden tussen laagjes vochtig papier en plaatst ze gedurende lange tijd bij een zeer lage temperatuur. Hierdoor wordt feitelijk het embryo langzaam wakkergeschud uit zijn kiemrust. Er zijn veel verschillende vormen van kiemrust. Thermodormancy oftewel koude/warmte kiemrust is een perfect getimed overlevingsmechanisme waardoor het zaadje "weet"  dat het na een koude winterperiode in het voorjaar moet ontkiemen. Om tot dat punt te komen heeft het metabolisme een langdurige  koude tricker nodig om metabolische processen in het voorjaar, als de eerste zonnestralen de bodem verwarmen, op gang te brengen.

 

 



Meer informatie:http://www.pfaf.org/user/Plant.aspx?LatinName=Buni



 

Aardkastanje, Franse

Conopodium majus
Plant familie: schermbloemigen 
Plantenlaag:Kruidlaag 
Plantenfuncties:mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->groentes, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->vers eetbaar, verwerkt eetbaar, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->meerjarig,  
Bloeitijd:05-07 
Oogsttijd:herfst 
Beschrijving:

De Franse aardkastanje is een overblijvende plant, die behoort tot de schermbloemigen en van nature voorkomt in West-Europa. Het heeft de naam te danken aan de kanstanjevormige wortelknol. De knol is eetbaar, zowel rauw als gekookt, en heeft een zoete, aromatische, nootachtige smaak. 

De plant wordt 20-70 cm hoog en vormt een vlezige, bolvormige wortel. Hij bloeit van mei tot in juli met witte, 1-3 mm grote bloempjes gerangschikt in 3-7 cm grote schermen met zes tot twintig stralen. 

 








 

Aardpeer

Helianthus tuberosus
Plant familie: Asteraceae (Composietenfamilie) 
Plantenlaag:Knolgewassen 
Plantenfuncties:mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->groentes, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->vers eetbaar, verwerkt eetbaar, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->windkering, omheining, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->bijenplant, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->meerjarig,  
Bloeitijd:juli - augustus 
Oogsttijd:november - december 
Beschrijving:

De aardpeer, ook wel bekend als Topinamboer is net als de aardappel een goed eetbaar knolgewas wat een flinke oogst per vierkante meter op kan leveren. Het is een zeer sterke en robuuste meerjarige plant die kan gaan woekeren. Om dat te voorkomen zijn hier 44 recepten te vinden hoe je de aardpeer kunt bereiden. :)

De aardpeer is verwant aan de zonnebloem en kan in een goede zomer prachtig bloeien. Oogsten van de knollen kan gebeuren na de eerste nachtvorst en kan vervolgens gedurende de gehele winter. 

Hoewel de aardpeer minder bekend is dan de aardappel, waarschijnlijk omdat de aardpeer niet zo mooi rond is als de aardappel en daarom wat meer schoonmaakwerk vereist, heeft deze plant vele voordelen in een permacultuursysteem. De aardpeer is een sterk groeiende plant en groeit zowel redelijk hoog als erg dicht. Dit maakt deze plant dan ook geschikt als omheining en windkering voor andere lagere planten. Wel is het zo dat de aardpeer pas laat in het seizoen echt hoogte krijgt waardoor het verstandig is ook andere planten voor deze functie in aanvulling te gebruiken.

De aardpeer is een populaire vergeten groente met inmiddels een eigen fanclub met de titiel: Vrienden van de Aardpeer, waar een boel leuke aanvullende informatie over de aardpeer is te vinden. 

Er zijn verschillende varianten van de aardpeer te verkrijgen als pootgoed bij onderstaande leverancier. 





Meer informatie:http://nl.wikipedia.org/wiki/Aardpeer



 

Abrikoos

Prunus armeniaca
Plant familie: Rosaceae (Rozenfamilie) 
Plantenlaag:Lage bomen 
Plantenfuncties:fruit, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->vers eetbaar, verwerkt eetbaar, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->bijenplant, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->meerjarig,  
Bloeitijd:maart 
Oogsttijd:augustus 
Beschrijving:

De abrikoos is een populaire vrucht en is in veel supermarkten te vinden. Het telen van de abrikoos in Nederland is moeilijk. Hoewel de boom winterhard is bloeit deze al in maart waardoor vorst de bloesem gemakkelijk kan vernietigen. Ook zijn er in die tijd nog maar weinig insecten actief die de bestuiving van de bloemen verzorgen.

Er zijn twee mogelijke strategiën om dit nadeel iets te beperken. Zet de boom op een hele koude plek in de tuin waardoor deze pas later in het jaar in de bloei komt zodat de kans op vorstschade aan de bloemen afneemt. Of zet de boom juist op een warme beschutte plek of in een kas zodat de kans op vorstschade aan de bloemen afneemt.

In deze database staan de best eetbare prunus soorten die van nature in Europa voorkomen of hier al lange tijd ingeburgerd zijn. In de Plants for a Future Database zijn daarnaast ook nog een flink aantal goed eetbare prunus soorten te vinden die in andere delen van de wereld groeien maar die het ook in ons klimaat waarschijnlijk goed zouden doen. Wil je weten welke prunus soorten dit zijn kijk dan in de Plants for a Future Database en zoek daar met de term punus (www.pfaf.org).  





Meer informatie:http://nl.wikipedia.org/wiki/Abrikoos



 

Absintalsem

Artemisia absinthium
Plant familie: Asteraceae (Composietenfamilie) 
Plantenlaag:Kruidlaag 
Plantenfuncties:mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->kruiden, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->verwerkt eetbaar, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->geneeskrachtig, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->meerjarig,  
Bloeitijd:juli - september 
Oogsttijd:april - oktober 
Beschrijving:De soort staat op de Nederlandse Rode lijst van planten als vrij zeldzaam en matig afgenomen. Het is een vaste plant, die van nature voorkomt in de gematigde streken van Europa, Azië en Noord-Afrika. De botanische naam Artemesia is afgeleid van de Griekse Godin Artemis en absinthium betekent in het Oud-Grieks 'ongenoegen'. De plant staat bekend als een van de bitterst smakende kruiden.

De plant wordt 60-120 cm lang en bloeit met lichtgele bloemen van juli tot september. Absintalsem heeft veerdelige bladeren, die aan beide zijden grijs viltig behaard zijn. De plant vormt een wortelstok (rhizoom).

Aan de knoppen van absintalsem wordt vanouds een geneeskrachtige werking toegeschreven. Het bittere aftreksel van deze knoppen vormt een belangrijk bestanddeel van de dranken vermout en (klassieke) absint. De smaakstoffen die daarbij een rol spelen zijn absinthine en het naar menthol ruikende terpeen thujon.

Een plantenaftreksel helpt tegen bladluis, aardvlo, slakken en ook tegen vlooien bij huisdieren.




Meer informatie:http://nl.wikipedia.org/wiki/Absintalsem



 

Adderwortel

Polygonum bistorta
Plant familie: Polygonaceae (Duizendknoopfamilie) 
Plantenlaag:Kruidlaag 
Plantenfuncties:mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->groentes, kruiden, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->verwerkt eetbaar, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->inheems, vlinderplant, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->geneeskrachtig, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->meerjarig,  
Bloeitijd:juni - september 
Oogsttijd:april - oktober 
Beschrijving:

Een overblijvende plant, die in groepjes bij elkaar groeit, 20-50 cm hoog.
Bladeren: langwerpig of pijlvormig aan lange gevleugelde stengels, met zilverachtige haren op de nerven aan de onderkant.

Bloemen: rose aren aan het eind avn een rechte, kale steel, tot 70 cm hoog.
De plant is rijk aan mineralen.

Gekookt kunnen de bladeren als groente gegeten worden of verwerkt tot pasteitjes, groenteballetjes of soep.
De plant werd gebruikt als wondkruid en bloedstelpend middel, alsmede ook tegen slangenbeten.





Meer informatie:http://wilde-planten.nl/adderwortel.htm



 

Alpenaardbei

Fragaria alpina
Plant familie: Rosaceae (Rozenfamilie) 
Plantenlaag:Bodemkruipers 
Plantenfuncties:fruit, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->vers eetbaar, verwerkt eetbaar, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->bijenplant, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->tweejarig, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) --> 
Bloeitijd:juni - oktober 
Oogsttijd:juli - oktober 
Beschrijving:

De Fragaria alpina staat ook bekend als Fragaria vesca 'Semperflorens' en geeft iets grotere vruchten dan de "echte bosaardbei". Ze groeien in bepaalde bergachtige streken in Europa.

Al deze wildere aardbeien kunnen prima worden verkregen door zaad. Vermeerdering door uitlopers of scheuren van de planten wordt zelden gedaan. Ze zijn allemaal prima te zaaien zonder verlies van hun typische kenmerken. Aardbeien zijn immers zelfbestuivers. Geschikt om te bakken, voor salades of als versiering van schotels. Zaaien: januari – april

Deze soort groeit het liefst in half schaduw. Ze bemint een luchtige, met oude koemest bemeste grond en ook tamelijk veel vocht. De plantjes worden in de maand juni of juli geplant, op 50 centimeter van elkaar, op verse grond, zorgvuldig van al haar ranken ontdaan; men knijpt of snijdt ze ten minste elke maand af, tot aan den wintertijd; ze dragen in het jaar na de planting.





Meer informatie:http://library.wur.nl/speccol/fruithof/florapomona



 

Amagi hortensia

Hydrangea serrata amagiana
Plant familie: Hydrangeaceae (Hortensiafamilie) 
Plantenlaag:Struiken 
Plantenfuncties:mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->groentes, kruiden, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->verwerkt eetbaar, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->bijenplant, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->overig, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) --> 
Bloeitijd:juli - augustus 
Oogsttijd:mei - oktober 
Beschrijving:

Deze hortensia komt van origine alleen voor op de berg Amagi in Japan. Deze bladverliezende struik kan tot 2 meter hoog worden en is niet gevoelig voor vorst. De bloemen worden bestoven door bijen. De bladeren zijn eetbaar en ook zonder vergisting zijn ze erg zoet.

Ze worden gebruikt om een zoete thee te maken met de bijnaam "hemelse thee", deze thee wordt onder andere gebruikt in Boedhistische ceremonies. De bladeren bevatten phellodulcin, een zeer zoete substantie wat als alternatief voor suiker kan worden gebruikt. De oudere bladeren kunnen worden gedroogd, vermalen en worden gebruikt bij maaltijden. De jonge bladeren en scheuten kunnen gekookt worden gegeten.

Naast deze hortensia wordt ook een andere soort veel gebruikt voor thee. Het gaat om soorten van de “Amacha”-variëteiten - Ama (zoete) Cha (thee) - van Hydrangea. Daartoe behoort naast bovengenoemde soort ook Hydrangea (macrophylla ssp.) serrata var. thunbergii. Lees hier meer informatie daarover.   





Meer informatie:http://www.pfaf.org/user/Plant.aspx?LatinName=Hydr



 

Amandel

Prunus dulcis
Plant familie: Rosaceae (Rozenfamilie) 
Plantenlaag:Lage bomen 
Plantenfuncties:mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->noten, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->vers eetbaar, verwerkt eetbaar, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->bijenplant, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->meerjarig,  
Bloeitijd:maart - april 
Oogsttijd:augustus - oktober 
Beschrijving:

De amandel is het zaad van de amandelboom. De boom bloeit vroeg in het voorjaar en staat bekend om de prachtige bloeiwijze. Er zijn zowel zoete als bittere amandelen waarvan de zoete over het algemeenst het lekkerst wordt gevonden. Amandelen kunnen sporen van waterstofcyanide bevatten en het is daarom aan te raden niet te veel amandelen tegelijk te eten.

Mede vanwege de vroege bloei is het verstandig om de amandel net als de perzik en abrikoos op een zeer warme plaats te zetten. Een zuidmuur of een kas is het meest geschikt in Nederland.

In deze database staan de best eetbare prunus soorten die van nature in Europa voorkomen of hier al lange tijd ingeburgerd zijn. In de Plants for a Future Database zijn daarnaast ook nog een flink aantal goed eetbare prunus soorten te vinden die in andere delen van de wereld groeien maar die het ook in ons klimaat waarschijnlijk goed zouden doen. Wil je weten welke prunus soorten dit zijn kijk dan in de Plants for a Future Database (www.pfaf.org).





Meer informatie:http://www.stemderbomen.nl/pages/artikelen/art_ama



 

Amarant

Amaranthus blitum
Plant familie: Amaranthaceae 
Plantenlaag:Kruidlaag 
Plantenfuncties:mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->groentes, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->granen, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->vers eetbaar, verwerkt eetbaar, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->éénjarig, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) --> 
Bloeitijd:juli - november 
Oogsttijd:juli - november 
Beschrijving:

Amaranthus blitum wordt ook wel Kleine majer genoemd in het Nederlands. (onderste foto) Het is eenjarige zelfbestuivende plant. De soort heeft voorkeur voor een plek in de zon.

De plant is eetbaar maar heeft de eigenschap nitraten in de bladeren op te slaan als ze op een plek staat waar veel chemische meststoffen zijn gebruikt. Eet de plant dus alleen als deze biologisch geteeld is op gezonde grond.

De bladeren kunnen rauw of gekookt gegeten worden zoals spinazie. Ze bevatten veel vitamine A & C en B1. De zaden kunnen gekookt gegeten worden en kunnen als graanvervanger worden gebruikt in cakes, pap etc. De zaden zijn erg klein maar gemakkelijk te oogsten en zeer voedselrijk. Van de zaadhulzen kan een eetbare verf worden gemaakt.

Naast de Amaranthus blitum zijn ook de volgende soorten eetbaar volgens de Plants for a Future Database:

Amaranthus caudatus(bovenste foto)

Amaranthus cruentus

Amaranthus hybridus

Amaranthus hypochondriacus





Meer informatie:http://www.pfaf.org/user/Plant.aspx?LatinName=Amar



 

Amerikaanse grondnoot

Apios americana
Plant familie: Leguminosae (Vlinderbloemenfamilie) 
Plantenlaag:Knolgewassen 
Plantenfuncties:mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->groentes, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->vers eetbaar, verwerkt eetbaar, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->omheining, groenbemester, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->bijenplant, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->meerjarig,  
Bloeitijd:september 
Oogsttijd:oktober - november 
Beschrijving:

De Apios America soms ook wel Indianen aardappel of Amerikaanse grondnoot genoemt, is een vlinderbloemige klimmer die prachtige leverkleurige bloemen produceert en reeds vanaf het tweede jaar ondergrondse knollen levert. Lang wachten, dat wel, maar eenmaal echt gesettled geeft deze plant tot 2,5 kg opbrengst.

Verder is de plant prachtig mooi en kan mooi in een pergola of in een afscheiding. De plant is meerjarig en winterhard. e voedzame knol heeft een hoog gehalte aan eiwit. En wanneer je de knol in de herfst oogst kun je hem roosteren en dan is de apios op zijn best. De smaak is zonder meer verrukkelijk.





Meer informatie:http://pfaf.org/user/Plant.aspx?LatinName=Apios+am



 

Amerikaanse vogelkers

Prunus serotina
Plant familie: Rosaceae (Rozenfamilie) 
Plantenlaag:Hoge bomen 
Plantenfuncties:fruit, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->verwerkt eetbaar, houtproductie, windkering, omheining, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->bijenplant, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) --> 
Bloeitijd:mei - juni 
Oogsttijd:augustus - september 
Beschrijving:

De kleine bessen die in trossen aan de Amerikaanse vogelkers verschijnen zijn eetbaar. Dit zijn dus Amerikaanse kersen. Ze zijn enkel smakelijk wanneer ze rijp zijn; dan is de kleur zeer donkerrood, bijna zwart. Amerikaanse kersen zijn uit de hand eetbaar, weliswaar met een enigszins bittere smaak, maar zeer dorstlessend. Men kan er jam, sap e.d. van maken. Er wordt wel vermeld dat Amerikaanse vogelkers giftig is. Wat hier bedoeld wordt is dat het blad en de pit inderdaad giftig zijn, wat bij gewone kersen eveneens het geval is. Het is dus sterk af te raden kersenpitten door te slikken. De Amerikaanse vogelkers kan erg sterk groeien en tot wel 20 meter hoog worden. Ook trekt deze plant, zoals uit de naam al is af te lijden, vogels aan. Pas er voor op dat deze plant niet te veel gaat woekeren. De plant kan soms zo sterk groeien en uitzaaien door vogels dat de plant als schadelijk wordt gezien voor natuurgebieden. Het wordt als een invasieve soort gezien. 

In deze database staan de best eetbare prunus soorten die van nature in Europa voorkomen of hier al lange tijd (al dan niet gewenst) ingeburgerd zijn. In de Plants for a Future Database zijn daarnaast ook nog een flink aantal goed eetbare prunus soorten te vinden die in andere delen van de wereld groeien maar die het ook in ons klimaat waarschijnlijk goed zouden doen. Wil je weten welke prunus soorten dit zijn kijk dan in de Plants for a Future Database (www.pfaf.org).





Meer informatie:http://nl.wikipedia.org/wiki/Amerikaanse_vogelkers



 

Ananas aardbei

Fragaria x ananassa
Plant familie: Rosaceae (Rozenfamilie) 
Plantenlaag:Kruidlaag 
Plantenfuncties:fruit, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->vers eetbaar, verwerkt eetbaar, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->tweejarig, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) --> 
Bloeitijd:mei - september 
Oogsttijd:juni - september 
Beschrijving:

De ananas-aardbei is een oud ras, het is bekend dat dit unieke vruchtje rond 1800 reeds groeide. Het is één van de soorten dat de oorsprong is van diverse rassen (rode) aardbeien in Europa.

 

Het heeft wit vruchtvlees met donkerrode pitjes, is zeer sappig en heeft een zeer aromatische geur. De smaak is friszoet en neigt naar de zure kant. Wel een zeer decoratieve aardbei. De aanvoer is zeer beperkt. 



Meer informatie:http://www.degezondeapotheker.nl/vensterpags/vebos



 

Andijvie

Cichorium endivia
Plant familie: Asteraceae (Composietenfamilie) 
Plantenlaag:Kruidlaag 
Plantenfuncties:mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->groentes, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->vers eetbaar, verwerkt eetbaar, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->éénjarig, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) --> 
Bloeitijd:juni 
Oogsttijd:juni - november 
Beschrijving:

Andijvie (Cichorium endivia) is een eenjarig bladgewas  dat nauw verwant is aan witlof (Cichorium intybus var. foliosum). Andijvie is een bladgroente die gekookt of rauw gegeten kan worden, apart of als stamppot. Het gele hart smaakt heerlijk in een frisse salade.

Er zijn twee variëteiten van de andijvie, namelijk de heelbladige andijvie (Cichorium endivia var. latifolium) en de krulandijvie (Cichorium endivia var. crispum) of frisée. Krul- of frisee-andijvie heeft een vrij open gele krop, omringd door groen, krullerig, ver ingesneden, decoratief blad. De krul-andijvie smaakt duidelijk bitterder dan de heelbladige andijvie.

Andijvie kan op verschillende grondsoorten worden geteeld. Het gewas heeft veel vocht nodig om regelmatig te kunnen doorgroeien. Als gevolg van droogte kan een groeistilstand optreden met bloemstengelvorming tot gevolg. Ook zal krulandijvie snel rand vertonen bij droogte, vooral in een iets ouder stadium.

Breedbladandijvie oogst je als de krop goed gevuld is. Kroppen met een gewicht van 1 kg zijn geen uitzondering. Vooral in voorjaar en zomer moet je er op tijd bij zijn om te oogsten, zoniet kan de plant snel een bloemstengel vormen. Krulandijvie oogst je beter op tijd, want in één dag tijd kan er plots rand opduiken die de krop minder aantrekkelijk maakt.





Meer informatie:http://www.groentenfruit.nl/index_product.asp?pg=1



 

Anijs

Pimpinella anisum
Plant familie: Apiaceae (Schermbloemenfamilie) 
Plantenlaag:Kruidlaag 
Plantenfuncties:mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->kruiden, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->vers eetbaar, verwerkt eetbaar, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->geneeskrachtig, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->éénjarig, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) --> 
Bloeitijd:juli 
Oogsttijd:juni - september 
Beschrijving:De anijsplant wordt ongeveer 50 cm hoog. De onderste bladeren zijn ongedeeld, maar naar boven toe worden de bladeren fijner gevind. Anijs heeft witte bloemschermen, en grauwgroene, peervormige, tweedelige splitvruchten. Anijs komt oorspronkelijk voor in het oostelijk deel van het Middellandse Zeegebied en West-Azië. Er is bewijs dat anijs al in het jaar 1500 voor Christus door de Egyptenaren werd gebruikt. Anijs wordt verbouwd in Zuid-Europa, het Middellandse Zeegebied, Rusland en India, maar de plant komt ook in Nederland verwilderd voor.

Anijs wordt als aromatiserend kruid gebruikt in de keuken en in alcoholische dranken. Traditioneel is het trekken van anijs in melk, dat zeer geurige (maar niet zoete) anijsmelk geeft. Anijsblokjes worden bereid van suiker met anijsolie. Anijszaadjes zijn een basisgrondstof voor de 'muisjes' die gebruikt worden voor beschuit met muisjes. Ook worden anijszaadjes gebruikt voor het vervaardigen van de anijskrol.

Anijs wordt gebruikt in verschillende alcoholische dranken zoals de Franse pastis (bv. Ricard), de Griekse drank ouzo en de Turkse drank raki. Andere anijshoudende alcoholische dranken zijn absint, sambuca, arak, Bénédictine, Brokmöpke, Elixir d'Anvers, tsikoudia, tsipouro, rakia, rakija, mastika/мастика (Bulgarije) en de Baskische drank patxaran.

Medicinaal wordt anijs gebruikt als spijsverteringsmiddel. In Europa, het midden Oosten en in Indiase culturen wordt anijszaad gekauwd na maaltijden om de vertering te vergemakkelijken en om de adem te verfrissen. Ook wordt anijszaad ingezet als diureticum. Amerikaanse indianen gebruikten het tegen winderigheid. De uit de zaden door destillatie gewonne anijsolie wordt op grond van zijn slijmoplossende werking als hoestmiddel gebruikt. Het zou echter ook een bactericide werking hebben en tegen spierkramp en winderigheid helpen.
Zaad en knoppen worden gebruikt als ingrediënt in kraamanijs.




Meer informatie:http://nl.wikipedia.org/wiki/Anijs



 

Apothekersroos

Rosa gallica
Plant familie: Rosaceae (Rozenfamilie) 
Plantenlaag:Struiken 
Plantenfuncties:fruit, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->bloemen, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->vers eetbaar, verwerkt eetbaar, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->bijenplant, geneeskrachtig, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) --> 
Bloeitijd:juni - juli 
Oogsttijd:augustus - september 
Beschrijving:

Eén van de oudste rozen, die we kennen. De apotherkesroos, ook wel bekend als The Red Rose of Lancaster is vanaf de 13e eeuw over bijna heel West-Europa verspreid. De roos komt oorspronkelijk uit Centraal Azië en werd via de Romeinen verspreid naar Gallië in Frankrijk waar het zijn huidige naam aan te danken heeft. 

De geur is beroemd van deze bijna enkelbloemige, meestal helderroze roos: diep en hemels..! Pluk de bloemblaadjes, laat ze drogen en ziehier: voor maandenlang rozengeur (en maneschijn?) in uw huis. De bloemblaadjes worden ook gebruikt in smaakstoffen, parfums, poeders, olien en potpourri's. De olie wordt toegepast in de aromatherapie tegen spanningen, emotionele stress, postnatale depressies en slapeloosheid.

Van verse rozenblaadjes geef je thee een heerlijke zoete afdronk. Samen met wat honing geeft dit extra heling en verzachting bij keelpijn. In de tuin zal deze roos nauwelijks last hebben van ziekten.





Meer informatie:http://www.kruidjes.be/kruiden/kruiden.php?recipei



 

Appel

Malus domestica
Plant familie: Rosaceae (Rozenfamilie) 
Plantenlaag:Lage bomen 
Plantenfuncties:fruit, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->vers eetbaar, verwerkt eetbaar, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->bijenplant, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->meerjarig,  
Bloeitijd:april - mei 
Oogsttijd:augustus - oktober 
Beschrijving:

De appel is één van de best bekende fruitbomen in ons gebied. Appelbloesem moet door insecten worden bestoven. Kruistbestuiving is meestal noodzakelijk. Hiervoor dien je meestal minstens twee appelrassen aan te planten met beide een goede stuifmeelkwaliteit. De bloei van appels is net als vele andere fruitbomen prachtig. De bloei van grote wit/roze bloesems en de lekkere geur zijn in het voorjaar een aanwinst voor iedere tuin.

De appel als vrucht behoeft verder weinig introductie, gezien de grote populariteit en bekendheid van de vrucht. In elke supermarkt zijn vele soorten te vinden en in totaal zijn er enkele duizenden appelrassen. Op wikipedia is een lijst met vele geschikte appelrassen voor het Nederlandse klimaat te vinden. Vooral lekkere en ziektevrije appelrassen zijn ideaal.

Door een afwisseling van zomerappels, herfstappels en winter oftewel bewaarappels kun je bijna 5 maand lang genieten van verschillend soorten en smaken appels. Daarnaast kun je er appelsap en appelmoes van maken en ook kun je appels in ringen drogen zodat je het hele jaar door gedroogd fruit van de appel kunt eten. 







Meer informatie:http://nl.wikipedia.org/wiki/Appel_%28vrucht%29



 

Appelbes

Aronia melanocarpa
Plant familie: Rosaceae (Rozenfamilie) 
Plantenlaag:Struiken 
Plantenfuncties:fruit, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->verwerkt eetbaar, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->omheining, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->inheems, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->meerjarig,  
Bloeitijd:mei - juni 
Oogsttijd:juli - augustus 
Beschrijving:Deze bladverliezende fruitstruik komt van nature in Oost-Europa en het oosten van Noord-Amerika voor.  De struiken krijgen simpele, elegante bloemen en in de herfst verkleurt de struik in de prachtigste herfstkleuren. De appelbes is zelfbestuivend. De bessen zijn rauw niet zo lekker maar als ze goed rijp zijn kun je er heel goed sap, confituur of jam van maken. 

Het is een gemakkelijke struik die 1.5 tot 2 meter hoog kan worden en ook redelijk breed wordt. De appelbes vergt weinig onderhoud en is gemakkelijk te vermeerderen door ze te stekken. De appelbes wordt een boel aangeplant door gemeentes en kan ook goed als eetbare heg worden gebruikt. 




Meer informatie:http://members.lycos.nl/DKG/vakartikels/1999/aroni



 

Appelmunt

Mentha x villosa alopecuroides
Plant familie: Lamiaceae (Lipbloemenfamilie) 
Plantenlaag:Kruidlaag 
Plantenfuncties:mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->kruiden, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->vers eetbaar, verwerkt eetbaar, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->vlinderplant, bijenplant, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->meerjarig,  
Bloeitijd:juni - juli 
Oogsttijd:maart - oktober 
Beschrijving:

Appelmunt is een winterharde vaste plant met groene wollige blaadjes soms met witte onregelmatige vlekken. Deze munt kan tussen 0.6 en 1 meter hoog worden.

De blaadjes geuren en smaken naar appel. Net als vele muntsoorten is de appelmunt zeer geschikt voor de bereiding van thee. De plant kan vers gebruikt worden in de thee maar ook eerst worden gedroogd, de gedroogde bladeren kunnen dan later gebruikt worden om thee van te zetten.





Meer informatie:http://pfaf.org/user/Plant.aspx?LatinName=Mentha%2



 

Artisjok

Cynara scolymus
Plant familie: Asteraceae (Composietenfamilie) 
Plantenlaag:Kruidlaag 
Plantenfuncties:mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->groentes, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->verwerkt eetbaar, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->bijenplant, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->meerjarig,  
Bloeitijd:augustus 
Oogsttijd:augustus 
Beschrijving:

Artisjok (Cynara cardunculus var. scolymus) is een mooie plant met grijze bladeren en blauwpaarse bloemen en kan tot anderhalve meter hoog worden. 

Van de artisjok worden de bladeren van het bloemhoofd gekookt gegeten. Je pelt de blaadjes af en doopt ze in een vinigraitte-, yoghurt- of mosterdsaus; vervolgens zuig je ze tussen je tanden af. Als de blaadjes eraf gegeten zijn kun je de bodem, ontdaan van de haren, eten. De 'gewone' bladeren van de plant zijn ook eetbaar, maar zijn bitter.

De planten moeten gedurende de winter vorstvrij worden gehouden door ze af te dekken met bijv. stro of ander isolerend organisch materiaal. 





Meer informatie:http://nl.wikipedia.org/wiki/Artisjok



 

Asperge

Asparagus officinalis
Plant familie: Asparagaceae (Aspergefamilie) 
Plantenlaag:Kruidlaag 
Plantenfuncties:mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->groentes, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->verwerkt eetbaar, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->bijenplant, geneeskrachtig, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->meerjarig,  
Bloeitijd:mei - juli 
Oogsttijd:maart 
Beschrijving:

Een meerjarige groente die 120-180 cm hoog kan worden met witte bloemen en rode bessen. Asperges kunnen 8 tot 10 jaar op dezelfde plaats worden gegroeid en zijn daarom ideaal in een permacultuur moestuin. 

Van de asperge worden de jonge scheuten gekookt gegeten. Als je ze niet aanaardt (bedekt met modder) worden het groene asperges, die gezonder zijn vanwege het bladgroen, maar ook meer smaak hebben dan de witte variant.

Bij de bereiding van asperges is het van groot belang om ze voldoende te schillen. Dit kan gedaan worden met een speciaal aspergemesje of met een dunschiller voor groente. Een onvoldoende geschilde asperge is draderig. Ook is het belangrijk dat asperges niet uitdrogen. Bij aanschaf moet hierop gelet worden; thuis kan de asperge enkele dagen bewaard worden door ze in een afgesloten plastic zak en/of overdekt met een natte handdoek in de koelkast te leggen. Wil men asperges langer bewaren, dan kunnen ze geschild en ongekookt ingevroren worden. Als ze uit de vriezer worden gehaald, dienen ze niet ontdooid te worden, maar ingevroren aan de kook te worden gebracht.

Asperges worden, afhankelijk van de dikte, in 8-10 minuten gaargekookt. Het beste gaat dit in een speciale aspergepan, waarin de asperges staande gekookt worden zodat de koppen niet onder water komen, maar een gewone kookpan (met voldoende water zodat de asperges net onder water liggen) werkt ook goed. 

Asperges stimuleren de nieren en de darmen en wordt ook gebruikt tegen bijensteken, hartproblemen, duizeligheid en tandpijn.





Meer informatie:http://wilde-planten.nl/asperge.htm



 

Aubergine

Solanum melongena
Plant familie: Solanaceae (Nachtschadefamilie) 
Plantenlaag:Kruidlaag 
Plantenfuncties:mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->groentes, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->vers eetbaar, verwerkt eetbaar, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->éénjarig, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) --> 
Bloeitijd:juli - augustus 
Oogsttijd:augustus - september 
Beschrijving:

De aubergine komt van oorsprong uit tropisch Azië. Via de Moren kwam hij in de 16e eeuw langs Spanje en Portugal in Europa. Inmiddels wordt de aubergine in grote delen van de wereld geteeld. Vooral in de Zuid-Europese keuken groeide de populariteit van de aubergine en vandaag de dag is hij daaruit niet meer weg te denken. Ook in Nederland zien we de aubergine steeds vaker op het menu staan. Begrijpelijk, want aubergines zijn heerlijk in allerlei gerechten.
De mooie vrucht is slank van vorm en heeft een groene kelk met weinig tot geen stekels. Doorgaans zijn aubergines glanzend en dieppaars van kleur, maar er zijn ook witte, groene en gestreepte variëteiten. Naast de Nederlandse aubergines is er ook de Turkse aubergine. Deze aubergine is dunner en langer dan de Nederlandse aubergine, die korter en aan de onderkant dikker is. Ook zijn er mini- en biologisch geteelde variëteiten verkrijgbaar. Warmte en hoge luchtvochtigheid zijn ideaal voor aubergines.

Teeltschema
Onder beschutting: zaaien in maart, verspenen in april, planten in mei, oogsten in juli t/m begin oktober
Openlucht: zaaien in eind maart/begin april, verspenen in eind april/begin mei, planten in eind mei/begin juni, oogsten in eind augustus/september

De internationale keuken kent vele fascinerende gerechten met aubergines: van gemakkelijk en snel tot bewerkelijk en langzaam. Aubergines passen uitstekend in de trend van exotisch koken en kunnen in een grote verscheidenheid aan gerechten worden verwerkt. U kunt hierbij denken aan gerechten die u van vakantie in Italië, Spanje of Frankrijk kent zoals lasagna, ratatouille, moussaka, etc. Aubergines zijn vruchten die 'body' geven aan ovenschotels, roerbak- en stoofgerechten en kunnen ook uitstekend worden gevuld (uit de oven) of gegrild (bijvoorbeeld op de barbecue).
Wentel plakken aubergine in gekruide bloem en bak ze goudbruin in olijfolie of doe ze 30 minuten in de oven. Lekker is om ze voor het bakken in een geklutst ei of boter te dompelen.





Meer informatie:http://www.groentenfruit.nl/index_product.asp?pg=1



 

Augurk

Cucumis sativus
Plant familie:  Cucurbitaceae (Komkommerfamilie) 
Plantenlaag:Bodemkruipers 
Plantenfuncties:mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->groentes, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->bloemen, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->vers eetbaar, verwerkt eetbaar, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) --> 
Bloeitijd:juli - augustus 
Oogsttijd:augustus - september 
Beschrijving:

Augurk is een vruchtgroente en familie van de komkommer, maar kleiner en frisgroen, en worden meestal in onrijpe toestand geoogst. In het algemeen worden augurken ingelegd in azijn met kruiden; de grote worden dan zure bom genoemd.  Augurken worden vaak als ingrediënt in sauzen en salades verwerkt, maar je kunt ze ook serveren bij hartige hapjes.  
Verse augurken zijn verkrijgbaar van juli tot en met september.

De teelt van augurken vindt vlakvelds of aan de draad plaats. Was in vroegere tijden kruisbestuiving nodig, tegenwoordig zijn er ook augurk-rassen die zonder bestuiving vruchtzetten.

Teeltschema
Onder glas of plastic: zaaien in eind maart t/m begin mei, planten in eind april t/m begin juni, oogsten in eind juni t/m begin oktober
Met plantenopkweek: zaaien in mei/begin juni, planten in eind mei/juni, oogsten in eind juli t/m september
Ter plaatse zaaien: zaaien in eind mei/juni, oogsten in augustus/september





Meer informatie:http://www.groentenfruit.nl/index_product.asp?pg=1



 

Balsamwortel

Balsamorhiza sagittata
Plant familie: Asteraceae (Composietenfamilie) 
Plantenlaag:Kruidlaag 
Plantenfuncties:mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->groentes, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->vers eetbaar, verwerkt eetbaar, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->bijenplant, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->meerjarig,  
Bloeitijd:juli 
Oogsttijd:hele jaar door 
Beschrijving:

De Balsamwortel komt van origine in het westen van Noord-Amerika voor. Het is een meerjarige plant die tot 30 cm hoog wordt en in de zon dient te staan. Het liefst heeft de plant een droge of licht vochtige grond.

Verschillende delen van de plant zijn eetbaar. De wortel kan rauw en gekookt gegeten worden en hebben een zoete smaak. De beste manier om ze bereiden is lang te bakken. De Indianen bakten ze gedurende 3 dagen. De wortel wordt soms ook als alternatief voor koffie gebruikt. 
De jonge scheuten van de plant kunnen rauw of gekookt worden gegeten. De grote bladeren en bloemen kunnen gekookt worden gegeten. De zaden kunnen worden geroosterd en tot meel worden vermalen voor koeken. De zaden zijn een goede bron voor plantaardige oliën.

De Plants for a Future geeft aan dat er nog twee Balsamorhiza soorten goed eetbaar zijn, dit zijn: Balsamorhiza hookeri en Balsamorhiza deltoidea.




Meer informatie:http://pfaf.org/user/Plant.aspx?LatinName=Balsamor



 

Bamboe Shanghai 3

Phyllostachys Shanghai 3
Plant familie: Poaceae (Grassenfamilie) 
Plantenlaag:Lage bomen 
Plantenfuncties:mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->verwerkt eetbaar, houtproductie, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->omheining, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->meerjarig,  
Bloeitijd: 
Oogsttijd:april - mei 
Beschrijving:Deze sterk woekerende reus kan onder gunstige omstandigheden tot 7 cm dikke scheuten produceren en een hoogte van ruim 8 meter halen. Qua vorsttolerantie is de kritische temperatuur ongeveer -20 graden.

De jonge scheuten zijn gekookt te eten en te oogsten van april tot en met mei. De plant is zeer productief en kan zichzelf snel verspreiden en breidt zich gemiddeld 50 cm per jaar uit in alle richtingen.  Een minimale teeltoppervlakte is ongeveer 10 m2. Daaromheen kan er een barriëre worden ingraven (60 cm diep) of een greppel die jaarlijks kan worden gecontroleerd op uitgebroken rizomen, om al te veel woekeren te beperken. 

De stokken zijn sterk, maar niet zo recht. 




Meer informatie:http://www.scottishbamboo.com/Phyllostachys_Shangh



 

Bamboe vivax

Phyllostachys Vivax
Plant familie: Poaceae (Grassenfamilie) 
Plantenlaag:Hoge bomen 
Plantenfuncties:mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->verwerkt eetbaar, houtproductie, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->omheining, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->meerjarig,  
Bloeitijd: 
Oogsttijd:april - juni 
Beschrijving:

De Vivax Bamboe is een sterk woekerende Bamboe die in Nederland 10 m hoog kan worden en stengels heeft met een dikte van 7 cm. In Limburg langs de Maas wordt hij zelfs 12 meter hoog en kunnen de stengels tot 10 cm dik worden.

Deze bamboe is winterhard tot aan -20 graden, en daarmee praktisch winterhard in heel Nederland.

Deze bamboe kan zichzelf snel verspreiden en breidt zich gemiddeld 50 cm per jaar uit in alle richtingen.  Een minimale teeltoppervlakte is ongeveer 10 m2. Daaromheen kan er een barriëre worden ingraven (60 cm diep) of een greppel die jaarlijks kan worden gecontroleerd op uitgebroken rizomen, om al te veel woekeren te beperken. 

De jonge scheuten zijn gekookt eetbaar, de oogsttijd van de scheuten is eind april tot eind mei/begin juni.

De stokken zijn dunwandig, en niet sterk genoeg voor bouwkundige toepassingen maar zeer geschikt als plantensteun. In het verre oosten worden deze gekliefd met een speciaal gereedschap, zodat er allemaal strips van gelijke breedte overblijven, die gebruikt worden voor vlechtwerk.

Bloei  is bij bamboe een zeldzaam fenomeen, dat zich periodiek voordoet met intervallen die meestal variëren van 30 tot 120 jaar. Soms is dat het einde van de plant (met name bij de niet woekerende Fargesiasoorten), maar vaak herstellen bamboes zich na een aantal jaren weer.





Meer informatie:http://www.scottishbamboo.com/Phyllostachys_Vivax.



 

Basilicum

Ocimum basilicum
Plant familie: Lamiaceae (Lipbloemenfamilie) 
Plantenlaag:Kruidlaag 
Plantenfuncties:mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->kruiden, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->vers eetbaar, verwerkt eetbaar, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->geneeskrachtig, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->éénjarig, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) --> 
Bloeitijd:juli - september 
Oogsttijd:april - oktober 
Beschrijving:Basilicum, ook wel koningskruid genoemd, is een vaste plant, maar niet winterhard. Op de vensterbank kan de plant wel overwinteren. Je kan hem buiten elk jaar opnieuw zaaien, maar door stekken is de plant ook te vermeerderen. De plant wordt ongeveer 45 cm hoog en 30 cm breed. De stengels zijn harig, fijn, geribbeld, vierkantig, vertakt en lichtgroen tot rood aan de basis. De bladeren zijn groot, gekarteld, ovaal, puntig en heldergroen, met een warme en toch frisse, sterke geur. Basilicum is een belangrijk keukenkruid. De plant bloeit in de nazomer met kleine, geurige, witachtige bloesems.
Basilicum past goed bij tomatengerechten en is het hoofdbestanddeel van pesto.




Meer informatie:http://www.natuurlijkerwijs.com



 

Beemdkroon

Knautia arvensis
Plant familie: Caprifoliaceae (Kamperfoeliefamilie) 
Plantenlaag:Kruidlaag 
Plantenfuncties:mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->kruiden, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->vers eetbaar, verwerkt eetbaar, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->vlinderplant, bijenplant, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) --> 
Bloeitijd:juni - september 
Oogsttijd:april - oktober 
Beschrijving:Geweldige plant voor vlinders. De lichtblauwe bloemen bloeien van juni tot september. Het is een plant die wel graag wat ruimte om zich heen heeft. De plant heeft sappige bladeren die voor de liefhebber door de sla kunnen worden gemengd. Hij produceert veel nectar en is daarom een geliefde insectenplant. Imkers noemen deze plant een drachtplant omdat ze nectar en stuifmeel levert aan de bijen. De plant staat op de rode lijst met bedreigde soorten. In Nederland vooral nog voorkomend in Limburg. Ze houden van kalkrijke, droge tot vochtige grond. Vlinders, zweefvliegen en bijen zijn gek op de bloemen! Een grapje van vroeger: blaas tabaksrook op de bloem en deze wordt gifgroen, vandaar de bijnaam: het tabaksbloempje.



Meer informatie:http://www.pfaf.org/user/Plant.aspx?LatinName=Knau



 

Bereklauw

Heracleum sphondilium
Plant familie: Apiaceae (Schermbloemenfamilie) 
Plantenlaag:Kruidlaag 
Plantenfuncties:mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->groentes, kruiden, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->vers eetbaar, verwerkt eetbaar, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->inheems, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->bijenplant, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) --> 
Bloeitijd:juni - november 
Oogsttijd:april - november 
Beschrijving:De inheemse berenklauw (niet de reuzebereklauw!) is een verrukkelijke groente. Let wel op of je gevoelig bent voor het sap van de plant; onder invloed van zonlicht kan dit tot een soort brandblaren leiden. De jonge bladeren en stengels zijn lekker in de sla, de grote knoppen met daarin de bloemen en nieuwe scheuten eveneens. De zaden zijn lekker in vruchtengerechten.

Meer informatie:http://wilde-planten.nl/gewone%20berenklauw.htm



 

Bergbonenkruid

Satureja montana
Plant familie: Lamiaceae (Lipbloemenfamilie) 
Plantenlaag:Kruidlaag 
Plantenfuncties:mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->kruiden, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->vers eetbaar, verwerkt eetbaar, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->vlinderplant, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->geneeskrachtig, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) --> 
Bloeitijd:juli - oktober 
Oogsttijd:april - oktober 
Beschrijving:

Meerjarige plant, 50 cm hoog.
Het verse, bloeiende kruid alsook gedroogd worden in de keuken gebruikt  bij vis- en vleesgerechten, maar voornamelijk  bij het koken van bonen. Als thee of tinctuur werkt het alsals zenuwversterkend middel. De etherische olie is een antisepticum en stimulans.

Familie van het bergbonenkruid is het eenjarig bonenkruid (Satureja hortensis) wat ook regelmatig in Nederland gebruikt wordt.



Meer informatie:http://nl.wikipedia.org/wiki/Bonenkruid



 

Bergrogge

Secale strictum
Plant familie: Poaceae (grassenfamilie) 
Plantenlaag:Kruidlaag 
Plantenfuncties:mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->granen, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->verwerkt eetbaar, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) --> 
Bloeitijd:juni - augustus 
Oogsttijd:augustus - september 
Beschrijving:

Mogelijk de voorvader van onze gecultiveerde rogge. Wordt tot 1.2m hoog. Zaden verwerken tot meel om mee te bakken.

De plant kan goed op verschillende grondsoorten als maar goed doorlatend zijn. Heeft wel zon nodig, groeit niet in de schaduw. Goed bestand tegen vorst. Bestuiving door wind.

Secale strictum kuprijanovii is een variant met iets kleiner zaad.





Meer informatie:http://www.pfaf.org/user/Plant.aspx?LatinName=Seca



 

Bergthee

Gaultheria procumbens
Plant familie: Ericaceae (Heifamilie) 
Plantenlaag:Struiken 
Plantenfuncties:mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->kruiden, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->vers eetbaar, verwerkt eetbaar, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->geneeskrachtig, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) --> 
Bloeitijd:juni - juli 
Oogsttijd:augustus - maart 
Beschrijving:

Kruipende, groenblijvende struik, 15 cm hoog; bodembedekker.
Blad: donker, glimmend, dik, leerachtig.
Bloemen: wit, wasachtig, hangend en klokvormig.
Vruchten: bessen, knalrood; blijven 's winters aan de struik.
Het wordt als smaakmaker veel gebruikt voor snoep en medicijnen.
Van het kleine blad wordt ook vaak thee getrokken.
De vruchten zijn eetbaar.
Uit het stevige wordt de zogenaamde ‘wintergroenolie’ gewonnen, gebruikt tegen reumatische pijnen.

Overige Gaulteria soorten (naast Shallonfruit die in deze database staat) die geschikt zijn voor het Nederlandse klimaat volgens de Plants for a Future Database zijn: Gaultheria hispidula, Gaultheria japonica en Gaultheria mucronata.





Meer informatie:http://www.neerlandstuin.nl/struiken/gaultheria.ht



 

Bergvenkel

Meum athamanticum
Plant familie: Apiaceae (Schermbloemenfamilie) 
Plantenlaag:Kruidlaag 
Plantenfuncties:mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->groentes, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->verwerkt eetbaar, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->bijenplant, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) --> 
Bloeitijd:juni - juli 
Oogsttijd:oktober - maart 
Beschrijving:Bergvenkel ook wel bekend als beerwortel komt vooral ivoor in bergstreken in Midden- en West-Europa. Ook is ze ingeburgerd in het zuiden van Noorwegen. De wortels zijn gekookt eetbaar en de bladeren kunnen als kruid worden toegevoegd aan soepen.

Meer informatie:http://www.wilde-planten.nl/bergvenkel.htm



 

Beuk

Fagus sylvatica
Plant familie: Fagaceae (Napjesdragersfamilie) 
Plantenlaag:Hoge bomen 
Plantenfuncties:mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->groentes, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->noten, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->vers eetbaar, verwerkt eetbaar, houtproductie, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->omheining, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->inheems, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) --> 
Bloeitijd:april - mei 
Oogsttijd:oktober - december 
Beschrijving:Een statige, bladverliezende boom met een gladde, grijze schors, tot 40 m hoog. Bladeren: heldergroen, alternerend, ovaal.
Bloemen: de mannelijke slap neerhangend, aan stelen; de vrouwelijke in paren. Vruchten: vier in een stekelige bruine bolster, september-oktober. Als ze rijp zijn, openen deze zich in vier lobben, waarbij bruine, driekantige noten vrijkomen.
Verse beukenbladeren zijn heerlijk in salades.
Beukennootjes zijn lekkere nootjes, zowel rauw als geroosterd of te verwerken tot beukennotenolie.




Meer informatie:http://wilde-planten.nl/beuk.htm



 

Beukenzwam

Hypsizygus tessulatus
Plantenlaag:Paddenstoelen 
Plantenfuncties:mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->paddenstoelen, vers eetbaar, verwerkt eetbaar, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) --> 
Bloeitijd:nvt 
Oogsttijd:Herfst-winter 
Beschrijving:De beukenzwam komt van origine uit Japan en is daar ook wel bekend onder de naam Shimeji. Het vruchtvlees van de beukenzwam is wit, evenals het steeltje. De hoed kan 2 tot 5 cm groot worden. De beukenzwam staat in Japan bekend als superieure paddestoel vanwege de textuur en geur, en kan voor veel toepassingen worden gebruikt, bijv in soepen en sauzen. De beukenzwam wordt kleinschalig in Nederland en België geteeld en is ook thuis te kweken.



Meer informatie:http://en.wikipedia.org/wiki/Hypsizygus_tessellatu



 

Bieslook

Allium schoenoprasum
Plant familie: Alliaceae (Lookfamilie) 
Plantenlaag:Kruidlaag 
Plantenfuncties:mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->groentes, kruiden, bloemen, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->vers eetbaar, verwerkt eetbaar, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->bijenplant, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) --> 
Bloeitijd:mei - juli 
Oogsttijd:hele jaar door 
Beschrijving:

Een overblijvend bodembedekkend bolgewas van 15-20 cm hoog, zelf uitzaaiend.
De rechtopstaande stengels zijn hol en rolrond. Ze dragen geen bladen. De plant vormt dichte, grasachtige pollen.
Bloem: lilarose.
Bieslook kan het hele jaar door geknipt worden; het groeit vanzelf weer aan. Het heeft lichte ui-smaak. Heerlijk als toevoeging in salades of in sauzen; het liefst rauw. De bloemen kunnen ook gegeten worden, deze hebben een pittegere smaak.

In deze database staan de best eetbare allium soorten die van nature in Europa voorkomen of hier al lange tijd ingeburgerd zijn. In de Plants for a Future Database zijn daarnaast ook nog een flink aantal goed eetbare allium soorten te vinden die in andere delen van de wereld groeien maar die het ook in ons klimaat waarschijnlijk goed zouden doen. Wil je weten welke allium soorten dit zijn kijk dan in de Plants for a Future Database (www.pfaf.org).  

 





Meer informatie:http://wilde-planten.nl/bieslook.htm



 

Bijvoet

Artemisia vulgaris
Plant familie: Asteraceae (Composietenfamilie) 
Plantenlaag:Kruidlaag 
Plantenfuncties:mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->kruiden, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->vers eetbaar, verwerkt eetbaar, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->inheems, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->geneeskrachtig, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) --> 
Bloeitijd:juni - september 
Oogsttijd:april - oktober 
Beschrijving:Overblijvend kruid, 60-120 cm hoog.
Bladeren: van boven donkergroen en vrijwel kaal, van onderen witviltig, 1- tot 2-voudig veerdelig met lancetvormige, voor het grootste deel gaafrandige bladslippen van 0,5 cm (soms tot 0,8 cm) breed; de bovenste bladen zijn geoord en stengelomvattend.
Bloemen: eerst gelig, later roodbruin; rijk vertakte, bebladerde pluimen.
De bladeren kunnen rauw aan salades toegevoegd worden. Meegekookt heeft het een vollere smaak en is lekker bij vette vlees- en visgrechten.
Het helpt tegen spijsverteringsklachten en eetlustgebrek.


Meer informatie:http://wilde-planten.nl/bijvoet.htm



 

Bindsla

Lactuca sativa
Plant familie: Asteraceae (Composietenfamilie) 
Plantenlaag:Kruidlaag 
Plantenfuncties:mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->groentes, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->vers eetbaar, verwerkt eetbaar, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) --> 
Bloeitijd:n.v.t. 
Oogsttijd:juni - september 
Beschrijving:

Bindsla of Romeinse sla is een bladgroente die vooral in volkstuinen wordt geteeld, maar de beroepsteelt neemt toe ter vervanging van ijsbergsla. Bindsla vormt tot 40 centimeter lange, langwerpige kroppen. Deze slasoort is bijzonder voedzaam. Eén krop bevat tot vijfmaal meer voedingsstoffen als een gewone kropsla. Bindsla was al 4000 jaar gelden bij de Egyptenaren bekend en werd voornamelijk in het Middellandse Zeegebied geteeld, maar nu ook in heel Europa en in Noord-Amerika.
Vroeger werden de kroppen ongeveer tien dagen voor de oogst dichtgebonden voor het verkrijgen van geler gekleurde bladeren, vandaar de naam bindsla.

De bekende Caesarsalade (genoemd naar de Romeinse keizer), wat vooral in Amerika zeer populair is, bestaat hoofdzakelijk uit deze bindsla.

Vroege teelt:
Bij deze teelt wordt er vanaf februari tot eind maart onder glas gezaaid en buiten uitgeplant vanaf half maart tot eind april. De oogst vindt dan plaats vanaf eind mei tot begin juli.
Zomerteelt:
Bij deze teelt wordt begin april tot eind juli gezaaid en uitgeplant vanaf begin mei tot half augustus. De oogst vindt dan plaats vanaf half juli tot eind september.

Bindsla kan zowel vers als gekookt worden gegeten. 

De vermoedelijke wilde stamouder van de sla is Kompassla (Lactuca serriola). 





Meer informatie:http://www.groentenfruit.nl/index_product.asp?pg=1



 

Biscuitroot

Lomatium cous
Plant familie: Apiaceae (Schermbloemenfamilie) 
Plantenlaag:Knolgewassen 
Plantenfuncties:mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->groentes, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->vers eetbaar, verwerkt eetbaar, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->meerjarig,  
Bloeitijd:mei - juli 
Oogsttijd:augustus - oktober 
Beschrijving:De wortel van de  bisquitroot (Engelse naam) is eetbaar, zowel rauw als gekookt. De wortel wordt meestal eerst geschild. Verder kan de wortel ook gedroogd en vermalen worden tot meel. En in die vorm gebruikt worden voor verschillende toepassingen.  De plant komt uit midden en noord Amerika en werdt daar als gewas door bepaalde indianenstammen gegeten.



Meer informatie:http://montana.plant-life.org/species/lomat_cou.ht



 

Blauwe bosbes

Vaccinium myrthillus
Plant familie: Ericaceae (Heidefamilie) 
Plantenlaag:Struiken 
Plantenfuncties:fruit, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->vers eetbaar, verwerkt eetbaar, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->bijenplant, geneeskrachtig, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) --> 
Bloeitijd:april - mei 
Oogsttijd:juli - oktober 
Beschrijving:

De blauwe bosbes komt van nature voor in het noorden en midden van Europa (Vaccinium myrthillus). Ook in de V.S komt een blauwe bosbes voor (Vaccinium Corymbosum). De Europese soort is een lage struik die 20 tot 50 hoog wordt. De Amerikaanse struik kan wel tot 2 meter hoog worden. De Amerikaanse versie levert ook de grootste bessen 15 mm in diameter.
Beide soorten moeten door insecten worden bestoven. Bij de meeste rassen is kruisbestuiving niet nodig maar door er een ander ras bij te planten, krijgt u een hogere productie, een vroegere oogst en grotere bessen.
De bessen kunnen rauw gegeten worden, maar ook worden verwerkt tot jam, pudding, taart, enz..

De Europese bosbes wordt ook verschillende geneeskundige eigenschappen toebedeelt. Zowel het fruit als andere delen van de plant.

In deze database staan de best eetbare vaccinium soorten die van nature in Europa voorkomen of hier al lange tijd ingeburgerd zijn. In de Plants for a Future Database zijn daarnaast ook nog een flink aantal goed eetbare vaccinium soorten te vinden die in andere delen van de wereld groeien maar die het ook in ons klimaat waarschijnlijk goed zouden doen. Wil je weten welke vaccinium soorten dit zijn kijk dan in de Plants for a Future Database (www.pfaf.org). 





Meer informatie:http://nl.wikipedia.org/wiki/Blauwe_bes



 

Blauwe lupine

Lupinus angustifolius
Plant familie: Leguminosae (Vlinderbloemenfamilie) 
Plantenlaag:Kruidlaag 
Plantenfuncties:mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->groentes, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->verwerkt eetbaar, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->groenbemester, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->bijenplant, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) --> 
Bloeitijd:juni - augustus 
Oogsttijd:september 
Beschrijving:

De blauwe lupine (Lupinus angustifolius) is één van drie soorten lupines die goed eetbare zaden leveren. De andere twee soorten zijn: Lupinus albus en Lupinus mutabilis.
De blauwe lupine is een eenjarige plant en komt van nature voor in Zuid-Europa. De blauwe lupine wordt in Nederland sporadisch als groenbemester op zandgrond geteeld en soms in bermen ingezaaid. Het gewas stelt weinig eisen aan de grond en door de bittere smaak heeft het geen last van wildschade. De plant houdt niet van kalkgrond en kan zure gronden met vrij lage pH nog goed verdragen. De plant wordt 30-60 cm hoog en heeft spaarzaam behaarde stengels. De handvormig samengestelde bladeren hebben vijf tot negen lijnvormige, tot 4 cm lange en 1,5 cm brede blaadjes.

De blauwe lupine bloeit van juni tot september met hemelsblauwe bloemen. De bloemen staan in een spiraal. De bovenlip van de kelk is tweespletig. De plant wordt door bijen bestoven.

De zaden zijn donkergrijs met lichte vlekjes en zijn giftig voor vee. Gekookt zijn de zaden eetbaar voor mensen. Van de lupine wordt lupinemeel gemaakt dat gezien wordt als een goede vervanger van vaak genetisch gemanipuleerde soja. Zo wordt lupine meel in verschillende vleesvervangende producten gebruikt. Vanaf december 2008 zijn fabrikanten verplicht te melden dat er lupine in hun product aanwezig is. Dat is een noodzakelijke maatregel omdat mensen, net zoals bij pinda’s, een allergische reactie kunnen krijgen als gevolg van het eten van lupinemeel.

 







Meer informatie:http://nl.wikipedia.org/wiki/Blauwe_lupine



 

Bleekselderij

Apium graveolens dulce
Plant familie: Apiaceae (Schermbloemenfamilie) 
Plantenlaag:Kruidlaag 
Plantenfuncties:mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->groentes, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->vers eetbaar, verwerkt eetbaar, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) --> 
Bloeitijd:nvt 
Oogsttijd:juli - september 
Beschrijving:Bleekselderij (Apium graveolens var. dulce) is een bijzondere groente die niet iedereen lekker vindt. Ze wordt zelden gebruikt als echte groente, gekookt op bord, maar heel veel gebruikt om samen met bijvoorbeeld ui, wortel, knoflook, etc. een heerlijke bouillon te maken, of een basis voor een gerecht. Rauw in dunne plakjes is ze lekker in salades.

Ze heeft het karakteristieke van selderij maar dan knapperig en fris. Het werkt vochtafdrijvend. Er schijnen ook mensen een allergische reactie op bleekselderij te kunnen krijgen, het sap van bleekselderij kan branderige rode plekken op de huid veroorzaken.

Bleekselderij wordt gezaaid van januari tot maart onder verwarmd glas. Er moet verwarmd worden, omdat anders de plant voortijdig in bloei komt. Uitgeplant wordt in april en mei en geoogst van half juli tot eind september.


Meer informatie:http://nl.wikipedia.org/wiki/Bleekselderij



 

Bloemkool

Brassica oleracea botrytis
Plant familie: Brassicaceae (Kruisbloemenfamilie) 
Plantenlaag:Kruidlaag 
Plantenfuncties:mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->groentes, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->vers eetbaar, verwerkt eetbaar, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) --> 
Bloeitijd:nvt 
Oogsttijd:april - november 
Beschrijving:

Bloemkool (Brassica oleracea convar. botrytis var. botrytis.) is een groente die samen sluitkool, spruiten, koolrabi en broccoli behoort tot de familie van de kruisbloemigen. De botanische naam voor bloemkool is Brassica oleracea convar. botrytis var. botrytis. De bloemkool bestaat uit nog ongedifferentiëerde bloemknoppen, dit in tegenstelling tot broccoli.
Bloemkool vraagt een flinke bemesting, omdat anders de kans op te vroege koolvorming, de zogenaamde boorders, bestaat. Zodra de kool te zien is moet de witte bloemkool bedekt worden met blad, omdat anders de kool niet mooi wit blijft maar bruinachtig geel verkleurt.

Bloemkool is de meest populaire koolsoort in Nederland en hoort tot de top 10 van de meest gegeten groentesoorten in ons land. Daarbij is bloemkool ook nog erg gezond, want een normale portie bloemkool bevat de dagelijks aanbevolen hoeveelheid vitamine C. Het schijnt dat de Romeinen de prettige, milde smaak van bloemkool al wisten te waarderen. Dankzij de vele en gevarieerde toepassingsmogelijkheden en bereidingswijzen genieten wij nog steeds van deze bijzondere koolsoort.
Bloemkool komt voor in witte, groene of zelfs paarsrode variëteiten. Verder is er nog Romanesco, die een geelgroene piramidevormige krop heeft en milder en zoeter smaakt dan de witte bloemkool. Er zijn eveneens minivariëteiten en biologisch geteelde variëteiten verkrijgbaar.


Teeltschema
Zomer: zaaien in maart t/m mei, planten in mei/juni, oogsten in juli t/m begin september
Herfst: zaaien in mei t/m begin juli, planten in juni t/m begin augustus, oogsten in september t/m november
Winter: zaaien in juni, planten in augustus, oogsten in april/mei

Bloemkool wordt veelal gekookt. De groente is echter ook uitermate geschikt voor in salades, soep of sauzen. Kook schoongemaakte bloemkool ca. 15 minuten in ruim water met een snufje zout. Bij een langere kooktijd gaan kleur, smaak en voedingswaarde achteruit. Met bloemkool kunt u oneindig variëren. U kunt bloemkool koken en serveren met diverse sauzen. Gebruiken voor salades, blancheer de kool dan vijf minuten en laat deze afkoelen. Bloemkoolroosjes doen het perfect in diverse soepen. Maar ook op een gezellige avond kan bloemkool het extra gezellig maken. Serveer eens rauwe bloemkoolroosjes met een aantal heerlijke dipsausjes. 





Meer informatie:http://www.groentenfruit.nl/index_product.asp?pg=1



 

Boekweit

Fagopyrum esculentum
Plant familie: Polygonaceae (Duizendknoopfamilie) 
Plantenlaag:Kruidlaag 
Plantenfuncties:mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->groentes, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->granen, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->verwerkt eetbaar, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->groenbemester, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->vlinderplant, bijenplant, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->éénjarig, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) --> 
Bloeitijd:july - augustus 
Oogsttijd:september 
Beschrijving:

Boekweit is een eenjarige plant met een holle rechtopgaande, zich meermalen vertakkende, rode stengel. De bladeren zijn driehoekig tot hartvormig en bevinden zich verspreid op de knopen. Het wortelstelsel omvat een zich sterk vertakkende penwortel.

De bloei begint al in een jong stadium, soms al na zes weken, en gaat dan vijfentwintig tot dertig dagen door. De bloemen zijn in langstelige pluimen gegroepeerd, wit tot roze van kleur, en bevatten veel nectar. Op arme gronden bereikt boekweit een hoogte van 50 cm. Voordat de bloei ten einde is zijn er al rijpe vruchten.

Het eetbare zaad zit aan dunne steeltjes die in rijpe toestand makkelijk loslaten. Het heeft een meel- en eiwitrijke inhoud, overeenkomend met die van klaver. Er waren vroeger twee rassen bekend: op de veengronden de Staphorster bruinzwarte en op de zandgronden de Brabantse grijze boekweit. De huidige rassen produceren minder nectar dan de oude rassen. Bij het bewaren moet het zaad droog zijn want het schimmelt gemakkelijk. Eén kilo zaad bevat ± 45.000 zaden.

De vorm van het boekweitzaad komt sterk overeen met die van beukennootjes, al zijn ze beduidend kleiner, ongeveer 6 mm lang. Het zaad werd tot meel gemalen, hoewel boekweit beslist geen graan is. Boekweit is een 'pseudograan': de zaden, het meel en alle andere afgeleide producten van boekweit bevatten geen gluten.

Boekweitmeel bevat veel magnesium, kalium en fosfor. Het is voedzaam en licht verteerbaar. Tegenwoordig wordt het ook geteeld voor de geneeskunde.

Boekweit lijkt een graanproduct, maar is het dus niet. Het meel ervan kan goed worden gemengd met dat van granen, bijvoorbeeld als basis voorpannenkoeken. Geroosterde boekweitkorrels heten ook wel 'kasha' en zijn bekend uit de Oost-Europese keuken.





Meer informatie:http://nl.wikipedia.org/wiki/Boekweit



 

Boerenkool

Brassica oleracea laciniata
Plant familie: Brassicaceae (Kruisbloemenfamilie) 
Plantenlaag:Kruidlaag 
Plantenfuncties:mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->groentes, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->vers eetbaar, verwerkt eetbaar, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) --> 
Bloeitijd:nvt 
Oogsttijd:augustus - maart 
Beschrijving:

Boerenkool (Brassica oleracea convar. acephala var. laciniata) is waarschijnlijk een van de eerste brassicasoorten die in de cultuur is gebracht. De wilde voorganger van de boerenkool komt nog steeds voor langs de kust van West-Europa. In de winter genieten we in Nederland hoofdzakelijk van de oer-Hollandse stamppotten met rookworst.
Mooie boerenkool heeft een heldergroene kleur en een brede kroesrand aan de bladeren. De pittige koolsmaak wordt minder na de vorstperiode, de boerenkool is dan wat zoeter. De heldergroene kleur geeft de kwaliteit van de boerenkool aan. Gele of bruine plekken duiden op ouderdom.

Boerenkool komt niet voor in tropische gebieden. Zaden ontkiemen binnen 3-6 dagen. De kool groeit het beste bij dagelijkse temperaturen van 15-20 °C. De bodem moet vochtig en vruchtbaar zijn met organische stoffen. Boerenkool zaait u op een zaaibed, in mei voor de herfstboerenkool, in juni voor de winterboerenkool.

Teeltschema
Herfst: zaaien in mei, planten in juni/juli, oogsten in augustus t/m december
Winter: zaaien in juni t/m begin juli, planten in juli/augustus, oogsten in december t/m maart

Boerenkool wordt veelal gekookt geserveerd. Boerenkool kunt u echter ook zeer goed stomen. Bereid boerenkool op dezelfde manier als jonge bladgroenten of andere koolsoorten. Boerenkool heeft de sterkste smaak onder de brassica. Hij is daarom op zijn best als u hem bereidt met een minder sterk smakende groente. 





Meer informatie:http://www.groentenfruit.nl/index_product.asp?pg=1



 

Boerenwormkruid

Tanacetum vulgare
Plant familie: Asteraceae (Composietenfamilie) 
Plantenlaag:Kruidlaag 
Plantenfuncties:mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->groentes, kruiden, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->verwerkt eetbaar, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->inheems, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->bijenplant, geneeskrachtig, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) --> 
Bloeitijd:juli - oktober 
Oogsttijd:april 
Beschrijving:Een overblijvende plant, middelgroot, bijna onbehaard.
Bladeren: getand, geveerd.
Bloemen: geel, op knoopjes lijkend, in grote trossen.
Boerenwormkruid ruikt als sterke zalf en heeft een hete bittere smaak. Door die eigenschappen weert het mieren en andere insecten af.
Het jonge blad is op zijn frist in april en kan gebruikt worden in de omelet en als smaakmaker in pudding met eieren.
Vroeger werd de plant gebruikt als middel tegen wormen bij mensen en vee. In de plant zit het giftige thujon dat wormafdrijvend is, vooral van spoel- en lintwormen. In hoge dosering is de werkzame stof giftig en wordt daarom tegenwoordig niet meer voor dit doeleinde gebruikt. In de homeopathie wordt het nog wel gebruikt tegen extreme vermoeidheid. Geplant tussen rijen wortelen in de groentetuin helpt hij tegen de wortelvlieg. Uitwendig kan het gebruikt worden als lotion bij schurft. Wat boerenwormkruid in de schoenen zou helpen tegen chronische koorts. Het werd ook gebruikt tegen artritis en verkoudheid. Ook was het kruid veelvuldig in gebruik om een abortus op te wekken. Hoge doses veroorzaken duizeligheid, krampen, buikpijn en kunnen dodelijk zijn.


Meer informatie:http://wilde-planten.nl/boerenwormkruid.htm



 

Boomui

Allium cepa viviparum
Plant familie: Alliaceae (Lookfamilie) 
Plantenlaag:Kruidlaag 
Plantenfuncties:mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->groentes, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->vers eetbaar, verwerkt eetbaar, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->bijenplant, geneeskrachtig, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) --> 
Bloeitijd:mei - juni 
Oogsttijd:juli 
Beschrijving:Boomui, Egyptische ui of levendbarende ajuin is een overblijvende (!) uiensoort van 30-120 cm hoog.

Ziet er helemaal uit zoals de ui, met dit verschil dat er in de top van de bloemstengel ook kleine broedbolletjes, naast of in plaats van bloemen, gevormd worden die ook een ui zijn; deze kan je weer uitplanten. Die broedbolletjes maken weer nieuwe scheuten en dan krijg je een soort boomstructuur, vandaar de naam boomui. De plant vermenigvuldigt zich door de bolletjes af te stoten, die dan spontaan gaan wortelen. Je kan de broedbolletjes natuurlijk zelf ook ergens anders uitplanten.
De broedbolletjes blijven heel tijdens het bakken en stoven en kunnen ook ingelegd worden in azijn.
Het (afgesneden) blad kan rauw gebruikt worden in salades.

Twee andere Europese uiensoorten die ook aan de bovenkant dit soort knolletjes maken die kunnen worden gebruikt om uit te zaaien zijn: Allium cepa proliferum en Allium cepa aggregatum.

In deze database staan de best eetbare allium soorten die van nature in Europa voorkomen of hier al lange tijd ingeburgerd zijn. In de Plants for a Future Database zijn daarnaast ook nog een flink aantal goed eetbare allium soorten te vinden die in andere delen van de wereld groeien maar die het ook in ons klimaat waarschijnlijk goed zouden doen. Wil je weten welke allium soorten dit zijn kijk dan in de Plants for a Future Database (www.pfaf.org). 





Meer informatie:http://www.vergetengroenten.be/index/artikel/148



 

Bosaardbei

Fragaria vesca
Plant familie: Rosaceae (Rozenfamilie) 
Plantenlaag:Bodemkruipers 
Plantenfuncties:fruit, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->kruiden, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->vers eetbaar, verwerkt eetbaar, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->inheems, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->geneeskrachtig, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) --> 
Bloeitijd:mei - september 
Oogsttijd:juni - september 
Beschrijving:Het bosaardbeitje is een beschermde plant in Nederland. Een extra goede reden dus om het in de tuin te zetten! Het is een ideale bodembedekker voor onder bomen en heesters, als deze op een vochthoudende grond staan. De vruchtjes hebben een verrukkelijke geparfumeerde smaak. Een handjevol bosaardbeitjes intensiveren de smaak van zelfgemaakte ‘gewone’ aardbeienjam. De bladeren van de bosaardbei bevatten looizuur en vooral in het voorjaar veel vitamine C. Ze kunnen dan door de voorjaarssoep, de sla en in de kruidenthee. Het hele groeiseizoen echter kunnen de jonge bladeren gebruikt worden voor de kruidenthee. Ze stimuleren de stofwisseling en helpen tegen maag- en darmstoornissen. Ze voegen een aromatische smaak en geur aan de thee toe. Dankzij het looizuur geven ze kruidentheemengsels een wat ‘pittiger’ karakter.




Meer informatie:http://nl.wikipedia.org/wiki/Bosaardbei



 

Bospinda

Amphicarpaea bracteata
Plant familie: Leguminosae (vlinderbloemige) 
Plantenlaag:Bodemkruipers 
Plantenfuncties:mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->noten, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->vers eetbaar, verwerkt eetbaar, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->groenbemester, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->bijenplant, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) --> 
Bloeitijd:augustus-september 
Oogsttijd:september-maart 
Beschrijving:

De bospinda is een vlinderbloemige die graag in rosse, rulle, humusrijke grond groeit. De plant klimt maar zodra er geen steun is zal de plant over de grond kruipen en onkruid smoren. Daardoor is het een ideale grondbedekking. Zodra de grond niet los genoeg is kunnen de bevruchte bloemen niet in de grond boren en zullen er geen ''pinda's'' vormen. Dan vormen er peultjes met kleine, proteïnerijke zaadjes. De plant is eenjarig maar doordat de plant zijn zaden zelf in de grond plant kan hij het beste als meerjarig worden beschouwd. De plant kan tegen schaduw en is daarom ideaal in een bostuin. De plant geeft geen bijzondeer hoge opbrengst maar door even te graven heb je toch al gauw een hand vol. De zaden kunnen rauw en gekookt gegeten worden.







Meer informatie:http://www.pfaf.org/user/Plant.aspx?LatinName=Amph



 

Boternoot

Juglans cinerea
Plant familie: Juglandaceae (Okkernootfamilie) 
Plantenlaag:Hoge bomen 
Plantenfuncties:mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->noten, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->vers eetbaar, verwerkt eetbaar, houtproductie, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) --> 
Bloeitijd:juni 
Oogsttijd:september 
Beschrijving:De boternoot, zo nu en dan ook bekend onder de naam witte walnoot, komt van oorsprong uit het oosten van Amerika en zuidoost Canada. De boom wordt gemiddeld 20 tot 30 meter hoog en groeit snel. De boternoot wordt vergeleken met andere soorten uit dit geslacht, met gemiddeld een jaar of 75, niet zo oud. De boternoot is door een kankerziekte, veroozaakt door de schimmel Sirococcus clavigigenti-juglandacearum, behoorlijk in aantallen vermindert. De noten smaken goed en het hout van deze boom is erg rotbestendig en door de wat zachtere textuur als de zwarte noot goed bewerkbaar en daarom zeer geschikt voor het fabriceren van bijv. meubels.



Meer informatie:http://en.wikipedia.org/wiki/Butternut_(tree)



 

Bottelroos

Rosa rugosa
Plant familie: Rosaceae (Rozenfamilie) 
Plantenlaag:Struiken 
Plantenfuncties:fruit, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->bloemen, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->vers eetbaar, verwerkt eetbaar, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->windkering, omheining, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->inheems, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->bijenplant, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) --> 
Bloeitijd:juni - juli 
Oogsttijd:augustus - september 
Beschrijving:

De bottelroos of rimpelroos is al heel lang in cultuur. Het is één van de meest aangeplante rozensoorten. Het is niet bepaald een fraaie roos, die opvalt vanwege de bloemkleur, de opbouw van de bloem en evenmin vanwege fraai blad. Nee, bottelroos is zo geliefd vanwege de geurende bloem en de feloranje of oranjerood gekleurde bottels. De bottels bevatten veel vitamine C.

Rosa rugosa is een botanische roos. De meer dan honderdvijftig bekende soorten rozen bevolken al meer dan vijfendertig miljoen jaar de aardkorst. Al meer dan zevenentwintighonderd jaar zijn rozen in cultuur. Aanvankelijk voornamelijk als aanvulling op het menu, later meer voor de sier. Bottelroos is al lange tijd in zwang vanwege de heerlijke en gezonde jam of siroop, die ervan kan worden gemaakt.

Lekkere rozenbotteljam verkrijg je door honderd gram vruchten in te koken met vijfendertig gram suiker. Voeg daaraan een eetlepel citroensap en een geplette kruidnagel toe. De tot moes gekookte rozenbottels overgieten in een zeef. Plet met een lepel het moes en wrijf het door de zeef. De ingedikte gelei vervolgens filteren door een doek om de haartjes, die rondom de zaden zitten, eruit te halen. Giet de jam vervolgens over in een jampot en sluit het af met het deksel. Koel weggezet kan de jam enkele maanden goed blijven.

Een bottelroos is een gezonde struikroos en bestand tegen de meeste ziekten, die in rozen voor kunnen komen. De stengels van deze roos zijn dicht bezet met stevige doorns. De groeiwijze is compact en dicht; daardoor is er ook uitstekend een haag mee te maken, die met name honden en katten nog wel uit de tuin houden. Vooral in kustgebieden is bottelroos goed op zijn plaats. De struik is bestand tegen door de wind meegevoerd zand en zout. Plant een bottelroos in zandige grond in de volle zon. De uiteindelijke groeihoogte van de struik bedraagt circa anderhalve meter bij een breedte van een meter. De gewone soort Rosa rugosa bloeit vanaf juni met lilaroze bloemen, die aan het einde van de middag een heerlijke zoete, kruidige geur verspreiden. In augustus verschijnt een overvloed aan rozenbottels. In de bottels bevinden zich de crèmekleurige zaden te midden van het bleek oranjegele vruchtvlees. Met aan de onderzijde van de vrucht het typerende kroontje met lange slierten.





Meer informatie:http://www.neerlandstuin.nl/struiken/rosarugosa.ht



 

Boysenbes

Rubus ursinus x idaeus
Plant familie: Rosaceae (Rozenfamilie) 
Plantenlaag:Klimplanten 
Plantenfuncties:fruit, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->vers eetbaar, verwerkt eetbaar, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->omheining, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->bijenplant, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) --> 
Bloeitijd:mei - juli 
Oogsttijd:juli - september 
Beschrijving:

De boysenbes is een kruising van een framboos, braam en loganberry (Rubus idaeus x fruticosus x 'Loganberry). Net als de braam en loganberry kan de plant als klimplant worden geleid. De vruchten van de boysenberry zijn in tegenstelling tot de rode kleur van de loganberry zwart.  De grote zwarte vruchten zijn daarnaast lekker om vers te eten en goed tot jams en gelei te verwerken. Het is leuk en interessant voor de diversiteit om een aantal van dit soort speciale kruizingen in je permacultuursysteem op te nemen.

In deze database staan de best eetbare rubus soorten die van nature in Europa voorkomen of hier ingeburgerd zijn. In de Plants for a Future Database zijn daarnaast ook nog een flink aantal goed eetbare rubus soorten te vinden die in andere delen van de wereld groeien maar die het ook in ons klimaat waarschijnlijk goed zouden doen. Wil je weten welke rubus soorten dit zijn kijk dan in de Plants for a Future Database (www.pfaf.org).  



Meer informatie:http://en.wikipedia.org/wiki/Boysenberry



 

Braam

Rubus fruticosus
Plant familie: Rosaceae (Rozenfamilie) 
Plantenlaag:Klimplanten 
Plantenfuncties:fruit, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->vers eetbaar, verwerkt eetbaar, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->omheining, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->inheems, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->bijenplant, geneeskrachtig, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) --> 
Bloeitijd:mei - juli 
Oogsttijd:augustus - oktober 
Beschrijving:

De braam komt van nature in heel Europa voor, De braam is eenhuizig en moet door insecten worden bestoven. Kruisbestuiving is niet nodig. De witroze bloemen verschijnen op het eenjarige hout. Van nature neemt de braam een struikvorm aan maar mits goed geleid kan de braam ook een semi klimplant worden. Door zijn stekeligheid is de struik geschikt als omheining voor vee.
Er bestaan ook (gekweekte) doornloze bramen.
Bladeren: stekelig en getand, in de herfst roodpaars.
Bloemen: vijftallig, wit of rose.
Vruchten: opgebouwd uit een aantal steenvruchtjes die van groen, vis rood tot diep zwartpaars worden.
Bramen kunnen zowel rauw als verwerkt tot sap en jam gegeten worden. De bladeren kunnen gebruikt worden in de thee.

In deze database staan de best eetbare rubus soorten die van nature in Europa voorkomen of hier ingeburgerd zijn. In de Plants for a Future Database zijn daarnaast ook nog een flink aantal goed eetbare rubus soorten te vinden die in andere delen van de wereld groeien maar die het ook in ons klimaat waarschijnlijk goed zouden doen. Wil je weten welke rubus soorten dit zijn kijk dan in de Plants for a Future Database (www.pfaf.org).   





Meer informatie:http://nl.wikipedia.org/wiki/Categorie:Braam



 

Brandnetel groot/klein

Urtica dioica/urens
Plant familie: Urticaceae (Brandnetelfamilie) 
Plantenlaag:Kruidlaag 
Plantenfuncties:mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->groentes, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->verwerkt eetbaar, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->omheining, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->inheems, vlinderplant, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->geneeskrachtig, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) --> 
Bloeitijd:juni - oktober 
Oogsttijd:maart - november 
Beschrijving:Ruwe, overblijvende plant, tot 120 cm hoog, bedekt met brandharen.
Blad: eirond, lang toegespitst en getand.
Bloem: groenachtig, klien, in okselstandige aren.
Er bestaan mannelijke en vrouwelijke planten.
Door de branderigheid bij aanraking is hij geschikt als barrierre.
Vooral jonge scheuten in het voorjaar zijn te gebruiken als groente of om soep en thee van te maken. Brandnetel reinigt het lichaam en versterkt de spijsvertering.
Het bevat hoge gehaltes aan vitamine A en C, ijzer, kalk en eiwit.
Gezien het brandende karakter van deze plant is het wel belangrijk de plant eerst te koken.
Brandnetelgier (brandnetels in een emmer water een paar dagen laten staan) kan gebruikt worden tegen bijvoorbeeld bladluizen, maar kan ook als meststof voor planten. Het is ook een waardplant voor meer dan 50 soorten vlinders waaronder zeer mooie als de Kleine Vos, Dagpauwoog en de Atalanta. .
Het wordt bij allerlei kwalen gebruikt, zoals jicht, reuma, artritis en haarroos




Meer informatie:http://nl.wikipedia.org/wiki/Brandnetel



 

Brave Hendrik

Chenopodium bonus-henricus
Plant familie: Amaranthaceae (Amarantenfamilie) 
Plantenlaag:Kruidlaag 
Plantenfuncties:mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->groentes, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->vers eetbaar, verwerkt eetbaar, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->inheems, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->geneeskrachtig, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) --> 
Bloeitijd:mei - augustus 
Oogsttijd:hele jaar door 
Beschrijving:

Brave Hendrik is een zeer oude inheemse groente. De naam is ontstaan door het feit dat het een meerjarige plant is, waarvan je steeds kan plukken. De zaden van de Brave Hendrik worden in Duitsland gebruk om kippen te mesten, en wordt daar 'Fette Henne' genoemd. De wortels worden ook wel gebruikt tegen hoest bij schapen.

De Brave Hendrik komt voor op bewerkte, vochtige, zeer stikstofrijke grond rondom boerderijen, mesthopen en plekken waar geürineerd wordt. 

Voor de teelt van de Brave Hendrik moet er in de lente in goed losgemaakte grond worden gezaaid. De plant wordt 15 tot 60 centimeter hoog en bloeit van mei tot augustus met een vrij korte, sterk vertakte bloeiwijze. Het blad en de jonge scheuten kunnen worden geoogst.

Totdat spinazie met zijn grotere blad populair werd, was Brave Hendrik een veelgezochte, wilde groente. De bladeren zijn te gebruiken als spinazie, rauw en gekookt en de scheuten kunnen als asperge bereid worden. De thee wordt gebruikt tegen darmstoornissen.



Meer informatie:http://wilde-planten.nl/brave%20hendrik.htm



 

Breed pijlkruid

Sagittaria latifolia
Plant familie: Alismataceae (Waterweegbreefamilie) 
Plantenlaag:Waterplanten 
Plantenfuncties:mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->groentes, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->verwerkt eetbaar, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) --> 
Bloeitijd:juli - september 
Oogsttijd:7 maanden na aanplant 
Beschrijving:

Breed Pijlkruid is oorspronkelijk inheems in Noord-Amerika van het zuiden van Canada tot het noorden van Mexico.

Door de handel in waterplanten is de plant in Europa terecht gekomen. In Nederland wordt de plant verkocht als vijverplant. Na 2000 wordt de soort verwilderd in Nederland aangetroffen, meestal in kleine wateren in de buurt van bewoning.Van de Waddeneilanden en de oostelijke helft van het land (Groningen, Drenthe, Overijssel, Gelderse Achterhoek en Limburg) zijn nog geen waarnemingen bekend.

Vanwege de grote gelijkenis met de inheemse soort, wordt Breed pijlkruid mogelijk over het hoofd gezien. De wortelstokken zijn goed te eten net als bij het gewone pijlkruid

 

 





Meer informatie:http://pfaf.org/user/Plant.aspx?LatinName=Sagittar



 

Brem

Cytisus scoparius
Plant familie: Leguminosae (Vlinderbloemenfamilie) 
Plantenlaag:Struiken 
Plantenfuncties:mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->verwerkt eetbaar, houtproductie, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->groenbemester, inheems, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->geneeskrachtig, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) --> 
Bloeitijd:mei - juli 
Oogsttijd:mei 
Beschrijving:Rijkvertakte heester, tot 2 m hoog, met slanke, buigzame, groene, kantige twijgen.
Bladeren: klein, driedelig of niet gedeeld, vallen vaak vroeg af.
Bloemen: geel, talrijk, vlinderbloem.
Vruchten: peulen, 25-40 mm lang, plat en langwerpig, harig aan de randen en bij rijping zwart.
De takken van de heester worden gebruikt om bezems van te maken. Ook bekend als kleurstof.
Van de jonge scheuten en bloemen werd ook een verzachtende thee en wijn bereid.
Brem wordt onder dokterstoezicht (!) gebruikt bij hartklachten en als plasbevorderend middel.


Meer informatie:http://wilde-planten.nl/brem.htm



 

Broccoli

Brassica oleracea cymosa
Plant familie: Brassicaceae (Kruisbloemenfamilie) 
Plantenlaag:Kruidlaag 
Plantenfuncties:mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->groentes, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->vers eetbaar, verwerkt eetbaar, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->bijenplant, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) --> 
Bloeitijd:nvt 
Oogsttijd:juni - oktober 
Beschrijving:

Broccoli (Brassica oleracea convar. botrytis var. cymosa) heeft een iets krachtigere smaak dan bijvoorbeeld bloemkool. Broccoli bevat zeer veel vitamines en mineralen en is hierdoor een van de gezondste groenten.

Ongeveer 10 weken na het planten kunnen de schermen worden geoogst. In Nederland wordt meestal de stamloze broccoli geteeld, de zogenaamde 'crowns'.

Teeltschema
Vroege teelt: zaaien in februari/maart, planten in april, oogsten in juni
Zomer: zaaien in eind maart t/m mei, planten in mei/juni, oogsten in juli/augustus
Herfst: zaaien in juni/begin juli, planten in juli/begin augustus, oogsten in september/oktober


Varieteit Brassica oleracea nine star perennial is een overblijvende, winterharde groente. Elk voorjaar komen 6-16 minibloemkooltjes (witte broccoli) uit de oksels te voorschijn. De roomwitte knopjes oogsten in het voorjaar, voordat de plant in het zaad schiet, anders sterft de plant af. De minibloemkooltjes zijn zowel rauw als gekookt eetbaar.





Meer informatie:http://www.denieuwetuin.be/vastegrzaden2.php



 

Broodwortel

Psoralea esculenta
Plant familie: Leguminosae (Vlinderbloemenfamilie) 
Plantenlaag:Knolgewassen 
Plantenfuncties:mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->groentes, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->vers eetbaar, verwerkt eetbaar, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->groenbemester, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->meerjarig,  
Bloeitijd:mei - juli 
Oogsttijd:oktober - november 
Beschrijving:

De broodwortel is een gewas waar de wortel van wordt gegeten en bij indianen als lekkernij werdr beschouwd. In de jaren 1800 werde deze plant naar Europa gebracht maar werdt toen niet goed ontvangen. De wortel kan zowel rauw als gekookt worden gegeten. Ook kan de wortel gedroogd en gemalen worden en dan gebruikt worden als basisingredient voor o.a. cakes en pap. Verder bindt de plant stikstof en is zo een natuurlijke bemester van de grond voor zichzelf en omringende planten.

Twee eetbare familieleden van de broodwortel zijn: Psoralea castorea en Psoralea hypogaea.





Meer informatie:http://www.pfaf.org/user/Plant.aspx?LatinName=Psor



 

Buartnoot

Juglans c X a
Plant familie: Juglandaceae (Okkernootfamilie) 
Plantenlaag:Hoge bomen 
Plantenfuncties:mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->noten, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->vers eetbaar, verwerkt eetbaar, houtproductie, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->vlinderplant, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) --> 
Bloeitijd:juni 
Oogsttijd:september 
Beschrijving:De Buartnoot (Buartnut in het engels) is een kruising van de boternoot en hartnoot. (Juglans x bixbyi) De boom heeft de resistente eigenschappen van de hartnoot meegenomen en heeft de snelle groei en productie van de boternoot. Het is verstandig ge-ente bomen van deze hybride te gebruiken om deze eigenschappen te waarborgen. De boom produceert veel, begint hier al snel mee en de noten zijn goed te kraken. Net als andere soorten uit het Juglans geslacht is een open warme plek het meest geschikt voor deze boom.

Meer informatie:http://www.aussiegardening.com.au/findplants/plant



 

Champignon

Agaricus bisporus
Plantenlaag:Paddenstoelen 
Plantenfuncties:mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->paddenstoelen, vers eetbaar, verwerkt eetbaar, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->inheems, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) --> 
Bloeitijd:nvt 
Oogsttijd:6 weken na het zetten 
Beschrijving:De champignon is verreweg de meest bekende eetbare paddestoel in Nederland en wordt veelvuldig in de keuken gebruikt. Paddestoelen halen hun energie uit het verteren van dood of nog levend organisch materiaal. Paddestoelen zijn de bloeivormen van schimmels en schimmels breken langzaam het organische materiaal af zodat het opnieuw vrijkomt. Verder kunnen paddestoelen met vleesgerechten bijvoorbeeld naast de schnitzel maar ze kunnen ook vlees vervangen aangezien ze veel voedingstoffen bevatten die ook in vlees zitten maar niet in planten. Champignons zijn paddestoelen die dood materiaal afbreken. Vaak worden ze gegroeid op een mix vooral bestaande uit paardenmest. Het is mogelijk om champignons thuis te kweken. Mocht u nog een nuttige bestemming voor u paardenmest zoeken bijvoorbeeld, of gewoon omdat het leuk is om er thuis mee te experimenteren.



Meer informatie:http://nl.wikipedia.org/wiki/Champignon



 

Ché-Fruit

Cudrania tricuspidata
Plant familie: Moraceae 
Plantenlaag:Lage bomen 
Plantenfuncties:fruit, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->vers eetbaar, verwerkt eetbaar, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->meerjarig,  
Bloeitijd:juli 
Oogsttijd:een jaar later 
Beschrijving:Ché-Fruit, soms ook wel Chinese aardbeienboom genoemd, is gerelateerd aan de moerbij. Deze bladverliezende boom groeit langzaam tot maximaal 6 meter hoogte. De boom bloeit in Juli en het duurt een jaar voordat de vruchten rijp zijn. De plant is tweehuizig wat betekend dat je mannelijke en vrouwelijke bomen hebt en deze beide moeten worden geplant om vruchten te krijgen. De bomen zijn winterhard maar het is aan te raden ze op een warme plek te zetten en zolang de bomen klein zijn ze goed af te dekken bij strenge winters. 



Meer informatie:http://www.pfaf.org/user/Plant.aspx?LatinName=Cudr



 

Chinese appel

Malus prunifolia
Plant familie: Rosaceae (Rozenfamilie) 
Plantenlaag:Lage bomen 
Plantenfuncties:fruit, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->vers eetbaar, verwerkt eetbaar, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->bijenplant, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->meerjarig,  
Bloeitijd:april - mei 
Oogsttijd:oktober 
Beschrijving:De Chinese appel, in het Engels ook wel bekend als crabapple is een kleine boom van 3 tot 8 meter hoogte met kleine rode of gele appeltjes (2cm). De plant wordt door insecten bestoven en is zelfbestuivend. De vruchten zijn wrang en bitter. De appeltjes kunnen vers gegeten worden of worden verwerkt tot moes.

De bomen worden echter vaak gekweekt om andere appelrassen op te enten. Ze leveren dus mooie onderstammen op.


Meer informatie:http://www.pfaf.org/user/Plant.aspx?LatinName=Malu



 

Chinese kool

Brassica pekinensis
Plant familie: Brassicaceae (Kruisbloemenfamilie) 
Plantenlaag:Kruidlaag 
Plantenfuncties:mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->groentes, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->vers eetbaar, verwerkt eetbaar, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) --> 
Bloeitijd:nvt 
Oogsttijd:juli - november 
Beschrijving:

Chinese kool, ook wel Pe-tsai, komt van oorsprong uit Noord China en is in de loop van de vorige eeuw in Nederland terechtgekomen. De planten zijn zo groot als een stevige kropsla of bladkool, maar met een knapperige sappige textuur en een mosterdsmaak. Er zijn zowel slanke, langwerpige als brede gedrongen variëteiten met gesloten kroppen en bladerige variëteiten met brede bladstelen verkrijgbaar.
De plant is een krop. Hoe dichter bij het midden van de krop, hoe malser de bladeren zijn. Door zijn knapperige en enigszins zoete smaak is Chinese kool een groente waar kinderen dol op zijn. Bovendien bevat de kool vitamine C, kalk, ijzer en eiwit waardoor hij ook nog eens erg gezond is.

Voor de vroege vollegrondsteelt wordt begin april gezaaid en worden de planten bij een hoge temperatuur (eerste week 25 en tweede week 20 °C) opgekweekt. De oogst valt dan in juni. Bij te laat oogsten vormt de plant een bloeistengel.
Bij de normale teelt wordt in verband met doorschieten vanaf half juli tot begin augustus gezaaid en half oktober tot begin november geoogst. De kool verdraagt enige vorst. De kool kan 4 tot 8 weken bewaard worden.
Ook vindt er in Nederland voor de vroegste teelt enige teelt onder glas plaats, waarvoor alleen de Japanse hybriden worden gebruikt. Het gewicht van deze kolen bedraagt 800 tot 1200 gram.

Teeltschema
Zomer: zaaien in eind april t/m begin juli, planten in mei t/m juli, oogsten in juli t/m september
Herfst: zaaien in juli t/m begin augustus, planten in eind juli t/m augustus, oogsten in september t/m november

Chinese kool is zowel geschikt voor salades als voor stoven, koken en roerbakken.





Meer informatie:http://www.groentenfruit.nl/index_product.asp?pg=1



 

Chinese wortel

Smilax china
Plant familie: Smilacaceae 
Plantenlaag:Klimplanten 
Plantenfuncties:mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->groentes, kruiden, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->vers eetbaar, verwerkt eetbaar, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->omheining, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) --> 
Bloeitijd:mei 
Oogsttijd:oktober 
Beschrijving:Deze klimplant kan tot 4.5 meter hoog worden. De wortel kan gedroogd en vermalen worden maar ook gekookt gegeten worden. De jonge scheuten en bladeren kunnen rauw of gekookt gegeten worden. Het fruit kan vers gegeten worden en is dorstlessend. De plant is winterhard tot -15 graden. Van de bladeren wordt thee gezet. De wortel wordt gebruikt tegen huidziekten.



Meer informatie:http://pfaf.org/user/Plant.aspx?LatinName=Smilax+c



 

Chinese yam

Dioscorea batatas
Plant familie: Dioscoreaceae 
Plantenlaag:Knolgewassen 
Plantenfuncties:mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->groentes, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->vers eetbaar, verwerkt eetbaar, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->omheining, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->geneeskrachtig, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->meerjarig,  
Bloeitijd:september - oktober 
Oogsttijd:oktober - november 
Beschrijving:

De Chinese Yam is een winterharde bataat (tot 20 graden onder 0) die een spectaculaire ondergrondse knol aanmaakt die qua smakelijkheid en voedzaamheid in de top tien van wereld voedsel gewassen zou kunnen passen. Deze klimplant die tot 3 meter hoog kan klimmen heeft ondersteuning nodig om de hoogte in te gaan. Hij kan bij een boom of struik worden gezet waar in geklommen kan worden maar dit is niet heel handig gezien het oogsten van het gewas niet heel makkelijk gaat. De knol verankert zich tot zo´n 1 meter diep en meer onder de grond. Dat maakt het machinaal oogsten lastig en handmatig opgraven kan veel schade opleveren aan de wortels van de plant waar die inklimt. Het is handiger deze klimplant via stokken, net als bepaalde bonensoorten te begeleiden. Ook kan hij gebruikt worden als klimmer in een hek als afscheiding. De eetbare wortel kan tot 1 meter lang en 2kg zwaar worden. Deze wortel kan gekookt, gebakken, gefrituurd en toegevoegd worden aan soepen. De wortel is goed en lang te bewaren. Aangezien de wortel verticaal groeit kun je er een aantal dicht bij elkaar groeien. In het najaar ontstaan in de oksels van de plant kleine knolletjes ook wel luchtaardappelen genoemd. Door deze vlak voordat ze eraf vallen te plukken. Deze kunnen mits goed bewaard het voorjaar erop geplant worden en groeien dan uit tot nieuwe planten. De knol is het eerste jaar een gram of 500 het jaar erna kan dit oplopen tot de eerder genoemde twee kilo. Buiten de eetbare kwaliteiten wordt de wortel in China en Japan ook voor verscheidene medicinale toepassingen gebruikt.





Meer informatie:http://pfaf.org/user/Plant.aspx?LatinName=Dioscore



 

Chocoladewingerd

Akebia trifoliata
Plant familie: Lardizabalaceae 
Plantenlaag:Klimplanten 
Plantenfuncties:fruit, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->vers eetbaar, verwerkt eetbaar, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->omheining, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) --> 
Bloeitijd:april 
Oogsttijd:september - oktober 
Beschrijving:

Akebia trifoliata is inheems in Japan en West China en is minder bekend en wijkt af van Akebia quinata door zijn drietallig blad wat iets groter is en ondiep gelobd. Ook komen er vijftallige bladeren voor. De onderzijde is iets blauw getint, de bovenzijde matglanzend donkergroen. De bloemen zijn donkerpaars en iets kleiner dan bij A. quinata.

Behoorlijk winterharde klimplant (tot 6 m hoog) met trossen bruinpaarse bloemetjes van verschillende seksen. Daarna kunnen in warme zomers vlezige, blauwe tot paarse tot 15 cm lange worstvormige vruchten worden gevormd, daarvoor moeten dan wel minimaal twee planten aanwezig zijn. Daarom wordt aanbevolen om ze samen te planten met Akebia quinata die dan als bestuiver kan dienen. Erg geschikt voor pergola's. Vruchten zijn eetbaar maar staan niet bekend om hun delicate smaak. Het toevoegen van citroensap kan de smaak verbeteren. Van de gedroogde jonge bladeren kan thee worden gezet.

Een andere soort van de Akebia familie die in de plants for a future database wordt genoemd is de Akebia x pentaphylla

 





Meer informatie:http://www.neerlandstuin.nl/plantenc/akebia.html



 

Citroenkruid

Artemisia abrotanum
Plant familie: Asteraceae (Composietenfamilie) 
Plantenlaag:Kruidlaag 
Plantenfuncties:mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->kruiden, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->vers eetbaar, verwerkt eetbaar, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->geneeskrachtig, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) --> 
Bloeitijd:augustus - september 
Oogsttijd:hele jaar door 
Beschrijving:

Aromatische heester, tot cm hoog.
Blad: fijn gedeeld, bespikkeld met kliertjes, aande onderzijde grijs behaard.
Bloemen: gelig, knopachtig, 3-4 mm.
Wees zeer matig met de consumptie want de plant is in te grote hoeveelheden giftig.
De jonge bladeren en scheuten smaken naar citroen en zijn bitter; ze worden gebruikt als smaakmakers in zoete gerechten of bij vette gerechten.
Het wordt benut als versterkend, wormverdrijvend en mottenwerend middel.
De tonicum brengt de menstruatie op gang en mag dus niet worden gebruikt tijdens zwangerschap.



Meer informatie:http://nl.wikipedia.org/wiki/Citroenkruid



 

Citroenmelisse

Melissa officinalis
Plant familie: Lamiaceae (Lipbloemenfamilie) 
Plantenlaag:Kruidlaag 
Plantenfuncties:mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->kruiden, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->vers eetbaar, verwerkt eetbaar, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->vlinderplant, bijenplant, geneeskrachtig, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) --> 
Bloeitijd:juli - september 
Oogsttijd:maart - oktober 
Beschrijving:Vaste plant, 20-70 cm hoog.
Bladeren: tegenoverstaand, bij kneuzing sterk geurend naar citroen.
Bloemen: lichtgeel, wit of paars, 8-15 cm, 2-lippig.
Het kruid wordt vanouds gebruikt als thee en als smaakmaker in likeuren en dranken. Verder wordt het toegevoegd bij vleesgerechten, desserts en jams.
Medicinaal wordt het toegepast als pijnstillend middel, bij nervositeit en virusinfecties.


Meer informatie:http://www.natuurlijkerwijs.com/citroenmelisse.htm



 

Courgette

Cucurbita pepo
Plant familie:  Cucurbitaceae (Komkommerfamilie) 
Plantenlaag:Kruidlaag 
Plantenfuncties:mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->groentes, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->bloemen, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->vers eetbaar, verwerkt eetbaar, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) --> 
Bloeitijd:juni - augustus 
Oogsttijd:juli - september 
Beschrijving:De courgette, (Nl: mergpompoen, It: zucchina) genaamd is een groente, geleverd door de soort Cucurbita pepo uit de komkommerfamilie (Cucurbitaceae). De planten vormen in tegenstelling tot veel van de familieleden geen ranken.

Het woord courgette is afgeleid uit de Franse naam voor de groente, met dezelfde spelling. Het is een verkleinwoord van courge, hetgeen merg betekent. De courgette kan geel of groen zijn. Het is één van de gemakkelijkst te telen groentes in een gematigd klimaat.

De courgette wordt gewoonlijk gekookt of gebakken gegeten. Toch kan de groente eveneens rauw worden gegeten. Ook kan de courgette in blokjes gesneden als een soort augurk ingelegd worden in azijn met kruiden. De courgette is het lekkerst als die nog klein en maximaal 30 cm (350 gram) lang is. In Nederland wordt vanaf 7 cm (50 gram) lengte geoogst. De kleine vruchten waar de bloem nog aanzit worden verhandeld als 'courgette fleur' en worden in Italië en Griekenland als een delikatesse beschouwd. De bloem kan gefrituurd worden gegeten of worden gevuld. Uitgegroeide exemplaren zijn eigenlijk oneetbaar en alleen in een gerecht nog te gebruiken als vulstof.




Meer informatie:http://www.groentenfruit.nl/index_product.asp?pg=1



 

Cranberry

Vaccinium macrocarpon
Plant familie: Ericaceae (Heidefamilie) 
Plantenlaag:Struiken 
Plantenfuncties:fruit, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->vers eetbaar, verwerkt eetbaar, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->inheems, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->bijenplant, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) --> 
Bloeitijd:juli - augustus 
Oogsttijd:oktober - novermber 
Beschrijving:

De cranberry komt van nature in het noordoosten van Amerika voor, maar is ook reeds lange tijd ingeburgerd op Terschelling. De cranberry dankt haar naam aan het gebogen steeltje van de bloem, dat lijkt op de nek van een kraanvogel (crane). De cranberry is eenhuizig en moet door insecten worden bestoven en doet het goed op moerassige heidegrond. Kruistbestuivng is niet nodig. De bessen zelf zijn wrang en zuur maar met de juiste bereiding kunnen ze goed worden toegepast in saucen of jam. Ook wordt er wijn  van gemaakt.

In deze database staan de best eetbare vaccinium soorten die van nature in Europa voorkomen of hier al lange tijd ingeburgerd zijn. In de Plants for a Future Database zijn daarnaast ook nog een flink aantal goed eetbare vaccinium soorten te vinden die in andere delen van de wereld groeien maar die het ook in ons klimaat waarschijnlijk goed zouden doen. Wil je weten welke vaccinium soorten dit zijn kijk dan in de Plants for a Future Database (www.pfaf.org).  



Meer informatie:http://nl.wikipedia.org/wiki/Cranberry



 

Crosne

Stachys affinis
Plant familie: Lamiaceae (Lipbloemenfamilie) 
Plantenlaag:Knolgewassen 
Plantenfuncties:mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->groentes, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->vers eetbaar, verwerkt eetbaar, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->meerjarig,  
Bloeitijd:juli - september 
Oogsttijd:oktobober - november 
Beschrijving:Crosne, ook wel Japanse andoorn genoemd zijn een soort michelin achtige knolletjes. De knolletjes zijn in het noorden van Frankrijk een echte delicatesse. En je kunt er heel veel mee: Bakken, koken, frituren, pureren, rauw knabbelen als snack met een beetje zout en peper.

Crosne kan zowel in het najaar als in het vroege voorjaar gepoot worden. Als de grond warm genoeg wordt, schieten ze de grond uit. Plant wordt niet groter dan een centimeter of veertig en bedekt de bodem na anderhalve maand.

Crosne kunt u oogsten vanaf oktober. Crosne knollen zijn zeer winterhard.





Meer informatie:http://pfaf.org/user/Plant.aspx?LatinName=Stachys%



 

Dadelpruim

Diospyros lotus
Plant familie: Ebenaceae 
Plantenlaag:Lage bomen 
Plantenfuncties:fruit, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->vers eetbaar, verwerkt eetbaar, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->bijenplant, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->meerjarig,  
Bloeitijd:Juni tot juli 
Oogsttijd:Oktober tot novermber 
Beschrijving:De dadelpruim ook wel lotusboom genoemd komt van origine uit zuid-oost Europa en west Azië. De dadelprium is nauw verwant aan de kaki vrucht alleen zijn de vruchten kleiner. De vruchten zijn in het begin oranje geel en rijpen naar een blauw zwarte kleur. De rijpe vruchten zijn maar kort houdbaar en mede daarom niet te verkrijgen in de supermarkt. Hoewel een plaats op het zuiden gewaardeerd wordt door de boom is deze wel goed winterhard.



Meer informatie:http://en.wikipedia.org/wiki/Persimmon



 

Daglelie

Hemerocallis
Plant familie: Hemerocallidaceae 
Plantenlaag:Kruidlaag 
Plantenfuncties:mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->bloemen, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->vers eetbaar, verwerkt eetbaar, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) --> 
Bloeitijd:juni - augustus 
Oogsttijd:juni - augustus 
Beschrijving:

De Hemerocallis heet ook wel daglelie, omdat elke bloem slechts één dag bloeit. In de ochtend gaat de bloem open en de volgende dag is zij verwelkt. Gelukkig geeft een plant vele bloemen zodat je toch wekenlang plezier hebt van een daglelie. 

De bloemen zijn eetbaar. Vooral de lichtgekleurde bloemen zijn fris en knapperig, als een pittige ice-bergsla. De donkerste bloemen zijn misschien iets te pittig. Je kunt ze ook vullen met een mousse of puree die samengaat met de smaak van de bloem, zoals een zalmmousse.

Het is een ideale plant. Ziekten komen eigenlijk niet voor en de plant hoeft niet gesteund te worden. De enige belager is de Hemerocallis-galmug (contarinia quinquenotata), die eitjes legt in de bloemknop. Dit kun je zien, doordat de knop daardoor opzwelt. De aangetaste knop verwijder je en daardoor voorkom je dat de mug zich vermeerdert. Gooi de aangetaste bloemknoppen niet op de composthoop maar breng ze naar de GFT-bak om uitbreiding te voorkomen. De daglelie is niet verwant aan de lelie.

Er zijn vroege, middelvroege en late bloeiers. De vroege Hemerocallis bloeit in juni, de middelvroege in juli en de late in augustus. Door slim aan te planten, kun je de hele zomer bloeiende daglelies hebben. Het ziet er mooi uit, als je dagelijks de uitgebloeide bloemen verwijdert, maar noodzakelijk is dat niet. De bloeitijd wordt er in dit geval niet door verlengd.

De verzorging is niet ingewikkeld. De plant heeft graag vijf tot zeven uur per dag zon. In het voorjaar, in maart, wordt het afgestorven loof verwijderd en de grond rondom de plant losgemaakt. Daarbij kan de plant meteen worden bemest, bijvoorbeeld met gedroogde koemest. De plant heeft geen speciale eisen ten aanzien van de grondsoort maar heeft graag een voedselrijke bodem. Wanneer de plant na de bloei nog eens mest krijgt, zal dat de groei voor het seizoen daarna ten goede komen.

Er zijn vele ondersoorten van de daglelie. Kijk op de Plants for a Future Database (www.pfaf.org) om erachter te komen welke soorten het beste eetbaar zijn en welke minder eetbaar zijn.  





Meer informatie:http://www.tuinadvies.nl/hemerocallis_daglelie.htm



 

Daslook

Allium ursinum
Plant familie: Alliaceae (Lookfamilie) 
Plantenlaag:Kruidlaag 
Plantenfuncties:mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->kruiden, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->vers eetbaar, verwerkt eetbaar, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->inheems, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->geneeskrachtig, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) --> 
Bloeitijd:april - juni 
Oogsttijd:maart - juni 
Beschrijving:

Daslook, soms ook wel wilde knoflook genoemd is een knolvormige, meerjarige plant, tot 40 cm hoog, te vinden in vochtige loofbossen en hagen.
Bladeren: breed en speervormig.
Bloemen: wit en stervormig, een rond scherm vormend.
Daslook is een uitstekende vervanger voor knoflook of lente-uitjes; hij heeft een mildere smaak dan knoflook.
Net als alle uiensoorten heeft het een reinigende werking.

Daslook kan prima groeien op de bosvloer en kan dus mooi als bodembedekker in een bostuin worden gebruikt. 

In deze database staan de best eetbare allium soorten die van nature in Europa voorkomen of hier al lange tijd ingeburgerd zijn. In de Plants for a Future Database zijn daarnaast ook nog een flink aantal goed eetbare allium soorten te vinden die in andere delen van de wereld groeien maar die het ook in ons klimaat waarschijnlijk goed zouden doen. Wil je weten welke allium soorten dit zijn kijk dan in de Plants for a Future Database (www.pfaf.org). 





Meer informatie:http://wilde-planten.nl/daslook.htm



 

Den

Pinus
Plant familie: Pinaceae (Dennenfamilie) 
Plantenlaag:Hoge bomen 
Plantenfuncties:mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->verwerkt eetbaar, houtproductie, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->inheems, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) --> 
Bloeitijd:mei 
Oogsttijd:september 
Beschrijving:

Pinus is een geslacht in de Dennenfamilie  van naaldbomen  met daarin meer dan honderd soorten. De Nederlandse naam is den. Een vroegere benaming is "pijnboom" of "mastboom". Het hout van dennesoorten heet grenen. Dit moet niet verward worden met dennenhout dat van het geslacht Abies  stamt. Naast hout worden ook wel andere producten uit dennensoorten gewonnen.

Het geslacht den heeft een grote verspreiding op het noordelijke halfrond: vooral in Noord Amerika en Azië komen veel soorten voor. Bossen met dennensoorten kunnen dominant zijn in wat koudere regionen zoals in de bergen en in landen dichter bij de noordpool.

In Nederland werd er veel Corsicaanse den (Pinus nigra var. corsicana) en grove den (Pinus sylvestris) aangeplant om het stuifzand vast te leggen. Hierdoor zijn de enorme stuifzandgebieden op de Veluwe in toom gebracht. Hoewel deze beide prima geschikt voor houtproductie zijn ze niet erg eetbaar.

De plants for a future database geeftechter een aantal soorten die naast geschikt hout ook eetbare zaden heeft:

Pinus cembra sibirica
Pinus albicaulis
Pinus koraiensis
Pinus cembra
Pinus edulis
Pinus parviflora





Meer informatie:http://nl.wikipedia.org/wiki/Pinus



 

Dille

Anethum graveolens
Plant familie: Apiaceae (Schermbloemenfamilie) 
Plantenlaag:Kruidlaag 
Plantenfuncties:mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->kruiden, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->vers eetbaar, verwerkt eetbaar, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->vlinderplant, bijenplant, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) --> 
Bloeitijd:juli - augustus 
Oogsttijd:mei - oktober 
Beschrijving:

Dille (Anethum graveolens) is een plant uit de schermbloemenfamilie (Apiaceae). Uit dezelfde plantenfamilie komen venkel en kervel. Dille heeft fijne, naaldachtige bladeren. Het is een kruid met een heel verfijnde smaak. Het is de enige soort in het geslacht Anethum.

Dille  speelt een belangrijke rol in de keukens van de Scandinavische en Baltische landen, Duitsland, Polen en Rusland. Dille wordt niet meegekookt en niet gecombineerd met andere kruiden, omdat het dan zijn smaak verliest. Dille wordt gebruikt in soepen en sauzen. Ook gaat verse dille bijzonder goed samen met zalm en andere vis. Het gedroogde dillezaad wordt gebruikt voor het wecken of inleggen van komkommers en augurken. Ook kan er azijn mee worden gearomatiseerd.

De plant moet op een warm en zonnig plekje staan. Dille kan het beste ter plaatse worden gezaaid, omdat het kruid zich bijna niet laat verplanten. Dit komt door het pinachtig wortelgestel. De beste zaaiperiode is april–mei, de optimale afstand tussen de zaadjes is 30 cm. De zaden zullen na twee weken ontkiemen. Om ongestoorde groei te bevorderen kunnen de planten het best worden uitgedund op 20 cm. Volgens de biologische zaaitabel die wordt gehanteerd bij de biologische methode van tuinieren kan het zaaien van dille tussen tuinbonen goede afweer geven tegen zwarte luis op de bonen.





Meer informatie:http://www.groentenfruit.nl/index_product.asp?pg=3



 

Doperwt

Pisum sativum
Plant familie: Leguminosae (Vlinderbloemenfamilie) 
Plantenlaag:Kruidlaag 
Plantenfuncties:mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->groentes, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->vers eetbaar, verwerkt eetbaar, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->groenbemester, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) --> 
Bloeitijd:nvt 
Oogsttijd:mei - juli 
Beschrijving:De wilde doperwt uit Azië is waarschijnlijk de stamvader van onze hedendaagse doperwt. In het 15e eeuwse Frankrijk won de erwt aan populariteit. Erwten zijn vers geoogst een ware lekkernij. Hoe verser, hoe gezonder ook, want ze zijn dan zacht en zoet dus lichter verteerbaar. Doperwten worden voornamelijk in blik of diepvries aangeboden.
Doperwten zijn peulen waarin de erwten zich bevinden. Groene erwten zijn groen van kleur maar er bestaan ook gele varianten, ze zijn bolvormig maar de “schokker” is kantig. Grauwe erwten (rozijnerwten) lijken qua vorm op kapucijners en heeft een rodere kleur.

Vroege teelt: zaaien in eind januari/februari, planten in eind februari/maart, oogsten in eind mei/juni
Late teelt: zaaien in maart/april, oogsten in eind juni/juli

Erwtjes kan men blancheren ( in kokend water dompelen, zodat ze halfgaar of gaar worden), stomen of gewoon koken. 




Meer informatie:http://www.groentenfruit.nl/index_product.asp?pg=1



 

Dragon

Artemisia dracunculus
Plant familie: Asteraceae (Composietenfamilie) 
Plantenlaag:Kruidlaag 
Plantenfuncties:mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->kruiden, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->vers eetbaar, verwerkt eetbaar, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->geneeskrachtig, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) --> 
Bloeitijd:juli - augustus 
Oogsttijd:april - oktober 
Beschrijving:Aromatische, onbehaarde, vaste plant, 60-120 cm.
Bladeren: smal, bijna ongedeeld, de onderste met 3-spletige top.
Bloemen: geel, klein, bolvormig, aan omgebogen stengels hangend.
Dragon heeft een bittere, peperachtige anijssmaak.
Vers wordt het gebruikt als kruiderij in sauzen, fines-herbes-mengsels, marinades, konfijt, met name in de Franse keuken. Het kan ook ingelegd worden in olie of azijn.

Van de bloemen en de blaadjes kan een thee getrokken worden die de werking van de nieren ondersteunt.



Meer informatie:http://www.detuingids.be/pages/detail.asp?Id=2294



 

Druif

Vitis vinifera
Plant familie: Vitaceae (Wijnstokfamilie) 
Plantenlaag:Klimplanten 
Plantenfuncties:fruit, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->vers eetbaar, verwerkt eetbaar, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->omheining, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) --> 
Bloeitijd:mei - juni 
Oogsttijd:augustus - oktober 
Beschrijving:Druiven zijn winterharde klimplanten die veel nieuwe scheuten vormen. Druivenplanten zijn eenhuizig en wordten door de wind bestoven. Kruisbestuiving is niet nodig. De groenachtige, onopvallende bloemen verschijnen in juni in trosjes op eenjarige langlopten.



Meer informatie:http://nl.wikipedia.org/wiki/Druivenrassen



 

Duindoorn

Hippophae rhamnoides
Plant familie: Elaeagnaceae (Duindoornfamilie) 
Plantenlaag:Struiken 
Plantenfuncties:fruit, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->verwerkt eetbaar, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->omheining, groenbemester, inheems, vlinderplant, bijenplant, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) --> 
Bloeitijd:april - mei 
Oogsttijd:september - februari 
Beschrijving:

Duindoorn is een tweehuizige struik met een hoogte van ongeveer 2 tot 5 meter hoogte.
De duindoorn leeft in symbiose met een bacterie van het geslacht Frankia die in wortelknolletjes stikstof bindt. Dit proces vindt vooral plaats in jonge wortels. Door de stikstoffixatie is er lokaal meer stikstof in de grond waardoor men vaak stikstoflievende planten als brandnetels onder de duindoorn vindt.
Hoewel de vruchten van de duindoorn nogal zuur zijn, bevatten ze erg veel vitamine c. Het schijnt dat de zure smaak enigszins verminderd wordt door vorst. In de winter zijn de bessen in trek bij vogels. Van nature komt de duindoorn voor op schrale gronden, zoals in de duinen. Duindoorn is een waardplant van verschillende soorten nachtvlinders.

Soms wordt de specifieke ondersoort Hippophae rhamnoides turkestanica genoemd. Deze soort is vooral een varieteit die meer richting het oosten wordt gevonden en daar wellicht beter groeit. 



Meer informatie:http://en.wikipedia.org/wiki/Sea-buckthorn



 

Duizendblad

Achillea millefolium
Plant familie: Asteraceae (Composietenfamilie) 
Plantenlaag:Kruidlaag 
Plantenfuncties:mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->groentes, kruiden, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->vers eetbaar, verwerkt eetbaar, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->inheems, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->geneeskrachtig, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) --> 
Bloeitijd:juni - oktober 
Oogsttijd:juni 
Beschrijving:Een stevige, varenachtige, overblijvende plant, die in groepjes bij elkaar groeit, 10-100 cm hoog en sterk ruikend.
Bladeren: donkergroen, veerachtig.
Bloemen: cremewit, platte bloemhoofdjes en rose straalbloemen in schermen met een top; soms bloeien ze tot Kerst.
Als kruid is de beste pluktijd, net wanneer de plant begint te bloeien.
Voor gebruik als groente dienen bladeren gebruikt te worden van middelbare leeftijd.
In kleine hoeveelheden toegevoegd aan salades heeft het een verkoelend, wat bitter effect.
Gekookt (10 minuten) of gestoofd is ook een goede toepassing.
Uitwendig gebruikt is het een bloedstelpend middel; inwendig gebruikt stimuleert het juist bloedingen!




Meer informatie:http://wilde-planten.nl/duizendblad.htm



 

Dwergkornoelje

Cornus canadensis
Plant familie: Cornaceae (Kornoeljefamilie) 
Plantenlaag:Kruidlaag 
Plantenfuncties:fruit, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->verwerkt eetbaar, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) --> 
Bloeitijd:juni - juli 
Oogsttijd:september - oktober 
Beschrijving:

Kornoelje valt vooral op door mooie bloemen of kleurige takken. Van sommige struiken is de vrucht goed eetbaar. Kornoelje-jam is niet alleen bijzonder, maar ook heel lekker. Het geslacht Cornus is rijk aan soorten en variëteiten. Daar zitten bijzondere en gewone soorten tussen.

Een bijzonder laag blijvende kornoelje is Cornus canadensis. Deze kruipende soort wordt niet veel hoger dan 20 cm. De plant is inheems in Noord-Amerika.

De bladeren zijn opvallend mooi van vorm en frisgroen van kleur. Zoals bij bijna alle kornoeljes zijn in het blad de licht gebogen nerven goed zichtbaar. Het is een prima bodembedekkende plant voor een humusrijke en wat vochtige bodem. Een plaats in de halfschaduw is zonder meer nodig om een mooi dek over de grond te krijgen. De bloemen zijn groenwit van kleur en verschijnen in juni - juli. Het vruchtbeginsel ligt in het centrum van de omgevende vier bloembladen. In september - oktober verkleuren de groene bessen naar felrood. De tros bestaat uit 4 - 7 langwerpig ronde bessen. De vruchten zijn een delicatesse.
De Lappen verwerken de bessen tot een vruchtengelei. In diverse soorten pudding is het vruchtmoes een welkome variatie.

De bloemen zijn hermafrodiet (zowel mannelijke als vrouwelijke organen) en worden bestoven door insecten.

De plant geeft de voorkeur aan licht (zandig), medium (leem) en zware (klei) bodem en kunnen groeien in zware kleigrond. De plant geeft de voorkeur aan zure en neutrale bodem. Het kan groeien in halfschaduw (lichte bos) of geen schaduw. Het vereist vochtige bodem.

 

 

 







Meer informatie:http://en.wikipedia.org/wiki/Cornus_canadensis



 

Dwergkwee

Chaenomeles cathayensis
Plant familie: Rosaceae (Rozenfamilie) 
Plantenlaag:Struiken 
Plantenfuncties:fruit, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->verwerkt eetbaar, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->bijenplant, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) --> 
Bloeitijd:april 
Oogsttijd:oktober 
Beschrijving:Dwergkwee, kweeappel, Japanse dwergkwee, Japanse sierkwee: het zijn allemaal namen voor een en dezelfde struik die maximaal 2 tot 3 meter hoog worden: Chaenomeles. Von Siebold ontdekte in Japan talloze gekweekte variëteiten van dwergkwee. Zo'n veertig jaar daarvoor (1796) haalde Sir Joseph Banks dwergkwee al uit China. Waar hij de in het wild groeiende struik (Chaenomeles speciosa) ontdekte, is onbekend.

In het westen van Hubai (China) groeit de soort Chaenomeles cathayensis, waarmee verder weinig is geëxperimenteerd. Chaenomeles japonica groeit in het wild in de bergbossen van Hunshu en Kyushu in Japan. Hieruit zijn een aantal belangrijke selecties voortgekomen. Verreweg de beste variëteiten zijn voortgekomen uit kruisingen die onder de naam Chaenomeles x superba worden aangeboden. De struik bloeit voor het blad eraan komt. Daarom zijn de bloemen zo opvallend en goed te zien. Er zijn wit bloeiende variëteiten en heel veel van rood afgeleide tinten. Dwergkwee vormt na de bloei vruchten, meestal gele of geelbruine. Ze zijn heel goed te gebruiken om er jam of gelei van te maken of om ze in de linnenkast te leggen. De geur is heerlijk.

Dwergkwee wordt veel gebruikt in openbaar plantsoen. De struik heeft nauwelijks een snoeibeurt nodig, bloeit overdadig rijk en heeft zware takdoorns. Al met al een ideale struik die stuklopen van het plantsoen voorkomt. Dwergkwee kan ook goed in de tuin worden gebruikt als intermezzo tussen vaste planten in de border en is door z'n heel vroege bloei een eyecatcher in de vroege lente (maart - april). Het is een prima heester om naast een zandbak te worden gebruikt. Door de grote souplesse van de stengels breken die zelden af. De takdoorns zijn voor kinderen natuurlijk minder ideaal, maar na één keer met de struik in aanraking te zijn geweest, zal een tweede keer er niet zo gauw meer inzitten.
De variëteiten van Chaenomeles, die een opgaande groeiwijze hebben, zijn goed te gebruiken als bedekking van een muur. In dat geval worden de opgaande scheuten aangebonden aan de muur of aan een klimscherm.

Grondeisen
Dwergkwee groeit op alle gronden zolang die maar niet blijvend nat zijn. Een zandig humeuze grond, die licht kalkrijk is, biedt de gunstigste uitgangspositie. Dwergkwee heeft geen haast om te groeien. Na vijftig jaar heeft de struik een hoogte van drie meter en is dan drieëneenhalve meter breed. Voor wie de struik te hoog of te breed wordt: knip de uitsteeksels er vanaf. Verjongingssnoei na een aantal jaren kan geen kwaad. Een tak ertussenuit snoeien is onbegonnen werk. De takken zijn dermate met elkaar verstrengeld, dat je ze in kleine mootjes moet knippen om ze eruit te krijgen.




Meer informatie:http://www.neerlandstuin.nl/struiken/dwergkwee.htm



 

Echt lepelblad

Cochlearia officinalis
Plant familie: Brassicaceae (Kruisbloemenfamilie) 
Plantenlaag:Kruidlaag 
Plantenfuncties:mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->kruiden, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->vers eetbaar, verwerkt eetbaar, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->inheems, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->geneeskrachtig, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) --> 
Bloeitijd:april - juni 
Oogsttijd:maart - juli 
Beschrijving:Tweejarige of vaste plant, 5-50 cm hoog, met lang gesteelde, niervormige onderste bladeren in een losse rozet. De stengelbladeren zijn stengelomvattend en vlezig.
Bloemen: wit, soms zachtrose.
De plant werd vroeger meegenomen op verre zeereizen als middel tegen scheurbuik, vanwege zijn hoge gehalte aan vitamine C.
De bladeren worden vers gegeten of als kruidenthee verwerkt. Ook kan er een tonicum van gemaakt worden.


Meer informatie:http://www.de-natuur.be/pages/lepelblad.html



 

Echte kervel

Anthriscus cerefolium
Plant familie: Apiaceae (Schermbloemenfamilie) 
Plantenlaag:Kruidlaag 
Plantenfuncties:mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->kruiden, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->vers eetbaar, verwerkt eetbaar, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) --> 
Bloeitijd:mei - juni 
Oogsttijd:maart - mei 
Beschrijving:

Echte kervel wordt algemeen geteeld en is soms verwilderd. De schermen zijn samengesteld uit witte bloempjes die tamelijk vroeg bloeien. De plant kan 1 m hoog worden. De gladde stengels zijn hol en alleen boven de knopen behaard. De schermstralen zijn ook behaard. De bloem is wit en heeft een doorsnede van 3-4 mm. Elk bloempje heeft een omwindseltje en vijf kroonblaadjes. De bloemen vormen samengestelde schermen met acht tot vijftien schermstralen. De bloeiperiode loopt van mei tot juni.

Echte kervel heeft cilindrische, onbehaarde vruchtjes met een snavel, die half zolang is als de vrucht. Alleen de verwilderde vorm heeft korte weerhaakjes op de vrucht. De vrucht is een tweedelige splitvrucht met eenzadige deelvruchtjes. De bladeren zijn twee- tot drievoudig geveerd; de onderzijde is zachtbehaard.
Echte kervel wordt gebruikt als keukenkruid. In België is kervelsoep een bekende specialiteit. Voor de kruidenteelt worden meestal eenjarige planten gebruikt. Vóór de bloei zijn de bladeren het meest aromatisch.

Er zijn enkele plantensoorten die veel op kervel lijken maar giftig zijn zoals
    * dolle kervel (Chaerophyllum temulum), die zijn naam te danken heeft aan het feit dat koeien als ze er veel van eten zich gedragen als dronkaards.
    * gevlekte scheerling (Conium maculatum), dat door de Oude Grieken voor de voltrekking van een doodvonnis gebruikt werd.





Meer informatie:http://pfaf.org/user/Plant.aspx?LatinName=Anthrisc



 

Echte sleutelbloem

Primula veris
Plant familie:  Primulaceae (Sleutelbloemfamilie) 
Plantenlaag:Kruidlaag 
Plantenfuncties:mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->kruiden, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->vers eetbaar, verwerkt eetbaar, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->geneeskrachtig, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) --> 
Bloeitijd:april - juni 
Oogsttijd:april - juli 
Beschrijving:Klierharige, vaste plant.
Bladeren: grondrozet van fijnbehaarde bladeren, 5-15 cm lang.
Bloemen: diepgeel met oranje vlekken aan de basis van de kroonlobben, in een tros hangend.
Zowel de bloemen als de bladeren zijn eetbaar.
Thee wordt gebruikt tegen hoofdpijn, nervositeit, hoest, artritis.


Meer informatie:http://www.kruidjes.be/kruiden/kruiden.php?recipei



 

Echte tijm

Thymus vulgaris
Plant familie: Lamiaceae (Lipbloemenfamilie) 
Plantenlaag:Kruidlaag 
Plantenfuncties:mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->kruiden, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->vers eetbaar, verwerkt eetbaar, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->vlinderplant, bijenplant, geneeskrachtig, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) --> 
Bloeitijd:mei - juni 
Oogsttijd:hele jaar door 
Beschrijving:Een aromatische, altijd groen blijvende, bossige halfheester, 20-30 cm hoog.
Bladeren: langwerpig tot lijnvormend, aan de rand naar onder toe omgerold en aan de onderzijde witviltig behaard.
Bloemen: lila of rose, lipvormig.

Tijm ondersteunt de vertering van voedsel en past goed bij gevogelte, wild, schaaldieren, lam, vis, groenten, soep, aardappel en ragout.

In Provençaalse kruiden zit echte tijm verwerkt.
Tijm is bekend om zijn krachtige antiseptische en conserverende eigenschappen. Het bevordert de spijsvertering en tijmsiroop is goed voor de keel en luchtwegproblemen.





Meer informatie:http://www.natuurlijkerwijs.com/tijm.htm



 

Eekhoorntjesbrood

Boletus edulis
Plantenlaag:Paddenstoelen 
Plantenfuncties:mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->paddenstoelen, vers eetbaar, verwerkt eetbaar, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->inheems, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) --> 
Bloeitijd:nvt 
Oogsttijd:Herfst-winter 
Beschrijving:Eekhoorntjesbrood is een veelvoorkomende paddenstoel. De schimmel gaat onder andere een samenwerking aan met boomwortels van de eik, beuk en dennebomen en wisselt zo voedingstoffen tegen koolhydraten uit met de boom. Deze symbiose, (relatie waar beide organismen voordeel bij hebben)vind ook tussen andere planten en schimmels plaats en wordt in meer detail behandeld in de cursus permacultuur. De naam van deze paddestoel is te danken aan het feit dat eekhoorntjes idd deze paddestoel ook eten, dat zou mede kunnen komen omdat de paddestoel een notige smaak heeft. Helaas kan deze paddestoel nog niet gekweekt worden. Pas daarom op dat uw de paddenstoel eerst de sporen laat verspreiden voordat u deze verzamelt. Of neem slechts een klein stukje mee om te proeven als u nieuwsgierig bent naar de smaak.



Meer informatie:http://nl.wikipedia.org/wiki/Eekhoorntjesbrood



 

Eeuwige moes

Brassica oleracea ramosa
Plant familie: Brassicaceae (Kruisbloemenfamilie) 
Plantenlaag:Kruidlaag 
Plantenfuncties:mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->groentes, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->vers eetbaar, verwerkt eetbaar, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->bijenplant, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) --> 
Bloeitijd:nvt 
Oogsttijd:maart - november 
Beschrijving:Eeuwig moes, ook wel splijtkool genoemd is een wintergroene, doorlevende bladkool, tot 120 cm hoog, die nooit zaad produceert, maar jaarrond vanuit de oksels jonge zachte scheuten vormt.
Blad: losse, donkergroene bladeren.
De bladeren kunnen zowel rauw als gekookt of gestoofd gegeten worden.


Meer informatie:http://www.tuinadvies.nl/splijtkool_of_eeuwig_moes



 

Egelantier

Rosa rubiginosa
Plant familie: Rosaceae (Rozenfamilie) 
Plantenlaag:Struiken 
Plantenfuncties:fruit, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->bloemen, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->vers eetbaar, verwerkt eetbaar, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->omheining, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->bijenplant, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) --> 
Bloeitijd:juni - augustus 
Oogsttijd:augustus - oktober 
Beschrijving:De egelantier en de hondsroos zijn de wilde rozensoorten met rozenbottels.
Een ruige struik van 60 cm-2 m hoog met stekels.
Bloemen: roserood.
Bladeren: vijf- zeventallig.
Vruchten: vuurrood, bolvormig, eivormig.
De bloemblaadjes zijn als smaakmaker te verwerken in sap, jam, azijn, wijn en snoep.
De blaadjes zijn lekker als thee.
De rozenbottels bevatten veel vitamine C en zijn te verwerken tot jam, gelei en wijn.
Door zijn stekels is het een goede plant voor een omheining.




Meer informatie:http://wilde-planten.nl/egelantier.htm



 

Elsbes

Sorbus torminalis
Plant familie: Rosaceae (Rozenfamilie) 
Plantenlaag:Hoge bomen 
Plantenfuncties:fruit, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->vers eetbaar, verwerkt eetbaar, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->inheems, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) --> 
Bloeitijd:mei - juni 
Oogsttijd:september 
Beschrijving:

Een bladverliezende boom tot 25 m hoog, familie van de lijsterbes en de meelbes.
Bladeren: om en om diep getand, in paren.
Bloemen: witte, vertakte trossen.
Vruchten: bruin en gespikkeld, rond of peervormig, 12-18 mm.
De vruchten zijn aanvankelijk hard en bitter, maar naarmate de herfst vordert worden ze overrijp (eigenlijk halfrot) en zeer zoet. Ze moeten verzameld worden voor ze overrijp zijn en binenshuis te drogen gehangen worden tot ze rijp zijn. Daarna kunnen de bessen zo gegeten worden of worden ingemaakt.

Twee andere soorten van de sorbus die ook eetbaar zijn volgend de plants for a future database zijn: Sorbus latifolia & Sorbus mougeotii



Meer informatie:http://wilde-planten.nl/elsbes.htm



 

Erwtenstruik

Caragana arborescens
Plant familie: Leguminosae (Vlinderbloemenfamilie) 
Plantenlaag:Struiken 
Plantenfuncties:mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->groentes, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->vers eetbaar, verwerkt eetbaar, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->windkering, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->groenbemester, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->bijenplant, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) --> 
Bloeitijd:mei - juni 
Oogsttijd:september - oktober 
Beschrijving:

De erwtenstruik groeit van nature in gebieden van het midden en zuiden van Azië. In die gebieden is het 's zomers heet en water in de vorm van regen valt er dan maar heel zelden. De struik neemt dus genoegen met een uiterst schrale grond. Hoe de struik desondanks kan overleven, zit 'm in de opslag van voedsel en vocht in de wortels. Bovendien kan een erwtenstruik de strengste winters vrijwel met gemak overleven.

De erwtenstruik bloeit op kortloten aan tweejarig hout. Meestal wordt de struik niet gesnoeid. Het is ook niet echt nodig. Aangezien de struik nogal langzaam groeit, moet je blij zijn met scheuten waaraan bloei verschijnt. Snoeien kan wel op jonge leeftijd van de struik worden uitgevoerd. Snoeien is dan vooral gericht op het bevorderen van vertakken en een bossige groei.

De erwtenstruik (Caragana) behoort tot de familie van de vlinderbloemigen (Leguminosae) en fixeert zelf stikstof in de bodem. Hierdoor bemest de plant zichzelf en eventueel planten die eromheen staan. 

De erwtenstruik is sterk, verdraagt extreme koude en hitte en is daarom een struik waar iedere tuinbezitter mee op safe speelt. De bloei met losse trossen, bleekgele bloemen tussen de lichtgroene bladen, begint halverwege het voorjaar en kan tot aan het begin van de zomer voortduren. Een erwtenstruik bloeit het beste na een zeer koude winter, gevolgd door een warme zomer. Na de bloei verschijnen in de herfst geelachtige, lange peulen aan de struik.

De zaden uit deze peulen zijn eetbaar zowel vers als gekookt. Ze hebben een lichte erwtensmaak. Het is echter onduidelijk of je veel van de zaden kunt eten van de Caragana arborescens.  De jonge peulen kunnen gekookt worden gegeten als groente.

Van Caragana arborescens zijn de bekendste soorten en variëteiten:
- C. arborescens 'Lorbergii', met lange smalle bladen aan overhangende takken.
- C. arborescens 'Pendula', treurvorm met afhangende, groengele takken. Langzame groeier.
- C. aurantiaca, heeft gele bloemen met een oranje vlek. Brede en lage struik, bloeit in mei - juni

Hieronder een kleine opsomming van functies waar de plant voor gebruikt kan worden.

Windsingels - De Caragana wordt aanbevolen voor aanplant in de buitenste rijen van multi-row aanplant. Het kan worden gebruikt om de bodem te neutraliseren voor te bereiden op verdere beplanting. Het is geschikt voor aanplant in single-windsingels rij terrein waar een dichte, korte barrière is gewenst.

Wildlife habitat - De Caragana wordt gebruikt voor nesten door verschillende zangvogels.  De zaden worden soms opgegeten door een paar zangvogels. De plant is niet het beste voedsel voor dieren, maar de geurende bloemen trekken veel stuifmeel verzamelende dieren.

Erosiebestrijding - De caragans heeft een uitgebreid wortelstelsel die kunnen worden gebruikt om te helpen met erosie controle.

Decoratieve - De Caragana, met zijn kleine geurende bloemen en mooie samengestelde folders, wordt gebruikt naast seringen om een 'vergelijken en uiterlijk contrast'.

Gekweekte voedingsbron - De Caragana erwt heeft een licht bittere smaak ', meestal 3-4 in een peul, die eetbaar is. Zij moeten worden gekookt alvorens gegeten.  Bovendien, de gele bloemen die een smaak zoals erwten hebben, kan worden gebruikt in salades toe te voegen kleur en enkele smaak.

Een eetbaar familielid die in de Plants for a Future Database genoemd staat is: Caragana brevispina.





Meer informatie:http://www.neerlandstuin.nl/struiken/caragana.html



 

Fenegriek

Trigonella foenum-graecum
Plant familie: Leguminosae (Vlinderbloemenfamilie) 
Plantenlaag:Kruidlaag 
Plantenfuncties:mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->groentes, kruiden, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->vers eetbaar, verwerkt eetbaar, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->groenbemester, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->bijenplant, geneeskrachtig, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) --> 
Bloeitijd:juni - augustus 
Oogsttijd:april - oktober 
Beschrijving:Fenegriek wordt ook wel foenegriek of Grieks hooi' genoemd en wordt tot 60 cm hoog. De plant wordt toegepast als keukenkruid. Het komt oorspronkelijk uit Mesopotamië maar was reeds in de oudheid bekend in het Middellandse Zeegebied. Momenteel wordt fenegriek ook geteeld in Centraal-Azië. En is ook te groeien het Nederlandse klimaat.

Van fenegriek worden de zaden en de bladeren gebruikt in de keuken. Deze worden zowel gedroogd als vers gebruikt. Ze hebben een kruidige, bittere smaak en ruiken licht naar vers hooi. Fenegriek wordt vooral gebruikt in de Indische (curry), de Arabische (gebak en brood) en de Noord-Afrikaanse (vlees en vis) keuken.

Ook als toevoeging aan kaas vindt het zijn toepassing, net als komijn.

Fenegriekzaadpoeder is door de Europese Commissie toegelaten als gewasbeschermingsmiddel voor de bescherming van planten tegen bladschimmels, meer bepaald echte meeldauw (Uncinula necator) bij druif. Het wordt in water opgelost en versproeid over de bladeren. Het poeder van fenegriekzaden is zelf geen fungicide, maar het activeert het eigen zelfverdedigingsmechanisme van de plant. De toelating werd op 24 juni 2003 aangevraagd door de Franse Société occitane de fabrications et de technologies (SOFT) en op 28 juni 2010 toegekend door de Europese Commissie.

Daarnaast bindt fenegriek stikstof in de bodem waardoor deze zichzelf en omringende planten bemest. 




Meer informatie:http://nl.wikipedia.org/wiki/Fenegriek



 

Fijnbladige braam

Rubus laciniatus
Plant familie: Rosaceae (Rozenfamilie) 
Plantenlaag:Klimplanten 
Plantenfuncties:fruit, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->vers eetbaar, verwerkt eetbaar, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->bijenplant, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) --> 
Bloeitijd:mei - juli 
Oogsttijd:augustus - september 
Beschrijving:

De Rubus laciniatus is familie van de gewone braam (Rubus fruticosus) maar heeft een groot zichtbaar verschil. De bladeren van deze braam zijn veel smaller en verder ingesneden waardoor deze een sierlijk uiterlijk heeft. Verder is er weinig verschil. De plant produceert heerlijke vruchten die vers te eten zijn maar ook te gebruiken zijn voor jam, sap en wijn.

In deze database staan de best eetbare rubus soorten die van nature in Europa voorkomen of hier ingeburgerd zijn. In de Plants for a Future Database zijn daarnaast ook nog een flink aantal goed eetbare rubus soorten te vinden die in andere delen van de wereld groeien maar die het ook in ons klimaat waarschijnlijk goed zouden doen. Wil je weten welke rubus soorten dit zijn kijk dan in de Plants for a Future Database (www.pfaf.org).   



Meer informatie:http://www.pfaf.org/user/Plant.aspx?LatinName=Rubu



 

Fluitekruid

Anthriscus sylvestris
Plant familie: Apiaceae (Schermbloemenfamilie) 
Plantenlaag:Kruidlaag 
Plantenfuncties:mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->groentes, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->vers eetbaar, verwerkt eetbaar, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->inheems, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) --> 
Bloeitijd:april - juni 
Oogsttijd:maart 
Beschrijving:Fluitenkruid dankt zijn naam aan het feit, dat door de holle stengel er fluitjes van gemaakt kunnen worden. Het is een rechtop groeiende, overblijvende plant met veel blad en vertakkingen, tot 1 m hoog, met holle, groene, gekerfde stelen, die harig zijn bij de grond, maar bovenin glad. Fluitenkruid is het naaste, wilde familielid van de gekweekte kervel. Ze hebben het frisse, kruidige aroma met elkaar gemeen. Fluitenkruid is de eerste schermbloemige die in de lente bloeit. Hij lijkt veel op giftige hondspeterselie en dollekervel, dus goed determineren!
Bladeren: grasgroen, enigszins donzig, gesplitst, lijkend op V-vormige varens.
Bloemen: zeer kleine, witte schermbloemen.
Rauw zijn de jonge bladeren lekker als toevoeging in salades. Verder is het een goede smaakmaker voor sperciebonen en omelet.
Een tweede oogst van niet-bloeiend blad verschijnt vaak in de herfst en blijft de hele winter groen. Lekker voor soepen en ovenschotels.


Meer informatie:http://wilde-planten.nl/fluitenkruid.htm



 

Fluweelboom

Rhus glabra
Plant familie: Anacardiaceae (pruikenboomfamilie) 
Plantenlaag:Lage bomen 
Plantenfuncties:fruit, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->vers eetbaar, verwerkt eetbaar, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->geneeskrachtig, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->meerjarig,  
Bloeitijd:juli - augustus 
Oogsttijd:september - november 
Beschrijving:

Azijnboom, fluweelboom en sumak zijn synoniemen voor het geslacht Rhus. In ons land wordt Rhus een flinke struik tot kleine boom. Rhus glabra en Rhus typhina en hun variëteiten worden in ons land het meeste gebruikt. Beide soorten zijn afkomstig uit Noord-Amerika. Daar groeien ze in rotsachtige, zanderige gebieden en op opengevallen plaatsen in het bos.

Een hoogte van 4½ meter bij een breedte van 3½ meter is geen uitzondering. Een azijnboom groeit op vrijwel alle grondsoorten, maar een licht humeuze grond heeft de voorkeur. Het enige nare van de azijnboom zijn ongetwijfeld de worteluitlopers.

Rhus is een groot geslacht met struiken, bomen en klimplanten. De groep bestaat uit wel meer dan tweehonderd soorten. Enkele soorten veroorzaken allergische reacties op de huid. Deze groep is inmiddels in een eigen familie ondergebracht (Toxicodendron). De soorten Rhus die hier worden beschreven veroorzaken geen allergie, tenzij iemand gevoelig is voor hooikoorts, dan is het beter geen Rhus aan te planten. Desondanks is het aan te bevelen bij snoeiwerkzaamheden de handen te beschermen met handschoenen.
Rhus kan op den duur problemen geven door de vele worteluitlopers. De uitlopers kunnen tot op een afstand van vijf tot zes meter plotseling in de eigen of buurtuin opduiken. Aan verhardingen of muren veroorzaakt Rhus geen schade. Laat Rhus zich zoveel mogelijk spontaan of op natuurlijke wijze ontwikkelen. Zo wordt de struik/boom echt op z'n best.

Het fruit van de Rhus glabra kan rouw of gekookt worden gegeten. Het heeft een zure smaak en wordt gebruikt als alternatief voor citroensap. Het fruit is klein met weinig vlees maar groeit in grote pluimen waardoor het makkelijk te oogsten is. Wanneer deze pluim voor 10 tot 30 minuten in warm of koud water wordt gehouden krijg je een fris limonade achtig drankje. Verder zouden ook de wortelstokken, nieuwe scheuten en de bast eetbaar zijn en medicinale werkingen hebben. Kijk voor de details hierover op de Plants for a Future database. Daar staan naast de Rhus glabra ook de volgende soorten:

Rhus aromatica

Rhus copallina

Rhus trilobata

Rhus typhina

Rhus x pulvinata

 





Meer informatie:http://www.neerlandstuin.nl/struiken/rhus.html



 

Fluweelpootje

Flammulina velutipes
Plantenlaag:Paddenstoelen 
Plantenfuncties:mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->paddenstoelen, vers eetbaar, verwerkt eetbaar, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->inheems, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) --> 
Bloeitijd:nvt 
Oogsttijd:Herfst-winter 
Beschrijving:Fluweelpootje wordt ook wel winterpaddestoel genoemd omdat de paddestoelen verschijnen bij temperaturen net boven het vriespunt. Het fluweelpootje is een klein paddestoeltje met een oranje kleverige hoed en het steeltje is fluweel zacht. De commercieel geteelde variant ziet er totaal anders uit: een lang steeltje en een wit hoedje! Fluweelpootje groeit op o.a. beuk, es , els populier, wilg en kastanje. De smaak is fruitig en knapperig en is vooral geschikt rauw in salades. Bij onderstaande website kunt u voorge-ente stammen bestellen zodat u ze zelf thuis kunt verbouwen.



Meer informatie:http://en.wikipedia.org/wiki/Enokitake



 

Framboos

Rubus idaeus
Plant familie: Rosaceae (Rozenfamilie) 
Plantenlaag:Struiken 
Plantenfuncties:fruit, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->vers eetbaar, verwerkt eetbaar, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->omheining, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->inheems, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->bijenplant, geneeskrachtig, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) --> 
Bloeitijd:mei - juni & augustus - september 
Oogsttijd:juni - juli & augustus - oktober. 
Beschrijving:

Frambozen behoren tot de rozenfamlie en zijn heel nauw verwant aan bramen. Er zijn diverse braam-frambooshybriden. De framboos is een meerjarig houthachtig gewas waarvan de tweejarige stengels na de vruchtdracht afsterven. De framboos is eenhuizig en moet door insecten worden bestoven. Kruistbestuiving is niet nodig. De framboos stekelt over het algemeen flink en wordt een dichte struik en kan daarom goed dienen als omheining. De roze framboos is over het algemeen bekender dan de gele herfstframboos. De laatste smaakt echter heerlijk zoet en is een echt lekkernij, een afwisseling van de soorten zorgt voor leuk kleurverschil en een spreiding van de bloei en de oogst in het jaar.
De vruchten kunne  rauw gegeten worden of verwerkt worden tot sap, jam, azijn en wijn. Van de bladeren is thee te zetten.
De bladeren worden medicinaal gebruikt bij kinderziekten, koorts en als spierontspanning in de laatste fase van de  zwangerschap. De vruchten worden gebruikt bij nierkwalen en bloedarmoede.

In deze database staan de best eetbare rubus soorten die van nature in Europa voorkomen of hier ingeburgerd zijn. In de Plants for a Future Database zijn daarnaast ook nog een flink aantal goed eetbare rubus soorten te vinden die in andere delen van de wereld groeien maar die het ook in ons klimaat waarschijnlijk goed zouden doen. Wil je weten welke rubus soorten dit zijn kijk dan in de Plants for a Future Database (www.pfaf.org).   





Meer informatie:http://nl.wikipedia.org/wiki/Framboos



 

Franse aardkastanje

Conopodium majus
Plant familie: Apiaceae (Schermbloemenfamilie) 
Plantenlaag:Knolgewassen 
Plantenfuncties:mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->groentes, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->vers eetbaar, verwerkt eetbaar, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->meerjarig,  
Bloeitijd:mei - juli 
Oogsttijd:september - oktober 
Beschrijving:Een tengere, overblijvende plant met enkele steel, 20-80 cm hoog.
Bladeren: veerachtig met smalle lobben.
Bloemen: wit, in volle, platte schermen.
Vruchten: geribbeld, eivormig.
De fijne witte wortels moeten voorzichtig worden uitgegraven (10-20 cm diep), want de stengel breekt snel af.
De min of meer ronde "noten", donkerbruin en zo groot als een walnoot, kunnen rauw gegeten worden, nadat ze gewassen en geschrapt zijn. De smaak zit tussen hazelnoten en bleekselderij.
Ze kunnen ook gekookt worden in bouillon of aan stoofpotten worden toegevoegd; de smaak lijkt dan meer op die van pastinaak.




Meer informatie:http://wilde-planten.nl/franse%20aardkastanje.htm



 

Fuchsia

Fuchsia .....
Plant familie:  Onagraceae (Teunisbloemfamilie) 
Plantenlaag:Kruidlaag 
Plantenfuncties:mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->kruiden, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->vers eetbaar, verwerkt eetbaar, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->bijenplant, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) --> 
Bloeitijd:juni - september 
Oogsttijd:juni - september 
Beschrijving:Een bladverliezend, overblijvend heestertje; er bestaan vele soorten.
Bloem: verschillende kleuren
Vrucht: heldergroen tot karmijnrood of donkerpaars.
De eetbare vruchtjes zijn op hun lekkerst wanneer ze 1-2 dagen, nadat de bloem verwelkt en afgevallen is, worden geplukt.
Ze kunnen worden gebruikt in desserts en sausjes.


Meer informatie:http://nl.wikipedia.org/wiki/Fuchsia



 

Geel nagelkruid

Geum urbanum
Plant familie: Rosaceae (Rozenfamilie) 
Plantenlaag:Kruidlaag 
Plantenfuncties:mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->verwerkt eetbaar, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->inheems, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->geneeskrachtig, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) --> 
Bloeitijd:mei - september 
Oogsttijd:oktober - november 
Beschrijving:Vaste plant, 20-60 cm hoog.
Blad: geveerde grondbladeren, diepgelobde stengelbladeren.
Bloemen: felgeel.
Vrucht: vruchthoopjes, die uit ca. 70 smalle, harige vruchtjes bestaan, elk met een hakende stekel.
De wortel bevat dezelfde olie als kruidnagels en werkt ook even antiseptisch.
Het werd aan kruidenwijn en bier toegevoegd, om te voorkomen dat deze zuur werden. Hij werkt net als kinine tegen koorts en bevat, evenals de agrimonie, tannine, wat de spijsvertering bevordert. Ook gebruikt tegen motten en andere insecten.


Meer informatie:http://wilde-planten.nl/geel%20nagelkruid.htm



 

Geelwortel

Hydrastis canadensis
Plant familie: Ranunculaceae (Ranonkelfamilie) 
Plantenlaag:Knolgewassen 
Plantenfuncties:mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->kruiden, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->geneeskrachtig, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->meerjarig,  
Bloeitijd:mei - juni 
Oogsttijd:oktober - november 
Beschrijving:Vaste plant uit bossen, 15-30 cm hoog, vormt tapijten. Vanuit de wortelstok rechtopgaande scheuten, elk met tweelobbige bladeren en een alleenstaande bloem.
Blad: tweelobbig.
Bloem: groenig witte meeldraden, geen kroonbladeren.
Een traditioneel Indiaans geneesmiddel; thee, getrokken van de felgele wortel, wordt gebruikt bij ontstekingen in de mond, keel en slijmvliezen, oorinfecties en geelzucht.
Het wordt ook als kleurstof gebruikt


Meer informatie:http://www.pfaf.org/user/Plant.aspx?LatinName=Hydr



 

Gele kornoelje

Cornus mas
Plant familie: Cornaceae (Kornoeljefamilie) 
Plantenlaag:Lage bomen 
Plantenfuncties:fruit, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->verwerkt eetbaar, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->inheems, vlinderplant, bijenplant, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->meerjarig,  
Bloeitijd:februari 
Oogsttijd:september - oktober 
Beschrijving:De gele kornoelje komt van origine in heel Europa voor en is een bijzondere plant gezien de plant in februari prachtig geel begint te bloeien. De rode takken zorgen ook in de winter voor een mooie plant. Tegenwoordig verwerkt men de vitamine- C- rijke bessen tot sap, jam, gelei, compote en wijn die helaas niet in de handel te verkrijgen zijn, maar door de Duitse, Oostenrijkse en Oost-Europese fruitboeren zelf geconsumeerd worden. Vaak worden zij vermengd met meloenen, peren en appels. Deze praktische toepassing en het uiterlijk van de plant met de vroege bloei maken de gele kornoelje een waardevolle toevoeging aan uw tuin.



Meer informatie:http://www.tuinadvies.be/cornus_mas.htm



 

Gele morgenster

Tragopogon pratensis
Plant familie: Asteraceae (Composietenfamilie) 
Plantenlaag:Kruidlaag 
Plantenfuncties:mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->groentes, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->vers eetbaar, verwerkt eetbaar, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->inheems, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->bijenplant, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) --> 
Bloeitijd:juni - juli 
Oogsttijd:mei - augustus 
Beschrijving:Het bloemhoofdje van deze plant sluit zich tegen de middag. De enige bloemen die de plant draagt zijn gele lintbloemen. De bloemsteel onder de hoofdjes is iets verdikt. De hoofdjes zijn alleenstaand en bloeien van mei tot juni. De bladeren van de gele morgenster zijn grasachtig. Ze zijn onbehaard. De plant draagt een nootje met gesteeld vruchtpluis. Als zodanig vormt zich een "pluizenbol".

De wortel kan rauw of gekookt worden gegeten en hebben een zoete smaak. De jonge wortels zijn rauw te eten terwijl oudere wortels beter gekookt kunnen worden. Jonge bladeren en scheuten kunnen ook worden gegeten. De bladeren zijn het lekkerste vers in de lente. De bloeiende scheut inclusief bloemknoppen worden gekookt en geserveerd als aspergus.




Meer informatie:http://wilde-planten.nl/gele%20morgenster.htm



 

Gele oesterzwam

Pleurotus citrinopileatus
Plantenlaag:Paddenstoelen 
Plantenfuncties:mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->paddenstoelen, vers eetbaar, verwerkt eetbaar, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) --> 
Bloeitijd:nvt 
Oogsttijd:september - december 
Beschrijving:De gele oesterzwam (Pleurotus cornucopiae var. Citrinopileatus) is zoals de naam al doet vermoeden nauw verwant aan de gewone oesterzwam. De paddenstoelen worden echter niet zo groot (tot 5 cm) als de gewone oesterzwam. De gele oesterzwam smaakt erg goed en dient snel en kort te worden verhit. Vandaar dat het in Japan en China veel in wokgerechten wordt gebruikt. Hoe verser oesterzwammen zijn hoe lekkerder. De paddenstoel wordt op verschillende plaatsen commercieel geteeld en is ook zelf te telen.



Meer informatie:http://www.oesterzwam.nl/ps_gele_oesterzwam/list?p



 

Gele ribes

Ribes aureum
Plant familie: Grossulariaceae (Ribesfamilie) 
Plantenlaag:Struiken 
Plantenfuncties:fruit, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->vers eetbaar, verwerkt eetbaar, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) --> 
Bloeitijd:april -mei 
Oogsttijd:juli - augustus 
Beschrijving:

De gele ribes (Ribes aureum, synoniem: Ribes odoratum) is een struik die van nature voorkomt in Noord-Amerika.

De struik wordt 1-2,5 m hoog. De jonge twijgen zijn geelbruin. De rondachtige bladeren zijn driespletig met twee lobbige zijspleten en grof getand. De bladeren zijn kaal of van onderen kort behaard en geven bij het stuk wrijven geen speciale geur af.

De gele ribes bloeit in april en mei met goudgele, geurende bloemen in rechtop-afstaande trossen. De schutbladen zijn langer dan de bloemstelen.

De 0,8-1 cm grote vrucht is een donkerpaarse, sterk naar zwarte bessen (Ribes nigrum) smakende bes. Deze zijn vers eetbaar maar kunnen ook tot sap of jam worden verwerkt.

Voor een overzicht van de best eetbare niet Europese ribes soorten (de Europese soorten staan allemaal in deze database) kun je eens zoeken in de Plants for a Future Database (www.pfaf.org)





Meer informatie:http://nl.wikipedia.org/wiki/Gele_ribes



 

Geranium

Pelargonium
Plant familie: Geraniaceae (Ooievaarsbekfamilie) 
Plantenlaag:Kruidlaag 
Plantenfuncties:mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->groentes, kruiden, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->vers eetbaar, verwerkt eetbaar, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->geneeskrachtig, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) --> 
Bloeitijd:juni - november 
Oogsttijd:juni - november 
Beschrijving:Meerjarige, kruidachtige planten, oneindig veel varianten.
Bloemen: van wit tot alle schakeringen rose en rood.
Van de geranium zijn de bladeren en de bloemen eetbaar. De bladeren kunnen toegevoegd worden aan salades, stoofschotels, enz. De bloemenkunnen gebruikt worden in zoete gerechten.
De planten zijn weerstandsverhogend.


Meer informatie:http://nl.wikipedia.org/wiki/Pelargonium



 

Gerst

Hordeum vulgare
Plant familie: Poaceae (Grassenfamilie) 
Plantenlaag:Kruidlaag 
Plantenfuncties:mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->granen, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->verwerkt eetbaar, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) --> 
Bloeitijd:mei - juni 
Oogsttijd:juli -augustus 
Beschrijving:

Gerst (Hordeum vulgare) is een graansoort. Ze stamt af van de wilde gerst (Hordeum spontaneum), die nog steeds in het Midden-Oosten voorkomt. Beide soorten zijn diploïd (2n = 14 chromosomen). Gerst behoort tot de grassenfamilie en is een eenjarige (zomergerst) of een tweejarige (wintergerst) plant. De wintergerst moet voldoende koude gehad hebben om te kunnen bloeien. Wintergerst bloeit in de tweede helft van mei. Zomergerst bloeit wat later.

Gerst is een uitstoelende plant met 50-130 cm lange stengels waaraan zich een aarvormige bloeiwijze  vormt. Aan weerszijden van de getande aarspil staan steeds drie éénbloemige aartjes ingeplant. De buitenste van de drie aartjes zijn soms mannelijk of rudimentair. De kelkkafjes zijn smal, lancet- tot naaldvormig en de onderste kroonkafjes van de fertiele bloempjes zijn gewoonlijk lang genaald. Soms is de kafnaald vervangen door een kort, drietandig vorkje (gevorkte gerst). De cultivars zijn zeer overwegend zelfbevruchtend.

De graanvrucht is meestal bedekt en min of meer strokleurig, maar er bestaat ook "naaktzadige" gerst en ook gerst met zwarte kroonkafjes (zwarte gerst). Bij gewone gerst is de korrel vergroeid met de omhullende kafjes, waardoor deze gepeld moet worden in een pelmolen om de kafjes van het zaad te scheiden.

Gerst groeit zowel in subtropische gebieden als in streken met een gematigd klimaat. In het noorden strekt dat gebied zich tot aan de poolcirkel uit, met als uiterste grens 68° noorderbreedte in Finland. Ook wordt gerst op de berghellingen van de Himalaya, waar het groeiseizoen heel beperkt is, verbouwd.

De grotendeels nomadisch levende volken in de prehistorie verzamelden al graankorrels van wilde grassen. Lang voor het begin van de jaartelling werden de planten in cultuur gebracht. De oorspronkelijke groeigebieden van gerst bevonden zich waarschijnlijk in de hooglanden van Ethiopië en het zuidoostelijk deel van Azië (Tibet, Nepal en China). Aangenomen wordt dat er meer dan 7000 jaar geleden al gerst werd gekweekt in het gebied tussen Syrië en Afghanistan. In Europa was gerst de eerst gekweekte graansoort. Archeologische vondsten bij de resten van Zwitserse paalwoningen tonen aan dat de cultuur van gerst van 2000-3000 v Chr. stamt. Als voedsel was gerst tot in de Middeleeuwen van groot belang. De gerstekorrels werden tot brij gekookt, maar er werden ook koeken en platte broden van bereid. Later werd gerst als voedselgewas bijna overal overvleugeld door tarwe. Gerst wordt echter nog altijd op grote schaal verbouwd als veevoedergewas en als grondstof voor bier.

De rassen worden onderverdeeld in wintergerst en zomergerst. Wintergerst wordt in oktober gezaaid en moet dus winterhard zijn. Zomergerst wordt vanaf half februari gezaaid. De rassen van zomergerst worden ingedeeld in brouwgerstrassen en voergerstrassen.

Daarnaast zijn er tweerijige en meerrijige rassen. Er is ook een vorm waarvan de aar bestaat uit vier rijen vruchtjes. Bij de vierrijige gerst (Hordeum tetrastichum) staat het middelste aartje minder ver van de aarspil af dan de beide buitenste aartjes. Daardoor is de aar min of meer vierkant en lijkt het, als men van boven op de aar kijkt, net of er slechts vier rijen korrels zijn. Bij de zesrijige gerst, ook wel Hordeum polystichum genoemd, zijn alle bloemetjes vruchtbaar. De bloei wordt gevolgd door de vorming van drie graanvruchtjes aan elke kant van de spil, zodat er een zeskantige aar ontstaat, doordat alle drie de aartjes onder dezelfde hoek van de aarspil afstaan.

Bij tweerijige gerst (Hordeum distichum) genoemd, zijn de zijdelingse bloemetjes onvruchtbaar en wordt er een platte, tweekantige aar gevormd met slechts twee rijen vruchtjes. De onvruchtbare bloemetjes blijven nog wel te zien. Voor de bierbereiding worden overwegend tweerijige zomergerstrassen (brouwgerstrassen) gebruikt, omdat de korrels groter zijn en het eiwitgehalte lager is en de variatie in korrelgrootte bij deze rassen kleiner is. Bij de rassenkeuze moet niet alleen rekening gehouden worden met de korrelopbrengst, maar ook met het volgerstaandeel en het eiwitgehalte. In verband met het voorkomen van legering zijn strostevigheid en veerkracht van het stro belangrijke raseigenschappen. Brouwgerst wordt in het zuidwesten van Nederland en in Flevoland geteeld.

    * Wintergerst wordt in de eerste helft van oktober gezaaid. De zaaizaadhoeveelheid varieert van 100 kg per ha bij vroeg zaaien op kleigrond met een goede structuur tot 180 kg per ha bij zeer laat zaaien op zware stugge kleigrond. De oogst vindt eind juli/begin augustus plaats.

    * Zomergerst moet zo vroeg mogelijk gezaaid worden, vanaf half februari, mits de structuur het toelaat. Hierdoor wordt een hogere opbrengst en een betere kwaliteit verkregen. Ook blijkt vroeg gezaaide zomergerst door de meer intense en minder oppervlakkige beworteling minder gevoelig voor droogte te zijn. Zomergerst kan tot begin april gezaaid worden. Op zomergerst hoeft niet veel bemest te worden omdat de brouwkwaliteit dan achteruit gaat. De zaaizaadhoeveelheid varieert van 90 kg per ha op kleigrond met een goede structuur tot 160 kg per ha op zware stugge kleigrond. Voor een hoge korrelopbrengst bij brouwgerst moet gestreefd worden naar circa 200 planten per m², waarbij een plantaantal van 225 planten per m² het maximum is. Een hogere zaaidichtheid heeft een negatief effect op de stevigheid, doordat er dan dunnere en slappere halmen gevormd worden. Ook neemt de ziektegevoeligheid van het gewas dan toe. De oogst is later dan van de wintergerst en valt meestal half augustus. Van zomergerst kan een opbrengst gehaald worden van tussen de 6000-8000 kg/hectare.

Bij gerst is de vrucht vergroeid met de omhullende kafjes. Vanwege de onverteerbare kafjes moet gerst voor menselijke consumptie altijd gepeld worden. Gepelde gerst wordt gort genoemd. Vroeger werd de gerst gepeld op een pelmolen.

Ontkiemende gerstkorrels (gerstemout) vormen de belangrijkste grondstof voor de productie van bier en whisky. Gemiddeld genomen kan met 1 kilo gerst ongeveer 6 liter bier worden geproduceerd.

    * De kiemkracht moet groot zijn, en het kiemingsproces moet snel en regelmatig verlopen (minstens 95% van de zaden gekiemd na drie dagen). Verlies aan kiemkracht kan voorkomen worden door bij de oogst de maaidorser goed af te stellen en de gerst op de juiste wijze te drogen en te bewaren.

    * Het eiwitgehalte mag bij brouwgerst niet hoger zijn dan 11,5% en liefst niet lager dan 9,5%. De optimale waarde bedraagt 10-11%. Een te hoog eiwitgehalte gaat ten koste van het zetmeelgehalte en drukt het rendement. Bovendien kan een te veel aan eiwit problemen geven bij de filtratie. Ook een te laag eiwitgehalte geeft problemen bij de vermouting. Het eiwitgehalte wordt naast rasverschillen sterk beïnvloed door het groeiseizoen en door de teeltomstandigheden. In een goed jaar, met een gemiddeld eiwitgehalte van 10,5%, zijn de rasverschillen niet zo belangrijk. In een ongunstig jaar, met een gemiddeld hoog eiwitgehalte van 11,5%, kan dit wel van belang zijn. De rasverschillen zijn ook belangrijker in het noordoosten van het land (waar gemiddeld over verscheidene jaren het eiwitgehalte hoger is) dan in het zuidwesten.

    * Volgerstaandeel: voor het verkrijgen van een gelijkmatige kieming tijdens het eesten, worden hoge eisen aan de homogeniteit en sortering van de brouwgerst gesteld. Het aandeel volgerst (korrels groter dan 2,5 mm) moet minimaal 90% zijn, en het aandeel doorval (korrels kleiner dan 2,2 mm) mag niet groter zijn dan 2%. De hoogte van het volgerstaandeel is mede bepalend voor de premie die er voor brouwgerst wordt betaald. De korrelgrootte is voor een belangrijk deel een raseigenschap waardoor overwegend tweerijige rassen worden gebruikt. Verder wordt de korrelgrootte beïnvloed door het groeiseizoen en de teeltomstandigheden.

    * De duizendkorrel-massa moet liggen tussen 35 en 45 g, het vochtgehalte mag niet hoger dan 14% (bij 65% luchtvochtigheid), doch maximaal 16% zijn. Daarboven verademt de gerst te veel, waardoor de temperatuur stijgt en niet meer in silo's opgeslagen kan worden. Is het vochtgehalte te hoog dan moet de gerst teruggedroogd worden door er lucht die kouder of warmer, maar in ieder geval relatief droger is, doorheen te blazen.

Gerst bevat weinig gluten (in water zwellende kleefstoffen) en is daarom niet geschikt voor het bakken van brood. Door bij het gerstemeel 20-30% tarwemeel te mengen is het wel mogelijk hier brood van te bakken, maar deze broden zijn tamelijk plat.











Meer informatie:http://nl.wikipedia.org/wiki/Gerst



 

Gewone agrimonie

Agrimonia eupatoria
Plant familie: Rosaceae (Rozenfamilie) 
Plantenlaag:Kruidlaag 
Plantenfuncties:mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->kruiden, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->vers eetbaar, verwerkt eetbaar, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->geneeskrachtig, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) --> 
Bloeitijd:juni - september 
Oogsttijd:april - november 
Beschrijving:Vaste plant met meeste bladeren aan de grond.
Blad: geveerd, met 2-3 paar kleine blaadjes tussen elk paar grotere blaadjes.
Bloem: geel, lange bloeiaar tot 150 cm hoog.
Vruchtjes: met kroon van hakende borstelharen.
Geschikt om thee van te zetten, als kruiderij bij salades.
De groene bovengrondse delen bevatten tannine, geschikt om mee te gorgelen en ter bevordering van de spijsvertering. Het wordt ook gebruikt ter behandeling van wonden, omdat het de bloedstolling kan versnellen.




Meer informatie:http://wilde-planten.nl/gewone%20agrimonie.htm



 

Gewone klaproos

Papaver rhoeas
Plant familie: Papaveraceae (Papaverfamilie) 
Plantenlaag:Kruidlaag 
Plantenfuncties:mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->zaden, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->vers eetbaar, verwerkt eetbaar, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->inheems, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->bijenplant, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) --> 
Bloeitijd:juni - oktober 
Oogsttijd:september 
Beschrijving:Een harige, eenjarige plant, 30-60 cm hoog.
Bloemen: dieprood, vaak met een donker hart, slappe blaadjes.
Vruchten: zaadpeulen zijn glad en afgetopt als een omgekeerde kegel.
Geen enkel deel van deze plant is verdovend, in tegenstelling tot de  Slaapbol (Papaverum somniferum).
De doosvruchten zijn vanaf september plukrijp als ze grijsbruin van kleur zijn; droog ze in een papieren zak.
De zaadjes zijn goed eetbaar en kennen wij als maanzaad, te gebruiken in brood, koekjes, fruit en pasta.


Meer informatie:http://wilde-planten.nl/grote%20klaproos.htm



 

Gewone oesterzwam

Pleurotus ostreatus
Plantenlaag:Paddenstoelen 
Plantenfuncties:mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->paddenstoelen, vers eetbaar, verwerkt eetbaar, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->inheems, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) --> 
Bloeitijd:nvt 
Oogsttijd:september - december 
Beschrijving:De Gewone oesterzwam is een redelijk bekende paddestoel. In het wild komt de paddenstoel vooral voor op levende en dode stammen, stronken en takken van loofbomen van oa. de populier, beuk, wilg en berk, de Gewone Oesterzwam komt maar zelden voor op naaldbomen. Voor de eigen verbouw kunnen de sporen van de paddestoel geënt worden op koolstofrijke materialen zoals boomstammetjes, stro of zelfs oude kranten. Het zelf kweken van deze paddenstoel in de buitenlucht is goed te doen en erg leuk.



Meer informatie:http://paddestoelen.net/html/project/kweken.html



 

Gierst

Panicum miliaceum
Plant familie: Poaceae (Grassenfamilie) 
Plantenlaag:Kruidlaag 
Plantenfuncties:mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->granen, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->verwerkt eetbaar, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) --> 
Bloeitijd:mei - juni 
Oogsttijd:juli - augustus 
Beschrijving:Gierst is een groep van graangewassen met kleine korrels, die tot de grassenfamilie behoren. De korrelopbrengst per ha is ongeveer 700 kg.

Verschillende gierstsoorten werden al in het vroege neolithicum in China verbouwd; er zijn sporen gevonden van gierstteelt uit 8300-6700 v.Chr. In die tijd kwam gierstteelt vaker voor dan rijst. Gierst werd vroeger ook in Europa als voedsel gebruikt. In vele gebieden van Afrika en Azië zijn de verschillende gierstsoorten het belangrijkste voedingsmiddel. Pluimgierst behoort tot de vroegste in Nederland aangetroffen cultuurgewassen; op de raatakkers (ook wel bekend als 'celtic fields') werd deze gierstsoort al vóór het begin van de jaartelling verbouwd.

De korrels zijn glutenvrij en bestaan bij de meeste gierstsoorten voor 60 tot 80 % uit koolhydraten, 6 tot 20 % eiwit met belangrijke aminozuren en 1 tot 6 % vet.

Gierst en sorghum bevatten meer onverteerbare stoffen (phytinezuur, oxaalzuur, kiezelzuur) dan andere graansoorten die gebruikt worden voor volkorenbrood. Omdat ongepelde gierst bitter smaakt is het beter deze graansoort niet in volkoren te verwerken.

De gepelde gierstkorrel kan net zoals rijst gegeten worden. Parelgierst wordt het meeste gegeten als couscous. Gierst wordt ook verwerkt tot meel, griesmeel, vlokken en popcorn. Ook wordt het, evenals vogelzaad, gebruikt als vulling voor jongleerballetjes.

Van gierst wordt naast de zaden ook de stengel voor het winnen van vezel gebruikt.

De belangrijkste soorten zijn:

    * Pluimgierst
    * Parelgierst
    * Vingergierst
    * Trosgierst

Nieuw in Nederland in het wild is Zuid-Afrikaanse gierst (Panicum schinzii). Daarnaast komen in Nederland pluimgierst (Panicum miliaceum) (verwilderd), kale gierst (Panicum dichotomiflorum), draadgierst (Panicum capillare) en bloedgierst in het wild voor.








Meer informatie:http://nl.wikipedia.org/wiki/Gierst



 

Gladde iep

Ulmus minor
Plant familie: Ulmaceae (Iepenfamilie) 
Plantenlaag:Hoge bomen 
Plantenfuncties:mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->houtproductie, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->inheems, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->geneeskrachtig, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) --> 
Bloeitijd:maart - april 
Oogsttijd:januari - december 
Beschrijving:Bladverliezende boom tot 30 m hoog.
Bladeren: glad, elliptisch tot eirond, 5 tot 10 cm, scherp getand, 7 tot 12 zijnerven (in de langste bladhelft 8 tot 14), van boven vrijwel kaal en glad, van onderen met bundeltjes haren in de nerfoksels, het breedst in het midden.
Bloemen: zeer kort steeltje, een kluwenvormige bloeiwijze.
Vruchten: vleugelrand naar de top versmald, zaad boven het midden van de vrucht.
Het hout is taai, vrij zwaar, goed bewerkbaar en zeer bestendig bij toepassing onder water; o.a. voor meubels gebruikt. Van de bastvezels werd vroeger wel touw en textiel gemaakt. De boom kan ook geknot worden en de jonge takken worden dan als bonestaken gebruikt.
De witte binnenzijde van de schors is slijmerig; in poedervorm kan er een dikke thee van getrokken worden voor medicinale toepassingen, zoals verkoudheid, keelpijn, hoest, ziekte van Crohn. Uitwendig voor (brand)wonden.
Verwijderen van de binnenste schors kan de boom doden; daarom wordt vaak de minder werkzame, buitenste schors gebruikt.




Meer informatie:http://wilde-planten.nl/gladde%20iep.htm



 

Godzilla paddenstoel

Stropharia rugosoannulata
Plantenlaag:Paddenstoelen 
Plantenfuncties:mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->paddenstoelen, vers eetbaar, verwerkt eetbaar, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) --> 
Bloeitijd:n.v.t. 
Oogsttijd:september - december 
Beschrijving:De Stropharia rugosoannulata, ook wel bekend als bourgondische paddenstoel of koningsstrpharia, is een eetbare paddenstoel die zowel in Amerika als in Europa voorkomt. Lang niet alle paddenstoelen uit het geslacht Stropharia zijn overigens eetbaar, dus hou het bij deze specifieke soort. De paddenstoel kan wel 20 cm hoog worden en de hoed kan een straal bereiken van 30 cm. Vandaar dat de paddenstoel soms ook wel eens godzilla paddenstoel wordt genoemd. De paddenstoel kan relatief makkelijk gekweekt worden. De paddenstoel kan onder andere gegrild worden en staat als zeer smakelijk bekend.



Meer informatie:http://en.wikipedia.org/wiki/Stropharia_rugosoannu



 

Goji bes

Lycium barbarum
Plant familie: Solanaceae (Nachtschadefamilie) 
Plantenlaag:Struiken 
Plantenfuncties:fruit, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->verwerkt eetbaar, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->omheining, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->bijenplant, geneeskrachtig, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) --> 
Bloeitijd:juni - augustus 
Oogsttijd:augustus - oktober 
Beschrijving:

De goji bes of boksdoorn (Lycium barbarum) is een plant uit de nachtschadefamilie. Het is een struik die oorspronkelijk afkomstig is uit Azië maar is goed winterhard in ons klimaat. De lange, gebogen tot 3 m lange takken zijn van tot ruim 3 cm lange doorns voorzien. De takken verhouten en slingeren zich tussen andere planten door tot over de laagste takken van een dichtbijstaande boom. De donkergroene 2-5 cm lange, grijsgroene bladeren zijn langwerpig. De bloemen bestaan uit vijf kroon- en vijf kelkbladen zoals gebruikelijk bij de nachtschadefamilie en zijn violet tot paars van kleur. Ze zijn alleenstaand of staan in kleine groepjes bijeen. De meeldraden steken uit. De 1,5-2 cm grote bessen zijn oranje-rood van kleur. Voor het drogen zijn ze zeer saprijk en barsten gemakkelijk. Zaadverspreiding vindt over grote afstanden plaats doordat ze vastkleven in de vacht van passerende dieren. De plant is tevreden met arme grond.

Vanwege de doorns wordt de plant gebruikt als heg en als afscheiding. De plant en vooral de vrucht ervan, bevat verschillende vitaminen en andere organische stoffen als aminozuren, caroteen, polysachariden en rutine. De bessen worden onder de naam 'goji bes' commercieel geteeld voor consumptie op plantages aan de Gele Rivier in de provincie Ninxia in China. Ze worden handmatig geplukt en zowel in China geconsumeerd als ook op kleine schaal geëxporteerd. De bessen worden onder meer in vruchtensappen verwerkt. Het is belangrijk dat de bessen wel volledig rijp zijn voordat ze worden gegeten.

De Plants for a Future Database meldt dat ook de Lycium chinense eetbaar is en goed is te groeien in ons klimaat. 





Meer informatie:http://pfaf.org/user/Plant.aspx?LatinName=Lycium%2



 

Gouden bamboe

Phyllostachys aurea
Plant familie: Poaceae (Grassenfamilie) 
Plantenlaag:Lage bomen 
Plantenfuncties:mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->groentes, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->vers eetbaar, verwerkt eetbaar, houtproductie, windkering, omheining, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->meerjarig,  
Bloeitijd:nvt 
Oogsttijd:juni - augustus 
Beschrijving:

Phyllostachys aurea is afkomstig uit China. De stengels tot 2,5 cm dik en 3-8 m hoog, staan in groepjes dicht bijeen en zijn sterk en recht. De naam aureus betekent goudgeel. Dat slaat op de geel-achtige stengels. Daarom ook wel eens de gouden bamboe geheten. De jongere stengels, die zo rondom juni verschijnen, zijn nog eerder groen. Na verloop van tijd verkleuren ze naar geelgroen. Staat Phyllostachys aurea op een zonnige plaats, dan verkleuren ze tot bleekgeel.

Phyllostachys aurea gedijt zowel goed op drogere als vochtige gronden. Deze bamboe kan in de meeste van onze tuinen toegepast worden. Het woekeren valt wel mee. Hoe meer je bemest en hoe warmer en zonniger hij staat, hoe beter de bamboe het naar de zin heeft en hoe sterker de groei. Geschikt voor een groenblijvende solitair, haag of een visueel scherm. Daarnaast ook geschikt als kuipplant.

Vooral beschermen voor (koude winden). Bij -12 °C is er bladschade en bij -18 °C kunnen de takken invriezen.Vermeerderen door delen. Kan in de zon, halfschaduw en schaduw. Maar in de schaduw groeit de plant aanzienlijk minder dan in de zon. Deze plant is wintergroen (groenblijvend).

Jonge scheuten zijn rauw en gekookt eetbaar. Ze zijn de zoetste van de soort en zijn haast niet bitter. De scheuten worden in de lente geoogst als ze ongeveer 8cm boven de grond staan, waarbij ze 5 cm onder de grond afgesneden worden. Ook het zaad, rauw of gekookt is eetbaar, al moet je er wel even op wachten, de soort bloeit eens in de zoveel jaar. Je kunt het zaad eten als rijst, of drogen en malen tot meel.

De stokken zijn uitstekend bruikbaar in de tuin als ondersteuning. Ze zijn sterk en flexibel. Ook wordt er van de stengels papier gemaakt.

Een eetbare familielid van de gouden bamboe die ook in Nederland groeit is de Phyllostachys aureosulcata.







Meer informatie:http://www.tuinkrant.com/plantengids/bamboe/10690.



 

Gouden kiwi

Actinidia chinensis
Plant familie: Actinidiaceae 
Plantenlaag:Klimplanten 
Plantenfuncties:fruit, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->vers eetbaar, verwerkt eetbaar, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->bijenplant, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) --> 
Bloeitijd:mei - juni 
Oogsttijd:november 
Beschrijving:

Actinidia chinensis, ook wel gouden of gele kiwi genoemd, is net zoals Actinidia deliciosa zeer sterk verspreid in China maar wordt meer aangetroffen in het maritieme en gematigdere gedeelte van China. Tot 15 jaar geleden was A. chinensis nauwelijks gekend buiten China.
A. chinensis planten vertonen grote gelijkenis met A. deliciosa planten. De planten zijn wel iets minder groeikrachtig, compacter en de bladeren zijn kleiner, stijver en minder puntig. De takken zijn zachter dan die van de kiwi en bedekt met fijne haartjes. Het grootste verschil met A. deliciosa is te bemerken in de winterknoppen. In tegenstelling met A. deliciosa, waarvan de winterknoppen helemaal gesloten en bedekt zijn, zien we dat de winterknoppen van A. chinensis niet bedekt zijn. Daardoor is de plant ook minder winterhard dan A. deliciosa. Het is dus van belang deze plant in een kas te zetten of goed op een zuidmuur te zetten en in koude winters goed af te dekken.

Wil je zelf een bijzondere kiwi in de tuin neem dan even contact op met kiwi-expert Christian de Kezel via (kiwifruit@skynet.be)





Meer informatie:http://pfaf.org/user/Plant.aspx?LatinName=Actinidi



 

Goudkopje

Pholiota nameko
Plantenlaag:Paddenstoelen 
Plantenfuncties:mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->paddenstoelen, vers eetbaar, verwerkt eetbaar, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) --> 
Bloeitijd:nvt 
Oogsttijd:september - december 
Beschrijving:Deze paddestoel groeit in dichte groepen bij elkaar. De paddenstoel kan goed tegen lage temperaturen en heeft veel vocht nodig. De vruchtlichamen groeien in bundeltjes, die worden geoogst als de steeltjes 5-8 cm zijn en de hoedjes nog net naar beneden gekruld zijn. De slijmlaag op de hoed verdwijnt na bereiden. In China wordt deze paddenstoel veel commercieel geteeld maar ook in Nederland is dit mogelijk op kweekpakketen.



Meer informatie:http://www.shroomery.org/9403/Pholiota-nameko



 

Goudsbloem

Calendula officinalis
Plant familie: Asteraceae (Composietenfamilie) 
Plantenlaag:Kruidlaag 
Plantenfuncties:mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->groentes, kruiden, bloemen, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->vers eetbaar, verwerkt eetbaar, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->bijenplant, geneeskrachtig, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) --> 
Bloeitijd:juni - september 
Oogsttijd:juni - september 
Beschrijving:Een winterharde, eenjarige plant van 30-50 cm hoog.
Bladeren: groen, harig, en peddelachtig van vorm, gaafrandig.
Bloemen: oranjegeel.e kunnen zowel in rauwe als gekookte, gestoofde gerechten gebruikt worden.
Medicinaal is het vooral bekend om de wondhelende eigenschappen.
Langs het huis geplant, houdt het mieren tegen.


Meer informatie:http://www.natuurlijkerwijs.com/goudsbloem.htm



 

Groenlof

Cichorium intybus foliosum
Plant familie: Asteraceae (Composietenfamilie) 
Plantenlaag:Kruidlaag 
Plantenfuncties:mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->groentes, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->vers eetbaar, verwerkt eetbaar, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) --> 
Bloeitijd:nvt 
Oogsttijd:augustus - november 
Beschrijving:

Groenlof (Cichorium intybus var foliosum) is weer eens zo’n buitenbeentje dat alleen nog gratie krijgt bij de ‘alternatieve’ consument. Er zijn 2 types in de Cichorium intybus familie: het loftype (zoals witlof, wordt ook wel het Verona-type genoemd), en het slatype (zoals groenlof, wordt ook wel Chioggia-type genoemd).  De meeste kookboeken zijn het bestaan van deze groente vergeten of negeren het doelbewust. Onterecht, want wat bleek uit onze populariteitsmeting: groenlof valt redelijk goed in de smaak.

Groenlof is een bladgroente met spitse, langwerpige kroppen en groeit op elke grond (een lichte bemesting is voldoende). De plant is familie van witlof en andijvie en kan een klein beetje vorst verdragen, vandaar zeer geschikt voor najaarteelt.

Groenlof wordt meestal gestoofd. Verwijder de groene toppen en zo nodig de buitenbladeren. Hou je van een beetje bitter, laat ze er dan aan. Even stoven en daarna met een kaassausje gratineren of mengen in een aardappelpuree of hesprolletjes mee maken of gewoon puur... Rauw kan ook (in reepjes)! De groente kan lang bewaard worden in de koelkast, afgedekt om uitdroging te voorkomen.

zaaien in juni/juli, oogsten in augustus t/m begin november

Groenlof wordt meestal gestoofd. Verwijder de groene toppen en zo nodig de buitenbladeren. Houd u van een beetje bitter? laat ze er dan aan. Even stoven en daarna met een kaassausje gratineren of mengen in een aardappelpuree of hesprolletjes mee maken of gewoon puur. Rauw kan ook (in reepjes)! 





Meer informatie:http://www.groentenfruit.nl/index_product.asp?pg=1



 

Groot kaasjeskruid

Malva sylvestris
Plant familie: Malvaceae (Kaasjeskruidfamilie) 
Plantenlaag:Kruidlaag 
Plantenfuncties:mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->groentes, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->bloemen, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->verwerkt eetbaar, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->inheems, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->bijenplant, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) --> 
Bloeitijd:juni - oktober 
Oogsttijd:juni - augustus 
Beschrijving:

Een grove, ruige, vaak verspreid groeiende plant, 20-100 cm hoog.
Bladeren: kreukelig, klimopvormig en wat kleverig als ze jong zijn.
Bloemen: paarsige bloesems, vijftallig, tot 4 cm doorsnee.
Zaden: 'kaasjes'vorm.
De bladeren blijven bijna het hele jaar groen en fris, maar je kan ze het best in de zomermaanden plukken. Was de bladeren altijd goed. De bladeren kunnen worden gekookt als spinazie, maar zijn heel kleverig. Ze kunnen ook worden gefrituurd, totdat ze op dunne, groene chips lijken.
De kleine, ronde zaadjes hebben een zachte, nootachtige smaak.

Er zijn nog meer eetbare malva soorten te vinden in de Plants for a Future Database (www.pfaf.org).





Meer informatie:http://wilde-planten.nl/groot%20kaasjeskruid.htm



 

Grote engelwortel

Angelica archangelica
Plant familie: Apiaceae (Schermbloemenfamilie) 
Plantenlaag:Kruidlaag 
Plantenfuncties:mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->vers eetbaar, verwerkt eetbaar, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->inheems, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->bijenplant, geneeskrachtig, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) --> 
Bloeitijd:juli - september 
Oogsttijd:maart - oktober 
Beschrijving:Vaste plant, tot 2 m hoog, met stevige, holle, groene stengels.
Bladeren: wortelbladeren met een ronde, buisvormige steel, driehoekig of ruitvormig, 2 tot 3-voudig geveerd, tamelijk onregelmatige slippen,grof getand, bovenste bladeren verkleind tot grote, opgeblazen scheden, eindblaadje vaak 3-lobbig, vaak aflopend aan de voet, geurend.
Bloemen: groenig.
ruchten: hebben brede, kurkachtige vleugels.
Het is een plant met een hoog suikergehalte en wordt daarom veel in zoete gerechten verwerkt.
De verse bladeren worden toegevoegd aan soepen, vis en gestoofde vruchten.
De zaden worden gebruikt bij likeuren als Chartreuse.
De gesuikerde stengels worden verwerkt in gebak.
een thee van de zaden en de gedroogde wortel bestrijdt bloedarmoede, bronchitis, astma en alcoholisme.
Tegenwoordig wordt de plant nog toegepast om te spijsvertering te bevorderen, met name bij mensen met veel stress.




Meer informatie:http://wilde-planten.nl/grote%20engelwortel.htm



 

Grote lisdodde

Typha latifolia
Plant familie: Typhaceae (Lisdoddefamilie) 
Plantenlaag:Waterplanten 
Plantenfuncties:mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->bloemen, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->vers eetbaar, verwerkt eetbaar, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->windkering, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->inheems, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) --> 
Bloeitijd:juni - juli 
Oogsttijd:april - november 
Beschrijving:De grote lisdodde (Typha latifolia) is een plant uit de lisdoddenfamilie (Typhaceae). Het is een tot ruim 2 m hoge plant van voedselrijke oevers met lange grote bladeren, en een karakteristieke bruine 'sigaar' aan het uiteinde van zijn stengels. De plant bloeit in juni en juli met de mannelijke aar meestal direct boven de vrouwelijke lichtbruine aar, waaraan de bloemen zitten. Bij rijpheid zijn de vrouwelijke aren zwartachtig bruin; de sigaren. Bij de kleine lisdodde (Typha angustifolia) zijn de rijpe sigaren geelachtig tot groenachtig van kleur.

Verspreiding:
De grote lisdodde is een zeer algemene plant en komt voor aan waterkanten in zeer voedselrijke omstandigheden en in zure, voedselrijk wordende vennen en plassen. De plant komt niet voor aan grote open wateren.De plant kan zich onder gunstige omstandigheden vrij snel door middel van wortelstokken verspreiden.

Vermeerdering:
Lisdodde plant zich in de vrije natuur voort via wortelstokken of via pollen. Zelf kan je lisdodde vermeerderen uit zaad of via deling:

    * Scheuren - Scheur de planten in april of mei en poot de delen op in een grondmengsel dat bestaat uit gelijke delen zand, klein en laagveen.
    *  Zaaien -  Je kan zelf de zaden van lisdodde oogsten en deze uitzaaien. Die ontwikkelen zich uit de bloemen aan de sigaren. De zaadpluizen worden normaal gezien meegevoerd door de wind. In gunstige omstandigheden zal het zaad goed kiemen. Kies een ondiepe oeverrand uit rijk aan slik voor een goede voedingsbodem.

Gebruik:
A) De pluis uit de rijpe bloeiwijze is heel handig bij het aanmaken van vuur.
B) Lisdodde is een nuttige oeverplant. De plant biedt de volgende voordelen:

    * Lisdodde zuivert het water.
    * Hij vervoert zuurstof naar de wortels. In het aeroob of zuurstofrijk water rond de wortels, nemen heel wat bacteriën een vaste plaats in. Ze breken fosfaten, nitraten en nitrieten af in het water.
    * Veel slootdieren zoeken een veilige schuilplaats tussen de wortels van lisdodde.
    * Heel wat insecten en spinnen overwinteren in de holle stengels van lisdodde.

C) Eetbare delen van de grote lisdodde:

    * De witte binnenkant van de jonge scheuten is eetbaar, zelfs rauw.
    * Het stuifmeel van de lisdodde bloem is bruikbaar als meel (bloem) voor het bakken van een koek. Per bloem levert dat ongeveer een eetlepel meel op.
    * In het voorjaar kunnen de jonge knoppen gegeten worden als een soort asperges.
    * De wortelstokken zijn zeer zetmeelrijk en een bron van voedsel. De wortels kunnen geschild worden. Vervolgens kan men de vezels koken, bakken, drogen, vermalen tot meel of men kan er siroop van maken door ze langzaam droog te koken. Men kan de wortels na het schillen onder water scheuren en breken om het zetmeel eruit te halen. De wortels kan men eenvoudig bakken in een open vuur, waarbij de wortelbast als een soort bescherming dient tegen het vuur. Na tien tot twintig minuten kan men de wortels openscheuren en de zetmeelrijke vezels eruit halen; deze vezels zijn direct eetbaar. Per persoon heeft men vijftien tot twintig wortels nodig.
    * De zaden van de vrucht zijn eetbaar. Het bruine pluis van de vrucht van de grote lisdodde kan men door te branden verwijderen. Daarna kan men de zaden drogen of roosteren.

De grote lisdodde groeit op allerlei plaatsen. Het is onverstandig om planten uit vervuild water te eten omdat de plant vervuilingen uit het water wegzuivert en deze opslaat. Vermijd het eten van deze plant in het geval dat de smaak bitter, zuur of pittig is.

Opgelet: woekerende plant
Lisdodden zijn agressieve groeiers, althans de grote en de kleine lisdodde. Ze zaaien zich sterk uit en woekeren. Met hun wortels groeien ze al snel door vijverfolie heen, met alle gevolgen vandien. Daarom is het aangeraden om enkel de dwerglisdodde in een tuinvijver met folie aan te planten. Zelfs in kleine vijvers zal deze de folie niet beschadigen.

Naast de grote en kleine Lisdodde die in deze database staan zijn er nog twee andere soorten die geschikt zijn voor het Nederlandse klimaat volgens de Plants for a Future Database. Dit zijn: Typha domingensis en Typha laxmannii.


Meer informatie:http://nl.wikipedia.org/wiki/Grote_lisdodde



 

Harbin peer

Pyrus ussuriensis
Plant familie: Rosaceae (Rozenfamilie) 
Plantenlaag:Lage bomen 
Plantenfuncties:fruit, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->vers eetbaar, verwerkt eetbaar, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->bijenplant, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->meerjarig,  
Bloeitijd:april 
Oogsttijd:september - oktober 
Beschrijving:

De Harbin peer komt van origine uit het Noordoosten van Azië uit de provincie Harbin. Het is de meest winterharde soort van alle peren. De hoeveelheid, groote en smaak van het fruit kan sterk variëren. In optimale staat zijn de vruchten zoet en maximaal 4 cm groot.

De boom wordt echter vaak als onderstam voor andere perensoorten gebruikt mede vanwege de goede vorsttolerantie. 



Meer informatie:http://www.pfaf.org/user/Plant.aspx?LatinName=Pyru



 

Hartgespan

Leonurus cardiaca
Plant familie: Lamiaceae (Lipbloemenfamilie) 
Plantenlaag:Kruidlaag 
Plantenfuncties:mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->kruiden, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->verwerkt eetbaar, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->geneeskrachtig, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) --> 
Bloeitijd:juni - augustus 
Oogsttijd:april - september 
Beschrijving:Sterk geurende, vaste plant, 30-200 cm hoog.
Bladeren: tegenoverstaand, verdeeld in 3-7 getande lobben, uitwaaierend vanaf de bladvoet.
Bloemen: wit of lichtrose, 8-12 mm, met dicht behaarde bovenlip, in compacte kransen.

De bladeren kunnen gebruikt worden voor het kruiden van erwten- en linzensoep. Vroeger werd het ook gebruikt bij het bereiden van bier.

De plant wordt al zeer lang voor medicinale doeleinden gebruikt bij hartklachten en spierkrampen.



Meer informatie:http://nl.wikipedia.org/wiki/Hartgespan



 

Hartnoot

Juglans ailantifolia
Plant familie: Juglandaceae (Okkernootfamilie) 
Plantenlaag:Hoge bomen 
Plantenfuncties:mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->noten, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->vers eetbaar, verwerkt eetbaar, houtproductie, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) --> 
Bloeitijd:juni 
Oogsttijd:september 
Beschrijving:

De hartnoot, ook wel bekend als Japanse walnoot komt van origine voor op de eilanden Japan en Sakhalin. De boom kan 20 tot 30 meter hoog worden. De hartnoot is van nature bestand tegen de kankerziekte waar de boternoot door wordt gevelt. De boom dankt de naam aan de vorm van de noot die in dwarsdoorsnede lijkt op een hart. De noot is makkelijk te kraken en heeft een zoete smaak zonder een bittere nasmaak zoals die vaak bij zwarte noten wordt gevonden. De echte hartnoot is een botanische variëteit van Juglans Ailantifolia, en wel Juglans ailantifolia cordiformis. Deze soort op zich, heeft ronde nootjes die niet op een hartje lijken.

De ondersoort juglans ailantifolia cordiformis wordt specifiek genoemd door de plants for a future database. 





Meer informatie:http://en.wikipedia.org/wiki/Japanese_Walnut



 

Haver

Avena sativa
Plant familie: Poaceae (Grassenfamilie) 
Plantenlaag:Kruidlaag 
Plantenfuncties:mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->granen, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->vers eetbaar, verwerkt eetbaar, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) --> 
Bloeitijd:juni 
Oogsttijd:augustus 
Beschrijving:Haver (Avena sativa) is een eenjarige plant uit de grassenfamilie (Poaceae). Het is een graansoort, die reeds sinds 7000 v.Chr. geteeld wordt. Haver komt oorspronkelijk uit Zuidoost-Europa en Zuidwest-Azië en is ontstaan uit de wilde haver (Avena fatua). In Nederland wordt ongeveer 2500 hectare (2003) haver per jaar verbouwd. Vroeger werd er naast de witte ook gele en zwarte haver geteeld. Er zijn ook rassen met bloot liggende zaden, die vooral in Engeland geteeld worden. Bij naakte haver blijven bij de rijpe korrels de kafjes niet om de korrel zitten wat bij gewone haver wel het geval is. Haver wordt gebruikt als paardenvoer en voor de productie van havermout en havervlokken.

De plant wordt ongeveer 1,2 m hoog. Het 5 mm brede tongetje (ligula) is getand. De plant bloeit in juni en de bloeiwijze is een pluim. De aartjes bestaan uit twee bloempjes, die zichzelf bestuiven. De kroonkafjes zijn ongenaald of zoals bij naakte haver onvolledig genaald. De vruchten zijn rijp in augustus.




Meer informatie:http://www.plantaardigheden.nl/plant/beschr/gonnve



 

Haverwortel

Tragopogon porrifolius
Plant familie: Asteraceae (Composietenfamilie) 
Plantenlaag:Knolgewassen 
Plantenfuncties:mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->groentes, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->vers eetbaar, verwerkt eetbaar, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->éénjarig, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) --> 
Bloeitijd:nvt 
Oogsttijd:oktober - december 
Beschrijving:

De haverwortel wordt ook wel armeluisasperges, witte schorseneren, oesterplant, boksbaard of keukenmeidenverdriet genoemd. De haverwortel behoort tot de composietenfamilie (Compositae oftewel Asteraceae). De gebruikelijke Nederlandse naam voor de soort (Heukels' Flora van Nederland) is Paarse morgenster.

De plant kan worden gezaaid in maart tot mei, waarna er in oktober tot februari geoogst kan worden. De tot 30 centimeter lange, harige penwortel kan alleen in het eerste jaar geoogst worden, omdat hij in het tweede jaar te houtig wordt als ook de bloeiwijzen zich ontwikkelen.

Zaaien in maart/april, oogsten in oktober t/m begin december.

De haverwortel wordt hoofdzakelijk als wortelgroente gebruikt, maar ook de bladeren kunnen in salades worden verwerkt of op dezelfde manier als spinazie worden bereid. De zoet smakende, melksap bevattende wortel, waarvan de smaak aan oesters doet denken, is zeer voedzaam. De wortels moeten onder water worden geschild, vanwege het kleverige melksap.  





Meer informatie:http://www.groentenfruit.nl/index_product.asp?pg=1



 

Hazelnoot

Corylus avellana
Plant familie: Betulaceae (Berkenfamilie) 
Plantenlaag:Lage bomen 
Plantenfuncties:mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->noten, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->vers eetbaar, verwerkt eetbaar, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->windkering, omheining, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->inheems, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->meerjarig,  
Bloeitijd:januari 
Oogsttijd:september - november 
Beschrijving:De hazelnoot of hazelaar behoort tot de familie van de berken en is een bladverliezende boom van 1,5-3,5 m hoog. De eenhuizige hazelaars zijn windbestuivers en bloeien meestal rond januari. De groeivorm van hazelnoten is als een grote heester met verschillende onderstammen die elk jaar toenemen. Hierdoor wordt de hazelnoot een zeer dichte struik en is ze ideaal om in een windkering te gebruiken.
Bladeren: rond, donzig en getand.
Bloemen: mannelijke katjes zijn geel en verschijnen in de winter; de vrouwelijke groeien in kleine trosjes.
Vruchten: 1-2,5 cm lang, eivormig en met een groen omhulsel dat uit blad bestaat.
De hazelnoten zijn rijp, als het blad geel begint te worden en dienen gedroogd te worden in de dop.
De noten kunnen zo gegeten worden of geroosterd, gehakt, geraspt.


Meer informatie:http://nl.wikipedia.org/wiki/Hazelnoot



 

Heemst

Althaea officinalis
Plant familie: Malvaceae (Kaasjeskruidfamilie) 
Plantenlaag:Kruidlaag 
Plantenfuncties:mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->kruiden, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->verwerkt eetbaar, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->inheems, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->bijenplant, geneeskrachtig, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) --> 
Bloeitijd:juli - september 
Oogsttijd:april - november 
Beschrijving:Dicht grijsbehaarde, vaste plant, tot 2 m hoog.
Blad: groot, getand, soms handlobbig.
Bloemen: lilarose met ondiep ingekeepte kroonbladeren, 15-20 mm lang, grote aar.
De plant heeft een hooggomgehalte en wordt gebruikt om maagontstekingen te verlichten. Ook wordt er gorgeldrank voor keel- en mondinfecties van gemaakt en siroop tegen de hoest. Kinderen, waarvan de tanden doorkomen, kunnen op een takje heemst kauwen.
De wortel wordt in snoepgoed verwerkt.


Meer informatie:http://wilde-planten.nl/heemst.htm



 

Heilige lotus

Nelumbo nucifera
Plant familie: Nelumbonaceae (Lotusfamilie) 
Plantenlaag:Waterplanten 
Plantenfuncties:mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->groentes, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->bloemen, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->vers eetbaar, verwerkt eetbaar, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->bijenplant, geneeskrachtig, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) --> 
Bloeitijd:juli - augustus 
Oogsttijd:mei - november 
Beschrijving:

De heilige lotus wortelt in een moerasachtige bodem, echter zonder dat de bladeren en de bloemen er ooit modderig uitzien. Daarom is de lotus een symbool van zuiverheid in het hindoeïsme en het boeddhisme. De lotus is het attribuut van de bodhisattva Samantabhadra. Ook de hindoe-god Vishnoe wordt meestal afgebeeld met een lotusbloem. Godinnen voorgesteld als goedgunstige partner van een god houden vaak een lotus vast. Godheden, boeddha's en bodhisattva's staan of zitten meestal op een lotustroon: een voetstuk in de vorm van een open lotusbloem

De plant komt oorspronkelijk uit Indonesië en India, maar groeit ook in Japan, in het zuidoosten van de Verenigde Staten, in Suriname, Thailand, China en in Australië. Als ervoor gezorgd wordt dat de wortelstokken in de bodem niet bevriezen, kan de plant in een Nederlands klimaat overleven.

De plant kan wel tot 5,5 m lang worden, afhankelijk van de diepte van het water boven de modder waar de plant in groeit. Aan de lange stengels zitten de afzonderlijke bladeren en prachtige bloemen. De bloemen steken boven de bladeren uit. Zij openen zich vroeg in de ochtend en kunnen tot 23 cm in diameter worden. De plant bloeit gedurende het gehele jaar. De wortelstokken breiden zich zo uit, dat een groot wateroppervlak geheel door de planten overgroeid kan worden.

De bladeren van de plant zijn bijzonder. Hier treedt het zogenaamde lotuseffect op, waarbij water en vuil zich niet aan de plant hechten. Dit effect wordt veroorzaakt door micro- en nano-structuren op het oppervlak samen met een lage oppervlakte energie, dit soort oppervlakken worden superhydrofoob genoemd.

De vrucht van de plant is kegelvormig, waarbij de zaden zich in gaten bevinden. Als de zaden rijp zijn, buigt de vrucht zich naar beneden, zodat de zaden in het water vallen. De zaden kunnen zeer lang goed blijven. Een zaad met een vermoedelijke leeftijd van 1288 jaar is gevonden in een oude bodem van een meer in China. Dit bleek het oudst bekende zaad te zijn dat nog kon ontkiemen.

De bloemen, zaden, wortels en jonge bladeren zijn eetbaar, maar de grote bladeren, die meer dan 60 cm in diameter kunnen worden en boven het wateroppervlak uitkomen, worden alleen gebruikt om voedsel mee te omwikkelen. Men denkt wel dat het eten van lotus een heilzame werking kan hebben. Ook worden de vruchten gegeten, nadat deze van hun bittere kiemen zijn ontdaan. De lotuswortel is in Nederland verkrijgbaar in Chinese supermarkten. Ook worden al lange tijd verschillende geneeskrachtige eigenschappen toegeschreven aan de plant in Aziatische landen. 

De heilige lotus heeft nog een eetbaar familielid, de Nelumbo lutea.











Meer informatie:http://pfaf.org/user/Plant.aspx?LatinName=Nelumbo%



 

Hertshoornweegbree

Plantago coronopus
Plant familie: Plantaginaceae (Weegbreefamilie) 
Plantenlaag:Kruidlaag 
Plantenfuncties:mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->groentes, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->vers eetbaar, verwerkt eetbaar, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) --> 
Bloeitijd:nvt 
Oogsttijd:mei - oktober 
Beschrijving:

De hertshoornweegbree  is een in Nederland inheemse, eenjarige of meerjarige, tweeslachtige, 5 tot 20 centimeter hoge kruidachtige plant die als groente kan worden gegeten. De plant heeft een penwortel.

De hertshoornweegbree is al 400 jaar als groente in cultuur. Hij kan als groente van maart tot augustus worden gezaaid en al na zeven tot acht weken worden geoogst.

De jonge bladeren zijn geschikt voor consumptie. Ze kunnen worden gekookt of rauw in salades worden verwerkt.



Meer informatie:http://www.groentenfruit.nl/index_product.asp?pg=1



 

Hicannoot

Carya o.X ill.
Plant familie: Juglandaceae (Okkernootfamilie) 
Plantenlaag:Hoge bomen 
Plantenfuncties:mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->noten, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->vers eetbaar, verwerkt eetbaar, houtproductie, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) --> 
Bloeitijd:juni 
Oogsttijd:oktober - november 
Beschrijving:De Hicannoot of kortweg Hican is een hybride tussen de Hickorynoot (Carya ovata) en de Pecannoot (Carya illinoiensis) de noten zien eruit als witte eivormige Pecannoten, ze zijn ovaler dan een Hickorynoot en hebben net iets meer smaak dan een Pecannoot. Aangezien het hier ook om een hybride gaat is het aan te raden ge-ente bomen van deze hybride te gebruiken om de positieve eigenschappen te kunnen waarborgen.

Meer informatie:http://forums.gardenweb.com/forums/load/carolgard/



 

Hickorynoot

Carya ovata
Plant familie: Juglandaceae (Okkernootfamilie) 
Plantenlaag:Hoge bomen 
Plantenfuncties:mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->noten, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->vers eetbaar, verwerkt eetbaar, houtproductie, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) --> 
Bloeitijd:juni 
Oogsttijd:november 
Beschrijving:De hickorynoot ook wel bekend als witte bitternoot komt van oorsprong voor in het oosten van de VS en het zuidoosten van Canada. De noten zijn een echte lekkernij, helaas wordt de boom door de onregelmatige productie niet commercieel geteeld en is het dus een zelfzaamheid de noten te kunnen proeven. Naast de notenproductie kan het hout van de boom ook voor verschillende doeleinden worden gebruikt. De boom kan 30 tot 40 meter hoog worden en kan tot 200 jaar oud worden.



Meer informatie:http://en.wikipedia.org/wiki/Shagbark_Hickory



 

Hondsdraf

Glechoma hederacea
Plant familie: Lamiaceae (Lipbloemenfamilie) 
Plantenlaag:Bodemkruipers 
Plantenfuncties:mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->groentes, kruiden, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->vers eetbaar, verwerkt eetbaar, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->inheems, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->bijenplant, geneeskrachtig, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) --> 
Bloeitijd:maart - mei 
Oogsttijd:maart - november 
Beschrijving:Hondsdraf is een sterke bodembedekker, met mooie ronde blaadjes en paarse bloemetjes. Het is een krachtig geneeskruid bij luchtwegklachten, o.a. bij het losmaken van taai slijm. De blaadjes hebben een krachtige smaak, kijk zelf in welke hoeveelheden je ze wilt toevoegen aan salades, dressings of hartige gerechten, zoals gehaktbrood. Het is een goede plant om 'moeilijke' stukken in de tuin mee te bedekken, zoals schaduwachtige plekken onder heesters. Er kan ook goed thee worden gezet van Hondsdraf.

Meer informatie:http://www.plantaardigheden.nl/plant/beschr/paulm/



 

Hondsroos

Rosa canina
Plant familie: Rosaceae (Rozenfamilie) 
Plantenlaag:Struiken 
Plantenfuncties:fruit, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->bloemen, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->vers eetbaar, verwerkt eetbaar, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->omheining, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->inheems, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->bijenplant, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) --> 
Bloeitijd:juni - juli 
Oogsttijd:september - oktober 
Beschrijving:

De hondsroos en de egelantier zijn de wilde rozensoorten met rozenbottels.
Een grote, robuste struik van 1,2-3 m hoog, met kromme stekels.
Bladeren: getand.
Bloemen: groot, wit tot rose, vijftallig.
Vruchten: rozenbottels, oranjerood.
De bloemen kunnen als smaakmaker toegevoegd worden aan azijn, wijn, honing, jam, gelei, en snoep.
De bladeren zijn lekker in de thee.
De rozenbottels bevatten veel vitamine C en kunnen verwerkt worden tot  jam, gelei en siroop.
Door zijn stekels is hij ook geschikt voor een omheining.





Meer informatie:http://wilde-planten.nl/hondsroos.htm



 

Honingbes

Lonicera caerulea
Plant familie: Caprifoliaceae (Kamperfoeliefamilie) 
Plantenlaag:Struiken 
Plantenfuncties:fruit, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->vers eetbaar, verwerkt eetbaar, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->bijenplant, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) --> 
Bloeitijd:maart 
Oogsttijd:mei - juni 
Beschrijving:

De honingbes, soms ook wel blauwe honingbes of blauwe kamperfoelie genoemd is een zeer winterharde fruitstruik die tot 2 meter hoog kan worden. De plant bloeit erg vroeg en geeft in mei al de eerste vruchten. De blauwzwarte vruchten smaken zoet en worden al lange tijd vers gegeten. De vruchten worden ook gebruikt om sappen, moes, jams etc van te maken.

Een eetbaar familielid van de honingbes is de Lonicera angustifolia.

 





Meer informatie:http://members.lycos.nl/DKG/vakartikels/2001/plant



 

Hop

Humulus lupulus
Plant familie: Cannabaceae (Hennepfamilie) 
Plantenlaag:Klimplanten 
Plantenfuncties:mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->kruiden, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->verwerkt eetbaar, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->omheining, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->inheems, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->geneeskrachtig, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) --> 
Bloeitijd:juni 
Oogsttijd:augustus - september 
Beschrijving:Meerjarige klimplant met rankende stengels tot 6 m hoog.
Bladeren: tegenoverstaand, groot, 3-5 lobben, borstelig stijfbehaard.
Bloemen: Mannelijke planten hebben vertakte bloemtrossen, vrouwelijke papierachtige vruchtkegels, de hopbellen.
Het bekendst is hop als smaakmaker in bier.
Maar hopbellen worden ook gebruikt bij lerver- en spijsverteringsaandoeningen. Een kussen gevuld met hop verdrijft slapeloosheid.
De zeer jonge scheuten (t/m mei) kunnen gehakt en gestoofd worden of toegevoegd aan soep of omelet. De gesnoeide scheuten kunnen als asperge bereid worden.




Meer informatie:http://nl.wikipedia.org/wiki/Hop_%28plant%29#Exter



 

Hyssop

Hyssopus officinalis
Plant familie: Lamiaceae (Lipbloemenfamilie) 
Plantenlaag:Kruidlaag 
Plantenfuncties:mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->kruiden, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->vers eetbaar, verwerkt eetbaar, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->vlinderplant, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->geneeskrachtig, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) --> 
Bloeitijd:juli 
Oogsttijd:april - september 
Beschrijving:Aromatisch vaste plant, 20-60 cm hoog, stengel houtig aan de voet.
Bladeren: smal, tegenoverstaand.
Bloemen: blauw of violet, 2-lippg, in slanke aren aan de top.
De blaadjes kunnen zowel vers als gedroogd gebruikt worden in diverse gerechten, zoals verse vis, pasteitjes, zoete gerechten.
Als thee kalmeert het de zenuwen en zuivert het bloed.




Meer informatie:http://www.kruidjes.be/kruiden/kruiden.php?recipei



 

IJsbergsla

Lactuca sativa
Plant familie: Asteraceae (Composietenfamilie) 
Plantenlaag:Kruidlaag 
Plantenfuncties:mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->groentes, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->vers eetbaar, verwerkt eetbaar, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) --> 
Bloeitijd:nvt 
Oogsttijd:juni - oktober 
Beschrijving:

IJsbergsla komt oorspronkelijk uit Californië en is geintroduceerd onder de naam "Iceberg". Deze naam kreeg de soort vanwege het transporteren van de sla per trein van de west naar de oostkust waarbij voor de houdbaarheid een berg ijs op de sla werd gedaan. De bladeren zijn lichtgroen van kleur en veelal iets doorzichtig. De bladeren vormen een gesloten krop, de randen kunnen krullend uiteen staan maar kunnen ook strak om de krop 'gevouwen' zijn.
Het is een heerlijke frisse slasoort waarbij de celstructuur van de bladeren veel water bevat, wat ijsbergsla zijn karakteristieke knapperige 'bijt' geeft. IJsbergsla heeft een frisgroene kleur en een stevige gesloten krop. Het is één van de meest veelzijdige slasoorten die verkrijgbaar is.

De ijsbergsla verlangt een rijke luchtige bodem die tijdens de groei voortdurend vochtig moet blijven. Uitdroging heeft tot gevolg dat onvolgroeide kroppen al snel gaan doorschieten. Het zaad kiemt bij lage temperaturen.

Teeltschema
Lente: zaaien in eind februari t/m begin april, planten in april/mei, oogsten in juni/juli
Zomer: zaaien in april/mei, planten in mei t/m begin juli
Herfst: zaaien in juni/juli, planten in juli/begin augustus, oogsten in september/oktober

U kunt ijsbergsla behalve voor salades gebruiken om er een verrassende snack mee te maken door de grote bladeren van de krop te vullen met bijvoorbeeld een vlees- of vissalade en dan dicht te vouwen. Verder kunt u met ijsbergsla soep maken, stoven en smoren. Zelfs in roerbakgerechten komt ijsbergsla heerlijk tot z'n recht. Of gebruik eens de grote bladeren ter decoratie om bijvoorbeeld gehakt op te dienen.

De vermoedelijke wilde stamouder van de sla is Kompassla (Lactuca serriola). 



Meer informatie:http://www.groentenfruit.nl/index_product.asp?pg=1



 

Indianen aardappel

Orogenia linearifolia
Plant familie: Apiaceae (Schermbloemenfamilie) 
Plantenlaag:Knolgewassen 
Plantenfuncties:mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->groentes, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->vers eetbaar, verwerkt eetbaar, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->éénjarig, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) --> 
Bloeitijd:april - mei 
Oogsttijd:hele jaar door 
Beschrijving:Dit knolgewas smaakt sterk naar aardappel en werdt zoals de naam al doet vermoeden door de Indianen in Amerika gegeten. De plant is vorstbestendig, sterker nog de plant bloeit in het oorspronkelijke gebied vlak nadat de sneeuw is gesmolten. De knollen zijn zowel rauw als gekookt te eten, ze zijn niet heel groot en daarom is het soms wat werk om ze te oogsten.



Meer informatie:http://www.pfaf.org/user/Plant.aspx?LatinName=Orog



 

Inktzwam

Coprinus comatus
Plantenlaag:Paddenstoelen 
Plantenfuncties:mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->paddenstoelen, vers eetbaar, verwerkt eetbaar, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->inheems, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) --> 
Bloeitijd:n.v.t. 
Oogsttijd:september - december 
Beschrijving:

In de jeugd is de 5-15 cm hoge hoed van de geschubde inktzwam ei- tot klokvormig, wit met een lichtbruin, glad centrum en bedekt met grote, omgekrulde schubben. De hoed scheurt later vanaf de rand in en vervloeit tot zwart. De holle steel is 10-20 cm hoog met een lage, beweegbare, vrij snel afvallende ring. De lamellen zijn wit in de jeugd, later vanaf de rand verkleurend via roze naar zwart.

Vanaf mei tot in november is de geschubde inktzwam vaak in groepen te vinden op grond die pas is omgewerkt op akkers, weilanden, parken en wegbermen. Ook in de stad is deze paddenstoel veel gezien op bemest gras.

Een jonge geschubde inktzwam smaakt uitstekend, maar moet wel direct na het plukken verwerkt worden. De zwam is niet meer eetbaar wanneer vervloeiing of verkleuring optreedt. Verwisseling kan voorkomen met de kale inktzwam (Coprinus atramentarius), die giftig is indien alcohol twee dagen voor of na consumptie wordt gebruikt.





Meer informatie:http://nl.wikipedia.org/wiki/Geschubde_inktzwam



 

Japanse kornoelje

Cornus kousa
Plant familie: Cornaceae (Kornoeljefamilie) 
Plantenlaag:Lage bomen 
Plantenfuncties:fruit, groentes, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->vers eetbaar, verwerkt eetbaar, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->bijenplant, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->meerjarig,  
Bloeitijd:mei - juni 
Oogsttijd:september - oktober 
Beschrijving:Er zijn heel veel soorten van het geslacht Cornus. In mei - juni valt er één wel heel erg op: Cornus kousa. De struik is inheems op Honshu in Japan, de bergen van Sichuan in China en in Korea. In de natuurlijke situatie komt de struik voor langs randen van bossen en als struikvegetatie. Cornus kousa groeit op alle grondsoorten als die maar niet kalkrijk is.

Cornus kousa is een langzaam groeiende, bladverliezende struik. Na veel jaren kan de struik een hoogte van zes meter bereiken. Pas dan is de struik mooi. De gelaagde opbouw in étages van de takken geeft een buitengewoon sierlijk cachet aan de struik. Wie zo'n struik wil aanschaffen, moet er rekening mee houden dat de struik even breed als hoog wordt. Plant deze kornoelje op een tegen wind beschutte plaats in de zon. De struik komt uiteindelijk als solitair het beste tot zijn recht. In het najaar heeft deze kornoelje een rozerode met groene herfstkleur.

Wat het meest opvalt aan een bloeiende Cornus kousa zijn de vier stervormig geplaatste, witte gegolfde bloemomwindselbladen (bracteeën). Centraal staat de eigenlijke bloem. Bleekgroen van kleur en weinig imponerend. Wanneer de bloem bevrucht is, verkleurt deze naar fel rozerood en lijkt dan nog het meeste op een rijpe framboos. De vruchten verschijnen niet altijd. Vorming ervan is sterk afhankelijk van de hoeveelheid zonneschijn. De vruchten zijn erg lekker in kleine hoeveelheden. Ook zijn de jonge bladeren gekookt eetbaar. 

Cornus kousa var. chinensis heeft een boomvormige groeiwijze. Is in alles groter: schutbladen, bes en blad. 






Meer informatie:http://www.neerlandstuin.nl/struiken/cornuskausa.h



 

Japanse krentenboom

Hovenia dulcis
Plant familie: Rhamnaceae (Wegedoornfamilie) 
Plantenlaag:Struiken 
Plantenfuncties:fruit, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->vers eetbaar, verwerkt eetbaar, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) --> 
Bloeitijd:juni - juli 
Oogsttijd:augustus - september 
Beschrijving:De Japanse krentenboom komt van origine uit Japan en is een grote struik met eetbare vruchten. De bloei vind plaats in boeketten van lekker geurende kleine bloemen. De vruchten lijken een beetje op rozijnen en zijn zoet van smaak en kunnen zowel vers gegeten worden als verwerkt worden tot jam en andere producten. De plant is in de eerste jaren vatbaar voor hevige vorst. Een beschutte plek op het zuiden is dan ook ideaal. Ook kan een vorst vroeg in het jaar schade doen aan de vroege uitlopers.



Meer informatie:http://www.houtwal.be/vakartikels/besvruchten_moru



 

Japanse peterselie

Cryptotaenia japonica
Plant familie: Apiaceae (Schermbloemenfamilie) 
Plantenlaag:Kruidlaag 
Plantenfuncties:mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->groentes, kruiden, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->vers eetbaar, verwerkt eetbaar, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) --> 
Bloeitijd:juli - augustus 
Oogsttijd:februari - oktober 
Beschrijving:

De Japanse peterselie komt van origine voor in het oosten van China en zoals de naam al aangeeft in Japan. De plant kan tot 1 meter hoog worden en zowel de wortel, stengels en bladeren zijn eetbaar. De bladeren en stengels kunnen rauw en gekookt worden gegeten en hebben een lichte peterselie smaak. Jonge bladeren kunnen worden gebruikt in salades. Bij koken dient de plant niet langer dan een paar minuten gekookt te worden omdat anders de smaak verdwijnt. De wortel kan rauw en gekookt worden gegeten. De gebleekte stengels kunnen als alternatief voor selderij worden gebruikt. (Op het plaatje een paarse variant)



Meer informatie:http://pfaf.org/user/Plant.aspx?LatinName=Cryptota



 

Japanse wijnbes

Rubus phoenicolasius
Plant familie: Rosaceae (Rozenfamilie) 
Plantenlaag:Klimplanten 
Plantenfuncties:fruit, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->vers eetbaar, verwerkt eetbaar, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->omheining, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->bijenplant, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) --> 
Bloeitijd:mei - juni 
Oogsttijd:juli - augustus 
Beschrijving:

De Japanse wijnbes is een gemakkelijke, gezond groeiende struik, van 1,5-2 m hoog en is nauw verwant aan de braam. De bruinrode, stekelige twijgen zijn dicht bezet met roodachtige klierharen. De Japanse wijnbes moet door insecten worden bestoven. Kruisbestuiving is niet nodig. De rode vruchten zijn friszuurzoet van smaak en zonder toevoeging van suiker goed eetbaar. Ook geschikt voor sap, jam en invriezen. Het planten van deze stekelige struik rond jonge bomen voorkomt vraat aan deze bomen van wild.

In deze database staan de best eetbare rubus soorten die van nature in Europa voorkomen of hier ingeburgerd zijn. In de Plants for a Future Database zijn daarnaast ook nog een flink aantal goed eetbare rubus soorten te vinden die in andere delen van de wereld groeien maar die het ook in ons klimaat waarschijnlijk goed zouden doen. Wil je weten welke rubus soorten dit zijn kijk dan in de Plants for a Future Database (www.pfaf.org).   





Meer informatie:http://nl.wikipedia.org/wiki/Japanse_wijnbes



 

Jeneverbes

Juniperus communis
Plant familie: Cupressaceae (Cipressenfamilie) 
Plantenlaag:Struiken 
Plantenfuncties:mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->kruiden, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->vers eetbaar, verwerkt eetbaar, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->inheems, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->geneeskrachtig, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) --> 
Bloeitijd:mei - juni 
Oogsttijd:september - oktober 
Beschrijving:Een groenblijvende struik van 1,5-3 m hoog.
Bladeren: stekelige naalden in kransen van drie.
Bloemen: klein, geel, aan de basis van de bladeren.
Vruchten: de groene besachtige kegel in juni rijpt in september-oktober van het tweede jaar tot blauwzwart. aan de vrouwelijke struik.
Uiteraard worden ze gebruikt in de jenever, maar ze worden ook wel geroosterd en gemalen en gebruikt als koffie. In Zweden en Frankrijk maken ze er een soort bier van en jam. Gekneusde bessen zijn een heerlijke smaakmaker bij vlees, maar vooral bij wild.
De bessen worden  ook gebruikt bij blaasntsteking en de olie bij reumatische klachten en zenuwpijnen.




Meer informatie:http://wilde-planten.nl/jeneverbes.htm



 

Jostabes

Ribes nidigrolaria
Plant familie: Grossulariaceae (Ribesfamilie) 
Plantenlaag:Struiken 
Plantenfuncties:fruit, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->vers eetbaar, verwerkt eetbaar, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->bijenplant, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) --> 
Bloeitijd:april 
Oogsttijd:juli 
Beschrijving:

De Jostabes, Ribes nidigrolaria synomiem Ribes x culverwellii, is eenhuizig en wordt door insecten bestoven. Soms ook bekend als  Kruisbestuiving is niet nodig. De jostabes is ontstaan uit een kruising van de zwarte bes, de worcester bes en de kruisbes. Waarbij de bes vooral de goede eigenschappen van deze afzonderlijke bessen in zich heeft. Zo is de bes goed bestand tegen meeldauwziekte en smaakt de bes vers uit de hand goed.

Voor een overzicht van de best eetbare niet Europese ribes soorten (de Europese soorten staan allemaal in deze database) kun je eens zoeken in de Plants for a Future Database (www.pfaf.org



Meer informatie:http://nl.wikipedia.org/wiki/Jostabes



 

Judasboom

Cercis siliquastrum
Plant familie: Leguminosae (Vlinderbloemenfamilie) 
Plantenlaag:Lage bomen 
Plantenfuncties:mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->groentes, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->bloemen, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->vers eetbaar, verwerkt eetbaar, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->groenbemester, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->meerjarig,  
Bloeitijd:mei 
Oogsttijd:september 
Beschrijving:

De Judasboom ontleent z'n naam aan de Bijbelse vertelling, waarin Judas zich aan deze boom ophing. Een andere lezing is dat de bloemen, die uit het kale hout te voorschijn komen, naar de wonden verwijzen die bij de kruisiging zijn aangebracht. De herkomst van deze boom ligt dan ook in het oostelijke Middellandse-Zeegebied. Het is een fantastisch mooie en bijzonder bloeiende boom.

De Judasboom wordt 3 - 5 meter hoog en 2 meter breed en is daarmee een aantrekkelijke kleine boom of flinke struik voor de tuin. In kleine voortuinen is hij echt op z'n plaats. Niet alleen vanwege z'n beperkte omvang, maar zeker ook door z'n exceptionele vorm van bloei op kale takken. 

De bloemen van de Judasboom zijn vers eetbaar en staan mooi in een salade, ook zijn de zaadhulsen eetbaar. 





Meer informatie:http://pfaf.org/user/Plant.aspx?LatinName=Cercis+s



 

Judasoor

Auricularia auricula
Plantenlaag:Paddenstoelen 
Plantenfuncties:mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->paddenstoelen, vers eetbaar, verwerkt eetbaar, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->inheems, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) --> 
Bloeitijd:nvt 
Oogsttijd:september - december 
Beschrijving:Judasoor wordt zo genoemd omdat volgens de legende Judas zich aan een vlierboom opgehangen heeft. Judasoor is te zien vanaf het voorjaar tot de herfst vaak op vlier, maar ook op iep, eik, acacia, wilg en populier. De vorm is net als een schelp of een oor met een gelatineachtige textuur. Onder gunstige (vochtige) omstandigheden is het 2 - 6 cm grote Judasoor een satijnige donkerroze zwam, die zacht aanvoelt. Vaak treft men hem aan in de vorm van een geaderd, enigszins doorzichtig oor. Bij droogte krimpt hij in, wordt harder en donkerder (tot zwart) van kleur. Het heeft weinig smaak maar is een smaakversterker in combinatie met andere ingrediënten vooral in soepen, sauzen en salades.



Meer informatie:http://nl.wikipedia.org/wiki/Judasoor



 

Jujube

Ziziphus jujuba
Plant familie: Rhamnaceae (Wegedoornfamilie) 
Plantenlaag:Lage bomen 
Plantenfuncties:fruit, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->vers eetbaar, verwerkt eetbaar, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->bijenplant, geneeskrachtig, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->meerjarig,  
Bloeitijd:april - mei 
Oogsttijd:oktober 
Beschrijving:De Ziziphus Jujuba of Chinese dadel is een veelzijdige plant. Behalve dat hij mooi bloeit, komen er eetbare vruchten aan die voor alles en nog wat goed zijn.
Daarbij is hij winterhard en kan zo in de volle grond geplant worden. Zelfs arme schrale grond is geen probleem, de Chinese dadel groeit ondanks dit prima.

In april en mei bloeit de boom met kleine creme kleurige bloemen. Hierna begint de vruchtgroei. Deze vruchten zijn rijp in oktober. De vruchten zijn ongeveer 2 cm in diameter en krijgen een rood/bruine kleur wanneer rijp. In een vrucht zitten meestal twee kleine pitten. Verse rijpe vruchten zijn zoet en de smaak heeft iets weg van peer/lychee.

De Chinezen zijn gek op deze vruchten. Het poeder van de gedroogde vruchten worden gebruikt in de Chinese keuken voor het op smaak brengen van "Kochujang" een hete soya/pepersaus. Ook worden de vruchten vers gegeten, gedroogd net als dadels, gekookt in pudding, voor in de cake, jam van gemaakt. Het lekkerste zijn de vruchten gedroogd als dadels, dan komt de zoete smaak nog meer naar voren.

Chinezen gebruiken de Jujuba ook voor medicinaal gebruik.
Zo is het eten van deze vruchten goed voor de spieropbouw, uithoudingsvermogen, extra energie, tegen vermoeidheid. het eten van de vruchten zou ook een remmende werking hebben op het aankomen in gewicht. Activeert de leverfunctie extra, vergroot de weerstand voor het immuumsysteem en zo nog een hele lijst!

Jonge Chinese dadelbomen zijn zonder problemen winterhard tot minimaal -20 graden. Er wordt zelfs gesproken dat oudere bomen vorst tot -30 graden in de Himalaya hebben overleeft.






Meer informatie:http://palmaverde.nl/Vrucht/Ziziphus_Jujuba.html



 

Kaasjeskruid

Malva verticillata
Plant familie: Malvaceae (Kaasjeskruidfamilie) 
Plantenlaag:Kruidlaag 
Plantenfuncties:mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->groentes, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->bloemen, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->vers eetbaar, verwerkt eetbaar, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->inheems, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->bijenplant, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) --> 
Bloeitijd:mei - september 
Oogsttijd:april - oktober 
Beschrijving:De botanische naam Malva is afgeleid van het Oudgriekse malassoo, wat verzachten betekent of van het Hebreeuwse malluah = saladeachtige groente. Kaasjeskruid wordt zo genoemd omdat de vruchten wat op een Goudse kaas lijken.

Het decoratief krullende grote blad van deze Malva wordt gebruikt in de Turkse keuken om rijst of gehakt in te rollen voor het stoven. Kan ook als salade gegeten worden. De Chinezen gebruiken deze plant al eeuwen in allerlei gerechten. Pluk het jonge blad voor in een lekkere, gezonde salade. Het ronde blad heeft vaak rode nerven. Je kunt koken (soep), stoven, bakken en roosteren.
Bereiden als spinazie.
Maak er thee van: Pluk de bloemen van groot kaasjeskruid als ze nog niet helemaal open zijn. Droog ze warm, donker en luchtig en bewaar ze in een bruine poreuze zak.

De plant wordt 1 - 1.5 m groot.

Er zijn nog meer eetbare Malva soorten te vinden in de Plants for a Future Database (www.pfaf.org). 


Meer informatie:http://www.pfaf.org/user/Plant.aspx?LatinName=Malv



 

Kaki fruit

Diospyros kaki
Plant familie: Ebenaceae 
Plantenlaag:Lage bomen 
Plantenfuncties:fruit, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->vers eetbaar, verwerkt eetbaar, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->bijenplant, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->meerjarig,  
Bloeitijd:juni 
Oogsttijd:oktober 
Beschrijving:De kaki ook wel sharonfruit genoemd is een opvallende fel oranje vrucht. De vrucht smaakt als ze rijp is zeer zoet. In Nederland is het moeilijk deze soort te verbouwen aangezien de plant meestal in de subtropen of in warme gebieden groeit. Er zijn inmiddels echter matig winterharde soorten van te vinden. In een kas komt deze boom echter het beste tot recht. Het kaki fruit is inmiddels op de markt en in enkele supermarkten te verkrijgen.



Meer informatie:http://nl.wikipedia.org/wiki/Kaki_(plant)



 

Kamchatka kievitsbloem

Fritillaria camschatcensis
Plant familie: Liliaceae (Leliefamilie) 
Plantenlaag:Knolgewassen 
Plantenfuncties:mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->groentes, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->vers eetbaar, verwerkt eetbaar, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->éénjarig, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) --> 
Bloeitijd:mei 
Oogsttijd:oktobober - november 
Beschrijving:

Fritillaria camschatcensis bloeit met een paarszwarte hangende bloemen in de periode april-mei. De hoogte van Fritillaria camschatcensis bedraagt ongeveer 35 tot 40 cm. Na de bloei vormt deze kievitsbloem zaaddozen. De standplaats voor Fritillaria camschatcensis dient zonnig en de bodem goed waterdoorlatend te zijn.

De bol van de plant is geschikt voor consumptie en kan zowel rauw als gekookt gegeten worden. De bol smaakt een beetje naar tamma kastanje. Ook wordt de bol gedroogd en vervolgens vermalen tot poeder waar mee gekookt kan worden in soepen etc.





Meer informatie:http://pfaf.org/user/Plant.aspx?LatinName=Fritilla



 

Kapucijner

Pisum sativum
Plant familie: Leguminosae (Vlinderbloemenfamilie) 
Plantenlaag:Kruidlaag 
Plantenfuncties:mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->groentes, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->vers eetbaar, verwerkt eetbaar, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->groenbemester, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) --> 
Bloeitijd:mei - juli 
Oogsttijd:juni - augustus 
Beschrijving:

Kapucijners komen oorspronkelijk uit Turkije. De hoekige licht- tot donkerbruine erwten worden in ons land gedroogd veel gegeten. Verse kapucijners zijn lichter verteerbaar dan de gedroogde kapucijner.

Er zijn rassen met langstro (rijs- of klimerwten) en met kortstro.

Langstro rassen moeten aan gaas of rijshout geteeld worden. Een ras dat veel door de amateurtuinder wordt gebruikt is de 'Blauwschokker'.
Kortstro rassen worden in de landbouw gebruikt voor de verse consumptie. In 2003 was er bijna 700 hectare in Nederland. De teelt vindt hoofdzakelijk plaats in Zeeland. Het ras 'Solido' wordt hiervoor gebruikt. Het ras is zogenaamd semi-bladloos en is weinig vatbaar voor topvergeling. Bij dit ras is een gedeelte van de bladeren omgevormd tot ranken, waardoor het gewas opener is en er minder ziekten op treden.

De blauwpaarse peulen van de kapucijners geven bij het schoonmaken een blauwe sap af die diep in de poriën dringt en moeilijk is af te wassen. Draag daarom keukenhandschoenen bij het doppen van kapucijners. Open de peulen door met twee duimen op de bolle kant van de peul te drukken. Trek met de duimnagel de peul langs de middennaad verder open. Duw met de duim de zaden uit de peul in de pan. Spoel ze af met water. Kook ze in weinig water met iets zout in ongeveer 10 minuten beetgaar. Kook eventueel een takje bonenkruid mee, dit geeft een extra aroma aan verse peulvruchten en schijnt de verteerbaarheid van het schilletje te bevorderen. Giet de verse peulvruchten af en schud er een klontje boter door. 





Meer informatie:http://nl.wikipedia.org/wiki/Kapucijner



 

Kardoen

Cynara cardunculus
Plant familie: Asteraceae (Composietenfamilie) 
Plantenlaag:Kruidlaag 
Plantenfuncties:mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->groentes, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->verwerkt eetbaar, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) --> 
Bloeitijd:augustus - september 
Oogsttijd:juli - augustus 
Beschrijving:

Kardoen is een distel, verwant aan de artisjok. Het is een heel oude, meerjarige groente uit het Middellandse Zeegebied. De gebleekte bladribben kunnen gekookt gegeten worden. De fraaie artisjokachtige bloemen, zijn echter ook eetbaar (bereiden als artisjok). Een deel van de plant kan ook gebruikt worden als stremsel voor vegetarische kazen.
Zaaien vanaf eind mei in de volle grond.



Meer informatie:http://nl.wikipedia.org/wiki/Kardoen



 

Karwij

Carum carvi
Plant familie: Apiaceae (Schermbloemenfamilie) 
Plantenlaag:Kruidlaag 
Plantenfuncties:mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->kruiden, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->vers eetbaar, verwerkt eetbaar, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) --> 
Bloeitijd:juni - juli 
Oogsttijd:juli - augustus 
Beschrijving:Karwij (Carum carvi) is een tweejarige plant die behoort tot de schermbloemenfamilie (Apiaceae of Umbelliferae). De plant komt in het wild voor in West-Azië, Europa en Noord-Afrika, waar hij in weilanden, bermen en op dijken groeit. De plant wordt ook wel echte karwij genoemd. De plant wordt 30-60 cm hoog en heeft fijne, langwerpig-eironde, dubbelgeveerde bladeren. De plant vormt een penwortel.
Witte en roze bloemen

Karwij bloeit in mei en juni. De bloemschermen zijn samengestelde schermen die bestaan uit vijf tot zestien stralen, waarop groepjes kleine, wit tot roze, bloemen zitten. Aan de schermen zitten nul tot drie omwindselbladen en -blaadjes. De vrucht is een tweedelige splitvrucht.
De zaadjes zijn 3-4 mm lang en ei- tot halvemaanvormig, en hebben een prettig kruidig aroma, afkomstig uit vooral carvon en limoneen. Ook in Nederland wordt karwijzaad geproduceerd, naar beweerd wordt van erg hoge kwaliteit. Het overgrote deel van de productie wordt naar Duitsland en Oostenrijk geëxporteerd.

Als medicinaal kruid wordt karwijzaad (Fructus Carvi) onder andere aanbevolen bij maagklachten (winderigheid, opgeblazen gevoel, krampen); ook schijnt het de eetlust - maar ook de menstruatie - te bevorderen.

Karwij wordt vaak verward met komijn, deels vanwege de grote overeenkomst in smaak en uiterlijk, maar ook doordat de namen in veel talen grote overeenkomst vertonen. Veel (online) woordenboeken vertalen de namen dan ook domweg verkeerd of beide als hetzelfde. In Nederland wordt karwijzaad ook wel 'wilde komijn' genoemd. Karwijzaad is licht gebogen, terwijl komijnzaden recht zijn. Door de overeenkomst in smaak (warm, kruidig, anijsachtig) zijn beide kruiden in gerechten wel als vervanger voor elkaar te gebruiken, maar de smaak van karwij is grofweg dubbel zo sterk als van komijn, en daarom moet karwij in ongeveer de halve hoeveelheden van komijn worden toegepast. Afgezien van de sterkte van de smaak is karwij iets scherper, terwijl komijn wat bitterder is.






Meer informatie:http://nl.wikipedia.org/wiki/Karwij



 

Katakuri

Erythronium japonicum
Plant familie: Liliaceae (Leliefamilie) 
Plantenlaag:Knolgewassen 
Plantenfuncties:mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->groentes, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->verwerkt eetbaar, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->bijenplant, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->meerjarig,  
Bloeitijd:maart - april 
Oogsttijd:oktober - februari 
Beschrijving:

Katakuri ook wel Japanse hondstand, is een meerjarige leliesoort die van origine voorkomt in Japan, Korea en het noordoosten van China. De bol vormt een bron van zetmeel wat 'katakuri-ko' wordt genoemd. Het wordt hier gebruikt voor diverse doeleinden, o.a. in bakwaren en als een verdikker van soep.De bol is ongeveer 1 cm breed en 6 cm lang.

Een andere eetbare leliesoort uit dit geslacht die van nature voorkomt in het oosten van  Noord-Amerika en geel is van kleur staat in de Plants for a Future database onder de naam: Erythronium americanum

 





Meer informatie:http://pfaf.org/user/Plant.aspx?LatinName=Erythron



 

Kerspruim

Prunus cerasifera
Plant familie: Rosaceae (Rozenfamilie) 
Plantenlaag:Lage bomen 
Plantenfuncties:fruit, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->vers eetbaar, verwerkt eetbaar, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->bijenplant, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->meerjarig,  
Bloeitijd:maart - april 
Oogsttijd:juli - augustus 
Beschrijving:

De kerspruim is inheems van de Balkan tot Midden-Azië. In Midden-Europa wordt de soort aangeplant vanwege de eetbare vruchten. Mogelijk is de gekweekte pruim een hybride van de kerspruim met de sleedoorn. Ook werd deze boom in Nederland veel gebruikt maar is langzaam uit de gratie geraakt. Op het moment maakt de boom echter een comeback. Krerspruimen horen net als pruimen en mirabellen tot de Prunus familie en het is daarom leuk voor de varieteit om van alle een paar bomen aan te planten in de permacultuurtuin. Dit zorgt voor belangrijke diversiteit in de tuin.

De ondersoort prunus cerasifera divaricata wordt specifiek door de plants for a future database genoemd. 

In deze database staan de best eetbare prunus soorten die van nature in Europa voorkomen of hier al lange tijd ingeburgerd zijn. In de Plants for a Future Database zijn daarnaast ook nog een flink aantal goed eetbare prunus soorten te vinden die in andere delen van de wereld groeien maar die het ook in ons klimaat waarschijnlijk goed zouden doen. Wil je weten welke prunus soorten dit zijn kijk dan in de Plants for a Future Database (www.pfaf.org).





Meer informatie:http://www.gelderlander.nl/voorpagina/maasenwaal/a



 

Kiwi

Actinidia deliciosa
Plant familie: Actinidiaceae 
Plantenlaag:Klimplanten 
Plantenfuncties:fruit, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->vers eetbaar, verwerkt eetbaar, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->omheining, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->bijenplant, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) --> 
Bloeitijd:mei - juni 
Oogsttijd:november 
Beschrijving:

De gewone kiwi komt van nature in China en Japan voor. De meeste kiwirassen zijn tweehuizig, enkele rassen zijn eenhuizig, tweeslachtig en zelfbestuivend. Bij deze zelfbestuivers hoeft geen mannelijke bestuiver te worden aangeplant, hoewel een extra bestuiver meestal grotere vructen en meer oogstzekerheid geeft. Plant voor een goede bestuiving minimaal een mannelijke plant op 6-9 vrouwelijke planten. De mannelijke planten geven geen vruchten. De eerste bloemen verschijenen pas ruim 4-5 jaar na het planten en het duurt dus ook even voordat je van een kiwi kunt oogsten. Maar als het een keer zo ver is kan elk jaar op een heerlijke oogst worden gerekend. Kiwiplanten zijn gedeeltelijk winterhard. De mini kiwi daarentegen is volledig winterhard en geeft sneller vruchten. De vruchten zijn echter wel kleiner. Als u mannelijke kiwi planten heeft kunnen deze zowel gewone als mini kiwi`s bevruchten.

Wil je zelf een bijzondere kiwi in de tuin neem dan even contact op met kiwi-expert Christian de Kezel via (kiwifruit@skynet.be)





Meer informatie:http://nl.wikipedia.org/wiki/Kiwi_%28fruit%29



 

Kleefkruid

Galium aparine
Plant familie: Rubiaceae (Sterbladigenfamilie) 
Plantenlaag:Kruidlaag 
Plantenfuncties:mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->groentes, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->verwerkt eetbaar, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->inheems, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) --> 
Bloeitijd:mei - juni 
Oogsttijd:mei - december 
Beschrijving:Een verspreid groeiende, stoppelige, eenjarige plant van 50-180 cm hoog met vierkante stengels.
Bladeren: smal, puntig, in kransen van 6-8, bedekt met piepkleine, naar beneden wijzende stekeltjes.
Bloemen: onopvallend wit of groenwit.
De naam kleefkruid is heel toepasselijk, want de plant blijft overal aan vast kleven. Die eigenschappen verdwijnen echter, als de plant enkele seconden in kokend water is ondergedompeld.
Vanaf het voorjaar tot het eind van het jaar, zelfs bij sneeuw en vorst, kan de plant geplukt worden.
Kort gekookt of gestoomd, voordat de harde ronde zaadjes verschijnen, is de plant eetbaar, alhowel wel wat draderig. De jonge scheuten kunnen in soep en pasteitjes worden gebruikt. De zaadjes worden ook wel geroosterd en als koffie gebruikt.




Meer informatie:http://wilde-planten.nl/kleefkruid.htm



 

Kleine bundelzwam

Kuehneromyces mutabilis
Plantenlaag:Paddenstoelen 
Plantenfuncties:mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->paddenstoelen, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->verwerkt eetbaar, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) --> 
Bloeitijd: 
Oogsttijd:Herfst - winter 
Beschrijving:

Vroeger was de kleine bundelzwam of stobbezwam algemeen, met voorliefde voor stobben van beuk, eik, haagbeuk, es-doorn, berk, els en es. Tegenwoordig wordt hij steeds zeldzamer, waarschijnlijk bij gebrek aan stobben. Inde hobbyteelt is er voor het 'stockschwämmchen' in Duitsland veel meer interesse dan elders.

Karateristiek voor de kleine bundelzwam, is dat hij in dichte bundels van soms wel honderden paddestoelen groit. De relatief kleine hoed (3-8 cm) zijn bruin, met in het midden een bobbel. Typisch is de tweekleurigheid: de rand is donkerder dan het midden, zeker bij vochtige exemplaren. De plaatjes zijn eerst bleek en later kaneelbruin. De sporen zijn eveneens bruin en geven hun kleur af in bereidingen.

Verwarring is mogelijk met de giftige dennebundelzwam (Galerina marginata). Maar aangezien het hier om geënte zwammen gaat in de tuin, lijkt me het gavaar dus miniem. 





Meer informatie:http://www.mijntuin.org/plants/11445-Kleine-bundel



 

Kleine lisdodde

Typha angustifolia
Plant familie: Typhaceae (Lisdoddefamilie) 
Plantenlaag:Waterplanten 
Plantenfuncties:mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->groentes, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->vers eetbaar, verwerkt eetbaar, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->inheems, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) --> 
Bloeitijd:juni - juli 
Oogsttijd:hele jaar door 
Beschrijving:

De plant komt voor langs oevers, op drijftillen en in rietlanden en is geschikt om in een middelgrote of grote vijver te planten. De plant wordt 2 a 3m hoog. De plant eist zon en een natte bodem, kan in het water groeien.

De wortels kun je rauw of gekookt eten als aardappel, of verwerkt tot een zoete stroop. Je kunt ze ook drogen om te vermalen tot meel die bruikbaar is als binder voor soepen of toegevoegd aan musli. Het meel is rijk aan proteïne en kan gebruikt worden om koekjes te bakken. Jonge scheuten in de lente zijn rauw of gekookt eetbaar. De basis van de stengel kun je rauw of gekookt eten, verwijder wel de buitenste delen. Jonge bloeiende stengels kun je rauw of gekookt of verwerkt tot soep eten. Het zaad is klein en lastig te oogsten maar heeft een plezierige nootachtige smaak als je het roostert. Hoewel de zaden klein zijn kun je er eetbare olie van persen. Het stuifmeel kun je rauw of gekookt eten, een goede toevoeging voor meel. Je kunt ook de jonge bloemen eten, een makkelijke manier om het proteïne rijke stuifmeel te oogsten.

Naast de grote en kleine Lisdodde die in deze database staan zijn er nog twee andere soorten die geschikt zijn voor het Nederlandse klimaat volgens de Plants for a Future Database. Dit zijn: Typha domingensis en Typha laxmannii.






Meer informatie:http://nl.wikipedia.org/wiki/Kleine_lisdodde



 

Kleine pimpernel

Sanguisorba minor
Plant familie: Rosaceae (Rozenfamilie) 
Plantenlaag:Kruidlaag 
Plantenfuncties:mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->groentes, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->vers eetbaar, verwerkt eetbaar, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->inheems, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->bijenplant, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) --> 
Bloeitijd:mei - september 
Oogsttijd:april - oktober 
Beschrijving:

Vaste plant met een bebladerde bloeistengel, 10-90 cm hoog.
Blad: rozet van geveerde wortelbladen.
Bloemen: groenig, dicht opeen in bol- of eironde bloeiwaijzen van 10-30 cm lang. Ze hebben 4 kelkbladen, maar geen kroonbladen.
Het blad wordt vooral gebruikt in salades en hebben een zachte komkommersmaak.
Maar je kan het natuurlijk ook gebruiken in soepen, sauzens of stoofschotels.
De plant is vaak groenblijvend, dus dan het hele jaar te oogsten.

Ook de grote pimpernel, Sanguisorba officinalis is eetbaar, al is deze aanzienlijk minder goed eetbaar dan de kleine pimpernel.



Meer informatie:http://wilde-planten.nl/kleine%20pimpernel.htm



 

Kleine veenbes

Vaccinium oxycoccos
Plant familie: Ericaceae (Heidefamilie) 
Plantenlaag:Struiken 
Plantenfuncties:fruit, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->vers eetbaar, verwerkt eetbaar, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->bijenplant, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) --> 
Bloeitijd:mei - juni 
Oogsttijd:juli - augustus 
Beschrijving:

De Kleine veenbes (Vaccinium oxycoccos, synoniem: Oxycoccus palustris) komt voor op het noordelijk halfrond in gebieden met een koel klimaat. Het is een kruipende of overhangende plant met dunne stengels, die in Drenthe vrij zeldzaam en in de Achterhoek, het oosten van Noord-Brabant en Limburg zeldzaam is. De kleine veenbes staat op de Belgische Rode lijst van planten als zeldzaam tot zeer zeldzaam.

De plant wordt 15-50 cm hoog. De bladeren zijn 4-8 mm lang en hebben een omgerolde rand. De onderkant is blauwgroen. De kleine veenbes bloeit in Nederland in mei en juni met één tot vier roze bloemen in een bloemtros. De bloemkroon is teruggeslagen, waardoor de fijnbehaarde paarse stampers duidelijk zichtbaar zijn. De eetbare bes is rood, soms wit en smaakt iets friszuur.

De kleine veenbes groeit tussen het veenmos in levend hoogveen en in heidevennen.

In deze database staan de best eetbare vaccinium soorten die van nature in Europa voorkomen of hier al lange tijd ingeburgerd zijn. In de Plants for a Future Database zijn daarnaast ook nog een flink aantal goed eetbare vaccinium soorten te vinden die in andere delen van de wereld groeien maar die het ook in ons klimaat waarschijnlijk goed zouden doen. Wil je weten welke vaccinium soorten dit zijn kijk dan in de Plants for a Future Database (www.pfaf.org).  





Meer informatie:http://nl.wikipedia.org/wiki/Kleine_veenbes



 

Kleine veldkers

Cardamine hirsuta
Plant familie: Brassicaceae (Kruisbloemenfamilie) 
Plantenlaag:Kruidlaag 
Plantenfuncties:mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->groentes, kruiden, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->vers eetbaar, verwerkt eetbaar, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->inheems, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) --> 
Bloeitijd:februari - juli 
Oogsttijd:februari - juli 
Beschrijving:Eenjarige plant van 5-25 cm hoog.
Bladeren: samengesteld, als de kers.
Bloemen: wit, klein, in vertakte trosjes.
Het is een van de vroegst eetbare kruiden en kan al vroeg in het jaar geplukt worden.
De gehele plant kan gegeten worden en heeft een prettig zoete, mild peperige smaak. Hij kan verwerkt worden in salades, is een goede vervanger van waterkers en gaat heel goed samen met roomkaas.


Meer informatie:http://wilde-planten.nl/kleine%20veldkers.htm



 

Kliswortel

Arctium lappa
Plant familie: Asteraceae (Composietenfamilie) 
Plantenlaag:Knolgewassen 
Plantenfuncties:mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->groentes, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->verwerkt eetbaar, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->inheems, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->bijenplant, geneeskrachtig, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->éénjarig, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) --> 
Bloeitijd:juli - september 
Oogsttijd:juni - september 
Beschrijving:Kliswortel of Grote Klit is van oorsprong een oud Europees gewas, maar wordt nu voornamelijk in Japan gegeten. In veel europese landen groeit de plant nog steeds in het wild. In Duitsland maken kinderen grote bollen van de bloemhoofden, die als klittenband aan elkaar plakken. Vandaar ook de naam Grote Klit.

Zaaien in maart tot juni. Het zaad eerst in water weken, uitzaaien en bedekken met 1 centimeter aarde. Maak de grond eerst goed  los vanwege de diepe beworteling.  Dit oogst straks ook een stuk makkelijker. De oogst geeft in juni tot september, afhankelijk van de zaaitijd, een lange bruine wortel. Circa 6 maanden na het zaaien verhouten de wortels, dus uiterlijk na 5 of 6 maanden oogsten. Het jaar na het zaaien schiet de klis in de bloei. De bloemen zijn distel-achtig, mooi en worden druk bezocht door hommels en vlinders. 

In de tweede helft van de 20e eeuw nam het gebruik van de kliswortel in de keuken toe. In Japanse gerechten wordt het gecombineerd met sojasaus, suiker en sesamolie. In Kyoto wordt de wortel gebruikt als snack, te vergelijken met patat. Ze kunnen net als asperges worden gegeten. 
In het wild groeit deze plant vooral aan bosranden.





Meer informatie:http://www.groentenfruit.nl/index_product.asp?pg=1



 

Kluwenklokje

Campanula glomerata
Plant familie: Campanulaceae (Klokjesfamilie) 
Plantenlaag:Kruidlaag 
Plantenfuncties:mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->bloemen, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->vers eetbaar, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->bijenplant, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) --> 
Bloeitijd:juni - oktober 
Oogsttijd:juni - oktober 
Beschrijving:

In het Nederlands heet de Campanula glomerata het Kluwenklokje, in het Fries: Bondelklokje.

Het kluwenklokje groeit in het wild in het rivierengebied en Zuid-Limburg, komt daar heel zelden voor en staat op de rode lijst van bedreigde plantensoorten. Deze plant is ook gecultiveerd.

Verschijning

Het kluwenklokje is 30 tot 90 cm hoog en is een overblijvende plant. Het heeft een wortelstok en rechtopstaande bloeisstengels. De baderen zijn kort behaard, de onderste met een lange steel, rond of hartvormig, gekarteld, stengelbladeren vaak smaller, een korte steel of zonder steel en dan de stengel voor de helft omvattend. De bloemen zijn  dichte eindelingse kluwen, daaronder soms nog enkele bloemen, trechter- tot klokvormig, helderblauw, soms lichter blauw of wit, naar boven gericht, 1½ tot 3 cm, kelkslippen langwerpig, spits. De vuchten zij doosvruchten rechtop, behaard.

De bloemen zijn zelfbevruchtend.

Biotoop
Bodem: Zonnige, soms licht beschaduwde plaatsen op matig droge tot vaak vochtige, matig voedselrijke, kalkhoudende en humushoudende grond  (lemig zand, leem, zavel, mergel en stenige plaatsen).
Groeiplaatsen: Bermen, kalkgrasland, iets ruderale plaatsen, rivierdijken, zandige ruggen in uiterwaarden en bosranden, struweel, soms in lichte bossen. 

Het kluwenklokje is waardplant voor de boksbaardvlinder (Amphipyra tragopoginis), de zwartvlekdwergspanner (Eupithecia centaureata) en de klokjesdwergspanner (Eupithecia denotata).

Gebruik
De bloemen van het Kluwenklokje zijn eetbaar en staan vrolijk in salades. Er is geen geneeskruidige werking bekend van deze bloem.

Er zijn verschillende andere eetbare Campanula soorten. De Plants for a Future database geeft de volgende soorten:

Campanula cochleariifolia

Campanula fenestrellata

Campanula persicifolia

Campanula poscharskyana

Campanula punctata

Campanula takesimana

 





Meer informatie:http://www.kuleuven-kortrijk.be/bioweb/?lang=nl&de



 

Knoflook

Allium sativum
Plant familie: Alliaceae (Lookfamilie) 
Plantenlaag:Kruidlaag 
Plantenfuncties:mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->groentes, kruiden, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->vers eetbaar, verwerkt eetbaar, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->geneeskrachtig, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) --> 
Bloeitijd:juni 
Oogsttijd:oktober 
Beschrijving:

Vaste plant met stengels tot 100 cm hoog.
Blad: tot 60 cm lang, plat en grasachtig.
Bloem: wit, rose of paars scherm en vele broedbolletjes.
Bollen 3-6 cm, opgebouwd uit 5-15 teentjes, omgeven door papierachtig omhulsel.
De bol als keukenkruid, zowel vers als gedroogd , is alom bekend, in verlerlei gerechten toegepast.
Het heeft antiseptische, antibiotische en zuiverende eigenschappen, zowel voor de mens als de grond.

In deze database staan de best eetbare allium soorten die van nature in Europa voorkomen of hier al lange tijd ingeburgerd zijn. In de Plants for a Future Database zijn daarnaast ook nog een flink aantal goed eetbare allium soorten te vinden die in andere delen van de wereld groeien maar die het ook in ons klimaat waarschijnlijk goed zouden doen. Wil je weten welke allium soorten dit zijn kijk dan in de Plants for a Future Database (www.pfaf.org).  





Meer informatie:http://nl.wikipedia.org/wiki/Knoflook



 

Knoflookmosterd

Peltaria alliacea
Plant familie: Brassicaceae (Kruisbloemenfamilie) 
Plantenlaag:Kruidlaag 
Plantenfuncties:mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->groentes, kruiden, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->vers eetbaar, verwerkt eetbaar, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) --> 
Bloeitijd:juni 
Oogsttijd:januari - november 
Beschrijving:

De knoflook mosterd is zoals de naam al aangeeft een mosterdsoort wat zich kenmerkt door de pittige smaak van het blad. In dit geval een kruising tussen knoflook en mosterd. De plant komt van origine in Oost-Europa voor en wordt tot 30 cm hoog.

De bladeren kunnen rauw en gekookt worden gegeten. Een pittige aanvulling op een salade. De bladeren kunnen bijna het hele jaar geoogst worden. In de winter smaken de bladeren het minst bitter. In de zomer als de plant bloeit verliest het het blad voor ongeveer twee maanden. Het wegsnoeien van de bloeiende stengels zorgt voor een nieuwe groene groei van bladeren. De bloemen kunnen ook rauw gegeten worden in bijvoorbeeld een salade. 

Een eetbaar familielid wat door de Plants for the Future Database wordt aangegeven is: Peltaria turkmena. Deze groeit van nature in West-Azië. 





Meer informatie:http://pfaf.org/user/Plant.aspx?LatinName=Peltaria



 

Knolcapucien

Tropaeolum tuberosus
Plant familie: Tropaeolaceae 
Plantenlaag:Knolgewassen 
Plantenfuncties:mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->groentes, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->vers eetbaar, verwerkt eetbaar, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->vlinderplant, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->éénjarig, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) --> 
Bloeitijd:juni - oktober 
Oogsttijd:oktober - november 
Beschrijving:

De knolcapucien groeit in zuid amerika (waar deze Mashua genoemd wordt) tegen de hellingen van de Andes en is een familielid van de Oostindische kers. Hij klimt tot 2 meter hoog en is in staat om zich met zijn bladstelen zich overal aan vast te hechten.
De planten vormen vanaf half oktober tot half november peervormige knollen van 5 tot 12 cm lang. De knollen hebben paarsachtige inkepingen en moeten voor de eerste echte vorst geoogst worden en bewaard worden in vochtig zand, net als de Topinamboer oftewel de aardpeer. Naast de knol is ook het blad van de knolcapucien uitstekend eetbaar en kan in allerlei salades verwerkt worden.
De plant heeft verder de positieve eigenschap zeer resistent te zijn tegen ziektes en insecten. Het bevat stoffen die tegen nematoden, bacterien en insecten werken en wordt daarom in Zuid Amerika soms ook als pestafweer tussen gewone aardappelen geplant. In hoeverre de plant ook slakresistent is zoals het nichtje de Oostindische kers moet nog blijken. Verder lijkt het erop dat het grote koolwitje door deze plant aangetrokken wordt en graag haar rupsen hierop afzet.





Meer informatie:http://www.pfaf.org/user/Plant.aspx?LatinName=Trop



 

Knolkervel

Chaerophyllum bulbosum
Plant familie: Apiaceae (Schermbloemenfamilie) 
Plantenlaag:Knolgewassen 
Plantenfuncties:mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->groentes, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->verwerkt eetbaar, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->bijenplant, geneeskrachtig, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->éénjarig, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) --> 
Bloeitijd:nvt 
Oogsttijd:augustus - september 
Beschrijving:Ondanks de naam is er geen enkele verwandtschap met kervel. Tot het begin van de 19e eeuw werd knolkervel in Europa nog veel verbouwd. 'Gemaksgroenten' hebben 'm in de vergetelheid doen raken.

Teelt: Zaaien in het najaar of met de pot even het vriesvak in  - het is namelijk een koude-kiemer, die even vorst moet hebben, om te ontkiemen (niet bij min 18, hoor, min 6 is al genoeg. Een paar dagen, want anders verdrogen de zaden). Oogst de korte dikke penwortel 8 tot 9 maanden na het zaaien. Het blad doet wel aan kervel denken. Waarschijnlijk zorgde dit voor de naam.

Smaak: De knolkervel smaakt dus niet naar kervel, maar heeft een zachtzoete naar kastanje neigende smaak.

In de keuken: Knolkervel is zeer geschikt, om er een lekkere puree van te maken. In combinatie met een (vlees-)stoofschotel een ware delicatesse. De knollen wassen, in stukken snijden en gaar koken met een beetje zout in ca. 15 minuten. Daarna pureren, scheutje melk erdoor roeren en een klontje boter.




Meer informatie:http://www.leylant.com/knolkervel.htm



 

Knolraap

Brassica rapa
Plant familie: Brassicaceae (Kruisbloemenfamilie) 
Plantenlaag:Knolgewassen 
Plantenfuncties:mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->groentes, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->vers eetbaar, verwerkt eetbaar, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->éénjarig, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) --> 
Bloeitijd:nvt 
Oogsttijd:oktober - november 
Beschrijving:

Knolraap, ook meiraap, meiknolletje, knol of raap genoemd (Brassica rapa) is een oude groente die in Nederland vrijwel alleen nog door de amateurtuinder en in de biologische landbouw geteeld wordt, maar bijvoorbeeld in België en Frankrijk heel gewoon is. Knolrapen worden vers gegeten en kunnen ook in salades gebruikt worden. Knolrapen moeten niet verward worden met koolraap. Sommige rassen van knolraap kunnen uitgroeien tot een gewicht van ruim 1 kg.

De naam "meiraap" duidt op het feit dat de knolraap alleen in het voorjaar geteeld wordt, omdat de plant niet winterhard is. De stoppelknol  is ook een knolraap, die vroeger veel na de graanoogst gezaaid werd en aan het vee wordt gevoerd. Bij stoppelknollen zijn er rassen met en zonder knol.

Knolrapen werden al geteeld door de Romeinen en de Oude Grieken. De domesticatie heeft waarschijnlijk plaatsgevonden in Afghanistan, Pakistan en het Middellandse Zeegebied.

De knol vormt zich bovenin de penwortel en in de stengel onder de laagste bladeren, en is daarmee iets tussen wortelknol en stengelknol in. De rest van de penwortel is dun en 10 of meer cm lang.





Meer informatie:http://nl.wikipedia.org/wiki/Knolraap



 

Knolselderij

Apium graveolens rapaceum
Plant familie: Apiaceae (Schermbloemenfamilie) 
Plantenlaag:Knolgewassen 
Plantenfuncties:mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->groentes, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->vers eetbaar, verwerkt eetbaar, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->éénjarig, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) --> 
Bloeitijd:nvt 
Oogsttijd:oktober - november 
Beschrijving:

Knolselderij (Apium graveolens var. rapaceum) is de verdikte wortel van de selderplant. De knol heeft een lichtpaarse tot witte of gele kleur. Van binnen is de knolselderij romig wit. De knollen voor industriële verwerking moeten groter zijn dan die voor verse consumptie. Hoewel knolselderij voor de knol geteeld wordt, kunnen de bladeren ook gegeten worden. Vaak wordt in het vroege voorjaar knolselderij met een toefje loof in de handel gebracht.

De langloofrassen worden op zaaibed eind februari tot half maart gezaaid en half mei tot begin juni uitgeplant. Het zaad moet zeer oppervlakkig gezaaid worden omdat knolselderijzaad alleen kiemt onder invloed van licht; het is een zogenaamde lichtkiemer. Voor de kortloofrassen is dit half maart tot begin april, respectievelijk eind mei tot half juni. De oogst vindt plaats van eind oktober tot half november. 

In stukken gesneden is knolselderij heel lekker met name in de erwtensoep. Ook voor het trekken van bouillon is hij heel geschikt. De smaak van de knol is milder dan die van de bladeren van de snijselderij. Uiteraard kun je de jonge bladeren van de knol-variant ook best net als die van de andere variant in de soep gebruiken. Sowieso zijn de jonge bladeren altijd veel zachter en veel eetbaarder. Knol- en snijselderij overleven milde winters, maar vormen in het tweede jaar een bloemstengel en sterven daarna af. Er moet dus ieder jaar opnieuw gezaaid worden. 





Meer informatie:http://www.groentenfruit.nl/index_product.asp?pg=1



 

Komijn

Cuminum cyminum
Plant familie: Apiaceae (Schermbloemenfamilie) 
Plantenlaag:Kruidlaag 
Plantenfuncties:mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->kruiden, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->vers eetbaar, verwerkt eetbaar, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) --> 
Bloeitijd:juni - juli 
Oogsttijd:augustus - september 
Beschrijving:Komijn of comino is afkomstig uit Iran, Syrië, India en Turkije. De plant groeit het best in een zanderige, gedraineerde bodem en in een gebied met een warm klimaat, zoals aan de kust van het Middellandse Zeegebied, waar het kruid aangetroffen kan worden. Een warm klimaat is echter geen vereiste.

De zaadjes worden toegepast als specerij met een lichte nootsmaak. De plant zelf heeft dunne stengels die tot 30 cm lang kunnen worden en lila of witte bloemen hebben. Vooral de zaadjes van komijn worden gebruikt. Deze hebben een sterk aroma dat zich beter ontwikkelt als ze voor gebruik even in een droge pan geroosterd en stukgewreven worden. Naast de geur en de kleur speelt ook het oliegehalte van komijn een rol: hoe groter het oliegehalte, hoe beter de kwaliteit. Er wordt onderscheid gemaakt tussen:
    * Safed: deze is het meeste bekend en is wit van kleur
    * Kala: deze soort heeft een peperachtige smaak

De recepten waarin komijn gebruikt wordt zijn erg gevarieerd. In Nederland en Vlaanderen maakt men komijnekaas, in India, Griekenland en Turkije is komijn een onderdeel van kerrie en kip tandoori, en in Noord-Afrika kruidt men er tajines en couscous mee. In Turkije wordt het ook gebruikt in çörek. In Spanje wordt komijn in chorizo gedaan. In Mexico maakt het deel uit van de chili con carne en in Duitsland gebruikt men komijn samen met karwij in de likeur Kummel.
    * De Romeinen gebruikten komijn in plaats van peper. Daarnaast gebruikten zij gemalen komijn als broodbeleg en in liefdesdrankjes, omdat ze ervan overtuigd waren dat het gebruik ervan zorgde voor een trouwe partner.

In Nederland is gemalen komijnzaad ook wel bekend als 'djinten' of 'djintan', een verbastering (of oude schrijfwijze) van de Indonesische naam voor komijn '"jintan"'.

Komijn wordt vaak verward met karwijzaad. Er zijn grote overeenkomsten in uiterlijk en smaak en ook overeenkomsten in (anderstalige) benamingen zorgen voor verwarring. In gerechten kunnen beide als vervanger voor elkaar dienen, maar karwijzaad is sterker van smaak en moet daarom voorzichtiger gebruikt worden (ongeveer half zoveel als komijn). Karwijzaad is iets krom en scherper van smaak, terwijl komijnzaad recht is en bitterder.






Meer informatie:http://pfaf.org/user/Plant.aspx?LatinName=Cuminum%



 

Komkommer

Cucumis sativus
Plant familie:  Cucurbitaceae (Komkommerfamilie) 
Plantenlaag:Bodemkruipers 
Plantenfuncties:mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->groentes, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->bloemen, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->vers eetbaar, verwerkt eetbaar, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->bijenplant, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) --> 
Bloeitijd:juli - augustus 
Oogsttijd:augustus - september 
Beschrijving:De komkommer is een vrucht die in Nederland en België vooral rauw als salade wordt gegeten, en daarom ook wel als groente wordt beschouwd. Maar de komkommer behoort in feite tot de vruchtsoort Cucumis sativus, die al meer dan 3000 jaar gekweekt wordt. Ze hoort dus tot dezelfde familie als de meloen (Cucumis melo) en tot hetzelfde geslacht als de courgette  (Cucurbita pepo). Het zijn warmteminnende planten en ze groeien in Nederland en België het beste onder glas in kassen. De komkommerplant is eenjarig. Aan één stengel kunnen tientallen komkommers groeien. De tegenwoordig gekweekte komkommer heeft alleen maar vrouwelijke bloemen, waar zonder bevruchting of bestuiving de komkommer uit groeit. De gele en witte komkommer hebben wel vrouwelijke en mannelijke bloemen.

De plant heeft grote bladeren, die over de vruchten heen groeien. De plant is een klimplant met hechtranken, maar kan ook horizontaal groeiend op de grond geteeld worden. Voordat er kassen waren werden de komkommers op broeiveuren onder platglas geteeld. Later werd het platte glas rechtop gezet en vormde zo een kas. In de glastuinbouw worden de planten langs binddraad omhoog geleid. In Nederland en België is de komkommer door de teelt in verwarmde kassen tegenwoordig (sinds ongeveer 1960) het gehele jaar verkrijgbaar. In deze kassen groeien de komkommers nadat ze gebloeid hebben in ongeveer 10 tot 14 dagen uit naar een volledige komkommer, dus van een komkommer van minder dan 50 gram naar een komkommer van tussen de 400 en 450 gram. Om jaarrond te kunnen leveren worden er twee tot drie teelten per jaar geplant en geoogst in de glastuinbouw.

De vrucht wordt geoogst als deze nog donkergroen is. Een rijpe vrucht verkleurt naar geelgroen. Doordat de vrucht isDe komkommer is een vrucht die in Nederland en België vooral rauw als salade wordt gegeten, en daarom ook wel als groente wordt beschouwd. Maar de komkommer behoort in feite tot de vruchtsoort Cucumis sativus, die al meer dan 3000 jaar gekweekt wordt. Ze hoort dus tot dezelfde familie als de meloen (Cucumis melo) en tot hetzelfde geslacht als de courgette  (Cucurbita pepo). Het zijn warmteminnende planten en ze groeien in Nederland en België het beste onder glas in kassen. De komkommerplant is eenjarig. Aan één stengel kunnen tientallen komkommers groeien. De tegenwoordig gekweekte komkommer heeft alleen maar vrouwelijke bloemen, waar zonder bevruchting of bestuiving de komkommer uit groeit. De gele en witte komkommer hebben wel vrouwelijke en mannelijke bloemen.

De plant heeft grote bladeren, die over de vruchten heen groeien. De plant is een klimplant met hechtranken, maar kan ook horizontaal groeiend op de grond geteeld worden. Voordat er kassen waren werden de komkommers op broeiveuren onder platglas geteeld. Later werd het platte glas rechtop gezet en vormde zo een kas. In de glastuinbouw worden de planten langs binddraad omhoog geleid. In Nederland en België is de komkommer door de teelt in verwarmde kassen tegenwoordig (sinds ongeveer 1960) het gehele jaar verkrijgbaar. In deze kassen groeien de komkommers nadat ze gebloeid hebben in ongeveer 10 tot 14 dagen uit naar een volledige komkommer, dus van een komkommer van minder dan 50 gram naar een komkommer van tussen de 400 en 450 gram. Om jaarrond te kunnen leveren worden er twee tot drie teelten per jaar geplant en geoogst in de glastuinbouw. (Zie ook: Biologische zaaitabel)

De vrucht wordt geoogst als deze nog donkergroen is. Een rijpe vrucht verkleurt naar geelgroen. De vrucht is parthenocarp wat betekend dat er geen zaden worden gevormd, soms zijn echter nog wel rudimentaire zaden aan de zaadlijsten te zien.

De vruchten die in Nederland en België gegeten worden zijn in de regel 35 tot 39 centimeter lang en 5 cm in diameter met een gewicht van 350 tot 450 gram. Kleinere komkommers, de zogenaamde minikomkommers, komen echter ook voor, vooral in Engeland. Deze komkommers zijn 14 - 18 cm lang met een gewicht van 110 - 130 gram. Er bestaat een gele en een witte variant. In de omgeving van Utrecht zijn nog lang de gele komkommers onder platglas geteeld. Door verdwijning van het platte glas en doordat de gele komkommer niet bittervrij is, is deze teelt verdwenen., worden er geen zaden gevormd, soms zijn echter nog wel rudimentaire zaden aan de zaadlijsten te zien.

De vruchten die in Nederland en België gegeten worden zijn in de regel 35 tot 39 centimeter lang en 5 cm in diameter met een gewicht van 350 tot 450 gram. Kleinere komkommers, de zogenaamde minikomkommers, komen echter ook voor, vooral in Engeland. Deze komkommers zijn 14 - 18 cm lang met een gewicht van 110 - 130 gram. Er bestaat een gele en een witte variant. In de omgeving van Utrecht zijn nog lang de gele komkommers onder platglas geteeld. Door verdwijning van het platte glas en doordat de gele komkommer niet bittervrij is, is deze teelt verdwenen.




Meer informatie:http://www.groentenfruit.nl/index_product.asp?pg=1



 

Komkommerkruid

Borago officinalis
Plant familie: Boraginaceae (Ruwbladigenfamilie) 
Plantenlaag:Kruidlaag 
Plantenfuncties:mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->groentes, kruiden, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->vers eetbaar, verwerkt eetbaar, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->vlinderplant, bijenplant, geneeskrachtig, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) --> 
Bloeitijd:juni - september 
Oogsttijd:april - oktober 
Beschrijving:Rechtopstaande, ruwharige, eenjarigeplant, 15-70 cm hoog, zichzelf uitzaaiend.
Bladeren: gesteelde wortelbladeren, bovenste bladeren steelloos en stengelomvattend.
Bloemen: korenblauw, 20-25 cm, met 5 omgebogen, gepunte kroonlobben.
Het jonge blad wordt rauw gegeten in salades; het heeft een komkommerachtige smaak. De bloemen kunnen ook gegeten worden en zijn heel decoratief; ze worden ook gebruikt in dranken.
Thee van dit kruid wordt vanouds gebruikt, tegen hoest, depressie, reuma en nierontstekingen.




Meer informatie:http://nl.wikipedia.org/wiki/Bernagie



 

Komkommerwortel

Medeola virginiana
Plant familie: Melanthiaceae (Eénbesfamilie) 
Plantenlaag:Knolgewassen 
Plantenfuncties:mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->groentes, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->vers eetbaar, verwerkt eetbaar, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->éénjarig, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) --> 
Bloeitijd:mei - juni 
Oogsttijd:oktobober - november 
Beschrijving:De komkommerwortel komt van origine uit het oosten van Noord-Amerika. De plant groeit op rijke bosgrond en aan de randen van moerassige gebieden. De wortel wordt tot 8 cm lang en smaakt naar komkommer. Deze kan zowel rauw als gekookt gegeten worden. 



Meer informatie:http://www.pfaf.org/user/Plant.aspx?LatinName=Mede



 

Konings oesterzwam

Pleurotus eringii
Plantenlaag:Paddenstoelen 
Plantenfuncties:mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->paddenstoelen, vers eetbaar, verwerkt eetbaar, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) --> 
Bloeitijd:nvt 
Oogsttijd:september - december 
Beschrijving:De Konings oesterzwam, ook wel duinvoetje genoemd, is een eetbare paddenstoel die van nature voorkomt in Midden-Europa, het Midden-Oosten en het noorden van Afrika. Het is de grootste paddestoelen soort in zijn geslacht. Ze hebben een stevige vleesachtige witte steel en een lichte grijsbruine hoed. De paddestoelen groeien in trossen, zijn erg decoratief en smakelijk en kunnen goed bewaard worden. De paddestoelen worden inmiddels op verschillende plaatsen commercieel geteeld en u kunt ze zelf thuis ook opkweken op bijvoorbeeld kweekpaketten om zelf paddestoelen te kweken. Deze kweekpaketten zijn zakken zaagsel van 4 kilo doorgroeid met schimmeldraden van een bepaalde soort. En kunnen bij ondergenoemde website besteld worden.



Meer informatie:http://en.wikipedia.org/wiki/Pleurotus_eringii



 

Koningsnoot

Carya laciniosa
Plant familie: Juglandaceae (Okkernootfamilie) 
Plantenlaag:Hoge bomen 
Plantenfuncties:mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->noten, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->vers eetbaar, verwerkt eetbaar, houtproductie, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) --> 
Bloeitijd:mei - juni 
Oogsttijd:september - december 
Beschrijving:De konigsnoot (Shellbark Hickory in het Engels) is goed winterhard en houdt van vochtige bodems. De noten smaken zoet en zijn lekker maar moeilijk te kraken. De oogst van de bomen is goed. Het hout is hard, zwaar, sterk en flexibel waardoor het ideaal is om gereedschappen van te maken.



Meer informatie:http://en.wikipedia.org/wiki/Carya_laciniosa



 

Koolraap

Brassica napobrassica
Plant familie: Brassicaceae (Kruisbloemenfamilie) 
Plantenlaag:Knolgewassen 
Plantenfuncties:mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->groentes, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->vers eetbaar, verwerkt eetbaar, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->éénjarig, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) --> 
Bloeitijd:nvt 
Oogsttijd:oktober - november 
Beschrijving:

Koolraap is een groente die hoort bij het geslacht kool uit de Kruisbloemenfamilie (Brassicaceae). Ook het jonge blad wordt gegegeten onder de naam snijmoes of snijkool. Koolraap werd vroeger zowel voor veevoer als voor consumptie verbouwd.  Tegenwoordig wordt koolraap nog weinig meer gegeten en is het een van de zogenaamde vergeten groenten.

Koolraap is waarschijnlijk ontstaan uit een kruising tussen kool (Brassica oleracea) en knolraap  (Brassica rapa) (ook meiraap of meiknolletje genoemd) en wordt vaak met de laatste verward. Dit komt niet alleen doordat de koolraap vaak knolraap genoémd wordt (ook Van Dale erkent dit woordgebruik) maar ook doordat sommige rassen knol- of meiraap erg op koolraap lijken. Om de verwarring nog groter te maken worden beide soorten ook wel kortweg raap genoemd.

Koolraap wordt zowel ter plaatse gezaaid als uitgeplant en kan op alle grondsoorten worden geteeld, maar het beste op lichte kleigrond. Koolrapen worden in de regel begin juni ter plaatse gezaaid, omdat vroeger zaaien houtige knollen geeft. Voor uitplanten wordt eind mei/begin juni buiten op zaaibed gezaaid en 6 tot 8 weken later uitgeplant. Te diep planten geeft een minder mooie knolvorm. In oktober/november worden de 1,5 kilo zware knollen geoogst. De knollen kunnen bij 1°C tot zes maanden bewaard worden.

Koolraap smaakt iets zoet en kunt u gekookt of gestoofd eten. Snijd de koolraap in plakken en vervolgens in reepjes of blokjes. Kook de koolraap met weinig water in 20 minuten gaar. Giet de koolraap af en breng eventueel op smaak met nootmuskaat of suiker. Het jonge blad kan vers en gekookt worden gegeten.





Meer informatie:http://nl.wikipedia.org/wiki/Koolraap



 

Koolrabi

Brassica oleracea gongylodes
Plant familie: Brassicaceae (Kruisbloemenfamilie) 
Plantenlaag:Kruidlaag 
Plantenfuncties:mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->groentes, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->vers eetbaar, verwerkt eetbaar, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) --> 
Bloeitijd:nvt 
Oogsttijd:juli - oktober 
Beschrijving:

Koolrabi (Brassica oleracea convar. acephala alef. var. gongylodes) is een groente die vermoedelijk uit Noord-Europa stamt. Het is een van de vele teelvormen van kool die bestaat uit een kruising van wilde kool en wilde witte biet.
Koolrabi hoort tot de grote koolfamilie maar is eigenlijk een stengelgroente. Koolrabi ontwikkelt zich niet uit de bloem of uit de bladeren, maar uit het gedeelte van de wortelknol dat boven de grond groeit. In tegenstelling tot koolraap dat onder de grond de knol vormt. De stengel van de koolrabi groeit uit tot een dikke, platte knol. We kunnen zowel witte- als blauwe koolrabi onderscheiden die overigens niet verschillen van smaak.

De koolrabi heeft behoefte aan een voedingsrijke en vochtige boden en hij groeit het beste in een gematigd klimaat.

Teeltschema
Zomer: zaaien in april t/m begin juni, planten in mei t/m begin juli, oogsten in juli t/m begin september
Herfst: zaaien in juni/juli, planten in juli/augustus, oogsten in september/oktober
 

Kleine exemplaren kunnen in hun geheel gekookt worden. Grotere snijdt men in plakken of stukjes. Een kooktijd van 15 tot 20 minuten volstaat. Ook de bladeren kunnen gegeten worden. Ze worden op dezelfde manier bereid als spinazie.
Koken, stoven, frituren, roerbakken, blancheren of rauw serveren, het kan allemaal. Koolrabi wordt ook vaak gebruikt bij de bereiding van soepen. Rauwe koolrabi smaakt een beetje radijsachtig. De smaak van gekookte koolrabi doet wat aan bloemkool denken, maar dan pittiger. 





Meer informatie:http://www.groentenfruit.nl/index_product.asp?pg=1



 

Koriander

Coriandrum sativum
Plant familie: Apiaceae (Schermbloemenfamilie) 
Plantenlaag:Kruidlaag 
Plantenfuncties:mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->kruiden, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->vers eetbaar, verwerkt eetbaar, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->bijenplant, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) --> 
Bloeitijd:juni - juli 
Oogsttijd:mei - september 
Beschrijving:Koriander, ook wel coander of wantsenkruid genoemd, is afkomstig uit het Midden-Oosten en de landen rond de Middellandse Zee. Koriander was al bij de oude Egyptenaren bekend, in oude graven zijn zaden gevonden. Ook de oude Grieken en Romeinen hebben het gebruikt.
Waarschijnlijk is het door Romeinse troepen naar Midden-Europa gebracht. Door de wat onaangename geur is de naam afgeleid van het Griekse woord voor wants (een luis).

Koriander is een eenjarige plant met hoogte van 40 - 70 cm, die behoort tot de schermbloemige met heeft witte tot roodachtige bloemschermen. De stengels zijn stevig en geribd, het blad is een- tot drievoudig geveerd. Korianderblad lijkt erg op dat van bladpeterselie. De zaden zijn 2 - 6 mm groot en zijn klein, rond, geribbeld, groenbruin.
Het kruid heeft een lichte, kalkhoudende grond en een beschutte zonnige plaats nodig. Vanaf half april kan dun in rijen worden gezaaid. Korianderzaad kiemt naargelang de bodemwarmte in twee tot drie weken. Hoe warmer de grond, des te sneller zal het zaad ontkiemen. Na het zaaien moet het zaaibed rijkelijk worden begoten. Regelmatig moet onkruid worden verwijderd, want dit verstikt gemakkelijk het zaaigoed. Na het verschijnen van de plantjes is het nodig de grond steeds goed los te maken. Dit stimuleert de groei. Met bemesting - met bijvoorbeeld gedroogde koemestkorrels - kan na ± 3 weken na opkomst van de plantjes worden begonnen.

Zaden om te zaaien zijn te koop in tuincentra, zaden voor gebruik in de keuken zijn te koop bij toko's en veel supermarkten. Als vers kruid in potjes of bosjes op diverse markten en ook in veel supermarkten.
Het verse korianderblad heeft een andere, sterkere smaak dan peterselie. Vers korianderblad kan, net als peterselie, goed worden ingevroren. Wanneer het wordt ontdooid, kan het enigszins donker kleuren. Het behoudt wel zijn smaak. Door het te drogen verliest het veel van zijn aroma. Korianderzaad heeft een wee-zoete, anijsachtige, licht pikant kruidige (een beetje sinaasappelachtige) smaak.
Het blad kan worden gebruikt in koolgerechten, rode bieten, wildsoepen en marinades. Een paar fijngehakte blaadjes toegevoegd aan beurre-blanc smaakt lekker bij gepocheerde vis. Het zaad, gemalen of gekneusd, kan worden verwerkt in bijvoorbeeld wildpaté, koekjes (speculaas), kerrieschotels en oosterse gerechten.

Gemalen korianderzaad (ketoembar) is een onderdeel van onder andere speculaaskruiden, kerriepoeder en inmaakkruiden (de hele zaden). Het zaad bevat etherische olie met corianderol. In India en China wordt het als medicijn gebruikt. Medicinaal werkt koriander tegen een opgeblazen gevoel, bevordert het de eetlust en de spijsvertering.




Meer informatie:http://www.neerlandstuin.nl/planten/koriander.html



 

Kornoelje

Cornus officinalis
Plant familie: Cornaceae (Kornoeljefamilie) 
Plantenlaag:Lage bomen 
Plantenfuncties:fruit, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->vers eetbaar, verwerkt eetbaar, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->meerjarig,  
Bloeitijd:maart - april 
Oogsttijd:september 
Beschrijving:Dit is de Aziatische tegenhanger van de Gele kornoelje (Cornus mas), en komt van origine uit China. De struik kan tot 10 meter hoog worden. Een duidelijk verschil is dat de officinalis in alles grover is en een klein boompje vormt. De bast heeft een kleur variërend van grijs tot oranje en bruin. Deze schilfert veel sterker af dan van de Cornus mas. Bloeit gelig in de maanden maart en april en heeft in september en oktober mooie rode vruchten. In Japan waar de plant vrij veel wordt gekweekt worden de vruchten gegeten en ook medicinaal gebruikt. Levendige, roodbruine herfstkleur. Deze Kornoelje wordt in China al meer dan 2000 jaar gebruikt in de geneeskunde.



Meer informatie:http://pfaf.org/user/Plant.aspx?LatinName=Cornus%2



 

Kraailook

Allium vineale
Plant familie: Alliaceae (Lookfamilie) 
Plantenlaag:Kruidlaag 
Plantenfuncties:mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->groentes, kruiden, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->vers eetbaar, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->inheems, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) --> 
Bloeitijd:juni - augustus 
Oogsttijd:hele jaar door 
Beschrijving:

Kraailook lijkt op bieslook. De bloemen of broedknolletjes zijn omgeven door een puntachtig vliesje, net een kabouterpuntmuts! Uit de broedknolletjes, die bovenaan de stengel groeien, komen weer jonge kraailookstengeltjes.
Kraailook houdt van een zonnige tot licht beschaduwde plek, op een droge tot vochtige, (matig) voedselrijke bodem. Het is een vrij algemeen voorkomende plant.
De stengels en de broedknolletjes, al dan niet met jonge stengeltjes, hebben een zalige ui-achtige smaak. Lekker in saldes en kruidenboters. Je kunt de broedknolletjes in je tuin strooien, eventueel licht bedekken met wat vochtige aarde.

In deze database staan de best eetbare allium soorten die van nature in Europa voorkomen of hier al lange tijd ingeburgerd zijn. In de Plants for a Future Database zijn daarnaast ook nog een flink aantal goed eetbare allium soorten te vinden die in andere delen van de wereld groeien maar die het ook in ons klimaat waarschijnlijk goed zouden doen. Wil je weten welke allium soorten dit zijn kijk dan in de Plants for a Future Database (www.pfaf.org).  





Meer informatie:http://wilde-planten.nl/kraailook.htm



 

Krentenboompje

Amelanchier Alnifolia
Plant familie: Rosaceae (Rozenfamilie) 
Plantenlaag:Lage bomen 
Plantenfuncties:fruit, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->vers eetbaar, verwerkt eetbaar, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->windkering, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->inheems, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->bijenplant, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->meerjarig,  
Bloeitijd:april - mei 
Oogsttijd:juni - juli 
Beschrijving:

krentenboompje (Amelanchier) is een geslacht uit de rozenfamilie van ongeveer 25 soorten heesters waarvan 10 soorten zeer geschikt zijn voor consumptie. De meest geschikte soort voor consumptie is Amelanchier Alnifolia

Het geslacht is inheems in de gematigde gebieden van het noordelijk halfrond. De meeste soorten komen voor in Noord-Amerika, enkele soorten komen in Europa en Azië voor. De naam Amelanchier is afgeleid van de amelanche, de Franse naam van het Europees krentenboompje.

Het krentenboompje is een breeduitgroeiende, bladverliezende struik die tot 12 meter hoog kan worden. In Nederland komen twee soorten in het wild voor op zandige gronden. Het Amerikaans krentenboompje (Amelanchier lamarckii) en het Drents krentenboompje (Amelanchier laevis). Beide zijn uitermate geschikt voor consumptie. De eerstgenoemde komt oorspronkelijk uit Noord-Amerika, maar komt daar nu niet meer voor en wordt sinds de 19e eeuw in Nederland aangeplant en is daarna verwilderd. Het Drents krentenboompje dankt de naam aan het feit dat deze vooral in Drenthe in het wild te vinden is.

De vruchten van het krentenboompje zijn eetbaar en rijk aan vitamine a. Ze kunnen ook tot jam verwerkt worden en zijn in trek bij verschillende soorten zangvogels. Daarnaast is deze struik door zijn vroege bloei een belangrijke voedselbron voor verschillende insecten in het voorjaar, vooral bijen. Sommige soorten verkleuren prachtig in de herfst. Vermenigvuldiging geschied door zaaien of het afsteken van worteluitlopers.







Meer informatie:http://nl.wikipedia.org/wiki/Amelanchier



 

Kropsla

Lactuca sativa
Plant familie: Asteraceae (Composietenfamilie) 
Plantenlaag:Kruidlaag 
Plantenfuncties:mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->groentes, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->vers eetbaar, verwerkt eetbaar, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) --> 
Bloeitijd:nvt 
Oogsttijd:maart - oktober 
Beschrijving:

Kropsla is wellicht de bekendste en populairste slasoort in Nederland. Kropsla wordt door kenners en fijnproevers ook wel botersla genoemd. Die naam dankt deze sla aan zijn boterzachte en kruidige smaak. Kropsla bestaat uit een dichte krop van grote, brede bladeren. De sappige groene bladeren omsluiten een zacht hart.
De kropsla verdwijnt steeds meer uit de winkels doordat de ijsbergsla veel beter houdbaar is (zowel in de winkel als in de koelkast).

Er is onderscheid tussen zomer- en wintersla. Dat betekent dat sla het hele jaar door te verkrijgen is. In een serre kan al eind februari begonnen worden, terwijl het binnen bij kamertemperatuur al op 1 februari kan. Om de zaadjes hun werk te laten doen is het verstandig om er voor te zorgen dat elk zaadje een centimeter ruimte krijgt. Het buiten uitplanten, dat pas in april mogelijk is, moet op een beschutte plaats plaatsvinden. Voorzaaien is dan al begin maart gedaan.

Als je van plan bent om de gehele zomer sla te oogsten, zaai je ook begin mei, juni, juli en augustus. Kies dan voor een licht beschaduwde plaats, vlotte aanvoer van extra vocht en een stukje vochthoudende grond. Frisse temperaturen, vruchtbare, vochthoudende grond en water zijn belangrijk. Zorg om schimmels te voorkomen voor ruimte en verluchting. Geef alleen water in de voormiddag en bij zonneschijn.

Teeltschema
Lente: zaaien in februari/maart, planten in maart/april, oogsten in eind mei t/m begin juli
Zomer + herfst: zaaien in april t/m augustus, planten in mei t/m begin september, oogsten in juli t/m oktober
Winter: zaaien in september, planten in oktober, oogsten in maart/april 

Kropsla is de traditionele basis voor een heerlijke salade en vormt van oudsher een uitstekende combinatie met gebakken aardappeltjes en biefstuk. Kropsla doet het eigenlijk goed bij iedere maaltijd. ‘s Ochtends en tussen de middag op een boterham of als gezond extraatjes tussen een belegd broodje. Maar ook heerlijk onder een plakje kaas of door een frisse maaltijdsalade.
De sla moet vers geoogst zijn, gespoeld, fijngesneden of klaargemaakt met grote, hele bladeren. Het wordt een heerlijke lichte maaltijd door vinaigrette (zie recepten), een stukje brood en wat kaas. De smaak van sla kan zoet, zacht, knapperig, krokant en soms een beetje bitter zijn.

De vermoedelijke wilde stamouder van de sla is Kompassla (Lactuca serriola). 



Meer informatie:http://www.groentenfruit.nl/index_product.asp?pg=1



 

Kruipbraam

Rubus chamaemorus
Plant familie: Rosaceae (Rozenfamilie) 
Plantenlaag:Struiken 
Plantenfuncties:fruit, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->vers eetbaar, verwerkt eetbaar, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->bijenplant, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) --> 
Bloeitijd:August 
Oogsttijd:September 
Beschrijving:De kruipbraam (Rubus chamaemorus) of gele bosbraam is een soort braam die voorkomt in de gematigde klimaten van het noordelijk halfrond. In Europa is dat vooral in Scandinavië, Groot-Brittannië, de Baltische staten en Rusland. In Noord-Amerika komt de vrucht zowel in Canada als in de Verenigde Staten voor.

De kruipbraam groeit vooral in vochtige, moerasachtige gebieden en is bestand tegen temperaturen tot -40 °C. De bloemen zijn tweeslachtig, wit van kleur en bloeien vanaf juni. Rijpe vruchten zijn goudgeel, zacht en sappig en rijk aan vitamine C. De vrucht wordt vooral in de noordelijke landen veel gegeten en wordt onder andere verwerkt in jam, drank en kaas.

In deze database staan de best eetbare rubus soorten die van nature in Europa voorkomen of hier ingeburgerd zijn. In de Plants for a Future Database zijn daarnaast ook nog een flink aantal goed eetbare rubus soorten te vinden die in andere delen van de wereld groeien maar die het ook in ons klimaat waarschijnlijk goed zouden doen. Wil je weten welke rubus soorten dit zijn kijk dan in de Plants for a Future Database (www.pfaf.org).  




Meer informatie:http://nl.wikipedia.org/wiki/Kruipbraam



 

Kruisbes

Ribes uva-crispa
Plant familie: Grossulariaceae (Ribesfamilie) 
Plantenlaag:Struiken 
Plantenfuncties:fruit, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->vers eetbaar, verwerkt eetbaar, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->omheining, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->bijenplant, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) --> 
Bloeitijd:april 
Oogsttijd:juni - juli 
Beschrijving:

Een lage, vertakte, stekelige struik van 1,2 m hoog.
Bladeren: drie- of vierlobbig, stomp getand.
Bloemen: neerhangend, roodgetint, groen.
Vruchten: groengeel of paarsrood, eivormig en meestal harig.
De kruisbes is eenhuizig en moet door insecten worden bestoven. Kruisbestuiving is niet nodig. De bessen zijn rijp lekker om te eten en als ze nog niet rijp zijn kunnen ze eventueel voor de jam gebruikt worden omdat ze veel pectine bevatten. De bessen kunnen ook verwerkt worden in taart, mousse, saus en mousserende wijn. Ook kunnen kruisbessen gebruikt worden in een omheining, gezien hun stekelige takken.

Voor een overzicht van de best eetbare niet Europese ribes soorten (de Europese soorten staan allemaal in deze database) kun je eens zoeken in de Plants for a Future Database (www.pfaf.org





Meer informatie:http://wilde-planten.nl



 

Kruizemunt

Mentha spicata
Plant familie: Lamiaceae (Lipbloemenfamilie) 
Plantenlaag:Kruidlaag 
Plantenfuncties:mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->kruiden, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->vers eetbaar, verwerkt eetbaar, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->geneeskrachtig, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) --> 
Bloeitijd:juli - september 
Oogsttijd:maart - juli 
Beschrijving:De kruizemunt ofwel groene munt is een sterk geurende vaste plant van 30-60 cm hoog, die zicht vermeerdert met wortelstokken.
Bladeren: afgerond, hartvormig
Bloemen: violet.
Van de bladeren (voor de bloei plukken!) kun je de bekende muntthee zetten, maar ze kunnen ook gebruikt worden in (fruit)salades, dranken, soepen, vleesgerechten.
De plant bevat een hoog gehalte aan vitamine A en C.
Het stimuleertt de stofwisseling en wordt toegepast bij hoofdpijn en migraine.


Meer informatie:http://nl.wikipedia.org/wiki/Mentha_spicata



 

Kudzu

Pueraria montana lobata
Plant familie: Leguminosae (Vlinderbloemenfamilie) 
Plantenlaag:Klimplanten 
Plantenfuncties:mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->groentes, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->vers eetbaar, verwerkt eetbaar, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->omheining, groenbemester, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->geneeskrachtig, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) --> 
Bloeitijd:september - oktober 
Oogsttijd:mei - november 
Beschrijving:

Kudzu is een snelgroeiende klimplant. De plant fixeert stikstof en vormt een grote knol die tot 1.8 meter en 35 kilo kan wegen.
De knol kan voor vele eetbare doelen worden gebruikt. In Japan is het een belangrijke bron van basisvoedsel omdat het veel zetmeel bevat. Vergelijkbaar met de aardappels hier.
De zachtere delen van de plant zijn ook eetbaar. Je zou de bladeren dus eventueel zelfs in een slaatje kunnen gebruiken, of stoven als spinazie.
Jonge scheuten van de plant smaken naar een kruising tussen een boon en een erwt. Naast de verschillende eetbare onderdelen wordt de plant in de Chineze geneeskunde ook veel gebruikt en staat daar bekend als 1 van de 50 basisgeneeskruiden. 
Het schijnt de zin in alcohol bij alcoholici te verminderen en heeft dus ook naam gemaakt als anti-katermiddel. Kudzu bevat ook een aantal flavonoïden zoals daidzeïne (ontstekingsremmend en antimicrobieel), daidzine (een stof die kanker zou kunnen voorkomen) en garnisteïne (een stof die leukemie zou kunnen voorkomen). Daarnaast bevat kudzu ook nog puerarine en formonoteine. Andere stoffen die aanwezig zijn in kudzu zouden neurotransmitters als serotonine, GABA en glutamaat kunnen beïnvloeden. Deze stoffen helpen ook bij de behandeling van migraine en clusterhoofdpijn. Dat maakt dat de supplementenindustrie het tot een waar wondermiddeltje opgehemeld heeft.

De plant groeit het best op wat warmere plaatsen en is winterhard tot -15 graden. In warmere regionen kan de plant door de snelle groei invasief worden. 





Meer informatie:http://www.pfaf.org/user/Plant.aspx?LatinName=Puer



 

Kweepeer

Cydonia oblonga
Plant familie: Rosaceae (Rozenfamilie) 
Plantenlaag:Lage bomen 
Plantenfuncties:fruit, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->verwerkt eetbaar, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->bijenplant, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->meerjarig,  
Bloeitijd:april - mei 
Oogsttijd:september - oktober 
Beschrijving:De kweepeer, kwee of kweeppel is een eenhuizige, tweeslachtige plant die door insecten moet worden bestoven. De grote witte bloemen verschijnen meestal 1 of 2 weken later dan die de bloemen van de appelboom. De vruchten ruiken sterk en zijn donzig behaard met een gele of groene kleur. De vrucht is niet direct eetbaar gezien de smaak en hardheid, echter ze kan erg goed gebruikt worden in verschillende recepten, jam en sap zijn twee van de vele toepassingen.



Meer informatie:http://nl.wikipedia.org/wiki/Kweepeer



 

Lambertsnoot

Corylus maxima
Plant familie: Betulaceae (Berkenfamilie) 
Plantenlaag:Lage bomen 
Plantenfuncties:mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->noten, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->vers eetbaar, verwerkt eetbaar, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->windkering, omheining, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->meerjarig,  
Bloeitijd:februari - april 
Oogsttijd:september - oktober 
Beschrijving:De rode hazelaar ook wel bekend als Lambertsnoot lijkt veel op zijn groene broertje de gewone hazelnoot. De kleur is een van de belangrijkste verschillen. Gezien de struikvorm is de Lambertsnoot ook goed te gebruiken in een haag als windkering. Daarnaast zijn de noten ook goed te eten.



Meer informatie:http://www.tuinkrant.com/plantengids/heesters/4727



 

Langstelige olijfwilg

Elaeagnus multiflora
Plant familie: Elaeagnaceae (Duindoornfamilie) 
Plantenlaag:Struiken 
Plantenfuncties:fruit, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->vers eetbaar, verwerkt eetbaar, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->windkering, omheining, groenbemester, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->bijenplant, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) --> 
Bloeitijd:april - mei 
Oogsttijd:juli 
Beschrijving:

Familie van de Duindoorn. De olijfwilg leeft in symbiose met een bacterie van het geslacht Frankia die in wortelknolletjes stikstof bindt. Dit proces vindt vooral plaats in jonge wortels. Door de stikstoffixatie is er lokaal meer stikstof in de grond.

Bladverliezende struik met eetbare friszure vruchten. De hoogte na 10 jaar is 2 m. De bloemkleur is lichtgeel. Deze plant is goed winterharden kan ook tegen zout.

De vitaminerijke vruchten zijn aantrekkelijk rood, met zilveren glans en ongeveer 2 cm lang en 1 cm breed. De zuurzoete, wrange vruchten geschikt voor jam, confituur en voor vers gebruik.
De eiwit- en vetrijke zaden kunnen na het pellen rauw of gekookt opgegeten worden en hebben een fijne smaak.  Uit de vruchten kan ook olie worden geperst.
Om te kunnen oogsten is een warme, beschutte standplaats noodzakelijk.

Een ondersoort is de Elaeagnus multiflora ovata

Eetbaar hiervan zijn de zaden en het fruit. De bessen moeten heel rijp zijn voor ze rauw te eten zijn. Door hun zure smaak worden ze vaak verwerkt, in taarten en jam.
De zaden zijn ook zowel rauw als gekookt te eten.

De kleine bloemen hebben een heerlijke geur.
Het is een gemakkelijk plant die het op veel verschillende bodemkwaliteiten goed doet. Als struik ook bruikbaar voor windkering. Als soort ook te vinden onder de naam Goumi.

Er zijn nog verschillende andere eetbare Elaeagnus soorten te vinden in de Plants for a Future Database (www.pfaf.org).







Meer informatie:http://www.pfaf.org/user/Plant.aspx?LatinName=Elae



 

Laurier

Laurus nobilis
Plant familie: Lauraceae (Laurierfamilie) 
Plantenlaag:Lage bomen 
Plantenfuncties:mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->kruiden, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->verwerkt eetbaar, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->geneeskrachtig, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->meerjarig,  
Bloeitijd:april - november 
Oogsttijd:hele jaar door 
Beschrijving:Een groenblijvende, aromatische boom van 90-180 cm hoog. In Zuid-Europa winterhard en groter.
Bladeren: groen, glanzend, 5 cm.
Bloemen: witachtige, staan in schermen in de bladoksels.
Vruchten: eivormig, besachtige steenvruchten, die als ze rijp zijn zwart kleuren.
Het blad wordt als keukenkruid gebruikt en kan het hele jaar door geplukt worden.
Meestal wordt het blad meegekookt met soep, saus of stoofschotels, en daarna verwijderd, want het blad zelf is taai. Het wordt ook gerbuikt voor het maken van laurierdrop.
Het bevordert de spijsvertering en helpt tegen kaalheid.


Meer informatie:http://nl.wikipedia.org/wiki/Laurier



 

Lavendel

Lavandula officinalis
Plant familie: Lamiaceae (Lipbloemenfamilie) 
Plantenlaag:Struiken 
Plantenfuncties:mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->kruiden, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->vers eetbaar, verwerkt eetbaar, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->bijenplant, geneeskrachtig, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) --> 
Bloeitijd:juli - september 
Oogsttijd:april - oktober 
Beschrijving:Een overblijvende, groenblijvende heester tot 60 cm hoog.
Bladeren: grijs-groen en lancetvormig.
Bloemen: blauw-violette bloemen als schijnaren.
Zowel de bloemen als de bladeren zijn eetbaar.
Lavendel wordt veelal toegevoegd voor de lekkere geur, maar is ook heerlijk als thee of als toevoeing in salades, jam, zoete gerechten en lamsvlees.
Medicinaal werkt het kalmerend en ontsmettend.


Meer informatie:http://www.natuurlijkerwijs.com/lavendel.htm



 

Lievevrouwebedstro

Galium odoratum
Plant familie: Rubiaceae (Sterbladigenfamilie) 
Plantenlaag:Bodemkruipers 
Plantenfuncties:mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->kruiden, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->vers eetbaar, verwerkt eetbaar, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->inheems, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->bijenplant, geneeskrachtig, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) --> 
Bloeitijd:mei - juni 
Oogsttijd:mei 
Beschrijving:Een mooie bodembedekker die het goed doet op moeilijke plekken in de tuin. Oogsten aan het begin van de bloei. Lievevrouwebedstro is geneeskrachtig, o.a. bij hoofdpijn en spanningen, en tegen voorjaarsmoeheid. Drink er niet teveel van, want dat kan juist hoofdpijn veroorzaken! Het kruid geeft een lekkere thee, wordt toegevoegd aan de beroemde mei-wijn, en geeft een aangenaam, amandelachtig aroma. Pas bij het drogen komt de geur vrij. Dit komt door de stof Cumarine. Gedroogd kan het tussen het linnengoed worden gelegd om motten tegen te gaan.
De bloemetjes zijn mooi in boeketjes.


Meer informatie:http://wilde-planten.nl/lievevrouwebedstro.htm



 

Lijsterbes

Sorbus aucuparia
Plant familie: Rosaceae (Rozenfamilie) 
Plantenlaag:Lage bomen 
Plantenfuncties:fruit, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->verwerkt eetbaar, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->inheems, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->meerjarig,  
Bloeitijd:mei - juni 
Oogsttijd:augustus - november 
Beschrijving:

Een kleine boom tot 20 m hoog met een tamelijk gladde, grijze schors.
Bladeren: oneven geveerd, blaadjes per 5 of 10.
Bloemen: klein, wit, in tuilen.
Vruchten: grote trossen kleine, oranje bessen.
De lijsterbes, de naam zegt het al, is vanwege zijn bessen erg geliefd bij vogels, voornamelijk lijsters.
Van de bessen kun je bier maken, destilleren tot alcohol, maar ook inmaken als gelei. De gelei heeft een prachtige donkeroranje kleur en smaakt heerlijk bij wild en lamsvlees. Rauw zijn de bessen van de lijsterbes niet eetbaar.

Een aantal familieleden van de lijsterbes zijn beter eetbaar. De peerlijsterbes geeft de lekkerste vruchten en de elsbes met twee andere soorten sorbus zijn daarna het beste eetbaar van de Sorbus familie.  



Meer informatie:http://wilde-planten.nl/wilde%20lijsterbes.htm



 

Linde

Tilia europaea
Plant familie: Malvaceae (Kaasjeskruidfamilie) 
Plantenlaag:Hoge bomen 
Plantenfuncties:mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->groentes, kruiden, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->vers eetbaar, verwerkt eetbaar, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->bijenplant, geneeskrachtig, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) --> 
Bloeitijd:juni - juli 
Oogsttijd:april - oktober 
Beschrijving:

Een grote, bladverliezende boom tot 46 m hoog met een donkerbruine stam met knobbels en zijscheuten. De Hollandse linde, soms ook koningslinde of Europese linde genoemd, is een kruising van de kleinbladige en de grootbladige linde.
Bladeren: groot, hartvormig, glad aan de bovenkant, lichter van kleur aan de onderkant met een paar plukjes fijn wit haar.
Bloemen: neerhangende trossen met sterk riekende gele bloemen.
Van de bloesem kan lindebloesemthee gemaakt worden.
De bladeren zijn een goede groente voor salade of als broodbeleg.
Het zoete sap kan in het voorjaar geoogst worden en kan worden gedronken of worden geconcentreerd tot een zoete syroop.
De thee van de bladeren wordt aangeraden bij zenuwstoringen, migraine, slapeloosheid, verkoudheid en luchtwegklachten. De binnenste schors wordt toegepast bij nieraandoeningen en ziekten van de kransslagader.

De Linde kent twee verwanten die ook zeer goed eetbaar zijn. Dit zijn de fijnbladige linde (Tilia cordata) en de grootbladige linde (Tilia platyphyllos)





Meer informatie:http://nl.wikipedia.org/wiki/Hollandse_linde



 

Loganbes

Rubus x loganobaccus
Plant familie: Rosaceae (Rozenfamilie) 
Plantenlaag:Klimplanten 
Plantenfuncties:fruit, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->vers eetbaar, verwerkt eetbaar, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->omheining, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->bijenplant, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) --> 
Bloeitijd:april - juli 
Oogsttijd:juni - augustus 
Beschrijving:

De loganbes is een kruising tussen een braam en een framboos (Ribes fruticosus x idaeus). Door de kruising van het bramenras Aughinbaugh met een framboos verkreeg de hobbyist Logan in 1883 een hybride, die hij de Loganbes noemde. De langwerpige roodpurperen vruchten zijn eerder zuur van smaak en worden vooral voor verwerking gebruikt.
In groei vorm lijkt de soort vooral op de braam. Net als de braam is de soort inmiddels ook in doornloze vorm verkrijgbaar. De vruchten zijn bolrond tot kegelvormig en hebben een gewicht van ongeveer 8 gram: tweemaal zo zwaar als bramen. Net als bij de braam is de bloembodem in de vrucht opgenomen. De vruchten hebben een voortreffelijk, fijn zuur aroma. De vruchten zijn uitstekend tot marmelade of gelei te verwerken.
Het gevaar dat de loten bevriezen is even groot als bij de braam, zodat hij een beschutte groeiplaats nodig heeft. De kweekmethode is ongeveer gelijk aan die van de braam. Een voordeel is de vroege rijpheid (eind juni tot eind juli). Daardoor heeft men geen last van onrijpe vruchten in de herfst.
De loganberry kan worden vermeerdert door middel van stekken of afleggen.De plant kan als struik dienen maar wanneer er goede ondersteuning wordt gegeven kan de plant ook als klimplant de hoogte in worden geleid.

In deze database staan de best eetbare rubus soorten die van nature in Europa voorkomen of hier ingeburgerd zijn. In de Plants for a Future Database zijn daarnaast ook nog een flink aantal goed eetbare rubus soorten te vinden die in andere delen van de wereld groeien maar die het ook in ons klimaat waarschijnlijk goed zouden doen. Wil je weten welke rubus soorten dit zijn kijk dan in de Plants for a Future Database (www.pfaf.org).   





Meer informatie:http://www.tuinkrant.com/plantengids/fruit/32913.h



 

Look-zonder-look

Alliaria petiolata
Plant familie: Brassicaceae (Kruisbloemenfamilie) 
Plantenlaag:Kruidlaag 
Plantenfuncties:mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->groentes, kruiden, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->vers eetbaar, verwerkt eetbaar, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->inheems, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->bijenplant, geneeskrachtig, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) --> 
Bloeitijd:april - juni 
Oogsttijd:februari - juli 
Beschrijving:Look-zonder-look (Alliaria petiolata, synoniem: Alliaria officinalis of Sisymbrium alliaria) is een algemeen voorkomende plant die behoort tot de kruisbloemenfamilie (Brassicaceae). Binnen de kruisbloemenfamilie is de soort gemakkelijk te herkennen aan de witte bloemen, het blad en de geur. Na het wrijven van een blad komt er een geur vrij die volgens sommigen op uien lijkt, maar door de meeste mensen als knoflook wordt aangeduid. De plant dankt hieraan ook zijn naam; het ruikt naar look maar is botanisch niet verwant aan look.

Een- of tweejarige plant tot 70 cm hoog.
Bladeren: karakteristiek hartvormig, frisgroen en licht getand.
Bloemen: klein en oogverblindend wit.
In een milde winter komt de plant al in februari tevoorschijn en bij een warme herfst groeit vaak nog een tweede oogst.
Look-zonder-look heeft een knoflookaroma met een mosterdsmaak, maar smaakt milder dan knoflook.
Het blad kan fijngehakt aan salades worden toegevoegd.


Meer informatie:http://wilde-planten.nl/look%20zonder%20look.htm



 

Loquat

Eriobotrya japonica
Plant familie: Rosaceae (Rozenfamilie) 
Plantenlaag:Lage bomen 
Plantenfuncties:fruit, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->vers eetbaar, verwerkt eetbaar, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->bijenplant, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->meerjarig,  
Bloeitijd:november 
Oogsttijd:maart 
Beschrijving:De loquat, ook wel japanse wolmispel of neffel genoemd is een fruitboom die tot 10 meter hoog kan worden. De boom is echter erg vorstgevoelig en kan daarom het beste in een kuip of kas worden geplant of op een zeer warme open plek in de open lucht, Een zuidmuur bijvoorbeeld. In de winter is bij hevige vorst wel afdekking nodig. De plant is groenblijvend wat de plant ook in de winter een mooie aanvulling op uw tuin vormt. De vruchten zijn oranje geel en smaken een beetje naar abrikoos. De loquat is zeker niet een makkelijke plant om te verbouwen in Nederland, zeker niet in de open lucht maar mocht u het leuk vinden om te experimenteren is het een leuke aanvulling in uw tuin met curieuze fruitbomen.



Meer informatie:http://www.houtwal.be/vakartikels/pitfruit/eriobot



 

Luzerne

Medicago sativa
Plant familie: Leguminosae (Vlinderbloemenfamilie) 
Plantenlaag:Kruidlaag 
Plantenfuncties:mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->groentes, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->verwerkt eetbaar, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->groenbemester, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->bijenplant, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) --> 
Bloeitijd:juni - juli 
Oogsttijd:maart - oktober 
Beschrijving:Luzerne (Medicago sativa) is een vaste plant. Afhankelijk van variëteit en klimaat kan de plant vijf tot twaalf jaar oud worden. Met een hoogte tot 1 m en trosjes kleine blauwe bloemen lijkt de plant op klaver. De plant beschikt over een diep en krachtig ontwikkeld wortelsysteem dat zich tot 4,5 m kan uitstrekken. Hierdoor kan de plant tijdens tijdelijke droogten overleven.

Luzerne is inheems in Europa en wordt wereldwijd verbouwd als veevoer. In Nederland wordt luzerne hoofdzakelijk kunstmatig gedroogd voor de productie van eiwitrijk veevoer. Er wordt drie tot vier maal per jaar gemaaid. De inzaai vindt plaats zowel met als zonder dekvrucht. Als dekvrucht wordt onder andere wintertarwe gebruikt. Alfalfa is in het Nederlands de naam van de spruitgroente (ontkiemde zaden) van de Luzerne. Luzerne kan het hele jaar ontkiemen, zodat Alfalfa het hele jaar verkrijgbaar is. Alfalfa kan op dezelfde manier worden gebruikt bij de voedselbereiding als taugé, een andere bekende spruitgroente.

Zoals andere soorten uit de vlinderbloemenfamilie (Leguminosae) heeft de plant het vermogen om met behulp van stikstofbindende bacteriën stikstof te binden, zodat het proteïnerijk voedsel kan produceren onafhankelijk van de aanwezigheid van stikstof in de bodem.

De uitgebreide teelt, beginnend in de 17e eeuw, was een belangrijke stap vooruit in de Europese landbouw. De stikstofbindende eigenschap en het gebruik als veevoer verhoogde in belangrijke mate de efficiëntie van de landbouw. Wanneer het op de juiste grond verbouwd wordt, heeft luzerne een hoge opbrengst.

Luzerne is een van de weinige planten die zelf-toxisch zijn. Hierdoor is het niet mogelijk om tussen oude planten opnieuw luzerne in te zaaien. De oude luzerne moet daarom eerst ondergeploegd worden voor het opnieuw op hetzelfde perceel ingezaaid kan worden. Beter is echter ook in verband met ziekten om vruchtwisseling toe te passen.

Luzerne kan vooral bij langjarige teelt aangetast worden door verwelkingsziekte (Verticillium albo-atrum) en bladvlekkenziekte (Pseudopeziza medicaginis). Pleksgewijze verwelking en afsterving wordt vaak veroorzaakt door het stengelaaltje (Ditylenchus dipsaci).




Meer informatie:http://pfaf.org/user/Plant.aspx?LatinName=Medicago



 

Maarts viooltje

Viola odorata
Plant familie:  Violaceae (Viooltjesfamilie) 
Plantenlaag:Kruidlaag 
Plantenfuncties:mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->kruiden, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->vers eetbaar, verwerkt eetbaar, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->inheems, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->geneeskrachtig, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) --> 
Bloeitijd:maart - mei 
Oogsttijd:maart - mei 
Beschrijving:Laag kruipend en donzig plantje van 5-15 cm hoog.
Bladeren: rond.
Bloemen: blauwpaars of wit.
De bloemen worden in de keuken gebruikt vanwege hun geur en decoratieve kwaliteiten. Ook als smaakmaker worden ze toegevoegd aan pudding.
De bladeren worden gebruikt als salade of als versiering
Gesuikerde bloemen: Doop de bloemen, met de steel eraan, eerst in geklopt eiwit en dan in fijne suiker; laat de bloemen een paar dagen drogen op vetvrij papier. Daarna in goed afgelsoten doos te bewaren in de koelkast.
Medicinaal werkt de plant bij hoest , hoofdpijn en reumatische klachten; de wortel wordt gebruikt als braakmiddel en bij obstipatie.


Meer informatie:http://wilde-planten.nl/maarts%20viooltje.htm



 

Madeliefje

Bellis perennis
Plant familie: Asteraceae (Composietenfamilie) 
Plantenlaag:Kruidlaag 
Plantenfuncties:mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->groentes, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->bloemen, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->vers eetbaar, verwerkt eetbaar, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->inheems, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->geneeskrachtig, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) --> 
Bloeitijd:maart - oktober 
Oogsttijd:februari - november 
Beschrijving:Madeliefjes planten zich ongeslachtelijk voort  doordat zich in de oksels van de bladeren zijstengels vormen die kunnen uitgroeien tot een nieuw rozet. Die stengeltjes worden niet zo lang, waardoor madeliefjes dichte matten kunnen vormen. De plant plant zich ook via zaden voort.

De soort komt van oorsprong alleen voor in Europa en Zuidwest-Azië, maar heeft zich ook in andere delen van de wereld verspreid, zoals Noord- en Zuid-Amerika. In heel West-Europa is de soort algemeen.

Het madeliefje geldt als symbool van de godin Ishtar en komt als zodanig veelvuldig voor op de Ishtarpoort, een oude stadspoort van Babylon uit 575 v.Chr..

In Keltische sagen wordt de bloem de magische eigenschap toebedeeld dat deze het groeiproces kan stilleggen. De fee Milka zou de zoon van de koning stiekem madeliefjes te eten hebben gegeven, waardoor hij nooit volwassen zou worden.

Het geldt in de christelijke traditie als symbool voor maagdelijkheid en daarmee samenhangend voor Maria. De bloem kreeg faam toen het werd opgenomen in het wapen van Lodewijk IX van Frankrijk, tezamen met de lelie.

Madeliefjes worden door mensen veel geplukt om een ketting van te maken. Dit doe je door een madeliefje te plukken, door het einde van de bloemstengel een gaatje te maken met je nagel, en daar dan een ander stengeltje door te steken, waar je ook weer een gaatje in maakt, en zo gaat dat door.

In het voorjaar kunnen de jonge blaadjes worden geplukt om verwerkt te worden in een salade. De bloemen kunnen ook worden gegeten. Bloemen die nog in de knop zitten of slechts gedeeltelijk zijn geopend, smaken nootachtig. Een geheel geopende bloem smaakt ietwat bitter. Als de bloemknoppen zuur worden ingelegd, dan kunnen ze ook als vervanging voor kappertjes worden gebruikt.

In de homeopathie wordt het madeliefje gebruikt om problemen met de huid te behandelen, zoals huidontstekingen met jeuk en eczeem. In het Oude Rome werden de wonden van soldaten behandeld met een aftreksel van madeliefjes.

De plant komt veel voor in graslanden. Vooral in gazons kan de soort veel aanwezig zijn. Eigenaren denken hier verschillend over. Sommigen vinden dat hun gazon enkel uit gras dient te bestaan en bestrijden de plant. Anderen genieten van de fleurige aanblik die het gazon krijgt door de vele bloempjes en het plezier dat kinderen eraan kunnen beleven. Ook groeit het madeliefje veel in bermen en in boerengrasland, dat wel voor hedendaagse begrippen vrij extensief beheerd moet worden.




Meer informatie:http://nl.wikipedia.org/wiki/Madeliefje



 

Maggikruid

Levisticum officinale
Plant familie: Apiaceae (Schermbloemenfamilie) 
Plantenlaag:Kruidlaag 
Plantenfuncties:mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->groentes, kruiden, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->vers eetbaar, verwerkt eetbaar, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->geneeskrachtig, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) --> 
Bloeitijd:mei 
Oogsttijd:april - oktober 
Beschrijving:Maggikruid, ook wel lavas genoemd.
Een stevige, sterk geurende, vaste plant, 100-250 cm hoog.
Blad: 2-3-voudig geveerd, lobben diep en onregelmatig getand.
Bloemen: groenig geel.
Vruchten: 5-7 mm, met ribben en vleugels.
De plant heeft een vrij sterke smaak, die op selderij lijkt.
De bladeren kunnen in vele gerechten verwerkt worden, maar wordt vooral gebruikt in de soep; het wordt ook wel maggikruid genoemd.
Zaden worden ook verwerkt in brood en desserts.
Van het gedroogde blad kan een koortswerende thee gezet worden.
Het kruid wordt afgeraden bij zwangerschap.




Meer informatie:http://nl.wikipedia.org/wiki/Lavas



 

Mais

Zea mays
Plant familie: Poaceae (Grassenfamilie) 
Plantenlaag:Kruidlaag 
Plantenfuncties:mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->granen, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->verwerkt eetbaar, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) --> 
Bloeitijd:augustus 
Oogsttijd:september - oktober 
Beschrijving:Mais of maïs (Zea mays ssp. mays) is een graan afkomstig uit Midden-Amerika en behoort tot de Grassen. Mais is een directe domesticatie van de teosinte Zea mays ssp. parviglumis.

Mais komt oorspronkelijk uit Midden-Amerika waar het gewas door Indianen veredeld werd tot grotere, voedzamere kolven. Zij zochten steeds de beste, lekkerste, grootste kolven uit om de mais mee voort te planten. Waarschijnlijk zijn ze ooit begonnen met de teosinte, een klein grasplantje. Columbus, die in 1492 Amerika 'ontdekte' heeft de plant uiteindelijk meegenomen naar Spanje waar de plant direct goed gedijde. Voor het koudere klimaat hebben de Europeanen de mais zelf verder veredeld waarna de plant het in koudere gebieden ook steeds beter ging doen.

Bij mais zijn de vrouwelijke en mannelijke bloemen van elkaar gescheiden. Aan de top van de plant zitten in de pluim de mannelijke bloemen. Ongeveer halverwege de plant zitten in de oksels van de bladeren één of meer kolven bestaande uit de vrouwelijke bloemen.

Mais is een windbestuiver. Vroeger bestonden de rassen uit zogenaamde open bestoven rassen. Tegenwoordig zijn bijna alle maisrassen hybriden. Afhankelijk van de opbouw wordt gesproken van enkelvoudige (opgebouwd uit twee inteeltlijnen), drieweg (drie inteeltlijnen) of vierweg (vier inteeltlijnen) hybriden. Door maisplanten via zelfbestuiving in te telen worden inteeltlijnen verkregen. Als deze inteeltlijnen in specifieke combinaties elkaar bestuiven ontstaan beter groeiende en hoger opbrengende planten. Dit effect noemen we "heterosis". Kruisbestuiving wordt verkregen door de moederplanten te ontpluimen.

Mais behoort tot de monocotylen of eenzaadlobbige planten. Het reservevoedsel zit bij de maiskorrel dus opgeslagen in het endosperm. Er wordt onderscheid gemaakt in dent en flint. De dentkorrel is te herkennen aan het deukje in de top van de korrel. Een maiskorrel van het denttype bestaat voor 80% uit koolhydraten (zetmeel en suikers), 10% eiwit, 4,5% olie, 3,5% vezels en 2% mineralen. Het zetmeel bestaat hoofdzakelijk uit twee polysachariden, waarvan amylopectine met 75 à 80 % van de hoeveelheid polysacchariden de belangrijkste is. Amylose is de andere belangrijke polysacharide. Bij de kleefmais bestaat het zetmeel in de korrel hoofdzakelijk uit amylopectine.

Mais wordt op verschillende manieren als voedsel gebruikt:

* Maismeel wordt o.a. gebruikt om tortilla's en maisbrood te maken.
* Ook cornflakes worden van mais gemaakt.
* Het maiszetmeel wordt in de vorm van maïzena gebruikt als bindmiddel voor sauzen, soepen of pap.
* Maisgluten is een restproduct dat ontstaat bij de zetmeelwinning uit korrelmaïs en is zeer eiwitrijk. Maisgluten wordt als veevoer voor onder andere runderen gebruikt. Gebroken maiskorrels worden als zetmeelbron gebruikt bij de bierbereiding. Door de lage hoeveelheid gluten in maismeel is het echter niet geschikt om te laten rijzen als brood.
* Maisolie wordt gebruikt als tafelolie.
* Maisbier wordt (oa) in Afrika gemaakt. De vrouwen maken een maispap waarin speeksel gespuugd wordt. De enzymen in het speeksel zetten het aanwezige zetmeel om in gluten/suikers die na een paar dagen gisten worden omgezet in een beetje alcohol.
* In de VS wordt mais ook gebruikt om whisky van te maken. De traditionele Bourbon moet minimaal 51% mais bevatten, maar meestal is dat zo'n 70%.
* Pofmais wordt gebakken op de pan en verandert in popcorn, doordat het vocht in de korrel bij verhitting uitzet. Pofmais is een speciaal maistype dat veel vocht in de korrel vasthoudt.
* Polenta, een couscousachtige mais-pap in Italië en Oost-Europa
* Mais wordt gebruikt als grondstof voor een vergister voor de productie van biogas.






Meer informatie:http://nl.wikipedia.org/wiki/Ma%C3%AFs



 

Mariadistel

Silybum marianum
Plant familie: Asteraceae (Composietenfamilie) 
Plantenlaag:Kruidlaag 
Plantenfuncties:mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->groentes, kruiden, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->verwerkt eetbaar, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->inheems, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->bijenplant, geneeskrachtig, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) --> 
Bloeitijd:juni - augustus 
Oogsttijd:april - september 
Beschrijving:Een stekelige een- of tweejarige plant tot 1,5 m hoog, met donzige stengels.
Bladeren: donkergroen, stekelig, met complexe witte nerven.
Bloemen: paars; het dekblad eindigt in gele stekels.
Bijna alle delen van de plant zijn eetbaar. De jonge scheut, in de lente dicht bij de wortel afgesneden, met een deel van de stengel eraan is gekookt heerlijk van smaak. De wortels kunnen als schorseneren gegeten worden. De geschilde stelen, eerst geweekt in water, kunnen gekookt worden als rabarber. De stekelige dekbladen om het grote bloemhoofd kunnen als artisjok worden gekookt en gegeten.
Het werkt ontgiftend op de lever, stimuleert de spijsvertering, bloeddoorstroming en borstvoeding.




Meer informatie:http://www.plantaardigheden.nl/plant/beschr/gonnve



 

Mata-Tabi kiwi

Actinidia polygama
Plant familie: Actinidiaceae 
Plantenlaag:Klimplanten 
Plantenfuncties:fruit, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->vers eetbaar, verwerkt eetbaar, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->omheining, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->bijenplant, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) --> 
Bloeitijd:juni 
Oogsttijd:september 
Beschrijving:

Van de minder gekende kiwi soorten is er één die kleine oranje vruchten met zeer speciale eigenschappen voortbrengt; de Mata-Tabi kiwi of Silvervine. 

Actinidia polygama is in het wild terug te vinden vanaf Manchuria, Korea en Japan tot een groot deel van China. De plant groeit in bergachtige gebieden voornamelijk tussen het struikgewas en in de kruinen van halfhoge bomen tot een hoogte van 6 m. De plant groeit goed op half schaduwrijke plaatsen. De plant is winterhard (tot -15°C). Dek de plant dus goed af in een strenge winter. 

A. polygama is tweeslachtig, dit wil zeggen dat de mannelijke en vrouwelijke bloemen op twee verschillende planten voortkomen. Het is een zeer decoratieve klimplant waarvan vooral de bladeren van de mannelijke planten de eigenschap hebben van kleur te veranderen van groen naar geel tot verder naar zilverwit. 

De bloemen zijn wit met geel-oranje meeldraden en witte stampers en verschijnen in groepjes in elke bladoksel van de éénjarige twijgen. De bloemen hebben een grote aantrekkingskracht voor bijen en andere insecten vanwege de sterke, zoete geur. De bloeitijd situeert zich rond het begin van de maand juni. Bepaalde rassen zijn zelfbestuivend en hebben dus geen mannelijke plant nodig om tot vruchten te komen.

De vruchten zijn grijsgroen gedurende de zomer en veranderen geleidelijk naar een geelachtige kleur tegen het einde van de herfst .
Volgroeide vruchten kunnen 3 tot 5 cm lang worden. De rijpe vruchten zijn wel zeer aantrekkelijk vanwege hun heldere gele tot oranje kleur. Onrijpe vruchten hebben een zeer pikante smaak, gelijkend op “chilli pepper”. Doch deze pikante smaak verdwijnt langzaamaan als de vruchten volledig rijp zijn of als ze blootgesteld worden aan de eerste nachtvorst. In de vrucht zitten er talrijke kleine zaadjes verscholen tussen het vruchtvlees. De vruchten zijn rijk aan vitamine A, vitamine C en caroteen. Rijpe vruchten zijn lekker om te eten maar wees er snel bij want ze worden ook graag door de vogels verorberd.

De vruchten kunnen rauw of gekookt gegeten worden. Soms worden de vruchten eerst gezouten alvorens ze verorberd worden.
Gedroogde bladeren worden in bepaalde streken in Azië gebruikt als thee. In de bladeren van A. polygama zit een stof, “metatabi” genoemd, die een kalmerende en hallucinerende werking heeft. Deze substantie zorgt ervoor dat de plant een overweldigende aantrekkingskracht heeft op katten die door het krabben aan bladeren, takken en wortels de plant trachten te vernietigen. Die stof wordt ook van oudsher gebruikt voor het kalmeren van katachtigen, zoals leeuwen, in zoo’s .
Wanneer de bladeren met grote hoeveelheden verorberd worden kan dit ook bij de mens een lichte vorm van hallucinaties opwekken.
De volledige plant werd vroeger reeds gebruikt in de traditionele Japanse geneeskunde.

Wil je zelf een bijzondere kiwi in de tuin neem dan even contact op met kiwi-expert Christian de Kezel via (kiwifruit@skynet.be)













Meer informatie:http://pfaf.org/user/Plant.aspx?LatinName=Actinidi



 

Meidoorn

Crataegus
Plant familie: Rosaceae (Rozenfamilie) 
Plantenlaag:Lage bomen 
Plantenfuncties:fruit, groentes, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->vers eetbaar, verwerkt eetbaar, houtproductie, windkering, omheining, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->inheems, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->geneeskrachtig, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->meerjarig,  
Bloeitijd:mei - juni 
Oogsttijd:augustus - september 
Beschrijving:

Meidoorn (Crataegus), soms ook haagdoorn of steendoorn genoemd, is een geslacht van struiken die van nature in Europa, Noord-Amerika, Azië en Noord-Afrika voorkomen. Sommige soorten komen ook als boom voor. De meidoorn werd en wordt vanwege de doornen op de takken veel gebruikt in hagen. Het hout is hard en fijn van structuur. De geslachtsnaam 'Crataegus' is afgeleid van het Griekse woord 'kratos', wat slaat op de hardheid van het hout. Het zware hout van de meidoorn wordt gebruikt voor handvatten van gereedschappen en voor kleine voorwerpen.

Van het geslacht meidoorn (Crataegus) komen in de Benelux twee soorten inheems voor. Dit zijn de Eenstijlige meidoorn (Crataegus monogyna syn. C. oxycantha) en de Tweestijlige meidoorn (Crataegus laevigata). De eenstijlige meidoorn kan een boom worden tot 10m hoog terwijl de tweestijlige meidoorn een struik is die tot 4,5m hoog wordt. Ze bloeien in mei/juni met sterk geurende bloemen. Op de takken zitten doorns.

De jonge aprilblaadjes zijn waarschijnlijk de eerste wilde groente, en hebben een prettige nootachtige smaak. Meidoornbessen zijn wellicht wel de meest voorkomende bessen in de herfst. De vruchten kunnen zowel rauw als gekookt gegeten worden. Ze hebben een fijne smaak. Ze zijn zoet en licht sappig. Goed te gebruiken in toetjes/deserts. Gekookt goed te gebruiken in taarten. De vruchten kunnen ook gedroogd worden.

Meidoorn wordt vanouds gebruikt bij hartklachten en verbetering van de doorbloeding van de bloedvaten.

Naast deze inheemse soorten zijn er een groot aantal soorten in de plants for a future database te vinden. 









Meer informatie:http://nl.wikipedia.org/wiki/Meidoorn



 

Melganzevoet

Chenopodium album
Plant familie: Amaranthaceae (Amarantenfamilie) 
Plantenlaag:Kruidlaag 
Plantenfuncties:mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->groentes, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->vers eetbaar, verwerkt eetbaar, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->inheems, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) --> 
Bloeitijd:juni - oktober 
Oogsttijd:april - november 
Beschrijving:De plant was vroeger bekend als melde en is familie van de gecultiveerde spinazie.
Hij bevat meer ijzer en eiwit dan enige koolsoort of spinazie en meer vitamine B1
Het is een eenjarige plant met stijve, rechtopstaande stelen, 20-150 cm hoog.
Bladeren: ruitvormig, grijgroen.
Bloemen: zachtgroen, piepklein en samengebald in aren.
Vruchten: heel klein, elk met een bruinzwart zaadje.
De gehele plant kan rauw gegeten worden, maar is waarschijnlijk het lekkerst gekookt of in de soep. Hij smaakt lekker pittig, als jonge boerenkool of broccoli.




Meer informatie:http://wilde-planten.nl/melganzenvoet.htm



 

Meloen

Cucumis melo
Plant familie: Cucurbitaceae (Komkommerfamilie) 
Plantenlaag:Bodemkruipers 
Plantenfuncties:fruit, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->vers eetbaar, verwerkt eetbaar, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->bijenplant, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) --> 
Bloeitijd:juni 
Oogsttijd:augustus 
Beschrijving:De meloen is in Nederland te verbouwen maar slechts onder glas of op zeer warme plaatsen. De meloen is een echte kruipplant en kan vele meters door uw tuin kruipen. Ook zijn deze planten soms als klimplant te telen. Hoewel het niet een makkelijke plant is om te verbouwen is het wel het experiment waard gezien de heerlijke vruchten die ze levert. Net als de pompoen kan ook de meloen in combinatie met mais en bonen geteeld worden. (zie pompoen voor verdere uitleg)



Meer informatie:http://nl.wikipedia.org/wiki/Cucumis_melo



 

Mierikswortel

Armoracia rusticana
Plant familie: Brassicaceae (Kruisbloemenfamilie) 
Plantenlaag:Knolgewassen 
Plantenfuncties:mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->kruiden, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->vers eetbaar, verwerkt eetbaar, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->inheems, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->geneeskrachtig, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->meerjarig,  
Bloeitijd:mei - september 
Oogsttijd:oktober - november 
Beschrijving:Een robuuste overblijvende plant, tot 125 cm hoog, met een stevige penwortel.
Bladeren: groot, licht getand, kreukelig en lijkend op zuring, groeien recht uit de grond tot een hoogte van ongeveer 1 m.
Bloemen: een pluim witte bloesems aan een lange aar.
Het gaat bij deze plant om de wortel, die opgegraven moet worden.
De wortel smaakt scherp en bijtend vanwege de mosterdolie.
Na het schillen, blijft de pure, witte mierikswortel over, die geraspt zo gebruikt kan worden als kruiderij bij vlees of vis. Ook is hij lekker in een yoghurt- of mosterdsaus.
De wortel wheeft een stimulerende en antibiotische werking, nuttig bij infecties van de urinewegen, jicht, reuma en problemen bij de bloedsomloop. maar moet met mate gebruikt worden.
De plant komt voor aan bosranden, vaak bij akkers en treinsporen.




Meer informatie:http://wilde-planten.nl/mierik.htm



 

Mini-kiwi

Actinidia arguta
Plant familie: Actinidiaceae 
Plantenlaag:Klimplanten 
Plantenfuncties:fruit, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->vers eetbaar, verwerkt eetbaar, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->omheining, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->bijenplant, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) --> 
Bloeitijd:mei 
Oogsttijd:oktober 
Beschrijving:

De mini-kiwi (Actinidia arguta) is een verwant van de kiwi, die in tegenstelling tot de kiwi volledig winterhard is. Het is een oude soort, die volgens onderzoek al in de vegetatie van het Tertiair voorkwam. De mini-kiwi is een klimplant die in zijn natuurlijke habitat door andere bomen groeit (tot 15 m hoog) en/of zich liggend en slingerend over de grond verspreidt. De varieteit die door onderstaande leverancier wordt geleverd is zelfbestuivend en ook met 1 plant komen er dus vruchten van. Net als de gewone kiwi is de mini-kiwi een krachtig groeiende slingerplant. De groeikracht is echter iets minder dan die van de gewone kiwi. In tegenstelling tot de gewone kiwi zijn de planten van de mini-kiwi volledig winterhard (tot -30ºC). Bovendien rijpen de vruchten eerder. De vruchten van de mini-kiwi hebben een onbehaarde schil en kunnen daardoor met de schil worden gegeten. De vruchten variëren in grootte van kruisbessen tot walnoten en zijn meestal 3,5 – 15 g zwaar. Ze smaken goed; over het algemeen beter dan gewone kiwi's. De vruchten van de mini-kiwi hebben een zoete, aromatische smaak. De vruchten hangen in grote trossen aan de struiken. Ze kunnen per stuk worden geoogst, of takjes met een tros vruchten kunnen gezamenlijk worden afgeknipt. Behalve vers, kunnen de vruchten ook op verschillende manieren verwerkt worden, zoals jam of compôte. Ook zijn de doorgesneden vruchtjes fraai als garnering bij hapjes of desserts. De vruchten worden ook wel gedroogd en er kan zelfs wijn van worden gemaakt.

Wil je zelf een bijzondere kiwi in de tuin neem dan even contact op met kiwi-expert Christian de Kezel via (kiwifruit@skynet.be)







Meer informatie:http://nl.wikipedia.org/wiki/Mini-kiwi



 

Mirabelle

Prunus insititia
Plant familie: Rosaceae (Rozenfamilie) 
Plantenlaag:Lage bomen 
Plantenfuncties:fruit, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->vers eetbaar, verwerkt eetbaar, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->bijenplant, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->meerjarig,  
Bloeitijd:april - mei 
Oogsttijd:juli - augustus 
Beschrijving:

Mirabellen, ook wel kroosjespruim genoemd, zijn kleine pruimen die ook erg lekker kunnen zijn en leuk voor de afwisseling in de fruittuin. Mirabellen zijn er net als gewone pruimen in verschillende kleuren en rassen. Zo zijn er gele, paarse en donkerblauwe varieteiten. In Friesland is er een bekend gele variant van de de prunus insititia die ook wel wichters worden genoemd. 

In deze database staan de best eetbare prunus soorten die van nature in Europa voorkomen of hier al lange tijd ingeburgerd zijn. In de Plants for a Future Database zijn daarnaast ook nog een flink aantal goed eetbare prunus soorten te vinden die in andere delen van de wereld groeien maar die het ook in ons klimaat waarschijnlijk goed zouden doen. Wil je weten welke prunus soorten dit zijn kijk dan in de Plants for a Future Database (www.pfaf.org).





Meer informatie:http://nl.wikipedia.org/wiki/Mirabelle



 

Mispel

Mespilus germanica
Plant familie: Rosaceae (Rozenfamilie) 
Plantenlaag:Lage bomen 
Plantenfuncties:fruit, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->verwerkt eetbaar, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->bijenplant, mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 3 [lengths] => [num_rows] => 0 [type] => 0 ) -->meerjarig,  
Bloeitijd:mei - juni 
Oogsttijd:november (na vorst) 
Beschrijving:Bladverliezende boom tot 6 m hoog.
Bladeren: om en om gekreukeld, witte haren aan de onderkant.
Bloemen: wit, vijftallig, met langere groene kelkblaadjes.
Vruchten: lijken op een reusachtige bruine rozebottel met vijf kelkslippen, die als een kroon boven de bloem uitsteken.
De mispel is eenhuizig en moet door insecten worden bestoven. Kruisbestuiving van de grote witte-roze bloemen is normaal gezien niet nodig.  Enkele nachten vorst is goed voor de vrucht, laat de vruchten daarna op een koele of lichtverwarmde plaats narijpen tot ze zacht, maar niet rot zijn. Naast de eetbaarheid hebben mispels ook een hoge sierwaarde in de bloemsierkunst.
Als de vruchten rijp zijn, kan het bruine vruchtvlees ui t de schil geschraapt worden. Je kan de vruchten ook heel koken, net als appels, of er jam van maken.